Голова куста винограда

Обрезка винограда с первого года — пошаговая инструкция для четырехрукавной и веерной формировки

Одно из самых сложных мероприятий на винограднике — это его обрезка. И это можно понять — разобраться в дебрях винограда, особенно если его рост пущен на самотек, нелегко. Разберём правила обрезки винограда с самого первого года. Для этого нам сначала потребуется детально разобраться в строении виноградного куста.

Содержание

1. Строение виноградного куста

1 — подземный штамб,
2 — поверхностные (росяные) корни,
3 — боковые корни,
4 — пяточные (основные) корни,
5 — голова куста (утолщение штамба),
6 — рукава (плечи),
7 — рожок,
8 — сучок замещения (коротко обрезанный рукав),
9 — плодовая стрелка (длинно обрезанный рукав),
10 — однолетние плодовые побеги,
11 — порослевые побеги,
12 — жирующий волчковый побег,
13 — плодовое звено,
14 — плодоносные побеги,
15 — бесплодный побег,
16 — пасынок.

На первый взгляд у отдельных частей виноградной лозы странные, непонятные названия, но если взглянуть на картину целиком, то всё встаёт на свои места: строение виноградного куста напоминает строение человека. Например, пятка находится в самом низу растения, это основание штамба, которое находится под землёй, от неё же идёт основная масса корней. Выше пятки располагается штамб, который может находиться как под землёй, так и над землёй, в зависимости от формировки. В таком случае подземную часть называют подземным штамбом. Заканчивается штамб головой куста — это утолщение стебля, от которого начинает ветвиться куст. От головы отходят плечи или рукава — одревесневшие побеги прошлых лет. Длинно обрезанные рукава, предназначенные для получения урожая винограда, называются плодовыми стрелкам. А коротко обрезанный рукав — сучком замещения, на нём оставляют всего 2-4 почки. Из рукавов весной начинают расти зеленые побеги, в зависимости от наличия на них кистей винограда они называются плодовыми побегами (или плодовыми звеньями) или бесплодными (жирующими).

2. Полярность винограда

Часто начинающие виноградари допускают ошибку — подвязывают лозу в вертикальном положении, что приводит к мощному росту верхних глазков и практически отсутствию развития нижних. Стебли вытягиваются, а винограда на таком растении почти нет. Это связано с таким явлением как полярность, доставшееся культурному растению от дикого предка, который рос в лесах и в ходе эволюции научился определять какая почка находится выше с точностью до 7-8 сантиметров и основная масса питательных веществ идёт в находящуюся выше почку, чтобы быстрее отрастить длинные побеги и взобраться по деревьям к солнечному свету.

Учитывая это явление побеги винограда следует размещать горизонтально, чтобы находящиеся на нем почки получали одинаковое питание и развивались равномерно.

Существует большое количество различных способов формировки виноградного куста, но принцип горизонтального размещения доминирует в большинстве из них.

3. Обрезка винограда в первый год

Итак, вы посадили осенью, весной или летом саженец винограда (или самостоятельно укоренили черенок). Когда он начнёт расти, оставляем 2 самых сильных побега, желательно растущие с противоположных сторон (почки на винограде чередуются по разные стороны от оси побега). В течении лета подвязываем эти побеги под углом примерно 60 градусов к земле, направляя в противоположные стороны.

Поздней осенью, обычно после первых заморозков, а на юге после того, как опадут листья, приступаем к обрезке — укорачиваем прирост этого года, оставляя по 4 почки на каждом побеге. На зиму обрезанные кусты снимаем со шпалеры и укрываем.

4. Обрезка виноград на второй год

В начале лета второго года, после начала роста зеленых побегов, оставляем на каждом рукаве по два наиболее сильных побега, пуская их вертикально или с небольшим наклоном в сторону от центра куста. После цветения удаляем кисти, оставляем одну — сигнальную кисть, для проверки соответствия сорта винограда, на которой оставляем несколько завязей. Главная цель первых лет роста винограда — наращивание мощной корневой системы, а не получение урожая. Взрослым виноградный куст считается только по достижении возраста 5 лет.

Осенью обрезаем каждый из четырёх полученных рукавов, оставляя на нём по 4-7 почек. Весной третьего года подвязываем 4 рукава горизонтально за первую и вторую проволоку шпалеры и оставляем по 2 побега на каждом рукаве, растущих из почек, ближних к центру куста. Так мы получаем 4-рукавную формировку. Или подвязываем рукава под наклоном так, чтобы они равномерно заполнили плоскость куста побегами — это веерная формировка (куст становится похож на веер).

5. Обрезка винограда на третий год

Осенью третьего года обрезаем побеги на каждом из 4 рукавов — один коротко, оставляя 2 почки, это будет сучок замещения, другой длинно — оставляя по 4-7 почек. Можно оставить и больше почек на случай вымерзания глазков (почек) и проводя дополнительную обрезку лишнего уже весной после распускания почек.

Читайте также статью Когда обрезать виноград, чтобы правильно выбрать время обрезки винограда.

6. Обрезка винограда на четвертый год и далее

Обрезка в последующие годы ведется подобно третьему году — оставляется сучок замещения, из которого на следующий год отрастут новые рукава и плодовая стрелка, на котором будет созревать урожай.

С годами рукава станут толще и укрывать их на зиму станет сложнее, поэтому их можно будет заменить, оставив расти волчковый побег (зелёный побег из головый куста) или путем удаления всего рукава — отпилить его осенью или весной у головы, что вызовет рост волчковых побегов на следующий год.

Строение куста винограда

Первым делом осваивая виноградарство нужно ознакомится со структурой виноградного куста и с каждой его составляющей частью в отдельности. Это необходимо для понимания теоретического материала в виде статей, видеоуроков и практического использования знаний на винограднике. Строение винограда мы рассмотрим на классическом рисунке.

1 — Подземный штамб винограда. Подземный штамб – это составляющая винограда, находящаяся в земле, образовавшаяся из черенка. Образует придаточные побеги, которые неправильно называть корнями, так как они стеблевого происхождения. Подземного штамба у сеянцев винограда нет вообще.

2 — Пятка винограда. Пятка винограда — это нижняя часть саженца, от которой растут корни винограда.

3 — Основные корни. Под основными корнями понимают корни, которые растут от пятки, их еще называют пяточные корни. Они являются самыми важными корнями винограда.

4 — Боковые корни – это корни, которые расположены выше пятки, но ниже головы куста.

5 — Поверхностные корни – это корни, которые расположены практически на поверхности возле головы куста, их еще называют росяные корни.

6 — Голова куста винограда. Голова куста – это утолщенная составляющая штамба, от которой растут многолетние рукава, плечи кордона или рожки.

7 — Рукава винограда. Рукава винограда – это основная древесная лоза, которая ответвляется от головы куста, является проводником воды, минеральных и органических веществ от листьев к корням и наоборот.

8 — Сучок замещения винограда. Сучок замещения – это побег (однолетний), обрезанный на 2 почки, который необходим для того, чтобы на нем в будущем году сформировать две лозы, верхнюю для плодоношение, а нижнюю снова обрезают коротко, формируя новый сучок замещения. Так делают ежегодно.

9 — Стрелка плодоношения винограда. Стрелка плодоношения – это вызревший и развитый годовалый прирост. На стрелке плодоношения располагаются глазки, которые характеризуются разной плодоносностью, в зависимости от зоны расположения.

10 — Плодовое звено винограда. Плодовое звено – это зона плодоношения куста винограда независимо от формировки, состоящая из одинаковых участков.

11 — Однолетние побеги – это виноградная лоза, которая наросла в течении года.

12 — Бесплодный побег – это побег, на котором не растет плод (гроздь винограда).

13 — Плодоносный побег винограда. Плодоносный побег – это стрелка, оставленная в прошлом году на рукаве для плодоношения этого года. Она дает побеги с плодами. Плодовая лоза удаляется осенью со всем приростом, как отплодоносившая.

14 — Виноградный пасынок Пасынок – это по сути тот же побег, но второго порядка, который развивается из почки в пазухе виноградного листа. В отличие от основного побега пасынок слабее растет.

15 — Коронка побега винограда. Коронка побега – это верхняя часть зеленого побега, его верхушка.

16 — Зимующие глазки – это комплекс нескольких почек, расположенных на подушечке, которые укрыты общими полосками и чешуйками. Виноградарь должен понимать, что это рычаги урожайности. От развития зимующих глазков на винограднике в текущем году, напрямую зависит урожай следующего года.

17 — Порослевый побег – это побег, который развивается з подземного штамба. Этот побег негативно влияет на развитие куста, в связи с чем, на виноградниках ежегодно необходимо удалять порослевые побеги. После начала вегетации, нужно откапать шейку куста ( до 20 см) и острым секатором вплотную к стволу удалить все порослевые побеги, а также поверхностные корни привоя.

18 — Волчок – это побег, который развивается из спящей почки на голове, рукавах виноградного куста.

4 комментария к “ Строение куста винограда ”

На подземном штамбе, от головы куста, а нередко и рука­вов, касающихся земли, при укрывной культуре образуются по­верхностные или так называемые росяные корни . Они мелкие, однако сильно тормозят образова­ние основных ниточных корней. Это — особенно вредно при прививке евро­пейского винограда на филлоксеро­устойчивые или морозоустойчивые подвои. И этом случае развитие ро­сяных корней от привоя может при­вести к переходу винограда на соб­ственные корни и его гибели от по­вреждения филлоксерой или при неблагоприятных условиях.

Формировка Косой кордон заключается в том, что куст не имеет вертикальной части и состоит из двух рукавов, направленных косо вверх. Кисти винограда оказываются на высоте 80-100 см над землей. Саженец при такой формировке при посадке располагается под углом 20-30 градусов.

Наличие влаги в почве уменьшает глубину промерзания грунта и улучшает условия зимовки куста винограда. В это время после первых заморозков происходит подмерзание листвы. Через неделю листья обрываем и очищаем от них дно траншеи. Лозы обрезаем, укладываем на дно траншеи и пришпиливаем крючками. Лозы не должны касаться земли.

По сути, куст винограда представляет собой лиану, имеющую длинные стебли, концы которых впоследствии превращаются в плодоносящие лозы. Способностью плодоносить обладают только однолетние лозы.

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• Кулинария (26422)
• Пирожки (3306)
• Пироги несладкие (3093)
• Второе (2843)
• Заготовки (2780)
• Торты (1971)
• Салаты и закуски (1516)
• Пироги сладкие (1441)
• Печенье, пончики (1126)
• Без выпечки (855)
• Хлеб Хлебопечка (812)
• Консервация (758)
• Блины и оладьи (719)
• Напитки (583)
• Кремы глазури и т.д. (514)
• Первое (420)
• Мультиварка (395)
• Варенья.Компоты и т.д. (361)
• Кексы (356)
• Меню (338)
• Микроволновка (319)
• Рыба (296)
• Сушка.Заморозка. (272)
• Коржики Лепешки (219)
• Соления (218)
• Из кабачков (178)
• Соусы (177)
• Из молока и творога (175)
• Выпечка из слоеного теста (158)
• Дрожжевое тесто (150)
• Из фарша (146)
• Из капусты (124)
• Рулеты (39)
• Уикенд (13)
• Из лаваша (8)
• Из тыквы (7)
• Чебуреки (5)
• В горшочках (4)
• Вязание (16130)
• Вязание спицами кофточки (4019)
• Вязание спицами (1887)
• Вязание крючком (1656)
• Вязание спицами носки и тапочки (1174)
• Вязаные головные уборы (1166)
• Вязание крючком кофточки (1110)
• Платки, шали, палантины (1034)
• Вязание спицами кардиганы (1008)
• Вязание крючком скатерти, салфетки (855)
• Хочу связать (687)
• Плед (407)
• Вязание крючком платья (324)
• Вязание спицами платья (279)
• Вязание крючком хотелки (219)
• Вязание крючком носочки и тапочки (185)
• Вязание крючком коврики (171)
• Для девочек (165)
• Для малышей (140)
• Сумки (124)
• Вязание крючком кардиганы (96)
• Вязание крючком юбки (87)
• Вязание крючком топы (84)
• Вязание спицами юбки (47)
• Вязание спицами топы (44)
• Вязание спицами носочки и тапочки (15)
• Дача Сад Огород (14972)
• Многолетники (776)
• Агротехника (734)
• Томаты (578)
• Дом.Своими руками (572)
• Комнатные растения (531)
• Розы (501)
• Огурцы (494)
• Болезни и вредители (374)
• Удобрения (324)
• Ландшафтный дизайн (296)
• Малина Смородина Крыжовник итд (275)
• Однолетники (230)
• Цветники (229)
• Лук.Чеснок (191)
• Клубника.Земляника (178)
• Работы по месяцам (105)
• Прививки и обрезка (103)
• Морковь Свекла Редька Репа Редис (94)
• Зелень.Душистые травы. (82)
• Семечковые (81)
• Капуста (75)
• Косточковые (66)
• Кабачки патиссоны тыква арбузы дыни (60)
• Перец Баклажаны (52)
• Животноводство (17)
• Бобы Горох (15)
• Здоровье (6661)
• Зарядка (1226)
• Диета (911)
• Лекарственные травы (673)
• Лекарства (509)
• Диагностика (403)
• Инсульт Инфаркт Давление (216)
• Диабет (90)
• Шитье (6621)
• Женское (1570)
• Выкройки (1079)
• Техника шитья (679)
• Пэчворк (428)
• Детское (408)
• Сумки (335)
• Скатерти Подушки Постельное (134)
• Мужское (46)
• Вышивка (6546)
• Хотелки (960)
• Пейзажи (852)
• Миниатюры (825)
• Цветы (785)
• Скатерти. Салфетки.Кайма. (479)
• Подушки (298)
• Игрушки НГ (243)
• Птицы (208)
• Программы и др. (202)
• Стежка. (181)
• Бискорню и кривульки (177)
• Вышивка лентами (89)
• Сапожки НГ (87)
• Алфавиты (63)
• Хардангер (8)
• Полезности (5360)
• Компьютер (48)
• Вышивка до 1000 (4191)
• Пейзажи Натюрморты Люди (1359)
• Хотелки (1222)
• Миниатюры (1110)
• Скатерти салфетки кайма подушки (840)
• Цветы (667)
• Бискорню и кривульки (98)
• Стежка (45)
• Куклы (3368)
• Вязаные игрушки (1027)
• Тильды (339)
• Большеножки (283)
• Имидж (1702)
• Уход за телом (759)
• Косметика своими руками (285)
• Гардероб (148)
• Косметика (115)
• Духи и туалетная вода (58)
• Картины и фотографии (1649)
• Психология (1602)
• Домоводство (1505)
• Уборка (315)
• Flay Ledi (119)
• Стирка.Глажка. (99)
• Языки (980)
• Плетение из газет (557)
• Интерьер (543)
• История (502)
• Книги (416)
• Цитаты Стихи (387)
• Музыка (368)
• Поделки из бумаги (228)
• Кино (209)
• Холодный фарфор Соленое тесто Пластилин (172)
• Бисер (78)
• Рыбалка (22)
• Игры (12)

–Поиск по дневнику

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

>Строение виноградного куста

Строение виноградного куста

Урок 1 – Строение виноградного куста

В естественных природных условиях виноградный куст- это многолетняя лиана с несколькими вьющимися по деревьям или скалам, а иногда, стелящимися по земле и тянущимися к солнечному свету, гибкими, многометровыми одревесневшими стеблями, на концах которых ежегодно развиваются молодые зеленые побеги-лозы, несущие виноградные грозди. Особенностью винограда является то, что плодоносят на нем только зеленые побеги, развивающиеся из почек на прошлогодних, т.е. однолетних лозах.

Виноградный куст (Рис. 1) состоит из двух систем: подземной и надземной. В подземной части виноградного куста находится подземный штамб с корневой системой и головой куста – утолщением, которое является началом надземной части куста.

Рис. 1. Схема формирования виноградного куста

Подземный штамб – это тот черенок, из которого был выращен виноградный куст. В нижней его части и по боковой поверхности развились корни, а из верхних глазков выросли побеги, из которых в течение 3-4 х лет формируется надземная часть куста.
Эти побеги становятся основой куста и называются рукавами. Штамб и рукава после первого года жизни развиваются только в толщину.

Рукава (плечи) – многолетние лозы, длиной более 35 см. отходящие от головы куста. В зависимости от создаваемой формы куста: веер, кордон, чаша и др. или в зависимости от конструкции опор: одноплоскостная шпалера, двухплоскостная шпалера, беседка, количество рукавов в кусте может быть разным – от одного рукава до шести и более.
Рожки – укороченные рукава (короче 35 см.).
Весь зеленый прирост текущего года называется однолетними побегами, а после вызревания, с осени до весны следующего года одногодичными лозами

Рис. 2. Органы виноградного побега.
1-основной побег, 2- пасынок, 3- пасынок второго порядка, 40- побег двойник, 5- почки, 6- угловая почка, 7 – соцветие, 8 – листья, 9 -усик , 10 -годичная лоза

Пасынки – молодые побеги, развивающиеся из пазух листьев основных побегов (Рис 3). Если прищипнуть верхушку пасынка, из пазух его листьев развиваются пасынки второго порядка, на которых в свою очередь могут возникнуть пасынки третьего порядка.

Зимующий глазок – сложный орган, в котором объединены несколько почек, плотно прикрытых волосками и чешуйками. Различают почки: центральные (главные),замещающие (запасные) и пасынковые (летние). Если по каким-то причинам повреждена главная почка, то развиваются замещающие почки. В одном глазке может быть от двух до шести замещающих почек. Пасынковая почка в глазке одна и она развивается в глазке раньше других. Если главная и замещающие почки развиваются после перезимовки, то пасынковая почка формируется в побег на вегетирующем зеленом побеге в текущем сезоне.

Рис. 3 Виноградный побег
1- узел, 2- междоузлие, 3- глазок, 4- черешок листа, 5- пасынок, 6- диафрагма полная, 7- диафрагма не полная, 8- сердцевина, 9- усик.

Угловые почки – первые 2-3 глазка у основания каждого побега. Они развиты слабо и часто бывают бесплодными.

Усик – орган для естественного закрепления побега на твердых опорах (в естественных условиях это деревья, скалы и т.д.). Формируются усики на узлах с противоположной стороны от листа, здесь может развиться или усик, или соцветие, или внепазушный побег. Усик может развиться и на гребне соцветия, таким образом обеспечивается закрепление грозди на твердой опоре. Первый усик вырастает на евро-азиатских сортах с 4-го – 5-го узла. По длине побега усики располагаются попарно: два узла с усиками, один без. И только у изабельных сортов усики на побегах у каждого узла. При искусственном закреплении виноградных лоз усики теряют свое значение, а т.к. на свое развитие они забирают питательные вещества, то желательно часть усиков вырезать.

Источники:

http://vogorodelebeda.ru/plodovye/vinograd/obrezka-vinograda-s-pervogo-goda-poshagovaya-instrukciya-dlya-chetyrekhrukavnoj-i-veernoj-formirovki/
http://v-n.com.ua/stati-o-vinogradarstve/stroenie-kusta-vinograda/
http://www.liveinternet.ru/users/flipper777/post274939383/