Антарис – столовый сорт винограда – виноград

Дизайн Кафе

Лучшие столовые сорта винограда: описания, вкусовые качества и характеристики

С доисторических времён виноградная лоза возделывалась на Востоке, а позже — в Средиземноморье. Десертный виноград, который насчитывает невероятное количество сортов, известен многим садоводам и произошёл от лесного. Современная селекция доказывает, что эта теплолюбивая культура замечательно растёт на различных почвах и выдерживает отрицательные температуры. Грамотный подход к агротехнике позволяет получать завидный урожай столовых сортов в средней полосе нашей страны, в северных и южных регионах, а правильно подобранные по срокам созревания разновидности виноградной лозы непременно порадуют невообразимо сладкими и ароматными плодами начинающих садоводов.

Что значит столовый сорт

В зависимости от целей использования культивируют универсальные, столовые, технические сорта виноградной лозы. Столовый виноград выращивают для употребления ягод без предварительной переработки и в декоративных целях. Плоды ценят за сбалансированный состав кислот и сахаров, хороший внешний вид, безупречную транспортабельность и лёжкость.

Сорт — это вегетативно размноженное потомство одного растения, обладающее устойчивым комплексом всех его признаков.

Насчитывается более 8000 сортов винограда в мире, которые делят по группам в зависимости от биологических особенностей, происхождения и области применения. Столовые (десертные) сорта винограда выращивают для потребления в свежем виде, закладки на длительное хранение и получения сушёного винограда (изюм, кишмиш). Столовый виноград отличают:

• малое количество семян;
• тонкая кожица;
• выраженный мускатный или фруктово-медовый аромат;
• структура мякоти (нежная, сочная, хрустящая);
• вкус — сладкий, кислый, терпкий или горький;
• форма и размер плодов.

Самым большим спросом пользуются столовые сорта с крупными, равномерно окрашенными ягодами одинаковых размеров и компактными, плотными гроздями. К более выдающимся качествам такого винограда относят тонкий, специфичный аромат и бессемянность. В совокупности эти признаки присущи меньшинству столовых сортов виноградной лозы. Десертный виноград принято делить на 3 цветовые группы — чёрную, белую и красную.

Горошение (мелкие ягоды), промежуточная окраска плодов столового винограда, отличающаяся от основной, значительно влияют на товарную привлекательность ягод, несмотря на то, что эти показатели очень изменчивы в зависимости от агротехники и климата.

Лучшие сорта столового винограда с описанием и характеристикой

Считается, что культурный виноград произошёл от лесной темноплодной дички Vitis silvestri, которая широко распространилась на юг Европы и в Восточную Азию. Современная селекция разделяет сорта столового винограда на группы по срокам созревания: ранние, средние и поздние.

Ранние сорта

Ранние столовые сорта винограда делят на 3 группы:

1. Суперранние (90–105 дней).
2. Ранние (110–125 дней)
3. Среднеранние (125–145 дней).

Лоза большинства разновидностей сортового раннего винограда поспевает в среднем за 100 – 140 дней. Эти растения практически не страдают от возвратных весенних заморозков, терпимы к сырости и редко повреждаются милдью и оидиумом. Такие гибриды подходят для выращивания в северных регионах, в Забайкалье, на Урале, в Башкирии, Подмосковье и Петербурге.

Милдью (ложная мучнистая роса) и оидиум — одни из самых опасных грибковых заболеваний винограда, поражающих растение целиком.

Самые известные белоплодные сорта суперраннего столового винограда:

Алёшенькин дар созревает в течение 105–110 дней. На среднерослом растении созревают грозди от 200 до 600 г. Сахаристость плодов — 16%, кислотность — 8,7 г/л; ягоды сочные с нежным мускатным привкусом. Сорт обладает повышенной устойчивостью к болезням. Закреплённый на вертикальной шпалере, Алёшенькин дар будет замечательным дополнением в декоративном украшении сада.

Белоплодный сорт винограда Алёшенькин дар созревает в конце июля

Раннеспелый столовый виноград сорта Жемчуг Саба несмотря на мелкие плоды — это превосходный десерт и украшение праздничного стола

Десертный виноград сорта Любава содержит в мякоти 2–3 косточки

Виноград сорта Цитрин со светло-жёлтыми плодами требователен к поливу и подкормке

Лучшие сорта десертного винограда раннего срока созревания с розовыми плодами:

Зоревой очень раннего срока созревания уже в конце июня украшен светло-розовыми, компактными гроздями (до 250 г). Ягоды кисло-сладкие с тонкой кожицей, семян — 4 штуки. Побеги вызревают на 85%. Требуется защита от грибковых болезней.

Сорт Зоревой — столовый виноград с классическим десертным вкусом

Один из самых крупных десертных сортов винограда — Ливия, созревает в конце июня

Невероятно крупные грозди винограда сорта Преображение садоводы получают в Подмосковье и на Волге

Ягоды винограда сорта Тасон отличаются неравномерной окраской

Сорта суперраннего десертного чёрного винограда:

• Кардинал — это рыхлые, несимметричные плодовые грозди со светло-фиолетовыми, в полной спелости — фиолетовыми с восковым налётом ягодами (вес плодов 5–6 г). Лёгкий мускат и кислинка придают необычный вкусовой оттенок ягодам сорта Кардинал. Сорт необходимо регулярно обрабатывать от болезней и вредителей.

Десертный виноград сорта Кардинал получен в Европе почти 100 лет назад

Кодрянка — смесь гибридов Молдова и Маршальский. Самый известный десертный сорт, поспевающий в середине июня. Массивная кисть набирает до 500 г. Мякоть хрустящая, ароматная; кожица — умеренно плотная. Гибрид стойко переносит милдью и оидиум, иногда поражается филлоксерой. Для гибрида неприемлем перегруз урожаем, обрезают лозы на 4–6 глазков. На зиму Кодрянку укрывают.

Виноград сорта Кодрянка с чёрными плодами способен расти в любых климатических условиях — в северных широтах и во влажном южном климате

Сравнительно молодой сорт винограда Муромец восхищает крупными, плотными гроздями

Подарок Несветая — один из самых крупноягодных виноградных сортов раннего срока созревания

Таблица: характеристики распространённых ранних сортов белоплодного винограда

• ягода зеленовато-золотистая с мускатным привкусом, кожица тонкая и плотная;
• сахар — 16–18%;
• кислота — 8 г/л;
• вес ягоды — 4–6 г;
• грозди рыхлые, вес — 250–350 г;

• среднерослый;
• родители: Мадлен Анжевин и Галан;
• иммунитет средний;
• обрезка на 6–8 глазков;
• самоопыление;

• ягоды бело-жёлтые с сочной мякотью и плотной кожицей;
• сахар — 15,4%;
• кислота — 6,8 г/л;
• вес ягоды — 8 г;
• вес гроздей — до 600 г;

• куст сильнорослый;
• родители: Восторг и Оригинал;
• повышенная устойчивость к болезням;
• Выдерживает до -25 о С;
• обрезка на 8–10 почек;
• цветы обоеполые;

• ягоды жёлтые, мякоть плодов мясистая, кожица нежная, содержат 1–2 косточки;
• сахар — 16–18%;
• кислота — 6 г/л;
• вес ягоды — 8–10 г;
• вес грозди — 700–900 г;

• сильнорослый;
• родители: Кишмиш Лучистый и Талисман;
• устойчивость к болезням средняя;
• обрезка на 7–9 почек;
• гермафродит;

• ягоды белые, мякоть кисло-сладкая с приятным ягодным вкусом;
• сахар — 17%;
• кислота — 8 г/л;
• вес ягоды — 5–7 г;
• вес грозди — 600 г;

• среднерослый;
• отличается высоким иммунитетом к болезням;
• устойчив к возвратным заморозкам;
• побеги вызревают на 70%;

• привкус фруктово-ягодный, кожица тонкая, цвет белый или янтарный;
• сахар — 20–22%;
• кислота — 7 г/л;
• вес ягоды — 3 г;
• вес гроздей — 350–700 г;

• куст сильный;
• растение изредка повреждается оидиумом и филлоксерой;
• цветок обоеполый;

• ягода золотистая;
• сахар — 22–23%;
• кислота — 6–7 г/л;
• вес ягоды — 2 г;
• кисть небольшая, коническая, вес — 150–300 г;

• сильнорослый;
• сорт бессемянный;
• родители: Кишмиш чёрный и Заря Севера;
• иммунитет средний;
• требует утепления на зиму;
• гермафродит;
• лоза вызревает на 70–80%;

• ягоды светло-зелёные, сладко-кислые с освежающими фруктовыми нотками, кожица плотная;
• сахар — 18%;
• кислота — 6–7 г/л;
• вес ягоды — 6–7 г;
• вес грозди — 400–600 г;

• куст сильнорослый;
• поражается паутинным клещом;
• устойчив к заморозкам;
• обрезка короткая, требуется нормировка куста — перегруз снижает урожай;
• цветок обоеполый;

• ягода зеленовато-белая, кожица тонкая, эластичная, мякоть нежная, тающая;
• сахар — 20%;
• кислота — 7–8 г/л;
• вес ягоды — 7–10 г;
• вес грозди — до 1,1 кг;

• среднерослый;
• устойчив к оидиуму и милдью;
• обрезка на 4–6 глазков;
• выдерживает до — 22 о С;

• ягоды светло-зелёные с восковым налётом,
  мякоть ароматная, умеренно сладкая;
• сахар — 14–17%;
• кислота — 7 г/л;
• вес ягоды — 2 г;
• вес грозди — 370–450 г;
• 2–3 семечки;

• среднерослый;
• родители: Мадлен Анжевин и Карабурну;
• устойчивость к болезням средняя;
• обрезка на 6–8 почек;
• самоопыление;

• ягода зеленовато-жёлтая с янтарным блеском, кожица средней плотности с румянцем;
• сахар — 16–18%;
• кислота — 6–8 г/л;
• вес ягоды — 2–3 г;
• вес грозди — 250–400 г;

• куст рослый;
• устойчивость к болезням повышенная;
• гермафродит;
• морозостойкость — до -24 о С;
• обрезка на 8–10 почек;

Самые известные среднеранние сорта белоплодного десертного винограда:

• Августин — ягодки белые, крупные, овальные; мякоть с выраженным мускатом и нежной кислинкой; растение отличается высокой устойчивостью к болезням;
• Анапский ранний — ягоды зеленовато-жёлтые, круглые с простым вкусом без выраженных вкусовых характеристик, содержат 3 косточки; иммунитет средний;
• Аннушка — гроздь некрупная — до 200 г, ягода зелёная, мясисто-сочная с фруктовым ароматом; плоды не трескаются; среднерослый куст изредка поражается грибковыми болезнями;
• Восторг — плоды желтоватые с загаром, овальные, сладкие (сахар до 26%) и сочные, мякоть хрустящая с ярко выраженным с мускатом; сорт неукрывной с повышенным иммунитетом к серой гнили;
• Белый ранний — грозди — от 500 г до 1 кг, ягоды крупные, зелёные, овальные с большой семечкой; кожица плотная, при транспортировке не травмируется; вкус у плодов кисло-сладкий, простой; иммунитет средний;
• Кавказский ранний — ягоды желтовато-белые с восковым налётом, вкус приятный с мускатом и медовыми нотками; есть семена; грозди — до 700 г; иммунитет к болезням средний, требуются периодические обработки от милдью;
• Ларни мускатная — ягоды круглые, золотисто-жёлтые с выраженным мускатом; семян — 1–3; укрывной сорт устойчив к болезням и вредителям;
• Мускат янтарный — плоды овальные с янтарным оттенком, кисловатые с мускатным привкусом; грозди — до 300 г; растение слабо выдерживает морозы, требует утепления на зиму и постоянных профилактических обработок от болезней;
• Первенец Скуиня — ягоды овальные, сочно-мясистые, белые; вкус обычный с кислинкой; грозди до 250 г; иммунитет средний;
• Шасла белая — грозди небольшие (150 г), ягоды жёлтые с золотистым загаром, кожица тонкая, вкус фруктово-ягодный; требуются обработки от грибковых болезней виноградной лозы;
• Шасла мускатная — ягоды круглые, желтовато-белые с плотной хрустящей мякотью; отличаются нежным мускатным вкусом с земляничными нотками; сорт укрывной, слабо переносит морозы; иммунитет средний.

Проверенные временем, лучшие сорта винограда для Средней полосы России (фото)

Начиная выращивать виноград, важно правильно выбрать сорт. Он должен быть устойчивым, быстрорастущим, урожайным и вкусным. В средней полосе выращивают морозоустойчивые сорта, с хорошим вызреванием и восстановлением лозы. В этой статье рассказываю о 10 проверенных сортах винограда, которые можно высаживать на участке и с уверенностью ждать щедрого урожая. Привожу фото и подробное описание.

В этой статье речь пойдет о проверенных сортах, которые с успехом дополнят ваш виноградник:

Я подобрал столовые и технические сорта ранних и среднеранних сроков созревания от 105 до 125 дней, с морозостойкостью до -29 °C, с вызреванием лозы 80-90%, крупными гроздьями и достойным вкусом ягод с дегустационной оценкой до 4,5 баллов.

Августин

У этого сорта есть синонимичные названия: V 25/20, Плевен устойчивый, Феномен. Выведен НИИВиВ, г. Плевен, Болгария. Достойный столовый крупноплодный сорт. Отличается повышенной устойчивостью к заболеваниям и холодам. Считается неприхотливым, стабильно плодоносящим.

• Обоеполый, ранний сорт винограда (110–115 дней), сильнорослый.
• Гроздь большая (300–500 г), коническая, средней плотности.
• Ягоды крупные, белые, овальные, весом 4–5 г, вкус гармоничный.
• Лозы вызревают до 80%.
• Сахаристость – 19–21%, кислота – 6–7 г/л, дегустационная оценка – 4,5 балла.
• Транспортабельность высокая. Товарный.
• Устойчивость к болезням и к морозам (-24–25°C).

Фото: виноград Августин

Агат Донской

Выведен российскими селекционерами ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, также имеет название Витязь. Морозоустойчивый, стойкий к болезням и высокоурожайный.

• Среднего срока созревания (115–125 дней; начало сентября).
• Кусты сильнорослые.
• Гроздь большая (до 400 г), коническая, средне-плотная.
• Ягоды крупные (4–5 г), округлые, черные, вкус пресный.
• Сахар – 13–14%, кислота – 6–7 г/л, дегустационная оценка – 4,0 балла.
• Лозы вызревают на 85–90%.
• Транспортабельность средняя.
• Выдерживает -27°C, устойчив к болезням.

Фото: виноград Агат Донской

Мускат белый

Технический сорт, также называется 16–1–23, получен в НИИАЛМ, г. Волгоград. Ценится за высокую сахаристость, из него готовят ароматное и вкусное мускатное вино.

• Сверхранний (третья–четвертая декада июля), среднерослый.
• Гроздь средняя (более 250 г), цилиндрическая, плотная.
• Ягоды округлые, светло-желтые (2,5 г), мускатный аромат.
• Дегустационная оценка – 4,5 балла.
• Вызревание лозы до 90%.
• Морозоустойчивость (-25°C), устойчивость к болезням средняя.

Фото: виноград Мускат белый

Мускат белый Шатилова

Выведен ОССиВ, г. Оренбург, Ф. И. Шатилов. Сильнорослый гибрид с очень крупным листом, высокоурожаен, обоеполый. Обрезка на всю вызревшую лозу, так как соцветия, удаленные от головы куста, бывают более крупные.

• Сорт ранний (115–120 дней).
• Гроздь крупная (500–1000 г), уже в первый год может быть 1500 г, форма коническая, рыхлая.
• Ягода округлая, желтая, мясистая с гармоничным мускатным ароматом приятного вкуса, весом 5–6 г.
• Созревает в середине августа.
• Лозы вызревают очень хорошо, практически полностью.
• Устойчивый к морозу (-27°C).

Морозоустойчивый неукрывной сорт, подходит для выращивания в Сибири и на Урале.

Фото: виноград Мускат белый Шатилова

Платовский

Проверенный сорт для зон рискованного земледелия. Получен во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко. Морозоустойчивый, лозы хорошо восстанавливаются после заморозков. Технический высокоурожайный винный сорт, слабо поражается болезнями.

• Сорт технический, раннего срока созревания (110–115 дней), средне-сильной силы роста.
• Грозди цилиндрические, средней величины (200 г), умеренно плотные.
• Ягоды средние (2 г), округлые, белые, на солнце с розовинкой.
• Вкус гармоничный. Сахар – 20%, кислота – 8%, вызревание лозы до 80%, нагрузка – 60 глазков, устойчив к морозам (-29°C).
• Винный, высокого качества.

Фото: виноград Платовский

Краса Никополя

Один из лучших сортов . Очень ранний, стойкий к милдью, оидиуму, серой гнили. Кусты сильно рослые, побеги вызревают хорошо.

• Столовый сорт винограда сверхраннего срока созревания (105 дней).
• В Ростовской области созревает в конце июля.
• Гроздь средняя (400–600 г), среднеплотная, коническая.
• Ягода овальная, вес – 4–5 г, фиолетовая.
• Урожайный (один из лучших сверхранних сортов), высокотоварный.
• Сахар – 18–20%.
• Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный.

Фото: виноград Краса Никополя

15–03–1

Высокоурожайный сорт оренбургской селекции ОССиВ, выведен Ф. И. Шатиловым.

• Сильнорослый.
• Гроздь средняя (300 г), коническая, очень плотная.
• Ягоды удлиненные, темно-фиолетовые, вкус простой, вес – 4 г.
• Сахаристость – 22%, кислота – 6,7%.
• Урожай высокий – 12–15 кг, морозоустойчивый (-27°C).

Фото: виноград гибрид Шатилова 15–03–1

Амурский № 1

Один из самых зимостойких и выносливых сортов. Получен в ОПСиВ, г. Оренбург, Ф. И. Шатилов.

• Ультраранний сорт (80–90 дней).
• Созревает в августе.
• Обоеполый.
• Гроздь небольшая (100–150 г).
• Ягоды весом 3–4 г, черные, вкус приятный с цветочным ароматом.
• Сахар – 20–21%.
• Сорт неукрывной, сила средняя, вызревание лозы – 80%.

Фото: виноград Амурский № 1

Амурский № 2

Многие характеристики аналогичны предыдущему сорту.

• Обоеполый. Гроздь – 150–170 г.
• Ягоды средние (3–4 г), черные, вкус приятный, сочные, созревают в августе (срок созревания – 90 дней).
• Урожайность высокая, лозы вызревает на 90%, сорт универсальный, неукрывной.
• Сахар – 18–20%.

Фото: виноград Амурский № 2

Восторг

Районирован во многих регионах и в Оренбурге, получен во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко. Лучший сорт селекционера Кострикина, сорт-основоположник в семье «Восторгов» и многих других сортов.

• Ранний (110–120 дней).
• Созревает ко второй декаде августа.
• Гроздь большая (500 г), коническая, средней плотности.
• Ягоды крупные (4–6 г), слегка овальные, белые.
• Побеги вызревают хорошо.
• Сахар – 18–22%, кислота – 5–9 г/л.
• Устойчивость к морозам (-25°C), болезням высокая.
• Транспортабелен.

Фото: виноград Восторг

Анатолий Сидорович, опытный виноградарь

Еще больше статей читайте на нашем сайте “Антонов Сад.ру”

Неприхотливые сорта винограда для северного виноградарства

Приветствую гостей и подписчиков канала Виноградарь!
Ранее я уже опубликовал две статьи о важности осознанного подхода к выбору сорта винограда для своего региона, иначе первые же посаженные Вами кусты могут принести разочарование. На моём сайте тема раскрыта ещё глубже, для желающих ознакомиться ссылки приведу ниже.

Откуда черпать информацию начинающему виноградарю? Лучше из книг, но читают сейчас мало, да и приличных книг в продаже мало. Остаются соцсети и виноградарские форумы. Соцсети кишат ложной информацией, по большей части представляющей собой рекламу. Виноградарские форумы – это хороший путь развития, но там в основном общаются южане, что и не удивительно, тема северного виноградарства непопулярна и слабо развита. Россия – это северная страна, поэтому, думаю, уделить на канале побольше внимания северному виноградарству будет полезно.
Сегодня речь пойдет о трёх сортах, которые смогут заменить традиционные дворовые Изабеллу и Альфу, обеспечат лучшее качество урожая, и подойдут любому начинающему виноградарю или дачнику. Кроме того, эти сорта хорошо зарекомендовали себя в самых северных регионах, вплоть до Питера и Прибалтики.

Сорт винограда Симоне

Симоне – сорт винограда сверхраннего срока созревания литовской селекции. Подойдет для регионов где накапливается сумма активных температур от 2000С и выше. В южных регионах урожай созревает уже в конце июля.

Грозди и ягоды небольшие, но вкусовые качества, ощущение мякоти и кожицы при еде гораздо приятнее, чем у распространенной на севере Альфы (которую чаще зовут Изабеллой).
Сорт обладает высокой плодоносностью почек, практически не поражается грибными болезнями и выдерживает морозы до -25-26С. Если климат региона предполагает ещё более холодные зимы, то для Симоне будет достаточно пленочного укрытия.
Для тех кто считает себя настоящим виноградарем сорт вряд ли будет интересен, но сегодня мы говорим о винограде, который сможет вырастить любой дачник, и с этой точки зрения у Симоне не много конкурентов.
Урожай употребляется в свежем виде, перерабатывается на соки или столовые вина.

Сорт винограда Паланга

Следующий виноград составит хорошую компанию для Симоне на одном участке. Он созревает немного позже, имеет розовые ягоды и чуть более крупные грозди.

Сорт Паланга также выведен в Литве и является гибридом с участием вида Витис лабруска.
Оба сорта хорошо накапливают сахар при выращивании в открытом грунте на широте Москвы и даже севернее.
Паланга ещё более устойчив к морозу и также практически не требует применения пестицидов для защиты от болезней, исключительно устойчивый виноград.
Сорт универсальный, урожай употребляется в свежем виде, перерабатывается на соки и вина.

Сорт винограда Платовский

Если предыдущие два сорта являются универсальными, то следующий – это настоящий “технарь”. Он больше подойдет тем, кто в первую очередь планирует делать домашнее вино, однако, это никак не отменяет возможность употребления ягод в свежем виде.
Платовский – сорт винограда очень раннего срока созревания селекции Новочеркасского ВНИИВиВ им.Потапенко. В родословной сорта нет лабруски, поэтому и во вкусе ягод абсолютно нет “изабельного” привкуса.

Ягоды Платовского немного меньшего размера, чем ягоды Симоне и Паланги, мякоть сочная, как и должно быть у настоящего технического сорта.
Плодоносность побегов высокая, сорт урожайный. Устойчивость к основным болезням высокая, однократные защитные обработки понадобятся только в самые неблагоприятные сезоны. Зимостойкость до -29С!
Кондиции сока ягод оптимально подходят для приготовления столовых и десертных вин.

К слову говоря, компания “Фанагория” выпускает авторское вино Платовский-Рислинг, приготавливаемое из комбинации двух сортов.

Безусловно, описанные сорта не сравнятся со столовыми шедеврами евро-азиатского происхождения, но много ли вы знаете сортов винограда, которые можно без особых проблем вырастить в холодном и сыром климате, при этом не выливая на кусты тонны пестицидов? Много ли вы знаете сортов, которые украсят собой дачу в Подмосковье или под Питером, дадут сладкий урожай, и не потребуют от вас знаний настоящего виноградаря?

Подпиской, лайком или комментарием к статье Вы поддержите развитие канала!

Источники:

http://diz-cafe.com/sad-ogorod/stolovyie-sorta-vinograda.html
http://zen.yandex.ru/media/id/59feb13f9b403c05b7255729/5dc96c1fa28a2f180f2b440f
http://zen.yandex.ru/media/id/5cead995da618900b37d4f58/5d6bef579c944600adb767c6