Траминетт – виноград

Описание и характеристики винограда сорта Траминер, выращивание и уход

Под названием сорта винограда Траминер подразумевают семейство нескольких разновидностей ягод австрийского происхождения. Этот сорт распространен в Западной Европе и широко культивируется не только на этой территории, но и в России. В предлагаемом материале рассматриваются разновидности винограда данного семейства и особенности его агротехники.

История выведения

Этот виноград и основная его разновидность – Гевюрцтраминер – культивировался еще в средневековье, на территории нынешней Австрии, на альпийских склонах. С течением времени сорт получил распространение в других странах. Нынешнее название Траминер присвоено относительно недавно – в 1973 году, и посвящено одноименной итальянской провинции. Изначально он был окультурен земледельцами из дикого винограда, произраставшего в этой местности.

Разновидности сорта

Траминер принадлежит к мускатной разновидности винограда. Семейство включает несколько разнообразных сортов, характеризующихся некоторыми отличиями.

Розовый

Устойчивый к вредителям и болезням, урожайный сорт с ягодами округлой формы и розового цвета. Ягоды некрупные, с высоким содержанием сока. Основное назначение – приготовление вина.

Черный

Эта разновидность выведена совсем недавно – в 2007 году в Греции. Ягода отличается синевато-черным оттенком, кисть плотная, средних размеров.

Белый

Вариация розовой разновидности. Характеризуется более светлым (почти белым) цветом ягод. Отличается пряным вкусом и широко применяется в виноделии.

Внешние данные

Все перечисленные разновидности сорта различаются, в основном, только цветом и характеристикой ягод. Далее – о внешних данных сорта.

Не отличается большой силой роста, особенно если речь идет о промышленном выращивании. Выглядит классически – среднего роста, густо покрытый листьями и усыпанный виноградными кистями.

Листья и побеги

Листья широкие, кожистые, с закругленными зубцами, небольшого размера. Цвет молодой листвы – зеленый, с течением сезона приобретает желтовато-красный оттенок. Побеги – раскидистые, верхушки имеют беловатый оттенок.

Плоды и урожайность

Размер плодов небольшой. Цвет ягод зависит от разновидности сорта. Кисть плотная, конусной формы, после вызревания весит, в среднем, около девяноста граммов. Траминер отличается ранним вызреванием, ягоды долго сохраняются на лозе, что позволяет обеспечить полную уборку плодов. Урожайность стабильно высокая, с незначительными колебаниями от года к году.

Регион произрастания

Траминер предпочитает теплый климат и выращивается в южной части Европы, на территории нашей страны – в Кубани, Крыму и других регионах с теплым климатом.

Сроки и технология посадки

Побеги высаживаются на равнинных участках и склонах холмов, обращенных к югу и юго-западу. Место выбирается со свободным доступом солнечных лучей и должно быть достаточно увлажненным.

Если используется зимовавший саженец – посадка производится в средних числах апреля, молодые побеги высаживаются позже – в начале июня.

Предварительно вырывается небольшая яма, глубиной до восьмидесяти и диаметром до семидесяти сантиметров. Корешки присыпаются верхним, более плодородным, слоем почвы, а нижний равномерно рассредоточивается по участку. Если почва глинистая, в яму перед посадкой засыпается немного щебня с песком, при песчаном грунте – компост. Указанным составом яма заполняется до половины, затем вносятся удобрения, и засыпается грунт.

Саженец должен размещаться таким образом, чтобы верхняя открытая почка располагалась ниже поверхности земли на пять-десять сантиметров. Корни должны размещаться на глубине не менее сорока сантиметров, это исключит их повреждение от зимних морозов.

Правила агротехники

Особенности культивирования винограда учитывают несколько факторов, от которых зависит, насколько интенсивно будет развиваться куст. Траминер плохо переносит сильные морозы, поэтому на зиму лоза прикапывается и укрывается пленкой. В начале сезона, после открывания лоза размещается на жесткой шпалере, выполняемой из растяжек, между двумя установленными столбами.

Состав почвы

Для винограда подходят суглинистые почвы высокой плодородности. Необходимо предварительно произвести известкование грунта, особенно если почвы повышенной кислотности.

Орошение

Следует обеспечить обильное орошение не реже раза в неделю. Полив необходимо ограничить в период вызревания, чтобы исключить избыток влаги.

Подкормка

Регулярная подкормка обеспечит поступление необходимых питательных веществ и должна производиться каждый месяц, кроме указанного периода вызревания ягод. Удобрения закладываются и при посадке куста, непосредственно в яму. Используются: древесная зола, калий, азот, перегной, торф.

Обработка

Чтобы защитить кусты от вредителей, используют фунгициды. Виноград регулярно осматривается на предмет исключения вредителей. В начале сезона почва вокруг куста и лоза подлежат обработке железным купоросом. С течением времени регулярные обработки позволят противодействовать возможным вредителям и болезням.

Формирование плодоносящей лозы

Для обеспечения стабильной урожайности куст должен правильно формироваться. Изначально половина имеющихся почек, расположенных в верхней части побега, оставляется для плодов, с нижних ветвей кисти удаляются – формируется лоза для урожая следующего года. Таким способом поступают каждый сезон, постепенно убирая нижние ветви и отсекая слабые, оставляя сильные побеги.

Если куст не обрезать в течение нескольких лет, не стоит ждать большой урожайности и крупных ягод. Правильное формирование куста обеспечит необходимые качества ягод и стабильный урожай.

Обратите внимание! Вновь посаженный куст не подлежит обрезке, эта операция выполняется, начиная со второго сезона.

Способы размножения

Основные способы размножения Траминера – отводками и черенками. Для образования отводка край молодой лозы прикапывается в середине сезона, для последующего укоренения и получения отдельного отростка. Этот способ позволяет получить более сильный побег, устойчивый к пониженной температуре.

Черенки срезаются из молодой лозы и сохраняются до весны в подвале, обработанные воском. Они высаживаются в грунт при наступлении стабильно теплой погоды с соблюдением вышеуказанных правил.

Когда ждать первого плодоношения

Первое плодоношение наступает уже на второй сезон. Но стабильную урожайность куст начнет давать с четвертого-пятого года выращивания.

Сроки созревания и сбора урожая

Вызревают ягоды ближе к концу лета-началу осени. Не следует преждевременно снимать кисти, поскольку более выдержанные ягоды успевают набрать аромат и сладость.

Где используют ягоды винограда

Виноград Траминер получил широкое распространение в виноделии. Он служит сырьем для приготовления изысканных элитных вин белых сортов.

Выращивая Траминер на приусадебном участке, садовод получит вкусные сочные ягоды и сможет самостоятельно приготовить ароматное вино, ничем не уступающее приобретенному в магазине. Этот сорт достаточно устойчив для выращивания в российских условиях южных регионов и отличается стабильной урожайностью.

Саженец винограда Траминетт

Описание

Саженец винограда Траминетт

Саженец винограда Траминетт (Traminette) — среднепоздний технический сорт винограда c повышенной устойчивостью к болезням и морозу. Селекция Нью-йоркская Государственная Экспериментальная Сельскохозяйственная Станция, Корнельский университет , США. Цветок обоеполый. Грозди умеренной плотности весом 150-200 грамм, ягоды небольшие весом 1,5 грамма, округлые, янтарного цвета. Кусты слаборослые. Урожайность высокая. Сорт Траминетт толерантен к филлоксере . Зимостойкость высокая до -26°С. Привитый на сильнорослые подвои на плодородных почвах. Листья и ягоды винограда Траминетт повышенно устойчивы к оидиуму , чёрной и серой гнили . Милдьюустойчивость средняя. Качество вин из винограда Траминетт высокое, вино стареет хорошо, через 2-5 лет выдержки в вине появляются тона меда и абрикоса.

Выращиваю виноград лично, не применяя наемного труда, а поэтому могу гарантировать сортность и качество посадочного материала. Перед отправкой клиенту любой товар проходит предпродажную подготовку — вымочку, подрезку прироста, корневой системы. получив посылку заказчик при посадке должен обновить срезы корней и если саженец садится сразу на постоянное место в открытый грунт, дополнительных манипуляций не требуется.

Посадка винограда

Особое внимание хочу уделить моменту подготовки посадочных ям. Дабы посаженный куст хорошо рос, на дно посадочной ямы рекомендую вносить питательные вещества (удобрения), которые обеспечат активный рост и питание куста, как минимум в течении трех лет. Я лично смешиваю ведро перегноя или перепревшего компоста, ведро речного песка (в случае если у Вас жирный чернозем), ведро верхнего слоя земли (чернозема), 300 грамм суперфосфата (150 грамм двойного суперфосфата) и литровую банку древесной золы (идеальный вариант зола после сжигания виноградной лозы, остающаяся после обрезки винограда).После смешивания питательной массы, укладываю ее на дно посадочной ямы, хорошо притрамбовую. Далее делаю отсыпку смеси верхнего чернозема и речного песка в пропорции 1:1, где-то 5 см, опять таки притрамбовывая грунт. На эту отсыпку и ставим черенок, присыпая его таким же составом грунта (земля + песок). Хорошо заливаем водой, дабы промочить полностью посадочну яму. Если посадка проходит осенью, то саженец можно сразу укрыть на зиму.

Думаю, что мои рекомендации помогут Вам получить как можно раньше урожай столь желанной ягоды.
Удачи Вам в Вашем увлечении.

Траминер белый (Traminer weiss)

Сорт винограда Траминер белый (Traminer weiss) является вариацией другого сорта – Траминер розовый – и отличается от его основной формы лишь белой окраской ягод. Люди сведущие называют этот вид еще Саваньен блан (Savagnin blanc), Princ Bily, Ривола била (Ryvola Bila), Gruenedl, Бон блан (Bon Blanc), Grauer Printsch, Schleitheimer, Gentil Blanc, Servoyen Blanc, Fromenteau, Traminer D’ore, Franken, Auvernat Blanc, Fraentsch, Forment и Formentin Blanc. Многоликий Траминер белый чаще всего используют в Молдавии для изготовления марочного вина под витиеватым названием «Трандафирул Молдовей» в купаже со своим родственником – сортом винограда Траминер розовый в соотношении 1:3.

Технический сорт винограда Траминер белый относится к австрийским видам и широко возделывается в Западной Европе. По своим биологическим свойствам и морфологическим признакам он относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Коронка молодого побега от густого войлочного опушения почти белая. Вызревший однолетний побег отличается коричневым окрасом с красноватыми узлами. Лист, как правило, мелкий или средней величины, слегка извилистый, округлый, 3-5-ти лопастный, слабо- и сильнорассеченный. Нижние вырезы в основном открытые, мелкие, едва намеченные, лировидные; верхние – преимущественно средней глубины, также открытые. Нижняя и верхняя стороны листа покрыты слабым паутинистым опушением. Цветок винограда Траминер белый обоеполый. Гроздь технического сорта винограда Траминер белый средней величины или маленькая, плотная, цилиндро-коническая, часто с мелкими крыльями. Ножка грозди довольно короткая – до 4 см, травянистая. Средняя масса составляет 90 г (с варьированием по годам – от 67 г до 120 г). Ягоды, как правило, овальные или круглые, с толстой кожицей, средней величины (длиной 14-16, шириной 12-14 мм). Мякоть с пониженной кислотностью, сбалансированным, пряным вкусом, тонким сортовым ароматом и высоким содержанием сахара. Средняя масса ста ягод составляет 120 г. Сок бесцветный. В одной ягоде от 1 до 3 семян. Саженцы технического сорта винограда Траминера белого раскидистые, с почти белыми верхушками побегов. Осенняя окраска листьев Traminer weiss желтая.

От процесса распускания почек до съемной зрелости ягод для изготовления высококачественных столовых вин проходит 139 дней, десертных – 155 дней. В первом случае урожай собирают достаточно рано – в первой-второй декадах сентября, во втором – в начале октября. Сами кусты сорта винограда Траминер розовый отличаются средней силой роста, однако в производственных насаждениях зачастую бывают слаборослыми. Во время осенних заморозков побеги Traminer weiss хорошо вызревают – примерно на 80-90%. Траминер белый считается сортом с довольно высокой, но резко варьирующей по годам урожайностью. На кусте обычно 50-60% плодоносных побегов. Количество гроздей на плодоносном побеге равно 1,2-1,5, на развившемся – 0,7-0,9.
Технический сорт винограда Траминер белый в средней степени поражается гроздевой листоверткой, серой гнилью и милдью. При всем при том он отличается неплохой морозоустойчивостью, но заметно уступает таким сортам, как Ркацители, Каберне Совиньон и Рислинг рейнский. К засухе Traminer weiss неустойчив. Важно отметить, что сорт винограда Траминер белый – это специальный сорт для довольно спелых и ароматных вин. Он очень требователен к участкам и почвам. Особенно хрупок Traminer weiss во время цветения.

Достаточно высокие урожаи сорт винограда Траминер белый дает на увлажненных, плодородных почвах, поэтому его обычно размещают на орошаемых участках. Лучше всего он себя чувствует на небольших западных и южных склонах на легких черноземных почвах или на угодьях, богатых легкими карбонатными суглинками. Во время возделывания на плодородных и орошаемых почвах расстояние между кустами Traminer weiss принято увеличивать до 1,5 метров. Обычно растения формируют по типу бесштамбового многорукавного веера с умеренным запасом многолетней древесины. Плодовые стрелки обычно оставляют длинными, с десятью и более глазками. Сорт винограда Траминер белый отличается очень высокой сахаристостью – 22 г/100 мл при кислотности 6,7 г/л. Это один из самых ценных винных сортов винограда. Его урожай, как правило, используется для изготовления высококачественных десертных или столовых вин, а также соков и шампанских виноматериалов.

Из сорта винограда Траминер белый получаются весьма интересные вина. В меру крепкие – 9%, золотистого цвета, с низкой кислотностью, но в то же время богатые ароматами и экстрактивными веществами. Вкус вин гармоничный, полный, оригинальный, пикантный с нотками фруктов. Аромат богатый с оттенками чайной розы, лесных ягод, лимона, сухофруктов и изюма. Такие напитки отличаются большим потенциалом хранения. Подают такие вина при температуре 10-12°С. Чтобы произвести такие великолепные напитки, почвы склонов, на которых произрастает сорт винограда Траминер белый, должны хорошо прогреваться на солнце и быть открытыми семи ветрам. При таких условиях на Вашем столе обязательно окажется прекрасное по своим качествам вино из вкуснейшего Траминера белого!

Источники:

http://dachamechty.ru/vinograd/traminer.html
http://vinograd-kapinus.com.ua/shop/tovary/sazhency-tehnicheskih-sortov-vinograda/sazhenec-vinograda-traminett/
http://www.cigarpro.ru/AboutVine/wine-grape-varieties/Traminer-weiss/