Три взгляда на защиту растений – виноград

Правила выращивания винограда – выбор сорта, места, избавление от вредителей. Сорта, подходящие под разные регионы.

В деле выращивания винограда огромную роль играет не только выбранный сорт и место посадки. Не менее важным является сам процесс и технология выращивания винограда, правильный уход, включающий полив и защиту от вредителей. Ниже мы рассмотрим, что нужно знать и какие нюансы учесть.

Выбираем сорт

От того, насколько правильно вы выберете сорт растения будет зависеть успех всего дела.

Не секрет, что у этого растения большой срок жизни и его может хватить даже на ваших внуков.

Думаете, что попробовали на рынке или в магазине ягоды, понравилось, записали название, купили семена и посадили? Практика не так проста, как теория.

Во-первых, вам нужно определиться будете выращивать столовый или технический сорт? Если вы хотите наслаждаться вкусом свежих плодов, то выбирайте столовый вид. Если у вас в планах готовить из него вино, сушить или варить варенье, то вам подойдут технические разновидности.

Среди столовых выделяют: Анисат, Шасла и Молдова.

Если вы задумываетесь, как вырастить девичий виноград, то выбирайте технический сорт. К нему так же относятся виноград Изабелла, Кристалл, Ананасный, Цветочный и Регент.

Помимо этого также стоит определиться между укрывным и неукрывным видом. Если хотите выращивать виноград в теплице, то остановите выбор на укрывных сортах – они более теплолюбивы.

Если вы будете выращивать виноград на даче под открытым небом, то выбирайте более морозостойкий вид – неукрывной.

Для начинающих садоводов выращивание винограда – сложное и многогранное дело, в котором можно упустить из виду некоторые моменты. Например, выбор сорта в зависимости от устойчивости к заболеваниям.

Это не такой пустяк, как может показаться на первый взгляд. По незнанию можно приобрести семена или саженцы, требующие семь-восемь обработок от болезней и вредителей. А можно было изучить процесс подробнее и купить современные виды, которым требуется обработка всего один раз за сезон.

Каждому виду присваивается балл по специальной шкале Гуфельда, где 0 означает самые сильные, практически не подверженные болезням и не требующие обработки растения. Оценка 5 ставится тем, которые почти со стопроцентной вероятностью могут заболеть и им требуется серьезная химическая защита.

Но тут есть подводные камни: виноград из семян, которым присвоено менее трех баллов по шкале Гуфельда, мало кого устраивают по своим вкусовым качествам.

Выбираем саженец

Выбор саженцев начинается с его осмотра:

• Он не должен быть болезненным на вид.
• Минимальное количество листков – четыре.
• Осмотрите корни – они не должны быть темными и с утолщениями. Такие кусты старые и скорее всего уже чем-то болеют.
• Дотроньтесь до глазка и надавите на него, если не отвалился, то растение живое.
• Уточните, каким способом выращивали саженец винограда – тепличным или уличным.
• Спросите приучен ли саженец к солнышку. Если нет, то выращивание такого саженца винограда может обернуться неудачей – солнце просто выжжет его.

Выбираем место

Условия и место выращивания винограда стоят чуть ли не на первом месте, для тех, кто намерен серьезно заняться этой культурой.

Место для выращивания этого растения должно быть:

• Открытым.
• Хорошо освещаться солнышком, то есть быть расположенным в южном или юго-западном месте.
• Быть защищенным от сильных ветров.

Что стоит знать при посадке на балконе

Как вырастить виноград на балконе?

1. Подберите подходящие для этого сорта растения. Например, Северный или Киш-Миш.
2. Помните, что почва должна быть влажной.
3. Выращиванием винограда дома можно заниматься как в обычных горшках, так и в специальных емкостях.

Сам процесс выращивания будет зависеть от того что вы выбрали – черенкование или семена.

Хороший уход, своевременный полив и опрыскивание виноградников на лоджии в итоге дадут вам хороший урожай.

Что стоит знать при посадке в теплице?

Как вырастить виноград в теплице и что знать:

1. При выращивании винограда в теплице из поликарбоната важно правильно подобрать сорт. Он будет зависеть от региона:

• Для Ивановской области подойдут Гайлюнаса или Зилга.
• Для выращивания винограда в Ленинградской области подойдет Мускат, Киш-Миш, Аркадия.
• Для виноградства в Оренбурге подойдут Талисман и Арсеньевский.
• Для выращивания винограда на Северо-Западе нашей страны подойдет сорт Двуглавый и Кандряну.

1. Подкормка тепличного винограда состоит из калийных удобрений раз в 2 недели. Использование азотных и минеральных удобрений применяется только в случае плохого развития куста.
2. В уходе за таким виноградом важна температура – не менее шестнадцати градусов ночью и не более тридцати градусов днем.

Соблюдайте агротехнику для культивированного тепличного растения, и оно будет давать хороший урожай.

Как вырастить куст из косточки?

Процесс выращивания винограда из косточки содержит в себе следующие шаги:

1. После того, как вы вытащите косточки из плода, их нужно помыть и посушить.
2. Уложите их в мешочек (желательно капроновый), а мешочек заверните в целлофан.
3. Поместите все в холодильник.
4. Примерно через два месяца косточки начнут трескаться – это значит, что они готовы к высадке в землю.
5. Вытащите их из холодильника и заверните в смоченную тряпку. Ее необходимо положить на горячую батарею или обогреватель, и ждать когда появятся ростки.
6. Семена, посаженные в почву, должны быть размещены на глубине около полутора сантиметров.

Выращенные лозы из гибридных сортов семян более устойчивы к внешним воздействиям, поэтому для посадки стоит выбирать их.

Как вырастить куст из черенка?

Как вырастить виноград из черенка? И насколько эффективен этот процесс?

Выращивание винограда из черенков – более трудный процесс, но если они у вас приживутся, то будут радовать урожаем долгие годы.

Помните, что выращивание винограда из чубуков начинается осенью, когда срезается заготовка. Она должна быть зеленой в срезе, и не более пятнадцати сантиметров в длину. После этого ее помещают в холодильник и хранят до марта месяца.

Вырастить саженцы винограда из черенков, можно следуя следующей инструкции:

1. В начале марта вытащите чубуки из холодильника и поместите их в раствор марганцовки на несколько асов. Достаточно четырех.
2. Обмажьте верхушку льняным маслом, спиртом и еловой смолой.
3. Обрежьте нижнюю часть на пару миллиметров.
4. Поместите в чистую воду на два-три дня.
5. Чтобы простимулировать их рост в воду добавляют стимулятор.
6. Вытащите из воды и сделайте небольшие отметки ножом внизу черенка.
7. Далее их помещают в кильчеватор. Его роль выполняет простая пластиковая бутылка. В кильчеваторе черенки хранят около трех недель.
8. Потом их высаживают во временное место, например, в ведро.
9. Через некоторое время в нем делают дренажные дырки.
10. В начале лета чубуки переселяют на постоянное место.

По осени виноград из черенков должен достигнуть длины в полтора метра.

Если вы хотите размножить черенок на будущий год, то лучше это делать отводками по весне.

Болезни и вредители

Так же, как и люди, растения страдают разными заболеваниями. Кроме этого, они подвержены нападкам вредителей.

1. Мучнистая роса самая частая болезнь растения. Листья покрываются белыми пятнами с налетом, а цветы и ягоды покрываются полностью. Из-за этой болезни пораженные участки виноградной лозы засыхают и со временем отпадают. Если вовремя не оказать помощь растение погибает.

Чтобы эта «болячка» никогда не беспокоила, следует убирать опавшие листья и ягоды, обрезать близко растущие к земле части куста и делать это правильно.

Если болезнь появилась, то на помощь приходят растворы, содержащие медь. Растение обрабатывают четыре раза: весной после обрезки винограда, после того как растение отцветет и во время созревания плодов два раза с интервалом в две недели.

1. Если на растении вы видите серый налет, то это признаки оидиума. Обработайте его серосодержащими препаратами. Если болезнь запущена, то необходимо обрабатывать каждые две недели.
2. Серая гниль. Симптомом этой болезни является серый пушок, которым покрываются ягоды. Эта болезнь трудно поддается лечению, так как носит скрытый характер. Обезвредить ее можно растворами, содержащими медь.

К самым распространенным вредителям винограда относят:

1. Филлоксера. Похожа на желтую тлю. Избавиться от нее трудно, так как она передается всеми возможными способами: с водой, ветром, на лопатах, граблях, с животными. Самым действенным способом борьбы с этим вредителем является покупка устойчивых сортов растения.
2. Клещи живут на внутренней стороне листьев, и вовремя их заметить трудно. Если листья стали белыми с желтым налетом, то вредитель уже начал свою разрушительную деятельность. Бороться с ним можно с помощью акарицидов.
3. Листовертки. Похожи на мотылька или бабочку, только не такие безобидные. Чтобы с ними не сталкиваться, необходимо вовремя убирать под кустом старые листья и кору и опрыскивать растворами: фозалона или ровикурта.

Правильно выбираем соседей

Лучше выращивать виноград рядом с овсом, пшеницей, рожью, лебедой, клевером, клубникой, чесноком, луком, огурцом, свеклой, бобовыми, зеленью.

Если вы хотите вырастить здоровый виноград, не рекомендуют сажать его рядом с баклажаном, картофелем, помидорами, васильками, одуванчиками, крапивой, календулой, гвоздикой, подсолнечником.

Нюансы обрезки и формирования

Посадка и уход неотрывно связаны с обрезкой. Важно ее сделать правильно, чтобы не навредить кусту.

• Независимо от того молодые у вас саженцы или уже взрослые кусты, их обрезают весной до того, как проводится подвязка.
• Если выращиваете виноград, например, в Тюмени, где зимы суровы, то лучше не проводить его обрезку осенью.

Регулируем урожай

В особенности выращивания винограда входит регулирование урожая. Не зависимо от того, выращиваете вы его в парнике или на открытом воздухе есть несколько способов регулировки:

1. Для человека, вырастившего виноград в Центральном Черноземье лучше использовать нагрузку глазками – это глазки, которые вы оставили после того как обрезали лозу. Для нормального роста одному кусту нужно около пятидесяти глазков.
2. Нагрузка плодовыми стрелками – то есть, сколько стрелок вы оставили на кусте.
3. Нагрузка побегами – это зеленые побеги, которые вы оставили на кусте или шпалере для винограда.
4. Нагрузка соцветиями и гроздями. Если сорт столовый, то на нем оставляют одно соцветие и одну гроздь на побеге.

Подводим итог

Если вы только начали осваивать нелегкую работу виноградаря, то усвоить и запомнить все с первого раза будет не так просто, но с течением времени, когда появятся первые результаты, вы сами сможете давать советы начинающим садоводам.

Защита винограда от грибных болезней. Управление рисками.

Защита винограда от грибных болезней или Управление рисками. Данная статья была написана мной специально для книги-журнала Всё о винограде (серия Дачная Энциклопедия) Издательского Дома » Гастроном «, которая поступила в продажу 1 апереля 2018 года. Те ма — профилактика и лечение самых опасных и распространенных болезней винограда — милдью, оидиума, антракноза.

Виноград, к сожалению, как и человек, иногда болеет. Пусть не всегда — есть зависимость от погоды , и не везде — на севере пока реже, на юге гораздо чаще. Как известно, южные виноградари на практике постоянно и многоразово проводят профилактику по борьбе с милдью, антракнозом, оидиумом и другими болезнями виноградников, не говоря уж о вредителях. При мыслях об этом, согласитесь, — северное виноградарство уже не кажется таким уж трудным, а погода такой уж капризной…

Милдью на листьях винограда.

Но и на севере до победы над грибными болезнями винограда еще далеко, а вред от них нашему любимому винограду большой. Причем обычно неустойчивы к грибным болезням многие сорта именно самого красивого и вкусного винограда, а редкие устойчивые формы до последнего времени обладали не выдающимся вкусом. Но селекция не стоит на месте, и ситуация меняется на глазах. Появились комплексно- устойчивые и даже иммунные к болезням сорта винограда с отличными вкусовыми качествами и красивой ягодой, в основном пока среди винных и универсальных сортов. Однако если ваши сорта винограда комплексно — устойчивые, ни в коем случае не следует полностью отказываться от профилактических обработок защитными препаратами. Так что, если болезней у вас на винограднике сейчас нет, это не значит , что их не может быть вообще и никогда. Поэтому вырабатываем стратегию и тактику управления рисками.

Профилактика — лучше лечения, биологические методы — лучше химических.

Общие советы . Подбирайте и выращивайте комплексно устойчивые сорта. Не приобретайте -по возможности — посадочный материал из регионов с высоким инфекционным фоном.

Даже на винограднике, заложенном комплексно устойчивыми сортами винограда, надо весной проводить по голой лозе профилактическую обработку бордосской жидкостью 1-3%, приготовленной в соответствии с технологией, причем желательно, чтобы опрыскивание выполнялось в жаркий день, наступивший после обильного дождя. Потому что если даже сорта винограда устойчивы к милдью и оидиуму, то без профилактики может появиться какая то третья. Так говорят специалисты.. И этого при низком инфекционном уровне достаточно на многие годы. Что надо, то излечится, для остального – это хорошая профилактика.

Тактика — от щадящей атаки к тяжелой артиллерии. — На органических виноградниках стоит начать с повышения устойчивости к болезням самих виноградных растений . Рекомендуются повышающие иммунитет щадящие биопрепараты типа Текамин, Кедал, Альбит, Лариксин или Биостим , Интересен новый инсектно-фунгицидный биопрепарат LF Ультрафит ,.производства Лист-Форте . Последний создан на основе 2-х штаммов бактерий, параллельно борется с грибками и насекомыми, помогает получить виноград более высокого качества. — Если на отдельных кустах появились признаки оидиума, есть смысл применить вполне доступный любителям биологический метод защиты от оидиума профессора Гунвальдиса Весминьша, который работает и на профилактику . (см. его статью по ссылке) — Если оидиум или милдью массово занесены с посадочным материалом или появились повсеместно в тяжелые по погоде годы, подключайте точечно химические обработки, обрабатывая только по больным кустам и соседним с ними –препаратами Строби, Кабрио-Топ, Полирам, Делан. ВАЖНО. Вероятность заражения особенно велика в период, когда длина прироста достигла 10 см при температуре воздуха более 10°C, а уровень выпавших атмосферных осадков — более 10 мм. Это так называемый «момент трех десяток» или 3Х10 . Тогда и надо начинать активную целевую обработку против болезней. . — Если болезнь запущена, и надо спасать виноградник — то , не затягивая, спасаем сильными препаратами, пока до созревания ягод еще есть время, и срок ожидания позволяет..

Симптомы грибных болезней и препараты для их лечения. Милдью (ложная мучнистая роса ) вызывается облигатным монофагом грибом Plasmopara viticola Berl. и паразитирует только на виноградной лозе. Поражает все зеленые органы растения (листья, ягоды, побеги). Источником первичной инфекции служат зооспоры, которые зимуют до 2х лет в опавших листьях и ягодах. Симптомы. На листьях прозрачные маслянистые «нефтяные» пятна сначала светло-зеленого или желтого, затем бурого цвета, некрозы, опадание листьев. Во влажной среде белый мицелий гриба с нижней стороны листа. Болезнь может перейти на соцветия, и они засыxают. Ягоды сморщенные кожистые синеватого цвета или с ржавыми пятнами и белым налетом. Погода, благоприятная для заболевания. Вспышки в теплое лето при частых дождях и росах, т.е. при высокой влажности воздуха заболевание наиболее вредоносно, Сухая, жаркая погода для милдью безопасна. Препараты и рекомендации. Профилактика-бордосская жидкость 1-3%, лечение Полирам, при милдью совместно с оидиумом — Ордан+Тиовит Джет. Нужны искореняющие обработки железным купоросом (ЖК) осенью и ранней весной в фазу покоя, особенно если поражение сильное, и год дождливый. ВАЖНО. Все обработки ЖК проводятся в фазу покоя при закрытых глазках, чтобы избежать ожога.

ФОТО. Защита винограда от грибных болезней. Милдью.

Оидиум (мучнистая роса, оидий) — возбудитель гриб Uncinula necator Burril, патоген винограда, который поражает все зеленые части растения и живёт только на живых тканях. Зимует грибок на листьях и побегах, а иногда и на опавших ягодах. Симптомы. Молодые побеги отстают в росте, листья курчавые, покрыты серовато-белой пылью. В июне или позже на листьях сверxу и снизу серый легко стираемый налет, соцветия, грозди , коронки в налёте. Ягоды лопнувшие, с плесневым налетом или совсем белые, с запахом рыбы, Погода, благоприятная для заболевания оидиумом. Гриб чаще появляется при жаркой погоде с высокой влажностью, но иногда и в периоды с невысокой влажностью. Наилучшими условиями для развития оидиума является температура 20-30 °C и влажность воздуха 60-85%. Грозди внутри загущенных кустов – зона риска. Капельная вода (дожди) провокатором не является. Препараты . Биопрепараты, коллоидная сера, Тиовит Джет, Топаз, Хорус, Кумулус, Строби, Танос, Талендо, Каратан,

ФОТО. Защита винограда от грибных болезней. Оидиум.

ФОТО. Защита винограда от грибных болезней. Оидиум.

Антракноз (пятнистый антракноз винограда, птичий глаз) – грибное заболевание, известное с 1901 года как «горькая гниль». Возбудитель — Gloeosporium ampelophagum Sacc.(Sphaceloma ampelinum). Симптомы. Выпадение осадков весной вызывает раннее поражение молодых листьев и побегов винограда На листьях бурые пятна с темно-белой каймой, затем ткань отмирает. На побегах и на ягодах бурые или серые вдавленные пятна с темной каймой, т.н. «птичий глаз», позднее язвы. Побеги усыхают и надламываются.Эти же симптомы -на гребнях, черешках листьев. Соцветия темнеют и усыхают. Погода, благоприятная для заболевания. Возбудитель активизируется во влажной среде в широком диапазоне температур от 2 до 30°С. Активно распространяется на виноградниках при ливневых дождях, особенно с градом, вызывающим механические повреждения. За сезон может дать до 30 поколений. Способен до пяти лет существовать в почве . Изначально болезнь была распространена в регионах с влажным и теплым климатом, сейчас медленно движется в сторону регионов с прохладным климатом. Препараты. Хорошо действуют на этот патоген препараты на основе меди. Избавиться от антракноза можно только, когда вы целенаправленно с ним боретесь, начиная с весны. Профилактика весной бордосская смесь. Кроме того, рекомендуют опрыскивания хлорокисью меди, а также МБС (модифицированной бургунской смесью),где карбонат натрия заменен на карбонат калия, с хорошим прилипателем типа «зеленого мыла».. Для лечения достоверно работает препарат Полирам( Метирам), Пристин( Беллис), Акробат, также Антракол, но ищите оригиналы, т.к. много фальшивок.

ВАЖНО. Если ваши соседи -виноградари не считают нужным бороться с антракнозом, то у вас эта болезнь не искоренится до конца. Необходимо повторить обработки на следующий год, если инфекционный фон у вас остался высоким. После полного излечения нужно тщательно контролировать посадочный материал. Защита винограда от грибных болезней. Антракноз.

ФОТО. Защита винограда от грибных болезней. Антракноз.

Защита винограда от грибных болезней. Обобщенная таблица- схема обработок при высоком инфекционном фоне. ВНИМАНИЕ — для севера и средних широт это НЕ норма, а МАКСИМУМ обработок. По фазам препараты — на выбор. КОГДА И ЧТО.

Три главных причины порчи винограда во время хранения

Столовый виноград — любимая культура для многих растениеводов. Употребление ягод винограда в свежем виде очень полезно для здоровья, но как сохранить их подольше?

«Срок годности варьируется в зависимости от сортов столового винограда, и на него оказывает значительное влияние регулирование температуры и восприимчивость сорта к распаду, – рассказывает Карлос Х. Крисосто из отдела науки по растениям в Калифорнийском университете Дэвиса. – Также большое влияние оказывают такие факторы, как физиологическое состояние ягод и болезни».

Отрыв ягоды от цветоножки

Первая причина, по которой виноград может начать портиться, – это отрыв ягоды от цветоножки. Опасность повреждения возрастает с уровнем спелости ягод. Чем дольше ягоды остаются на растении, тем больше они подвержены отрыву цветоножки. Также на это явление значительно варьируется в зависимости от условий сезона и от сорта. Ягоды бессемянных сортов винограда менее прикреплены к ножке, чем ягоды сортов с семенами.

Кроме того, есть мнение, что применение гиббереллинов ослабляет адгезию плода к цветоножке.

Плохая техника сбора ягод и упаковки во многом способствует данной травме ягоды. Поэтому следует бережно обращаться с каждой гроздью, а при хранении поддерживать рекомендуемую температуру и влажность.

Водянка ягод

Водянистость ягод зависит от уровня зрелости и может быть следствием милдью, когда развившиеся ягоды пораженного растения становятся водянистыми с бурой мякотью.

Водянистые ягоды также могут быть следствием перекармливания растения азотом, если виноград растет в постоянно затененном месте или подвергся заморозкам во время созревания ягод. В связи с вышесказанным рекомендуется избегать чрезмерного внесения азотных удобрений.

О способах борьбы с милдью есть достаточно много рекомендаций, которых нужно придерживаться, если вы хотите получить хорошие ягоды.

Серая гниль винограда — главный губитель ягод

Серая гниль винограда (Botrytis cinerea) — одна из самых разрушительных болезней столового винограда, при котором заражение передается от одной ягоды к другой.

Симптомы начинаются с коричневой окраски ягоды, затем кожа лопается, за этим следует появление белых гифальных нитей, которые, наконец, производят массу серых спор. Возникновение трещин на ягоде в период, близкий к урожаю, является потенциальным источником инфекции. Однако ,во влажных условиях не требуется даже наличие трещин.

Инфекцию Botrytis можно уменьшить с помощью различных методов, включая уничтожение больных частей растения, применение фунгицидов до сбора урожая, удаление подозрительных или поврежденных ягод перед хранением, когда применяется быстрое охлаждение в дополнение к фумигации диоксидом серы или с использованием генераторов CO 2. (Источник и фото: Карлос Крисосто, UC Davis).

Источники:

http://vinohobby.ru/vinograd/obshhie-znaniya-o-sortah/pravila-vyrashhivaniya-vinograda.html
http://ampel-nord.ru/vyrashhivanie-vinograda/zashhita-vinograda/zashhita-vinograda-ot-gribnyx-boleznej-ili-upravlenie-riskami/
http://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/zrast/tri-glavnyh-prichiny-porchi-vinograda-vo-vremja-hranenija.html