Днепровский оксамит – виноград

Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Молчанов, Николай Вячеславович

Специальность ВАК РФ 06.01.07
Количество страниц 124

Скачать автореферат
Читать автореферат

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Молчанов, Николай Вячеславович

1. Обзор литературы

1.1. Теоретические основы и роль интродукции в виноградарстве

1.2. Краткий исторический очерк формирования сортимента винограда на Дону и современное его состояние

2. Методика и условия проведения исследований

2.1. Место выполнения работы, климат и почвы

2.2. Объекты и методика исследований

3. Результаты исследований.

Оценка условий внешней среды и их влияние на уровень проявления хозяйственно-ценных признаков

3.1. Краткая характеристика метеоусловий в период исследований и их влияние на рост и развитие интродуцированных сортов винограда

3.2. Особенности роста и вызревания побегов у изучаемых объектов и уровень их устойчивости к отрицательным температурам

3.3. Степень проявления основных показателей плодоносности и количество урожая, устойчивость к болезням

3.4. Оценка изменчивости агробиологических показателей и степень их выравненности

3.5. Взаимосвязь элементов урожая и уровень их влияния на продуктивность насаждений

3.6. Характер проявления признаков у интродуцированных сортов винограда при различных агроприемах возделывания

4. Технологическая характеристика интродуцентов межвидового происхождения

4.1. Химический анализ сока ягод

4.2. Механический состав грозди и ягоды

4.3. Физико-химические показатели виноматериалов и органолептическая характеристика у выделенных сортов винограда

5. Хозяйственная оценка изучаемых объектов исследования и степень их адаптации и уровень экономической эффективности в условиях Задонской зоны Ростовской области 82 Выводы и рекомендации производству 90 Список литературы 95 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения»

Продуктивность виноградных насаждений определяется следующими факторами: почвенно-климатическими условиями, уровнем технологии возделывания и сортиментом. В настоящее время в значительной степени возрастает роль сорта в решении проблемы повышения и стабильности урожайности насаждений (A.M. Негруль, 1962; Я.И. Потапенко, 1968; Л.П.Трошин, 1973; П.Я. Голодрига, 1977; Н.И. Гузун, 1978; С.А. Погосян, 1979; К.А. Серпуховитина, 1994; и др.). Особенно эти факторы актуальны для северной зоны промышленного виноградарства России.

Актуальность темы. Сортимент виноградных насаждений на Дону по хозяйственно-ценным признакам и по уровню адаптации к условиям внешней среды в меньшей степени соответствует требованиям производства и потребителя. Эта зона виноградарства характеризуется низкой долей в насаждениях сортов с групповой устойчивостью к условиям внешней среды, болезням и вредителям.

Статья по теме: Мустарди белый – сорт винограда

Поэтому совершенствованию сортимента винограда в Задонской зоне на основе комплексного изучения селекционных сортов нового поколения интродуцированных из стран ближнего зарубежья придается важное значение и определяет актуальность проведенных исследований.

Цель и задачи исследований

Цель работы: на основе комплексного изучения биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных сортов винограда селекции республики Украины определить их степень хозяйственной ценности, адаптации и уровень перспективности для Задонской зоны Ростовской области.

Задачи исследований: – установить характер проявления биологических свойств и выявить уровень подготовки интродуцированых сортов к периоду покоя;

– определить основные показатели плодоносности и продуктивности насаждений;

– изучить характер проявления элементов урожая и норму реакции изучаемых объектов на агроприемы возделывания;

– установить степень проявления увологических показателей и на их основе определить направление использования урожая;

– определить степень и уровень изменчивости и стабильности свойств и признаков у интродуцированых сортов винограда;

– установить уровень адаптации и перспективности исследуемых сортов винограда в Задонье;

– экономическая оценка выделенных сортов винограда.

Научная новизна результатов исследований. Впервые в Задонской зоне Ростовской области дана комплексная оценка агробиологических, иммунологических и увологических свойств и признаков у сортов винограда нового поколения селекции республики Украины. Проведен анализ изменчивости биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков и определён уровень стабильности по показателям элементов урожая и его качества. Впервые выявлена норма реакции интродуцированых сортов винограда на различные агроприёмы. Определена степень перспективности исследуемых генотипов к условиям Задонья.

Практическая ценность работы. На основе комплексной оценки сортов винограда селекции республики Украины, рекомендованы к возделыванию в Задонской зоне Ростовской области шесть перспективных сортов. Из них три для производства белых вин и три для производства красных вин. Объем внедрения предложенных к выращиванию сортов винограда в О.А.О. «Янтарное»: Подарок Магарача – 6,8 га, Первенец Магарача – 52 га, Ильичевский ранний – 1,5 га, маточные насаждения площадью по 0,07 га у сортов Аврора Магарача, Антей магарачский и Днепровский рубин.

Материалы исследований были использованы при районировании сортов Ильичевский ранний и Подарок Магарача.

Основные положения выносимые на защиту:

– агробиологическая и увологическая оценка интродуцированых межвидовых сортов винограда;

– установление уровня проявления хозяйственно-ценных признаков и определение показателей нормы реакции изучаемых объектов на различные агроприемы возделывания;

– выявление степени адаптации и перспективности интродуцентов для условий Задонской зоны Ростовской области.

Апробация работы и публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы ежегодно (1993-1997 гг.) докладывались на заседании кафедры виноградарства и виноделия и международных научных конференциях РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (2001,2001.2003,2005 гг.), на семинарах ОАО «Донвино» (19962000 гг.).

По материалам диссертации опубликовано 6 печатных работ.

Днепровский оксамит – виноград

Хочу представить сообществу незаслуженно забытый сорт Днепровский Оксамит,выведенный в 1964 году Нижнеднепровской опытной станцией.Сорт растет у меня с 1998 года на неукрывной беседочной многорукавной формировке.Средний урожай с куста-30 кг.В годы меньшего урожая сухое красное вино из него получается насыщенное,плотное,четко танинное и очень густое на цвет,а когда урожай повыше до 40 и более кг,вина соответственно более легкие.Но всегда одним из многочисленных ароматов в вине идет тон шоколада.И по мере прогревания вина тона меняются.Но всегда в нем богатый фруктовый букет приводящий всех в восторг)))Сорт не болезненный,ничем не обрабатывается,выдерживает наши морозы.За 14 лет первый раз в эту зиму померзли почки..зима наступила сразу,без предисловий.Не трогал его долго и он как говорится с нуля восстановился полностью и заплел все мои арки.Но как говорится нет худа без добра-молодые побеги диктуют обрезку старой древесины.Те оценки вин из него которые идут в описании подтверждаю на все 110%. Я сторонник сухих красных вин и данный вид вина из этого сорта превосходный.Причем как для столового применения,так и для элитного,как говорится за сигарой))Сделал из него по технологии,описанной Сергеем Гутовым десертное-бомба!Получился слегка облегченный херес,который позволяет употреблять его в большем ассортименте вариантов,чем определено для Хереса.Делал вино на его сахаре,никакого свекловичного.
Укореняемость черенков прекрасная. Вобщем сортом я доволен на все 100%

Статья по теме: Катаровка кустов винограда

Характеристики сорта винограда Днепровский оксамит
Сорт выведен в 1964 г.
Лист средний, округлый, в основном трехлопастный, слабо рассеченный. Пластинка листа плоская. Верхняя поверхность сетчато-морщинистая, темно-зеленая. Верхние вырезки мелкие, в виде входящего угла, реже лировидные. Нижние вырезки едва намеченные. Черешковая выемка открытая, лировидная. Зубчики на концах лопастей и по краю пластинки куполовидные с широким основанием. Опушение на нижней поверхности листа отсутствует.
Цветок обоеполый.
Гроздь средняя (длина 14 см, ширина 8 см), цилиндро-коническая, с двумя хорошо развитыми лопастями, средней плотности.
Ягода средняя (длина 13,6 мм, ширина 12 мм), овальная, с характерным для сорта шипиком на конце, темно-синяя. Сок слабо окрашенный.
Относится к винным сортам позднего срока созревания. Техническая зрелость ягод наступает в конце сентября. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до полной зрелости ягод – 158 дней при сумме активных температур 3154°С.
Сила роста кустов выше средней. К концу вегетации побеги вызревают на 90%.
Урожайность высокая и постоянная. В среднем за 1977 – 1981 гг. урожай с куста составил 5 кг, в пересчете на гектар 133 ц. Средняя масса грозди ПО г. Процент плодоносных побегов 81. Число гроздей на развившийся побег 1,7, на плодоносный – 1,8. Плодоносность побегов из замещающих почек также высокая: процент плодоносных побегов 94, число гроздей на плодоносный побег 1,7.
Морозоустойчивость сорта повышенная: выдерживает морозы до минус 25 – 26°С, поэтому может культивироваться без укрытия на высоких штамбах.
Устойчивость к милдью и серой гнили высокая (степень поражения 1 – 2 балла). Опрыскивание против милдью не требуется даже в годы сильной эпифитотии. К оидиуму неустойчив (4 балла).
Аффинитет сорта с подвоями не изучался. Рекомендуемая формировка – двуплечий кордон на высоком штамбе. Нагрузка на куст 19 – 22 побега. Обрезка короткая, на 4 – 5 глазков.
Сахаристость сока ягод составляет в среднем 21,0%, максимальное накопление сахара 24%, кислотность 8 – 9 г/л.
Используется для приготовления столовых и десертных вин типа кагора. Вина получаются интенсивно окрашенные, полные, гармоничные, с хорошо выраженными шоколадными тонами. Дегустационная оценка десертного вина 9,5, столового – 8,6 балла.
Рекомендуется для распространения в зоне нижнеднепровских песков взамен сортов, неустойчивых к морозам и болезням.
Ведущие признаки
темно-зеленый слабо рассеченный без опушения лист с куполовидными зубчиками; цилиндроконическая лопастная гроздь; средняя овальная темно-синяя ягода с шипиком на конце; поздний срок созревания; повышенная устойчивость к морозу, милдью и серой гнили.

Статья по теме: Современные виды формировок - Формировка, опоры и работа с кустами - виноград

И снова про неукрывной морозостойкий виноград

Продолжаю рассказ о зимостойких неукрывных сортах винограда, так как судя по вашей живой реакции, тема эта многим интересна. Ссылка на первую статью будет в самом конце. Спасибо за ваши «лайки»! Итак, поехали!

Платовский

Платовский относится к категории белых технических сортов. Он рано созревает и отличается высокой степенью морозостойкости (выдерживает до минус тридцати!). Этот сорт из-за раннего созревания нередко называют «Ранней зорькой». Сорт достаточно легко размножается и дает высокий урожай. Грозди могут висеть на лозе длительное время. Этот сорт устойчив ко многим болезням. Созревшие ягоды имеют белый окрас, а гроздь обычно достигает 200 г и более.

Буффало

Это сильнорослый сорт, который имеет обоеполые цветки, поэтому отлично опыляется даже в не очень благоприятных условиях. Сорт относится к изабельной группе и среди других представителей группы имеет наиболее крупные ягоды. Виноград сладкий, имеет приятный аромат, сам сорт очень урожайный. Сорт легко выдерживает до тридцати мороза. Ягоды пригодны как для употребления в свежем виде, так и для консервации и вина.

Блюмэлл

Блюмэлл относится к тем сортам, которым не страшны ни мороз, ни снег. Мы этот сорт выращиваем на арке, не снимаем и он ни разу не пострадал от заморозков. Грозди у этого винограда довольно крупные, ягоды имеют темно-синюю окраску. Содержание сахара в ягодах может достигать 25%. Сор по праву считается беспроблемным, так как он очень устойчив к грибковым заболеваниям.

Ноа (Фрага Албе)

Этот сорт отличается тем, что его кусты достаточно быстро растут. Цветки у этого сорта обоеполые, поэтому с опылением проблем не возникает. Грозди у Ноа средние, ягоды имеют белесый оттенок. Сорт устойчив не только к морозу, но и к таким заболеваниям как милдью и оидиум. Кожица у ягод нежная и тонкая, сахаристость у сорта достаточно высокая. Хорош этот виноград и для консервации, и для приготовления вин.

Изабелла ранняя

Ну вот, добралась и до одного из самых популярных сортов. Изабелла ранняя является естественным гибридом. Основное предназначение сорта – производство сока и вина. У нас этот виноград созревает одним из первых, а какой от него аромат по участку – словами не передать! Кусты у этого сорта высокорослые, очень урожайные. Устойчивость к заболеваниям достаточно высокая. К морозам виноград также устойчив, спокойно выдерживает до минус тридцати. Но самое хорошее качество заключается в том, что этот сорт растет практически на любой почве, включая глинистую и прекрасно себя чувствует.

Источники:

http://www.dissercat.com/content/kharakter-proyavleniya-biologicheskikh-svoistv-i-khozyaistvenno-tsennykh-priznakov-u-introdu
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=6607
http://zen.yandex.ru/media/id/59d38ab0581669bbc5e62e11/5c1a13f1be843d00ae3ccd44

Днепровский оксамит – виноград

Днепровский оксамит – виноград

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Молчанов, Николай Вячеславович

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Плодоводство, виноградарство», 06.01.07 шифр ВАК

Днепровский оксамит – виноград