Молочный – виноград

Виноград Молочный

Одним из новых гибридных форм замечательного столового винограда является гибрид Молочный. Он был получен известным селекционером из Украины Виталием Загорулько путем скрещивания Арго (гибрид его же селекции) и Экстаза (столовый сорт, выведенный в НИИ им. Потапенко в России).

В.В. Загорулько начал заниматься виноградарством с 1980 г., еще будучи студентом машиностроительного института. С 90-х годов увлекся селекцией, приоритетным направлением которой стало выведение гибридов с такими характеристиками, как ранний срок созревания, крупноплодность и бессемянность при скрещивании внутри вида. В. В. Загорулько – один из ведущих украинских селекционеров. Его виноградник находится в Запорожской области, в поселке Каменское. Многие созданные виноградарем – любителем гибриды были отмечены на международных выставках и удостоены высоких наград. В настоящий момент Виталий Загорулько продолжает заниматься выведением новых сортов, обладающих высоким товарным качеством, имеющих красивый внешний вид и отличный вкус.

Описание и основные характеристики винограда

Молочный – это вид столового винограда со среднепоздним сроком созревания, составляющим приблизительно 140-145 дней. Он имеет цветки обоих полов, мужские и женские. Его плоды – это ягоды белого цвета с молочным оттенком (благодаря чему виноград и получил свое название). Масса одной ягоды достигает 9 – 12 г. Форма и размер ягод очень напоминают плоды молдавский сорт Бируинца. Грозди – достаточно крупные, средней рыхлости. Гибрид отличается приятным гармоничным вкусом. Заявленная холодостойкость – до – 21 С, устойчивость к различным заболеваниям – на уровне 3 баллов. Благодаря хорошей способности к транспортировке, способен длительное время сохранять товарный вид. Так как виноград является новым гибридом, то заявленные качества еще проходят проверку и изучаются многими любителями – садоводами из разных регионов. По наблюдениям Л. Н. Нечмилова, известного виноградаря из г. Никополя Днепропетровской области, новый вид обладает очень высокой урожайностью. Несмотря на то, что он проводил испытания в далеко не самых комфортных условиях, урожай данного гибрида превысил по своим показателям многие другие сорта. Как отметил Л. Н. Нечмилов, ягоды нового гибрида отличаются крупным размером, красивой цилиндрической формой и, действительно, молочным цветом. Размер одной грозди не слишком большой, максимум – 800 г, но зато весьма впечатляет их огромное количество на одном растении. Масса куста составляет чуть меньше 20 кг, что является очень неплохим показателем.

Для того, чтобы можно было объективно оценить тот или иной сорт или гибрид, должно пройти немало времени. Период испытаний нового вида составляет несколько лет, иногда даже десятилетий. В течение этого периода испытываемый сорт считается гибридной формой (ГФ). Несмотря на то, что в настоящее время под понятиями «сорт» и «гибрид» часто подразумевают одно и то же, на самом деле между ними имеются существенные различия. Гибрид получается в результате одноразового скрещивания и не размножается семенами. Сорт проходит сложный процесс длительных испытаний, он имеет одинаковые гены у всех растений. Принимая во внимание тот факт, что данный вид создан на основе прекрасных сортов, характеризующихся высокой дегустационной оценкой, привлекательным внешним видом, хорошей морозоустойчивостью и нормальной сопротивляемостью болезням, есть все основания надеяться, что он покажет лучшие характеристики и завоюет любовь и признание как у любителей, так и у профессионалов. Учитывая успешный опыт запорожского селекционера В.В. Загорулько, можно сделать самый благоприятный прогноз и ожидать подтверждения наилучших качеств винограда, проходящего испытания в России, на Украине и других странах.

Молочно-виноградный коктейль

Молочный коктейль приготовленный с виноградным соком – необыкновенно вкусный напиток, к тому же его можно приготовить достаточно быстро. Всем на радость, себе в удовольствие!

Ингредиенты для «Молочно-виноградный коктейль»:

Молоко — 100 мл
Виноград — 150 г
Сахар (ТМ Мистраль по вкусу)
Корица (по вкусу)
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Молочно-виноградный коктейль»:

Обмакнуть ободок бокала в блюдце с соком лимона, затем в блюдце с сахаром, смешанным с молотой корицей,

встряхнуть, чтобы убрать излишки

Из винограда отжать сок, процедить, у нас должно получиться 100 мл

Виноградный сок, молоко влить в чашу блендера, добавить яйцо, сахар по вкусу (можно добавить остатки сахара с корицей)

Перелить коктейль в подготовленный бокал и сразу подавать

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Статья по теме: Использование свойств коллоидов в производстве вина - Коллоидные явления в винах

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

14 октября 2017 года Шунина Ксения #

26 ноября 2017 года Шахзода # (автор рецепта)

24 августа 2015 года tomi_tn #

24 августа 2015 года luneva_e #

24 августа 2015 года Anetka M #

24 августа 2015 года Шахзода # (автор рецепта)

24 августа 2015 года Anetka M #

24 августа 2015 года Шахзода # (автор рецепта)