Как выбрать посуду для варки кофе?
Как выбрать посуду для варки кофе?
Кто утром кофе пьёт, тот весь день не устаёт! Кофе действительно дарит бодрость. Большинство людей начинают свой день именно с чашки ароматного напитка.
Кому-то нравится пить кофе в течение дня, а некоторые любят выпить чашечку на ночь. Кто-то быстро взбадривается любимым напитком, а кто-то неспешно его смакует за интересной беседой или увлекательными раздумьями.
Многие задаются вопросом: «В какой посуде кофе получается вкусным? Какой кофейник выбрать?» Специально для вас мы собрали ответы на эти вопросы, и не только!
Кофейники
Кофейники позволяют варить кофе самых разных сортов в самых разнообразных вариациях. Кофейник изящно и стильно выглядит, а потому его приятно поставить на стол и наблюдать, как из носика в чашечку льётся ароматный напиток. К тому же форма кофейника позволяет напитку не остыть быстро, особенно, если он стеклянный или керамический. Гейзерная кофеварка также относится к кофейникам, если нагревается от огня. Она отличается от обычной своей конструкцией и состоит из двух отсеков.
Наборы для варки кофе
Кофейные наборы включают в себя всё, что необходимо для варки любимого напитка. Они делают процесс варки более удобным, особенно когда кофе готовится для компании. Они, конечно, уступают кофемашинам и кофеваркам по скорости готовки, но финансово более доступны и позволяют экспериментировать с видами кофе и его концентрацией.
- Медь
Плюсы: идеальный для кофе материал с высокой теплопроводностью – жидкость можно нагревать, не доводя до кипения, что очень актуально для готовки кофе; не окисляется.
Минусы: не подойдёт для индукционной плиты. - Нержавеющая сталь
Плюсы: высокая теплопроводность – быстро готовит, не вступает в реакцию с кипятком, т.е. не ржавеет, не меняет вкус кофе, устойчив к деформациям, может применяться для индукционных плит.
Минусы: быстро охлаждается, требует ухода от кофейного налёта, достаточно высокая цена. - Эмалированный металл
Плюсы: надёжность и длительное время (годы) пользования, легко моется, универсален в использовании для других напитков, безопасен – эмаль не вступает в реакцию с жидкостью.
Минусы: быстрое остывание, простота внешнего вида (без изысков), оберегание от сколов на эмали, т.к. под сколом возможно окисление. - Алюминий
Плюсы: невысокая цена и ударопрочность.
Минусы: неоднородность нагревания, вода на дне закипает быстрее, чем сверху, что не слишком удобно для кофе; алюминий вступает в реакцию с водой – может присутствовать неприятный привкус. - Глина, керамика, стекло, фарфор
Плюсы: долго держат температуру – кофе не остывает; недорогие, иногда имеют съёмную ручку, что очень удобно. Керамика и стекло более устойчивы к температурным перепадам, глина – менее, могут появиться трещинки.
Минусы: требуют аккуратного обращения и отсутствия ударов, т.к. легко трескаются и бьются; в такой посуде можно варить только один сорт кофе, т.к. она «впитывает» в себя вкус каждой варки, из-за чего можно получить напиток со смесью вкусов. Стекло, глина и керамика долго держат температуру, поэтому после снятия с огня кофе ещё продолжает вариться и может убежать.
Турки
Турка или джезва – это посуда истинных поклонников кофе, для которых важен не только вкус кофе, но и сам процесс его приготовления. Такие кофеманы наслаждаются запахом кофе, пока его молотят, затем наблюдают за туркой с бурлящим напитком, вдыхая его аромат, и уже затем из маленькой кофейной чашки неторопливо вкушают драгоценный кофейный нектар.
Кофеварки и кофемашины
Кофемашины позволят вам приготовить любой вариант кофе: капучино, латте, американо и т.д., не занимая ваше время. Кроме того, такая машина ещё и сама намолотит зёрна. У кофейной машины есть солидный минус – высокая цена. Но если вы отъявленный кофеман, и решили купить этот изысканный кофейный комбайн, то он будет радовать вас, вашу семью и гостей замечательным кофе в любое время. Кофеварки (рожковые и капельные) – это бюджетный вариант кофемашины. Как и машины, они не требуют особого ухода, но ограничены одним видом кофе. Зато занимают меньше места.
