Восстановление поврежденных морозами виноградных кустов

Уход за виноградником, поврежденным морозами

Свой виноградник я на зиму не укрываю. Но эта зима выдалась очень холодной, в отдельные дни в начале февраля у нас температура падала до -27°C. Срезал лозу однолетнюю на Аркадии, проверил почки — почерневшие. Уже сейчас понятно — виноградные кусты основательно подмерзли. Как их теперь можно быстрее восстановить?

Прошедшая зима напомнила о себе на фоне разговоров о глобальном потеплении, что свои позиции на Украине она сдавать не собирается. В последние годы часто на фоне аномально жаркого лета случаются очень холодные зимы. Как их переносят виноградники? Если виноградники не укрываются на зиму, а такие преобладают в главных виноградарских районах на юге Украины, то угроза их вымерзания зимой очень большая. Особенно сильно могут поражаться в результате воздействия низких температур воздуха столовые сорта винограда. Из них наибольшее распространение получили Аркадия (выдерживает морозы до -21°C), Лора (Флора) (выдерживает морозы до -21-23°C), Кодрянка (выдерживает морозы до -22°C), Молдова (выдерживает морозы до -21°C). Широко распространяющиеся в последние годы новые г.ф. и сорта винограда хотя и имеют повышенную морозостойкость, но она явно у большинства из них не достаточна для того, чтобы выращивать эти формы винограда без укрытия на зиму. Так морозостойкость Ливии составляет -21°C, не выше она у Софии и Преображения. Только отдельные сорта винограда могут переносить более низкие температуры. Например, Восторг, Талисман (Кеша1) могут выдержать морозы до -25-26°C. То есть выращивание всех перечисленных сортов винограда и им аналогичных не гарантирует их успешной перезимовки. Сильные морозы прошедшей зимой ,скорее всего нанесли существенный ущерб не укрывным виноградникам, даже возможно частичное поражение от воздействия низких температур и некоторых укрытых на зиму виноградников, особенно если было мало снега или виноградные кусты были укрыты недостаточно надежно.

С чего необходимо начинать восстановительные работы на винограднике, поврежденном сильными зимними морозами?

Их восстановление проводят исходя из степени повреждения кустов. Обычно не укрывные виноградники обрезают весной. Если кусты повреждены в слабой и средней степени, рано весной их обрезать не следует. Степень повреждения виноградных кустов предварительно можно определить после проверки степени поражения почек и древесины однолетних и многолетних побегов. Более точную оценку степени повреждения кустов можно будет сделать после начала пробуждения почек. Таким же образом поступают и на укрываемых виноградниках, на которых морозами также могут быть повреждены кусты.

Какие работы необходимо проводить в первую очередь на винограднике после начала распускания почек и после предварительной оценки нанесенного морозами ущерба? Начинать обрезку поврежденного виноградника нужно после набухания почек, когда уже можно будет хорошо видно какие плодовые стрелки сильно повреждены морозами. Обрезку побегов, на которых не распустились почки лучше обрезать после завершения плача лозы. Торопиться с обрезкой плодовых лоз не нужно, потому что если погибли плодовые почки, то часто сохраняются живыми замещающие почки, которые начинают распускаться через пару недель после начала распускания основных. Побеги, развивающиеся из замещающих почек, у некоторых сортов винограда могут дать небольшой урожай. Их можно использовать и для замены сильно поврежденных рукавов. Плодовые стрелки, сформированные из лоз, выросших из замещающих почек, дадут возможность получения полноценного урожая в следующем году. Так как вызревание побегов, развивающихся их замещающих почек осенью, будет происходить позже, чем побегов, растущих их основных почек, то желательно стимулировать их вызревание при помощи своевременного проведения зеленых операций и проведением корневых и внекорневых подкормок препаратами с высоким содержанием калия (сернокислый калий, монофосфат калия, вытяжка древесной золы). При обрезке однолетних лоз необходимо обратить внимание и на такой момент: не пробуждаются или плохо пробуждаются почки на плохо вызревших с осени лозах. В этих случаях распускание глазков весной начинается обычно у основания лоз, где она бывает лучше вызревшей, а глазки, расположенные дальше по лозе, не распускаются или распускаются частично и значительно позднее, чем у основания.

При вымерзании почек такой закономерности не наблюдается, и при сильном повреждении морозами обычно основные почки не распускаются совсем, а сохраняются в большей степени замещающие почки, и лучше они сохраняются на лозах большего диаметра.

В том случае, когда произошла практически полная гибель плодовых стрелок, их обрезают до начала живых тканей на рукавах. Если эти рукава сохранили живые ткани, то ждут пробуждения на них спящих почек. Пробуждаются такие почки позже, чем основные и замещающие. Урожай на побегах, развивающихся из них, формируется редко и только у отдельных сортов. Использовать такие побеги можно для восстановления поврежденных рукавов и формирования плодовых стрелок на кустах на будущий сезон.

При поражении рукавов или штамба виноградного куста, его погибшие части удаляют полностью, обрезают на «черную голову». Для этого ранней весной, до распускания почек кусты окапывают вокруг штамба на глубину 20-25 см и ниже уровня поверхности почвы спиливают корневой штамб куста. Обрезанные таким образом кусты окучивают землей, что предохраняет сохранившуюся часть куста от чрезмерного иссушения. Вместо земли можно использовать полимерные пленки, лучше прозрачные, которыми укрывают срезанные на «черную голову» кусты. Укрытие головы куста обеспечивает ее хорошее прогревание, а это в свою очередь стимулирует развитие побегов из спящих почек и способствует восстановлению поврежденной корневой системы. Из спящих почек развиваются порослевые побеги. За счет этих побегов восстанавливают погибшие части куста. Для ускорения формирования новых рукавов проводят прищипку порослевых побегов, когда они достигнут длины 50-70 см. После прищипки на порослевых побегах развиваются пасынки, из них оставляют 2-3 наиболее сильно развитых. Из этих пасынков вырастают лозы, которые потом используются для формирования плодовых стрелок и сучков замещения. Это способствует быстрейшему восстановлению поврежденных растений. Сильные порослевые побеги, сформированные таким образом, используют для восстановления из них рукавов или штамба.

Очень трудно восстанавливать виноградные кусты, у которых произошло сильное поражение из-за низких температур корневой системы. Если откопанные корни на срезе имеют белый цвет, то они сохранили свою жизнеспособность, если срез имеет коричневые или черный срез, то корни погибли. Если произошло только частичное поражение корневой системы, то большой угрозы для виноградного куста это не представляет. Обычно у таких кустов не наблюдается весенний плач лозы. Чтобы быстрее произошло восстановление виноградных кустов с подмерзшей корневой системой необходимо при помощи обломки лишних распустившихся почек произвести нормирование количества побегов на каждый куст. О сильном поражении корневой системы виноградных кустов может свидетельствовать и такой факт как полное отсутствие плача виноградной лозы.

Иногда лозы виноградных кустов весной могут быть вполне здоровыми, потому что имеют более высокую морозостойкость. И некоторое время они выглядят неповрежденными, на них даже начинают распускаться почки, но проходит совсем немного времени, и эти лозы погибают, потому что не поступают из почвы в надземную часть кустов питательные вещества и влага.

Если корневая система виноградных кустов была в значительной мере повреждена морозами, то кусты винограда с такой системой нужно в течение лета чаще поливать, применять корневые и внекорневые подкормки.

Для стимулирования активности корневой системы кусты желательно поливать тёплой водой. После начала развития побегов необходимо подкормить кусты азотными удобрениями: аммиачной селитрой или мочевиной из расчета 40 г на 10 литров воды. В конце августа в начале сентября желательно провести корневые и внекорневые подкормки таких кустов винограда калийными удобрениями.

Если морозы полностью повредили корни, многолетнюю древесину и подземный штамб и виноградный куст восстановить невозможно, то его необходимо раскорчевать. В этом случае восстановление виноградника происходит за счет посадки молодых кустов.

Хороший и качественных уход за восстанавливаемым после повреждения от воздействия низких температур виноградником заключается во внесении удобрений органических и минеральных, рыхлении почвы или ее мульчировании, регулярных поливах. Для ускорения восстановления сильно поврежденных кустов применяют метод ускоренного формирования кустов.

Что делать если замерз виноград? Уход за виноградом пострадавшим от морозов

Виноградарям известно, что морозы свыше -25 градусов способны нанести вред виноградному кусту, особенно если виноград не укрывной. Следует правильно производить уход за виноградом пострадавшим от морозов.

Рассмотрим детально: что делать, если вымерз виноград; как определить степень повреждения винограда морозами; как правильно произвести восстановление и обрезку винограда, поврежденного морозами.

Причины подмерзания виноградной лозы

В любительских виноградниках зачастую преобладают сорта способные выдерживать заморозки от -22 до -28 градусов.

Истощенная корневая система винограда после плодоношения, находясь в сухой почве, может подмерзнуть даже в мягкие зимы. От мороза больше всего страдает наземная виноградная лоза. Но хорошо укрытые кусты тоже могут пострадать, если лоза не закаленная или не успела вызреть.

Также характер и степень повреждения зависит от продолжительности воздействия морозов на виноград, и местоположения участка.

Как определить степень повреждения виноградного куста от мороза

Степень повреждения виноградного куста определяется визуально весной, после распускания здоровых почек.

Степень повреждения винограда можно условно разделить на несколько классов:

— слабое повреждение – когда однолетняя лоза и многолетняя древесина полностью сохранились, только глазки подмерзли на 60-70%. При таком повреждении распускаются угловые или замещающие почки годичных лоз;
— среднее повреждение – гибель глазков более чем на 70%, однолетние побеги и древесина повреждены частично. В рост тронутся почки на двухгодичной или многолетней лозе;
— сильное повреждение – вся наземная часть виноградной лозы погибла. После вымерзания всей наземной лозы прорастают порослевые побеги от подземного штамба, из спящих почек;
— очень сильное повреждение – погибла вся наземная часть, частично подмерз подземный штамб и корни на глубине до 40-50 см. Если в течении месяца виноградный куст не проявляет признаков жизни – значит вымерзла корневая система.

Во всех остальных случаях кусты винограда можно восстановить в течении 1-2 лет, может и более – все зависит от степени повреждения.

Видео – Виноградник после зимы, много кустов вымерзло, причины

Как правильно произвести восстановление и обрезку винограда, поврежденного морозами

При слабом и среднем повреждении виноградной лозы, обрезку производить после распускания почек, молодые побеги восстановятся и окрепнуть.

Необходимо удалить все погибшие однолетние побеги и многолетнюю древесину. На подмерзших кустах оставляйте побольше молодых, сформировавшихся зеленых побегов. Осенью провести обрезку, сформировав омоложенные плечи и рукава лозы.

Если погибли все глазки, а луб и древесина не повреждены – оставьте на каждом побеге по 2-4 глазка. Таким образом, вырастут мощные побеги, из которых можно сформировать плодовую стрелку и сучок замещения.

При полном повреждении однолетней лозы её полностью обрезают до здоровой многолетней древесины. Восстановления куста винограда происходит за счет роста порослевых побегов на голове куста и угловых побегов на рукавах и плечах.

При таком повреждении необходимо будет восстановить формировку куста. Поврежденные рукава и штамбы необходимо заменить порослевыми побегами.

Если погибла вся наземная часть, и сохранилась только корневая система – штамбовые насаждения откапывают на глубину 25-30 см, выполняют обрезку подземного штамба до здоровой ткани над бывшим узлом. Срезанный штамб оставить открытым для лучшего развития порослевых побегов.

Из поросли оставить 4-6 побегов, 2 из них уйдут на формировку штамбов, остальные для получения глазков из которых будет урожай на следующий год.

После получения урожая, резервные побеги обрезают полностью во время обрезки осенью.

Самый плохой исход при замерзании корневой системы полностью. Не тратьте время зря, такой виноград спасти не удастся, лучше выкорчевать и посадить новый, при этом учесть все ошибки.

Все подмерзшие кусты винограда нуждаются в обязательных корневых подкормках микроэлементами, особенно с содержанием калия. Также необходимо улучшить режим полива кустов, корневая система которых была повреждена, полив проводить теплой водой.

Ранней весной проведите подкормку винограда настоем коровяка смешанного с скошенной травой и древесной золой.

Видео – Восстановление кустов после плохой зимовки

Надеюсь наши советы помогут вам восстановить поврежденный морозами виноград.

Как спасти замёрзший виноград: методы восстановления и советы опытных виноградарей

Виноград – теплолюбивая культура, поэтому даже тщательное укрытие на зиму не всегда спасает его от повреждения морозом. С наступлением весны многие садоводы обнаруживают, что их питомцы не выдержали испытание зимним холодом. В этой ситуации важно знать, что делать, если виноград замёрз, можно ли восстановить лозу или придётся высаживать новые экземпляры вместо погибших растений.

Определяем степень повреждения: обзор вариантов

После малоснежной зимы, отличающейся при этом сильными и продолжительными морозами, проводят визуальную оценку состояния лозы. Вариантов нанесённого растения ущерба несколько: надземная часть может вымерзнуть полностью, но корни при этом останутся живыми, в худшем случае погибнет и подземная часть. Различные органы винограда не одинаково реагируют на переохлаждение, поэтому проверку проводят поэтапно.

Проверка состояния лозы

Тщательно оцените состояние надземной части лозы после весеннего открытия!

После весеннего открытия винограда тщательно оценивают состояние надземной части. Хорошо перезимовавшее растение выглядит свежим, иногда с уже просыпающимися почками и активным сокодвижением. Если открытая лоза не подаёт признаков жизни, необходимо оценить состояние однолетних и многолетних частей.

В первую очередь от воздействия холода страдают центральные почки растения, замещающие более стойки к морозу. Реже всего вымерзают многолетние части: одревесневшие побеги и корни. Поэтому после освобождения кустов от укрытия сначала проверяют жизнеспособность однолетних побегов и оценивают степень повреждения на них спящих почек.

Существуют определённые методы проверки: на побеге с разных сторон производят поперечные и продольные разрезы, чтобы оценить состояние луба, камбия и древесины:

• Частичное побурение луба и прилегающих к сердцевине слоёв говорит о незначительном подмерзании побега.
• Чёрное кольцо луба и побурение внутренних слоёв – средняя степень повреждения.
• Полное побурение побега на месте поперечного разреза – окончательное вымерзание.

Подмерзание незначительной и средней степени для однолетнего побега не представляет опасности, поскольку сохранившийся камбий способен нарастить свежие ткани и продолжить развитие. Сплошное побурение говорит о необходимости вырезать побег и начать проверку многолетних частей растения: рукавов, головы, штамба. Здоровые части на срезе белого или зеленоватого оттенка, замёрзшие – бурые или чёрные.

Состояние корней проверяют на различной глубине.

Оценка корней

Для осмотра корневой системы копают несколько ям на расстоянии 60-70 см от растения. Живые корешки гибкие, белые, повреждённые – ломкие, коричневые или чёрные. Состояние корней проверяют на различной глубине.

Методика оживления винограда

Решение, что применить для оживления и как восстановить виноградную лозу, зависит от степени повреждения надземной и подземной части.

Санитарная обрезка

Реанимационные мероприятия замёрзшего винограда начинают с санитарной обрезки.

Технология и порядок её проведения зависят от степени повреждения растения:

1. Если степень повреждения слабая или средняя, подмёрзшие части срезают после того, как распустятся почки. На растении оставляют максимально возможное количество молодых побегов: они восстановятся самостоятельно. Многолетнюю повреждённую древесину удаляют.
2. Если побеги замёрзли сильно, но сохранились луб и древесины обрезку проводят, оставляя на каждом по 2-3 глазка: они дадут побеги из которых позже можно будет сформировать сучок замещения и плодовую стрелку.
3. Если однолетняя лоза вымерзла полностью, её срезают до неповреждённой многолетней древесины. Растение восстановится из порослевых побегов на голове и угловых – на рукавах и плечах. Восстановление проводят заменой рукавов и штамбов порослевыми побегами.
4. При вымерзании всей надземной части при условии сохранения корней, штамб откапывают на глубину 30 см и обрезают подземную часть до здоровых тканей. Срез не засыпают почвой: так быстро начнёт развиваться поросль, из которой оставляют от 4 до 6 побегов: 2 оставляют для формировки штамба, остальные – для новых глазков.

Замерзание корневой системы – плохой исход неудачной зимовки винограда. Такую лозу спасти невозможно, поэтому её выкорчёвывают и заменяют молодым растением.

Способы восстановления винограда

Любой виноградник с сохранившейся корневой системой можно восстановить, применяя комплекс агротехнических мер. Успех мероприятия напрямую зависит от скорости доставки усиленного питания к пазушной почке. Если она получить все необходимые элементы в самом начале формирования, то даст жизнь пасынку, из которого потом разовьётся полноценный плодовый побег. Если питание внесено с опозданием, пасынок даст усиковое соцветие. При отсутствии воздействия на пазушную почку, она даёт неурожайный пасынок, несущий исключительно усик.

По отзывам опытных виноградарей, наиболее эффективен способ восстановления растения, получивший название «Метод пасынков» (разработан под руководством виноградаря Ф.Баширова).

Мероприятия состоят из следующих этапов:

1. Обильная корневая подкормка. На куст используют 2-3 ведра раствора коровяка(1 л на ведро воды) и 1 л настоя древесной золы. Чтобы подкормка проникла к корням. Растение обильно поливают тёплой водой.
2. Санитарная обрезка(по описанной выше методике).
3. Обработка против болезней. Первое опрыскивание проводят бордосской жидкостью, через сутки – марганцовкой(5 г на 10 л. воды)
4. После того, как появятся побеги из замещающих и спящих почек, ждут формирования на них усиков и 5-ти узлов. Появление усиков говорит о том, что на побеге не будет цветов. Такой пробег прищипывают.
5. Внекорневая подкормка комплексным удобрением. Винограду в этот период необходимы азот, калий и фосфор. Желательно выбрать удобрение, в котором кроме этих основных веществ содержатся другие микроэлементы.
6. Усиленное питание и прищипка вызовут активное формирование пасынков, которые даже могут заложить соцветия. Бесплодные пасынки прищипывают повторно.
7. После прищипывания пасынков дают ещё одну подкормку из коровяка и золы под корень. Этот приток питания вызовет рост пасынков второго порядка: они все будут цветущими.
8. Завершающая процедура – пронормировка куста. На растении оставляют необходимое количество полноценных, плодоносящих побегов, а все остальные удаляют.

Метод пасынков с двойной прищипкой позволяет получить урожай с замёрзшего винограда уже в текущем сезоне.

Чем «лечить» виноград

Лучший способ оказания помощи пострадавшим кустам – опрыскивание антистрессовыми препаратами:

• Мегафол — способствует усилению вегетации растения, пробуждению спящих почек, поддерживает энергетические запасы.
• Текамин Макс – аналог предыдущего средства. Ускоряет развитие побегов, способствуя восстановлению после переохлаждения.
• Экогель – биоактиватор роста, иммуномодулятор. Повышает сопротивляемость растений болезням и неблагоприятным условиям.
• Новоферт «Виноград» – специальная водорастворимая подкормка. Содержит полный набор микроэлементов, необходимых винограду для роста и развития.
• Эпин – биостимулятор, оказывающий на растение общеукрепляющее действие.

Для приготовления лечебного раствора 2 кг порошка заливают 6-ю литрами воды и настаивают 3-4 дня. Полученный настой доводят водой до объёма 10 литров и процеживают. Полученный раствор используют для полива под корень или опрыскивания растения.

На пострадавших от заморозков кустах для быстрого и активного отрастания побегов удаляют усики сразу после их появления, поскольку они в развитии опережают побег и перехватывают у него основную долю питательных элементов.

Защита от поздних весенних заморозков

Угроза возвратных заморозков – основная весенняя проблема виноградарей Сибири, Урала и Средней полосы. Укрытие с растений нужно снимать при наступлении первого тепла, иначе побеги начнут преть и на них разовьётся грибок. Но ночные температуры в это время ещё далеки от идеальных для винограда, и даже уходят за минусовые отметки.

Понижение температуры до минусовых отметок возможно в мае и начале июня. В этот период на винограде уже отрастают молодые, плодоносящие побеги, ранние сорта зацветают. Даже несколько часов мороза способны погубить урожай текущего года, поэтому виноградарям стоит предпринимать превентивные меры.

Защитить виноград от слабых и умеренных весенних заморозков помогают следующие способы:

1. Сооружение временных укрытий на переносных каркасах. Желательно обтягивать конструкции двойным слоем укрывного материала.
2. Дождевание. Для применения этого способа понадобится установка системы сплинкеров – распылителей мелкой водной пыли. Аппарат помогает создать над растениями завесы, не позволяющей осесть на них морозу. Несколько кустов винограда можно опрыскивать вручную из пульверизатора.
3. Дымление. Проверенный веками способ защиты растений от кратковременных заморозков действует лучше всего в безветренную погоду. Суть его состоит в разжигании костров, создающих дымовую завесу. Для получения нужного результата необходимо развести костёр на каждую сотку и поддерживать в нём горение весь период понижения температуры.
4. Влагозарядный полив. Под каждое растение выливают 5 вёдер воды, затем накрывают почву плёнкой. Перед самым наступлением заморозка плёнку снимают, чтобы нагретый пар от земли поднялся в воздух.
5. Криопротекторы. Препараты, давно знакомые профессиональным виноградарям. В настоящее время стали доступны дачникам. Криопротекторы помогают растению поддерживать собственную температуру на 6-7 градусов выше окружающей. В торговых точках можно найти пока 3 препараты: Мивал-Агро, Cropaid, Thiofer. Этими средствами опрыскивают растения раз в 2 недели, начиная с периода распускания почек. Метод достаточно эффективен, но если куст уже пострадал от заморозков, не действует.

Криопротекторы.

Советы опытных виноградарей

Опытные виноградари знают, как правильно ухаживать за виноградом!

Специалисты по выращиванию винограда в зонах рискованного земледелия предупреждают, что при правильной подготовке к зимовке избежать вымерзания растения даже при очень сильных морозах вполне реально.

Советы опытных виноградарей по защите лозы следующие:

• Укрывать кусты после наступления первых морозов, примерно в конце октября – начале ноября. Кратковременные осенние заморозки до 4-5 градусов закаляют виноград и позитивно влияют на его развитие.
• Если стоит тёплая осень, спешить с укрытием не стоит. Но подготовить защитные насыпи, на случай внезапной смены погоды, всё-таки нужно.

• Идеально, если виноград после листопада простоит до первого заморозка без укрытия примерно 20-30 дней. Но утеплить куст нужно успеть не позднее устойчивого снижения температуры до 10 градусов, иначе растение погибнет от холодового стресса.
• Укрывные материалы должны быть сухими и качественными. Если используются б/у ткани, снятые с винограда весной, их предварительно очищают и обрабатывают противогрибковым препаратом.

Повреждённые морозом виноградники, даже если у них погибла вся надземная часть, вполне реально восстановить. Поэтому не стоит сразу выкорчёвывать пострадавший куст. Замену куста новым, молодым растением стоит проводить только в случае полной гибели корневой системы. Но если подземная часть лозы выжила, при правильном уходе и применении лечебных мероприятий она даст в следующем сезоне новые, сильные побеги и уже через 2-3 года порадует виноградаря обильным урожаем.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-обзор: восстановление подмёрзшего куста винограда

Источники:

http://www.vinograd-kriulya.com/faq/growing-grapes/uhod-za-vinogradnikom-povrezhdennym-morozami.html
http://ogorodlegko.ru/jagody/vinograd/102-chto-delat-esli-zamerz-vinograd-uhod-za-vinogradom-postradavshim-ot-morozov.html
http://seloveselo.ru/berries/grape/kak-spasti-zamyorzshij-vinograd-metody-vosstanovleniya-i-sovety-opytnyx-vinogradarej.html