Кресс водяной – полезные свойства, описание

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

Рукоделье (1784)
декупаж, технике айрис фолдинг (394)
Maude White, технике артишок (5)
бисер (160)
Букеты из конфет (23)
Валяние (125)
Витражи, Батик (52)
Квилтинг, cкетчбук, бусины (19)
Макраме,проволоки,ШНУРЫ, Джутовая филигрань (33)
Пасха, празники (90)
Пэчворк, аппликация, винтаж. поделки, трапунто (281)
сутажной технике, ганутель, молния (23)
фетр (135)
Цветы из ткани, из бумаги. бабочки (120)
архитектура, ландшафтный дизайн (226)
рамки (33)
фарфор, майоликa, стекло (51)
MK (318)
Антиквариат (132)
лаковой миниатюры (3)
Витраж, стеклo, МОЗАИКA, пуговицы (28)
ВСЁ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДНЕВНИКА (170)
ВСЁ ДЛЯ СВАДЕБНОГО ДНЯ, новорожденного (119)
Всякая всячина, ИНТЕРЕСНЫХ ИДЕЙ (174)
Вышивка (9844)
Nimue, Neocraft (172)
Африка, Америка (55)
Вышивка гладью, cтежковая вышивка (164)
мандала, орнаменты, примитив (58)
Натюрморты (434)
Скатерти, салфетки (321)
Хардангер, Мережка (127)
Art Nouveau (2)
Bосток (245)
IKKI MATSUMOTO, Норы Корбетт (26)
Isabelle Vautier, Anagram, Теа Гувернёр (16)
M.P., Wiehler, Scarlet Quince (46)
MTSA, Picota, Фуджико (114)
Renato Parolini, Filiz, ЭстЭ (62)
Welcome (3)
Абстракция, немецкие буклеты (41)
Алфавиты, Монограммы (141)
ангелы, феички (240)
БАРДЖЕЛЛО (70)
Беатрикс Поттер, Lili Point, Marty_Bell (40)
блэкворк (246)
БРАЗИЛЬСКАЯ ВЫШИВКА, индейцы Кечуа (11)
Quaker Embroidery (10)
Викторианское-Старина, Wiiliam Morris (223)
Вышивание лента (131)
Вышивание. Ришелье. (52)
Вышитая мебель, вышитие коробки (25)
детское (511)
для кухни, для бани (300)
Ева Розенштанд, Светланы Прокопец, Luca-S (26)
елизаветинская вышивка, асизи (4)
игольницы,бискорню,зигугу,мешочки,закладки, ме (243)
Религия, иконы (84)
КЕЛЬТCKOE (32)
люди (530)
Машинная вышивка, вышивке шерст.полосками, синель (21)
миниатюры, бордюры, UB, oрнамент (138)
Монохром (150)
Монохром в красных тонах (44)
Монохром в синих тонах, Гжель (66)
Море, рыбки, маяк (145)
Музика, танц (45)
Новогодняя вышивка (381)
Объемная вышивка, Пластиковая канва, технике бути (148)
Охота, рыбалка (15)
Пасха (97)
пейзажи,дома (548)
подушки, постельное белье, занавес, шалы (593)
Программа для рукодельницы (58)
разные вышивки, HAED, денежное (261)
Ришелье, Вышивка рококо (53)
Свадебная, детская метрика (95)
сезоны-календарь, знаки зодиака, Фэн-шуй, карта (131)
Семплер, Quaker (306)
сердечки (158)
Таблицы цветов мулине, методы вышивки, станки, сыл (265)
Т. Вентцлер,Лан Свит,GK,ЭСТЭ,Бастин (89)
Триптих, панно (128)
Украинская вышивка,Венгерская вышивка (58)
Фентази, русальки, еднороги, драконы (66)
часы (58)
Швейнoе, рукодельное, французкое (156)
Якобинская вышивка, Вышивка тюлю, Золотое шитье (78)
Вышивка фауна (1650)
животные (369)
бабочки, жучки (241)
Коны (72)
кошки, собаки (357)
Птицы (521)
птицы-совушки, колибри (151)
Вышивка флора (2134)
овощи, фрукты, грибы, ботаника (269)
Тюльпаны (85)
БУКЕТЫ, корзины (450)
Венок (111)
Ирисы, нарциси (114)
лаванда (42)
магнолия, xризантемы, гортензия, георгин (58)
маки (156)
Орхидея (24)
пионы, лотосы, фуксия, гибискус (95)
разные цветы, деревья, мини, бордюры, серии (693)
розы (305)
садовые, полевые цветы (80)
цветы в горшочках, Хашимото Фуджико (56)
Вязание (2647)
ирландскоe кружевo, вологодские кружева . (98)
– вязание крючком (341)
– вязание спицами (526)
аксесоари (435)
Баттенбергское кружево, Баварское вязание (7)
Болеро, стиль “Шанель” (106)
брюгскоe кружевo, eлецкое кружево. (10)
Вышивка по трикотаж (22)
Вязание дети (126)
Вязание/ Узоры и мотивы, уроки вязания (318)
кружево, филейное вязание (226)
подборка крючком (65)
подборка спицами (63)
Румынское кружево, Лоскутное вязание (32)
Тунисское, перуанское вяз., Тенерифе, Энтерлак (29)
Фриволите, фриформ (19)
Игольное кружево, турецкое кружево. (25)
Города, страны, природа (391)
япония (118)
Декор, дизайн (78)
Декор бутылок и баночек, из пластиковых бутылок (60)
Декор шкатулок и коробочек (72)
ДЕТСКАЯ СТРАНИЧКА (85)
Для компьютера (218)
Домоводство (86)
Живопись,картины (2383)
Цветы и натюрморты (569)
“Женщины – художницы” (102)
авторы (485)
акварель, пастел (277)
галерeя, колекция, музей (12)
графика, иллюстрации, гравюры (128)
живопись, женский образ (342)
птицы, животные (96)
Здоровье,исцеление (443)
Лекарственые растения (24)
Народные рецепты (224)
Из бумаги и газет, из лозы и лыка (289)
Издания (1853)
Журналы pукоделье, мягкая игрушка, поделки (89)
Журналы вязание спицы, крючком (137)
Журналы вышивки (705)
Журналы по вышивке лентами (9)
Книга по вязания (32)
книги вышивки (215)
книги поделки (38)
Кулинарный журнал (3)
Словари, аудиокнига (8)
французский журнал, книги (58)
Изкуство, прикладное творчество, икони (195)
Музей, галерии, колекции (42)
Изонить (6)
Интерьер, Ekcтерьер, Мебель (203)
история, археология, мифология (58)
Ковровая вышивка, коврики, ткацкий станок (133)
Косметические рецепты, гимнастика (242)
Кракелюр из яичной скорлупы (2)
Красота (14)
Креатив (37)
Кулинария (2784)
“Необычные рецепты”: (112)
выпечка, торт, десерты (396)
Cалаты, закуски (309)
блюда из фарша (28)
блюда с грибами (23)
Восточные сладости. (20)
гурман, праздник (69)
декор стола, декор блюд, карвинг (108)
завтрак (152)
из птицы (92)
иностранных блюда,bul (68)
итальянские, испанские блюда (48)
консервирование, заготовки (223)
кулинарные советы, приправы, специи, соус (119)
мясные блюда (82)
напитки (86)
овощные блюда, несладкая выпечка (141)
Пасха (17)
пироги, тортики несладкие: овощные, мясные, рыбные (39)
разные рецепты (12)
Рибние блюда, морепродукты (130)
Тесто, хлеб (57)
Японская кухня (49)
Маленькие хитрости (9)
Маски, kлоуни (2)
Модное рукоделие (6)
Мягкая игрушка, куклы, кукольные домики /Шитьё, вя (661)
вязаные куклы, игрушки (135)
Орнаменты (5)
Открытки/валентинки, обложки (165)
Очень интересно! (43)
ПЕРГАМАНО (32)
программа (1)
РИСОВАНИЕ, роспис ткани, рисунки на камнях (44)
РИСОВАНИЕ В СТИЛЕ ЗЕНТАНГЛ, Дудлинг (96)
Рукоделье JAPAN (362)
амигуруми,cарубобо,oкимоно,кимекоми (38)
Канзаши (82)
кинусайга (71)
киригами (8)
комоно, кокеши (4)
кумихимо (3)
КУСУДАМЫ (11)
Омияге (6)
оригами (42)
Ошибана, oсиэ (7)
сашико (34)
темари (10)
фурошики (2)
шибори (сибори) (24)
юбинуки (26)
Садовые штучки/декор и дизайн (682)
– выращивания картофель, морковь, капуста, фасол (28)
полезного для сада и огорода (147)
– выращивания КЛУБНИКA, малинa (84)
– выращивания огурцов, АРБУЗЫ (45)
– выращивания помидоры (46)
– цветы, kомнатные растения, декор, дизайн, бонсай (173)
выращиванию грибов, пряные травы (11)
выращивания перец (5)
Символы годы (266)
Год Лошади – 2014 (24)
Драконы-2012, Петух-2017, Собака-2018 (120)
Змейкa – 2013 года, поросенок – 2019 (7)
Овечки, Барашки – 2015, Огненной Обезьяны – 2016 (115)
Скрапбукинг (19)
ЛЕПКА,солёное тесто,полимерной глины,папье-маше (117)
Точка-за-точкой (59)
Трафареты,шаблоны,мандалы (53)
Фентази (5)
фильм, МУЗЫКА, ВИДЕО (23)
биографии (7)
Фото, фотонатюрморты (141)
Фэн-шуй (51)
Шитье/выкройка/модa (368)
из джинсы (38)
Шьём, вяжем сумку, кошельки! (431)
Ювелиры, камни, минералы (172)
бисер (17)

Статья по теме: Кумин - полезные свойства, описание

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Водяной кресс (Жеруха лекарственная). Полезные свойства

Водяной кресс наносит удар не только по раку, но и по другому врагу рода человеческого — сердечно-сосудистым заболеваниям.

Ищете оригинальный подарок на Валентинов день? Порадуйте свою вторую половинку не стандартной шоколадкой и не порцией омаров, а букетиком свежего водяного кресса.

Водяной кресс — это изящная травка с похожими на зеленые копейки листочками и с осВтрым перечным запахом не просто хороша для праздничного салата. Это растеВние, известное среди ботаников как жеруха лекарственная, относится к сеВмейству крестоцветных (четыре лепестка его белых цветочков напоминают крестик) вместе с брокколи и цветной капустой, знаменитыми своим противоВопухолевым потенциалом.

Кроме того, водяной кресс — темно-зеленый листоВвой овощ. Его полезные и лечебные свойства, обусловлены тем, что кресс богат бета-каротином, мощным антиоксидантом, защиВщающим нас от атеросклероза и возрастных изменений, включая катаракту и морщины.

Салат против рака

Эпидемиологические исследования показывают, что обилие в рационе креВстоцветных снижает риск рака. Водяной кресс особенно хорошо защищает от опухолей легких, вызываемых активным и пассивным курением. Ученые обВнаружили, что включение в повседневный рацион лабораторных животных одВного из соединений этой травки, фенэтилизотиоцианата (ФЭИТЦ), вдвое по сравнению с контролем снижает их чувствительность к канцерогенам таВбачного дыма.

Вдохновленные этим реВзультатом, исследователи проВверили эффект водяного кресВса на 11 курильщиках. Он окаВзался практически таким же. Людям растение полезно не меньше, чем лабораторным жиВвотным.

Проблема в том, что защиту обеспечивают очень высокие дозы зелени. Причем вряд ли она обезвреживает все присутВствующие в табачном дыму канцерогены — изучена только их часть.

В упомянутом эксперименВте добровольцы получали по 60 г водяного кресса с каждой едой трижды в день. Это больВшие порции салата — столько в обычной жизни человек не съедает, тем более ежедневВно по нескольку раз.

Естественно, никто не говорит, что водяной кресс полноВстью нейтрализует вред куреВния. Никакая еда с этим не справится. Однако, включая полезную зелень в ежедневный рацион, вы наверВняка хоть немного защитите легкие от ядовитого дыма.

Хозяйке на заметку

Водяной кресс со своими мелкиВми круглыми листочками и толстыми стеблями не похож на прочую салатВную зелень. Однако используется он практически так же.

Водяной кресс сохраняет свеВжесть в холодильнике до пяти суток. Упакуйте его в пластиковый пакет, а еще лучше — поставьте в стакан с водой и накройте сверху тем же паВкетом.

Если вы не кладете его в суп, исВпользуйте только листья и самые тонВкие стебли. Иначе мясистые побеги перебьют своим едким перечным ароматом вкус прочей салатной зелеВни.

Кстати, водяной кресс здорово «усыхает» при горячей готовке. То, что кажется на столе огромной кучей, на тарелке может почти исчезВнуть из виду. Кладите в кастрюлю пучок этой зелени на едока.

Прочие плюсы водяного кресса

Как и все темно-зеленые листовые овощи, он богат бета-каротином, сниВжающим риск атеросклероза. Кроме того, стакан этих листиков дает 24% суточВной нормы витамина С — еще одного антиоксиданта, защищающего нас от множества болезней.

Статья по теме: Белокопытник гибридный - полезные свойства, описание

Эти вещества (к их «большой тройке» относится также витамин Е) нейтраВлизуют свободные радикалы, непрерывно разрушающие наш организм. ВысоВкий уровень бета-каротина в крови заметно ослабляет их действие, укрепляя наши позиции в противостоянии не только инфаркту миокарда и инсульту, но и некоторым типам рака, а также возрастным дегенеративным изменениям, включая катаракту и образование морщин.

Максимум пользы от водяного кресса

Ешьте сырым. Лучше всего есть водяной кресс свежим и хрустящим. В ходе термообработки его полезные качества пропадают. К счастью, его редко нагревают. Высокая температура снижает содержание полезных веществ в любом овоще.

Ешьте чаще. Скорее всего, вы не сможете ежедневно съедать по 180 г водяВного кресса, получая от него максимальную пользу. Однако ничто не мешает просто жевать эту зелень чаще. Например, ею вполне можно заменить латук и сандвичах и салатах.

Водяной кресс – чудный дар природы

Знакомьтесь — освежающий, ароматный, полезный водяной кресс и рецепты с ним!

Французы добавляют этот листовой овощ в салат и суп, англичане кладут в бутерброды. Голливудские красавицы используют вкусное растение для похудения, а жители Ближнего Востока лечат им зубы и кожные болезни.

Польза кресс салата

Кресс-салат — настоящая сокровищница ценных веществ и минералов.
Это витамины В3, В5, В6, С, К и Е, каротины, железо, сера, цинк и йод.
Растение содержит много антиоксидантов, которые выводят из клеток свободные радикалы, очищают организм и замедляют процессы старения.
Благодаря своему уникальному составу, кресс используется для лечения и профилактики многих болезней.
Его полезные свойства:

• оздоровление сердечной мышцы и коронарных артерий;
• уничтожение бактерий и вирусов;
• повышение иммунитета;
• укрепление костей и зубов;
• поддержка здоровья глаз;
• стимуляция пищеварения;
• промывание и дезинфекция мочевых путей;
• очищение кожи от угревой сыпи;
• улучшение работы щитовидной железы, желчного пузыря;
• лечение ОРВИ, трахеита, бронхита;
• защита от анемии;
• предотвращение облысения.

При этих заболеваниях кресс-салат нужно употреблять в пищу как можно чаще, и лучше всего – в сыром виде.
Но людям с гипертиреозом, то есть повышенной секрецией гормонов щитовидной железы, кресс противопоказан.

Рецепты для здоровья с кресс салатом

Чай из кресса останавливает насморк.

2 чайные ложки свежей зелени заваривают в 200 мл кипятка, процеживают и пьют 2-3 раза в день по полстакана.

Острый насморк прекращается за 1-2 дня. Такой же чай помогает при низкой кислотности и вялом пищеварении.
Его употребляют в тёплом виде, за полчаса до еды.
Больше 2 чайных чашек в день пить нельзя — может начаться понос.

Для лечения бронхитов и трахеитов эффективен отвар на вине.

• На бутылку сухого белого вина понадобится 1 пучок свежего кресс-салата.
• Зелень заливают вином, проваривают на небольшом огне 10 мин.
• Затем отжимают и процеживают.
Для полного курса лечения нужно в течение 1-2 недель пить на ночь по стакану снадобья.

Рецепт от проблем с кожей

Антибактериальные свойства растения используются при устранении кожных проблем. Из его листьев готовят настойку, которая отлично очищает поры, подсушивает жирную кожу, ликвидирует прыщи.

• крупно порезать 250 г свежего кресс-салата (1 средний пучок);
• залить кипятком в стеклянной банке, накрыть блюдцем;
• через 15 мин процедить, отжать.

Чтобы убрать жирный блеск и сузить поры, нужно умываться тёплым настоем утром и на ночь.

Для избавления от угрей лицо протирают жидкостью 6 раз в день.
Водный настой применяется при воспалениях и кровоточивости дёсен.
Средство быстро снимает отёки, устраняет гнойные «карманы» и дурной запах изо рта. Если болит зуб, можно просто пожевать свежие листья.

От выпадения волос

Смесь из водяного кресса, крапивы и алоэ помогает остановить выпадение волос. Можно выдавить сок из свежих растений и втирать его в корни волос за полчаса до мытья.
Усиливает эффект приём травяного чая из алоэ, крапивы и кресса.
Для его приготовления нужно взять по 1 ч. л. каждого растения, залить стаканом кипятка и 5 мин настоять под крышкой.
Принимать дважды в день.

Выращивание кресса салата

Как и его родственники, капуста, репа, шпината и руккола, водяной кресс любит умеренный климат. Неприхотливый и стойкий к холодам, листовой овощ будет расти даже на небогатых почвах. Главное, чтобы в земле не было застоя воды. Лучшая среда для него — плодородный желтозём.

Выращивание из семян

Растение размножается семенами. Они очень мелкие, поэтому для посадки их нужно смешать с песком, равномерно распределить по грядке, затем обильно полить. Расход семян очень экономный — 1 кг хватит на 500 м? почвы.
Через 3 недели вы получите вполне готовую к употреблению зелень.
Можно высадить семена в большой горшок на подоконнике. Специального ухода растению не требуется — только систематический полив.
Лучшее время для посадки — начало лета.
Кресс можно посеять вперемежку с другими огородными и зерновыми культурами, с интервалами в 5 см. За один сезон вы соберёте 3-4 урожая зелени.
Важно действовать аккуратно — срывать листья руками или срезать ножницами, не повреждая корней, иначе разовьётся корневая гниль.
У кресса есть несколько природных врагов-насекомых, например — хлопковая совка. Опрыскивания инсектицидами быстро избавляют от вредителей.
Водяной кресс — один из величайших подарков природы людям.
Делайте из него салаты, добавляйте в гарнир, подавайте как дополнение к вину и сыру.
Если чудесное растение будет в вашем меню дважды в неделю, вы надолго сохраните молодость и здоровье.

Статья по теме: Лук-шалот - полезные свойства, описание

Кресс водяной – полезные свойства, описание

Водяной кресс — это изящная травка с похожими на зеленые копейки листочками и с острым перечным запахом не просто хороша для праздничного салата. Это растение, известное среди ботаников как жеруха лекарственная, относится к семейству крестоцветных (четыре лепестка его белых цветочков напоминают крестик) вместе с брокколи и цветной капустой, знаменитыми своим противоопухолевым потенциалом.

Кроме того, водяной кресс – темно-зеленый листовой овощ. Его полезные и лечебные свойства, обусловлены тем, что кресс богат бета-каротином, мощным антиоксидантом, защищающим нас от атеросклероза и возрастных изменений, включая катаракту и морщины.

Салат против рака

Эпидемиологические исследования показывают, что обилие в рационе крестоцветных снижает риск рака. Водяной кресс особенно хорошо защищает от опухолей легких, вызываемых активным и пассивным курением. Ученые обнаружили, что включение в повседневный рацион лабораторных животных одного из соединений этой травки, фенэтилизотиоцианата (ФЭИТЦ), вдвое по сравнению с контролем снижает их чувствительность к канцерогенам табачного дыма.

Вдохновленные этим результатом, исследователи проверили эффект водяного кресса на 11 курильщиках. Он оказался практически таким же. Людям растение полезно не меньше, чем лабораторным животным.

Проблема в том, что защиту обеспечивают очень высокие дозы зелени. Причем вряд ли она обезвреживает все присутствующие в табачном дыму канцерогены – изучена только их часть.

В упомянутом эксперименте добровольцы получали по 60 г водяного кресса с каждой едой трижды в день. Это большие порции салата – столько в обычной жизни человек не съедает, тем более ежедневно по нескольку раз.

Естественно, никто не говорит, что водяной кресс полностью нейтрализует вред курения. Никакая еда с этим не справится. Однако, включая полезную зелень в ежедневный рацион, вы наверняка хоть немного защитите легкие от ядовитого дыма.

Хозяйке на заметку

Водяной кресс со своими мелкими круглыми листочками и толстыми стеблями не похож на прочую салатную зелень. Однако используется он практически так же.

Водяной кресс сохраняет свежесть в холодильнике до пяти суток. Упакуйте его в пластиковый пакет, а еще лучше – поставьте в стакан с водой и накройте сверху тем же пакетом.

Если вы не кладете его в суп, используйте только листья и самые тонкие стебли. Иначе мясистые побеги перебьют своим едким перечным ароматом вкус прочей салатной зелени.

Кстати, водяной кресс здорово «усыхает» при горячей готовке. То, что кажется на столе огромной кучей, на тарелке может почти исчезнуть из виду. Кладите в кастрюлю пучок этой зелени на едока.

Прочие плюсы водяного кресса

Водяной кресс наносит удар не только по раку, но и по другому врагу рода человеческого – сердечно-сосудистым заболеваниям.

Как и все темно-зеленые листовые овощи, он богат бета-каротином, снижающим риск атеросклероза. Кроме того, стакан этих листиков дает 24% суточной нормы витамина С – еще одного антиоксиданта, защищающего нас от множества болезней.

Эти вещества (к их «большой тройке» относится также витамин Е) нейтрализуют свободные радикалы, непрерывно разрушающие наш организм. Высокий уровень бета-каротина в крови заметно ослабляет их действие, укрепляя наши позиции в противостоянии не только инфаркту миокарда и инсульту, но и некоторым типам рака, а также возрастным дегенеративным изменениям, включая катаракту и образование морщин.

Максимум пользы от водяного кресса

Ешьте чаще. Скорее всего, вы не сможете ежедневно съедать по 180 г водяного кресса, получая от него максимальную пользу. Однако ничто не мешает просто жевать эту зелень чаще. Например, ею вполне можно заменить латук и сандвичах и салатах.

Источники:

http://www.liveinternet.ru/users/yana48/post408637392/

http://zdravnastroy.ru/stati/vodyanoj-kress-salat.html

http://ogorodland.ru/lechebnye-rasteniya/vodyanoj-kress-zheruxa-lekarstvennaya-poleznye-svojstva/