Замковые вина Бордо в Украине

Замковые вина Бордо в Украине

Добавил: Настя Савицкая-Шелига
03-03-2011, 14:06:12
Публикация №_563

В рамках программы винной дипломатии Украину посетил представитель французской компании Cordier Mestrezat – одного из самых престижных производителей вина региона Бордо
Замковые вина Бордо – особая категория французских вин. Они производятся в старинных поместьях, центром которых является замок – шато (Chateau).
В хозяйстве проходит полный цикл производства: от выращивания винограда, разлива вина в бутылки и до последующей выдержки его в погребах замка. В каждом поместье традиции виноделия передаются из поколения в поколение, поэтому замковые вина обладают уникальным вкусом и ароматом.
Господин Томас Ван Мюлдер (Thomas Van Muylder), приехавший по приглашению «Витис Групп», официального представителя Кордье Местрезат в Украине, провел презентацию-дегустацию вин компании для украинских сомелье. Присутствующие на мероприятии отметили высокий уровень качества и особый стиль вин Cordier Mestrezat: плотность, структурированность, богатый и изысканный вкус.
«Во владениях винного дома Cordier Mestrezat находятся 15 замков и 450 га виноградников. Замковые вина Cordier имеют свою специфику, их трудно сравнить с обычными винами. Замки расположены на прекрасных плодородных землях, где выращивают лучший виноград. И замковое вино изготавливается исключительно из винограда, выращенного на территории замка. Это придает напитку свой неповторимый вкус, делает его эксклюзивным и изысканным» – отметил Томас Ван Мюлдер (Thomas Van Muylder).
Основанное в 1886 году, предприятие Cordier Mestrezat специализируется на винах категории Гран Крю Классе. Будучи экспертами в этой сфере, компания Кордье также занимается производством престижных линеек вин, каждое из которых отмечено подписью Кордье: Кордье Престиж, Кордье Коллексьон Приве, Кордье Лаботтьер Резерв, Тер дЭритаж Кордье, Агат де Кордье, а также вин разнообразных небольших хозяйств (замков), так называемых «petits chateaux», объединенных в линейки Эксепсьон Кордье и Клаб Кордье.

Нужна дополнительная информация? С удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы: 044 355 07 17, Стус Ирина, E-mail: [email protected]

Справочная информация:
Виноторговая компания Витис Групп – с 2008 года компания представляет на украинском рынке более 1500 наименований элитных вин и алкогольных напитков от 120 производителей со всего мира. «Витис Групп» является эксклюзивным представителем в Украине компаний Roederer, Hine и Frescobaldi. Особенность компании – гарантия качества во всем: в продукции, в обслуживании, в коммуникациях. Цель компании – занимать передовые позиции на рынке Украины, используя эффективные современные методы развития бизнеса, при этом сохраняя традиции, философию и дух представляемых вин и алкогольных напитков. Команда «Витис Групп» – это высококлассные специалисты, имеющие богатый опыт работы в крупнейших компаниях Украины, занимающихся дистрибуцией алкогольных напитков. Официальный сайт компании: www.vitis.com.ua

Книга А. Парабеллума и Н. Мрочковского «Бизнес без правил. Как разрушать стереотипы и получать сверхприбыль»

Обзор.
24-02-2011, 16:28:46
Публикация №_491
Книга А. Парабеллума и Н. Мрочковского «Бизнес без правил. Как разрушать стереотипы и получать сверхприбыль» написана для руководителей бизнеса и тех, кто хочет ими стать.

Globaldrive: культуру уборки снега в России необходимо развивать

«Культуру уборки снега в России необходимо развивать», — уверен заместитель директора компании Globaldrive по Центральному ФО Михаил Лачкепиани, — «Убрать завал снега на придомовом участке после метели можно и лопатой, но сколько на это потребуется времени и сил? Другое дело – воспользоваться специализированной снегоочистительной техникой, которая не только ускорит процесс уборки, но и сделает его максимально комфортным».

Зима в европейской части России только начинает вступать в свои права и градусник термометра, хоть и неуверенно, но опускается до минусовых отметок. Тем временем в Сибири и на Дальнем Востоке снег и наледь уже несколько недель уверенно сковывают улицы, парковые аллеи и придомовые территории, доставляя известные неудобства жителям.

И если на магистральных дорогах и в местах общего пользования рецепт борьбы со снежной стихией уже давно известен и позволяет коммунальным службам заблаговременно вооружиться тоннами реагента и сотнями единиц снегоуборочной техники самого разного калибра, то для владельцев частных домов борьба со стихией доставляет массу неудобств и происходит по старинке — одной или двумя лопатами.

«Культуру уборки снега в России необходимо развивать», — уверен заместитель директора компании Globaldrive по Центральному ФО Михаил Лачкепиани, — «Убрать завал снега на придомовом участке после метели можно и лопатой, но сколько на это потребуется времени и сил? Другое дело – воспользоваться специализированной снегоочистительной техникой, которая не только ускорит процесс уборки, но и сделает его максимально комфортным».

В этом сезоне компания Globaldrive выпустила на рынок целую линейку мобильных снегоуборочных машин под брендом Kettama, которая включает в себя 3 серии – economy, superior и pro. В зависимости от величины придомового участка и покрытия, которое необходимо убирать, а также финансовых ожиданий, из данной линейки можно подобрать именно тот снегоуборщик, который оптимально подойдёт для уборки снега на конкретном участке.

Генрих Волковец, технический эксперт компании Globaldrive:

«Снегоуборщики Kettama на сегодняшний день являются одними из самых передовых и технологичных на российском рынке. Специально разработанные шнеки-ледорубы с агрессивным строением лезвий способны очистить территорию с любым покрытием даже от замёрзшего снега, а направляющие механизмов дадут отрегулировать наклон и положение ковша под любые ситуации. Проверенные временем пневматические колёса, разработанные для самых жёстких условий, с увеличенным диаметром и шириной колёс, в комбинации с шипами и рисунком протектора, позволят добиться исключительного сцепления с ледяными поверхностями, уберегая владельца и окружающих от несчастных случаев, а технику от аварий».

На фотографиях: снегоуборщики KETTAMA: KTA-60B (economy), KTA-120A (superior), KTA-350A (pro) во время уборки Парка 30-летия Победы, г. Москва.

Замковые вина Бордо в Украине

В рамках программы винной дипломатии Украину посетил представитель французской компании Cordier Mestrezat — одного из самых престижных производителей вина региона Бордо

Замковые вина Бордо – особая категория французских вин. Они производятся в старинных поместьях, центром которых является замок – шато (Chateau).
В хозяйстве проходит полный цикл производства: от выращивания винограда, разлива вина в бутылки и до последующей выдержки его в погребах замка. В каждом поместье традиции виноделия передаются из поколения в поколение, поэтому замковые вина обладают уникальным вкусом и ароматом.
Господин Томас Ван Мюлдер (Thomas Van Muylder), приехавший по приглашению «Витис Групп», официального представителя Кордье Местрезат в Украине, провел презентацию-дегустацию вин компании для украинских сомелье. Присутствующие на мероприятии отметили высокий уровень качества и особый стиль вин Cordier Mestrezat: плотность, структурированность, богатый и изысканный вкус.
«Во владениях винного дома Cordier Mestrezat находятся 15 замков и 450 га виноградников. Замковые вина Cordier имеют свою специфику, их трудно сравнить с обычными винами. Замки расположены на прекрасных плодородных землях, где выращивают лучший виноград. И замковое вино изготавливается исключительно из винограда, выращенного на территории замка. Это придает напитку свой неповторимый вкус, делает его эксклюзивным и изысканным» — отметил Томас Ван Мюлдер (Thomas Van Muylder).
Основанное в 1886 году, предприятие Cordier Mestrezat специализируется на винах категории Гран Крю Классе. Будучи экспертами в этой сфере, компания Кордье также занимается производством престижных линеек вин, каждое из которых отмечено подписью Кордье: Кордье Престиж, Кордье Коллексьон Приве, Кордье Лаботтьер Резерв, Тер дЭритаж Кордье, Агат де Кордье, а также вин разнообразных небольших хозяйств (замков), так называемых «petits chateaux», объединенных в линейки Эксепсьон Кордье и Клаб Кордье.

Праздник жизни и вина. Замковые вина Бордо

Франция (9-19 мая).

Дегустационный интенсив: 10 дней, 8 коммун, 20 легендарных шато,

вина от 8 самых известных энологов Франции…

…а также – посещение юбилейной выставки Vinexpo, ее Гранд-дегустации (только для посетителей и участников выставки – ну, и нас с вами!:) и еще – стендов ее 2000 экспонентов, 56 эксклюзивных дегустаций и ивентов.

В программе:

• экскурсия в футуристичный Музей Вина;
• путешествие на побережье к Дюне Пила;
• дегустация вин Пойяка с гастрономическим фетишем Франции – пойякским барашком…;
• …и, конечно, обед с устрицами и видом на океанический закат.

Учимся: как отличать сотерны от барсаков.

Гуляем: по улочкам средневекового Сент-Эмильона и роскошным паркам Бордо.

Фотографируем, фотографируем.

И дегустируем, дегустируем, дегустируем: ВЕЗДЕ.

На стендах выставки, куда съезжаются самые передовые винодельни мира, в винных барах городов и городков, а также во время приемов в легендарных шато самого знаменитого региона винного мира – Бордо. К слову, замковое виноделие примечательно тем, что здесь, как правило, не продают вина напрямую покупателям – только негоциантам и по классическим фьючерсным сделкам.

Все это в новом туре с Drinks+ (drinks.ua). Присоединяйтесь! Заявки и вопросы по адресу:

Программа тура «Праздник жизни и вина. Замковые вина Бордо» с 9 по 19 Мая 2019 года

9 мая (четверг)

Прибытие в Париж/Бордо. Переезд в Медок. Поселение в отеле.

10 мая (пятница)

8.30 – Сhâteau Léoville Barton, Saint-Julien, 2-е Grand Cru Classé

Шато принадлежит ирландской семье, которая впоследствии станет основателем компании Barton & Guestier. Виноградники находятся в центре престижного аппелласьона Сен-Жюльен на гравийной почве и глинистом грунте. Из века в век хозяйство переходило от одного владельца к другому, но никогда семейство Бартонов не выпускало это шато из своих рук. Мы едем и узнаем, почему – торговая компания Barton & Guestier знает толк в винах.

11.00 – Сhâteau Montrose, Saint Estephe. Одно из четырнадцати Deuxièmes Crus (Second Growths) в классификации вина Бордо 1855 года.

Шато производит два красных вина: одноименное и второе вино под названием La Dame de Montrose. Это вино знаменито тем, что винтаж 1970 года занял третье место среди десяти калифорнийских и французских красных вин на исторической Парижской дегустации, где победили американцы.

Эта реальная история легла в основу фильма Bottle Shock.

La Dame de Montrose – реальная киногероиня.

Вина Montrose считаются рекордсменами Бордо по продолжительности жизни, а само созревание в особенные годы может длиться до 20 лет. Роберт Паркер: 100 баллов по 1990, 2009 и 2010 годам.

Chateau Montrose считается одним из лучших терруаров во всем Бордо сегодня.

Хозяйством Montrose заправлял Жан Бернар Дельмас, бывший директор Chateau Haut Brion. Новая эра началась с приходом Эрве Берланда в качестве управляющего. Эрве Берланд хорошо известен в Бордо, так как он провел предыдущие 4 десятилетия в Château Mouton-Rothschild. Всегда Chateau Montrose котировалось как одно из лучших замковых вин Бордо. Но сегодня эксперты утверждают, что с талантом Эрве Берланда все лучшее у шато впереди.

Экологичность – конек шато, здесь применяют ряд технологических ноу-хау, в том числе ультразвуковые волны для защиты от града. Почти половина из 95 га выращивается по принципам органического виноградарства. Максимальной зрелости вино достигает через 15-50 лет.

Лучшие винтажи Chateau Montrose : 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2000, 1996, 1995, 1990, 1989, 1961 и 1959.

Chateau Lascombes, Margaux, 2nd Classed Growth.

Нам окажет прием в шато управляющий Mr. Dominique Befve с женой.

Chateau Lascombes уходит корнями в XVII век, в определенный момент его объединяли общие владельцы с Chateau Margaux. В 1952 году Chateau Lascombes был приобретен группой инвесторов во главе с выдающейся личностью винного мира – Алексисом Личином. В группу, кроме него, входил Дэвид Рокфеллер. Были сделаны инвестиции, достойные имени :). В 2001 году Chateau Lascombes приобретен американской компанией Colony Capital за 67 миллионов долларов. Главным консультантом приглашен Мишель Роллан. 9 июля 2011 года Chateau Lascombes продан за 270 000 000 долларов! Покупатель, MACSF (Mutuelle d assurance des services de sante francais), страховая компания в области медицины.

Доминик Беф, обладающий уникальным опытом и авторитетом, между прочим, создает с женой Пией их собственное вино Confidence de Margaux – надеемся, мы сможем и его попробовать.

Лучшие винтажи Chateau Lascombes : 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008 и 2001 годы. Высокие оценки Р.Паркера. С точки зрения технологий представляет интерес система бочек Oxoline .

15.00 – Château Palmer, Margaux, Troisièmes Crus 1855 г.

Культовое шато, одно из старейших в Бордо. В отличие от знаменитого соседа, с которым его часто сравнивают, – Château Margaux, перешли на биодинамическое земледелие в 2014 году. Сертифицировано как 100% биодинамическое хозяйство в 2017 году. С 2013 ведутся эксперименты по уменьшению количества сульфитов. Фенольную зрелость определяют с помощью инфракрасной камеры. С 2009 года поместье начало использовать систему Prooftag.

В далеком прошлом выпускали белое вино, а в начале XXI века эта традиция была возрождена. Первый винтаж для редкого в Бордо Vin Blanc de Palmer был в 2007 году. Еще одно революционное для Бордо вино Chateau Palmer выпустило в 2004 г. Historical XIX Century Wine представляет собой бленд из 85% виноматериала, полученного с виноградников Chateau Palmer, и 15% Syrah из Роны.

Уникален терруар Château Palmer: сложная мозаика из 18 различных типов гравийных, глинистых и песчаных почв, которые можно разделить на 106 отдельных участков. Смешивание этих терруаров и различных сортов винограда – вот что создает магию Château Palmer.

Большинство замковых виноградников с лозами Мерло расположены на глинистых почвах. В Château Palmer Мерло высажен в гравий с глинистыми почвами. Это одна из причин элегантности вин Château Palmer.

Лучшие винтажи: 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2004, 2000, 1999, 1989, 1983, 1970, 1970, 1966, 1961, 1959, 1955, 1953, 1945, 1929, 1928, 1921 и 1900. Вина обладают способностью стареть и развиваться десятилетиями, иногда свыше 50 лет. Специалисты утверждают, что выдержанные вина Chateau Palmer по органолептике не имеют аналогов в Бордо, и так экспрессивно описывают их: «шелк, завернутый в бархат, со слоями атласа и спелых ягод».

У нас будет возможность убедиться в этом. Кроме того, здесь нас ждет уникальная аттракция: помимо дегустации, мы побываем на шедевральной фотовыставке, приуроченной к юбилейному 10-му видео-концерту ʺHear Palmerʺ, – «Джаз – от J до Z» автора Ги Ле Керрека (Guy Le Querrec), французского фоторежиссера, члена легендарного артистического альянса ʺMagnum Photosʺ с 1976 года.

Сегодня Chateau Rauzan Segla принадлежит Дому Шанель (Chanel S. A.)

17.30 – Chateau Rauzan Segla

Chateau Rauzan Segla имеет интересную историю, уходящую корнями в 1661 год, когда Пьер Десмезурес де Раузан стал новым владельцем замка. В то время Пьер де Раузан хорошо разбирался в вине: он уже был управляющим Chateau Margaux и, не поверите, – но и Château Latour. Позже он купил виноградники, которые составляют то, что мы знаем сегодня как Пишон Лаланд и Пишон Барон в Пойяке!

Вино Rauzan Segla предпочитал Томас Джефферсон, который впоследствии стал третьим президентом Соединенных Штатов. В 1983 году владельцы Rauzan Segla наняли в качестве консультанта-энолога профессора Эмиля Пейно, которого многие знаменитости винного мира называют своим учителем. Хью Джонсон сказал, что Эмилю Пейно принадлежит такой большой вклад в философию французских вин, которого не удалось сделать ни одному жителю Франции.

В 2014 Nicolas Audebert, работавший на винодельнях LVMH в Мендосе, стал энологом замка. И у нас будет шанс познакомиться со стилями знаменитого Пейно и, пожалуй, на сегодня одного из наиболее авторитетных энологов – Nicolas Audebert, который также является виноделом Chateau Canon, получившего в рейтинге Дж. Саклинга №1 из 100 лучших вин мира. В среднем, производство варьируется от 10 000 до 12 000 ящиков Chateau Rauzan Segla. Примечательно: вино не продается по фьючерсам и предлагается на рынок только после розлива.

К слову, мы сможем также оценить и работу известного архитектора Петра Марино, возглавившего реконструкцию замка. Марино уже давно сотрудничает с новыми владельцами, представителями семьи Вертхаймеров: он строил здание для Chanel в Токио и бутика Dior в Нью-Йорке.

С 2012 года в Chateau Rauzan Segla начали применять органический подход и использовать для обработки части своего виноградника лошадей древней породы Shire, происходящей от коней римских легионеров. Первых двух крупных лошадей зовут Лайонел и Тит. Они любят морковь, яблоки и, конечно, виноград.

11 мая, суббота

Нас ждет релаксационный день.

Утром посещаем футуристический Музей вина в Бордо – La Cite du Vin.

Затем нас ждет медитативный обед на устричной ферме в заливе Аркашона – три вида устриц, паштет, фермерский хлеб, великолепный совиньон, получивший золотую медаль мирового конкурса, или отличное французское розе и вид на океан.

После – прогулка по набережной Аркашона и поход на вершину Дюны Пила.

12 мая (воскресенье)

10.00 – Château Prieuré-Lichine

То, что мы знаем как Chateau Prieure Lichine сегодня, начиналось как монастырь для бенедиктинских монахов. В 1951 году известный писатель и торговец вином Алексис Личин собрал группу, чтобы купить замок вместе с другими хозяйствами, включая Chateau Lascombes.

Поскольку все в поместье было в плохом состоянии, оно было продано, по слухам, за смешную сумму – всего в 8000 британских фунтов! После оно было переименовано в Chateau Prieure Lichine.

Алексис Личин был во многом провидцем для Бордо – в какой-то мере его можно считать основоположником винного туризма. В то время, когда он приобрел это поместье, туристы были редкостью в Бордо. И соседний замок был весьма недоволен, когда Алексис Личин установил большой эффектный знак на D2, главной дороге, также известной как «Маршрут де Медок». Знак информировал туристов о том, что Chateau Prieure Lichine открыт для дегустаций, посещений и продажи вина. Это был моветон: такой шаг считался слишком коммерческим, не в традициях благородного Бордо. Алексис Личин явно опередил свое время.

В 1953 году, благодаря помощи аристократичного владельца Château d’Yquem, Личин смог вывести шато на новый престижный уровень и расширить виноградники. Сегодня они разбросаны по всему Медоку, демонстрируя разнообразие терруаров и типов почв, а также уровень качества.

Фактически, Chateau Prieure Lichine – единственное поместье в Марго с виноградниками, расположенными во всех 5 коммунах.

Стефан Деренонкур сотрудничает с шато в качестве консультанта-энолога.

В конце 2013 года компания Chateau Prieure Lichine завершила полную реконструкцию и модернизацию своих погребов и винодельческих предприятий.

Лучшие винтажи: 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005 и 2000 гг. Из этих успешных винтажей 2015 год, безусловно, является лучшим вином, когда-либо произведенным здесь.

12.00 – Переезд в Бордо, поселение в отеле. Обед

16.00 – Гранд-дегустация VINEXPO.

Источники:

http://krb.in.ua/?p=563
http://www.business-top.info/?p=10581
http://drinks.ua/news/zolotoe-kolco-francii-legendarnye-terruary-vinexpo-2019/