Что для плантации надо – виноград

Выбор места для плантации винограда

Это только кажется, что виноград может расти на голом щебне. На самом деле он предъявляет высокие требования к плодородию почвы. Правильный выбор места сильно влияет на долговечность посадок, их урожайность.

Виноград на вершине

Лучше всего посадить виноград на горных плато, южных, восточных и юго-восточных склонах. Если их нет – виноград стоит посадить на самом возвышенном месте на участке. Тут осенние заморозки начинаются позднее, а весенние – заканчиваются раньше. Кроме того виноград не страдает от переувлажнения почвы.

Кстати, очень пологие склоны (до 3-4 0 ) не имеют преимуществ перед ровными участками. На более крутых склонах качество винограда лучше, но уход за ним более трудоемкий.

Без ветра

Для винограда важно, чтобы его ряды что-то защищало от господствующих ветров. А еще в этом месте зимой должно наметать снег, для укрытия корней и лоз на зиму.

Известны случаи, когда плодовые растения почти полностью вымерзли, а виноград переносил морозы до -43 0 С безболезненно благодаря тому, что хороший снеговой покров не допустил на глубине 20 см охлаждения ниже -4 0 С.

Примесь для урожая

Виноград хорошо плодоносит на плодородных почвах, содержащих примесь мелких камней или крупного песка для дренажа, а также для задержки влаги. При подготовке под виноград каменистых почв удаляют только крупные камни.

Плодородие таких участков поддерживают систематическим внесением минеральных и органических удобрений. Чем почвы легче по механическому составу – тем больше они нуждаются в постоянном внесении минеральных и органических удобрений. Без внесения удобрений на супесчаных почвах с примесью гальки, мелких камней выращивание винограда не будет рентабельно.

Где виноград вкуснее

Слишком песчаные почвы совсем непригодны для винограда – они глубоко промерзают, корешки подмерзают даже у самых морозостойких сортов.

Тяжелые суглинистые почвы тоже нежелательны для посадки винограда. На них кусты страдают от нехватки корням кислорода и тепла. Корневая система стремится наружу, плохо развита. Поэтому корешки на глине часто подмерзают, особенно в малоснежные зимы.

На легких супесчаных почвах южных склонов не только продуктивность, долголетие, но и вкусовые качества урожая значительно выше.

Самыми благоприятными для винограда являются горные буролесные и буроподзолистые почвы, подстилаемые крупной галькой.

Что для плантации надо

Если ответить сжато — свет и тепло, достаток влаги и циркуляция воздуха, добрые соки земли и фитосанитарный (защитный) режим.

I. Рассмотрим требования винограда к месту посадки:

а. Равномерное освещение кустов прямыми солнечными лучами в течение всего дня, всей вегетации (см. рис.).

Преимущества двухплоскостной шпалеры (раскрытость середины кустов, разреженность подвязки побегов, продуваемость листового полога.

Это значит, что к солнцу надо поочередно «подставлять» обе стороны листового подога (шпалерной плоскости). Поэтому, как уже отмечалось, перпендикулярное размещение виноградных рядов относительно юга невыгодно. Для плантации предпочтительны южные и юго-западные склоны защищенные от северо-восточных воров (или же равнинные участки южной и юго-западной экспозиции). Здесь кусты получают больше света и тепла, меньше подвержены поздним весенним и раннеосенним заморозкам, ягоды созревают быстрее, накапливают больше сахара: б. Благоприятный температурный и мелиоративный режим.
Выгодная позиция — вблизи капитальных стен (кирпич, камень), где быстрее и сильнее прогревается почва, а виноград раньше цветет и созревает. Однако у южных стен наблюдаются резкие перепады зимних температур, здесь я высаживаю только холодостойкие сорта (не ближе 1-1,5м).
Непригодны для винограда, пониженные места, где застаивается сточные воды. Не следует размешан» кусты на участках с близким залеганием грунтовых вод, особенно засоленных (с концентрацией свыше 3-6 г/л).

II. Теперь — о требованиях к почвенному покрову.

Основная масса усваивающих почвенное питание и влагу корней залегаем у винограда на глубине 20-70 сантиметров. Поэтому для плантации лучше всего отводить участки глубокоокультуренных, рыхлых, достаточно плодородных, хорошо прогреваемых, влагоемких и воздухопроницаемых почв. Совсем непригодны засоленные и заболачиваемые земли, крайне нежелательны тяжелоглинистые почвы.
Но землю любитель не выбирает. Ему самому приходится доводить отведенный участок до требуемых биологией культивируемых растений кондиций. Мы говорили уже о проведении оборотного плантажа (траншеи с богатой заправкой органикой и разрыхляющими структуру компонентами). Если закладываете несколько параллельных рядов винограда, предпочтительна сплошная глубокая обработка — до метра и более. В ряде товариществ практикуется коллективный завоз и подсыпка плодородного грунта, удаляемого с промышленных строительных площадок, на участки с пониженным рельефом, тяжелой глиной.

III. Об атмосферной влаге и поливах.

Виноград с его мощной корневой системой сравнительно терпим к временному дефициту влаги. Однако он хорошо оплачивает урожаем заботу любителя о подержании оптимального водном режима. Главное при этом — не дать солнцу и ветру растранжирить те запасы, которые отпускает плантации местный метеорологический бюджет. Здесь много значит борьба с сорняками, своевременные рыхления почив!, мульчирование подкустных воронок (опилки, песок, перегной или торф, куски рубероида и шифера, плоские камни), разгрузка кустов от излишних побегов.
Наиболее полезны обильные зимние осадки, а также дожди, выпадающие в период от конца цветения до начала созревания ягод. Оптимальная влажность воздуха — 70-80%. Добавим, однако, что теплые летние дожди (в сочетании с медленным просыханием листьев и плохой циркуляцией воздуха) усиливают развитие грибных болезней.
Искусственные поливы мы практикуем главным образом в засушливые периоды, приурочивая их к критическим фазам — распусканию почек, становлению завязей и активному росту ягод. Первооснова оросительной «тактики» — подзимняя влагозарядка носче укрытия лозы (с нормой до 100-150 л/м). Это гарантирует лучшую перезимовку кустов, дружный старт весеннего пробуждения.
Во второй декаде июля поливы на ранних сортах прекращаются. С началом окраски ягод избыток влаги становится опасным (растрескивание, болезни, снижение сахаристости, плохое вызревание лозы).

IV. Температурный режим.

Надо учитывать: виноград — растение «зябкое». Его биологический нуль (распускание почек) — плюс 10°. За вегетационный период ему требуется набрать до 2000 — 3500 градусов активных температур. Так, для хорошего цветения необходимо 25-35-градусное тепло (при +15° и ниже могут осыпаться цветки!). В период набора положенной сорту сахаристости, а также для надежного вызревания побегов и формирования новых почек желательна 28-32-градусная жара.

В то же время тронувшиеся в рост ночки повреждаются при весенних заморозках в минус 3-4 градуса, а ткани распускающихся листьев и соцветия — даже при 0 — минус 0,6°. Ранние осенние заморозки (порядка -3°) уже пагубны для листьев и ягод. Но закалившаяся лоза переносит и 15-градусные морозы. Почки и древесина на неукрытых кустах гибнут обычно после 20-25, а корням достаточно промерзнуть на 5-7°.

Что в этой связи рекомендуется и делается?
— Внедряем в насаждениях сорта с повышенной зимостойкостью (Муромец, Бируинца, Черешневый, Восторг, Памяти Негруля, Молдова и др.);
— не спешим весной с сухой подвязкой открытой лозы, поднимаем сначала фашинки наклонно на проволоки;
— держим наготове противозаморозковые средства (дымление, дождевание, укрытие пленкой);
— применяя выборочный съем спелых гроздей и усиленную чеканку, планомерно разгружаем в июле — августе кусты тех сортов, на которых затягивается вызревание побегов (Лоза горянки. Солнечный);
— не откладываем укрытие на зиму лозы до конца листопада (следим за местными метеопрогнозами);
— земляную насыпь на теплолюбивых среднеазиатских сортах усиливаем в периоды резких похолоданий органической или рубероидной «подушкой»;
— подстраховываем скосы междурядных траншей пластинами шифера, дощатыми щитами, полосками толя).

Что для плантации надо – виноград

Каздохов Альберт Билялович

вице-президент АППЯПМ по Северо-Кавказскому Региону, председатель регионального отделения Ассоциации садоводов КБР, ООО «Инвест-Бизнес»

ДОРОХОВ ДЕНИС СЕРГЕЕВИЧ

РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА ПРОЕКТИРОВАНИЯ АССОЦИАЦИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА (АППЯПМ)

ТЕЛ.: 8-920-498-98-98; 8-920-234-01-94; asprus@mail.ru

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕМОНТАНТНОЙ МАЛИНЫ (АССОЦИАЦИЯ АСП-РУС)

СОВРЕМЕННЫЙ СОРТИМЕНТ СЛИВЫ

Материал подготовили:

Жбанова Ольга Владимировна
Заместитель Президента Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист АППЯПМ по ягодным культурам

Дорохова Е.В.,
специалист Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала

С использованием материалов сайта sntrassvet.ucoz.ru

Основные принципы ухода за виноградной плантацией

Выращивая виноград на участке, желательно обеспечить для него соответствующие условия. Растение любит солнце и требует защиту от ветра. В основном, более теплые условия необходимы светлым сортам винограда. Хотя встречаются и неприхотливые сорта с темными плодами. Холодный воздух пагубно действует на лозу.

При создании хорошего дренажа и уровня РН почвы в районе 6,5-7,0 виноград будет плодоносить на разных почвах. Грамотно проложенный дренаж предотвратит излишнее скопление влаги в почве. Выращивать виноград лучше на юго-западном склоне или южном. В теплых областях он прекрасно растет на плантациях, расположенных гораздо выше уровня моря. В более холодной местности можно заниматься выращиванием винограда, закрепив его у стены или ограды, которая смотрит на юг. Вообще, наличие лоз предполагает установку опорной системы из натянутых горизонтально проволок. Достаточным расстоянием будет 25-30 см. Для выращивания винограда на открытом пространстве необходимо смонтировать столбы около 2 м высотой на расстоянии от 2,5 до 3,5 м и натянуть на них несколько рядов проволоки на расстоянии около 30 см.

В южных районах рекомендуемым периодом для высаживания лозы является время с октября по март, т.к. зимой почва не промерзает. В остальных районах желательно успеть с посадкой до распускания почек. Используя способ кильчеванных черенков, посадку осуществляют в период распускания почек при достижении температуры земли 10°С. Выращивать виноград с ослабленными лозами в зимнее время года следует в парнике, чтобы избежать поражение растений заморозками. Располагать лозы необходимо с некоторым интервалом друг от друга и отступив 40 см от стены или опоры. Завершить посадку винограда следует поливом и мульчированием компостом или навозом. Подкормку проводят с помощью комплексных минеральных удобрений.

Выращивание винограда требует некоторых нюансов касательно ухода за растением. Не желательно лишний раз прикасаться к ягодам – это уменьшает их восковой налет, а срезать грозди следует секатором. Ягоды считаются незрелыми еще несколько недель после полного окрашивая – им необходимо время для накопления сахаров.

Источники:

http://grapes.hozvo.ru/Vyibormestadlyaplantatsiivinograda-21613
http://vinograd.info/info/sovety-vinogradaryam/chto-dlya-plantacii-nado.html
http://asprus.ru/blog/osnovnye-principy-uxoda-za-vinogradnoj-plantaciej/