Сорт винограда Тербаш

202 (189). Тербаш

Листья средней величины, темно-зеленые, слегка воронковидные или плоские с отгибающимися кверху краями, глубоко разрезные, пятилопастные, обычно с дополнительными вырезками на основных лопастях; сверху гладкие, блестящие, снизу голые или с редкими, малозаметными щетинками на жилках. Верхние вырезки преимущественно очень глубокие, закрытые с широкими эллиптическими просветами, реже открытые лировидные с острым или заостренным дном. Нижние вырезки также глубокие, обычно открытые лировидные с острым дном. Черешковая выемка закрытая с эллиптическим просветом или открытая лировидная с острым дном. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные с острыми или слегка закругленными вершинами. Краевые зубчики с сильно выпуклыми сторонами, острые (у верхушечных листьев куполовидные).

Цветки обоеполые. Грозди средней величины, реже большие (14-20 см длины), широко-конические, в основании лопастные, часто крылатые (крыло иногда само превращается в довольно крупную гроздь), средней плотности или рыхлые. Ягоды средней величины или почти крупные, слабо овальные с отклонениями до овальных, иногда слегка яйцевидные, зеленовато-белые, на солнечном освещении золотисто-желтые, покрытые густым, матовым восковым налетом. Кожица довольно толстая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, с гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности.

Характеристика сорта. Основной сорт Туркменской ССР, занимающий свыше 50% общей площади виноградников в этой республике. Насаждения Тербаша сосредоточены на Прикопетдагском виноградном массиве Ашхабадской области. В других областях республики сорт встречается в значительно меньшем количестве. В последние годы большие промышленные посадки Тербаша были заложены также в районах орошения Ростовской области (в совхозах Доншампанкомбината).

Тербаш относится к универсальным столово-винным сортам среднего периода созревания. В Ашхабаде созревает к концу августа.

Сорт отличается сильным ростом, ранним и полным вызреванием лоз, сравнительной зимостойкостью, устойчивостью к засухе и высоким летним температурам. Урожайность на орошаемых виноградниках Ашхабадской области высокая. Но и на суходольных степных виноградниках Нижнего Придонья Тербаш дает в благоприятные годы высокие урожаи при обычной многорукавной шпалерной формировке кустов. Однако в этих условиях проявилась склонность сорта к осыпанию цветков и торошению ягод, а также чувствительность к резкому повышению влажности после продолжительной засушливой погоды, что вызывает растрескивание ягод и поражение их плесенями. Сорт оказался также чувствительным к грибным болезням и сильно повреждается листоверткой.

Рис. 76. Тербаш

По строению грозди, красоте и вкусовым качествам ягод Тербаш является ценным столовым сортом, довольно хорошо выдерживающим транспортировку. В Ашхабадской области урожай сорта в основном используют для получения крепких вин различных типов – хереса, портвейна, мадеры, марсалы, а также сладких вин. В Нижнем Придонье, по многочисленным опытам, сорт оказался ценным для производства столовых белых вин и виноматериалов для шампанского с хорошими игристыми свойствами.

Статья по теме: Прайм сидлис - виноград

Сорт включен в стандартный сортимент Туркменской ССР, заслуживает производственного испытания и в других южных виноградарских районах Советского Союза.

Виноградство – секреты успеха

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Май 14, 2011

Опубликовано: Май 16, 2011

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Май 16, 2011

Каберне фран

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Май 21, 2011

Мадлен Анжевин

Столовый сорт очень раннего периода созревания. Используется только для местного потребления, так как ягоды нетранспортабельны.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Май 21, 2011

Нимранг

Высококачественный столовый сорт позднего периода созревания.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Май 21, 2011

Рислинг

Высококачественный винный сорт среднепозднего периода созревания, широко распространен в Казахстане. Используется для приготовления шампанских виноматериалов, столовых сухих и полусладких вин и соков.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Май 30, 2011

Тербаш

Универсальный винный и столовый сорт среднего периода созревания.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Май 30, 2011

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 2, 2011

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 7, 2011

Статья по теме: Кишмиш Н-10-24 - виноград

УХОД ЗА МОЛОДЫМ ВИНОГРАДНИКОМ

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 9, 2011

ФОРМИРОВАНИЕ И ОБРЕЗКА ВИНОГРАДНЫХ КУСТОВ

Виноградное растение обладает большой энергией роста. Кусты, оставленные без обрезки в течение нескольких лет, быстро разрастаются, в результате чего затрудняется уход за ними.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 9, 2011

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 14, 2011

УХОД ЗА ПЛОДОНОСЯЩИМ ВИНОГРАДНИКОМ

Уход за виноградниками должен проводиться в соответствии с фазами вегетации виноградного растения.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 14, 2011

Удобрение виноградников

Научно-исследовательскими учреждениями и передовым опытом многих районов виноградарства доказана высокая эффективность внесения органических и минеральных удобрений на виноградниках.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 14, 2011

Укрытие виноградников на зиму

В условиях Казахстана виноградники повсеместно на зиму укрываются. Для лучшей перезимовки виноградных растений очень важно своевременно и качественно провести их укрытие землей или растительным материалом.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 16, 2011

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 21, 2011

АПРОБАЦИЯ МАТОЧНЫХ НАСАЖДЕНИЙ

Закладка больших площадей виноградников требует особого внимания к чистосортности посадочного материала, от этого будет зависеть урожайность создаваемых насаждений и качество продукции.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 21, 2011

Подготовка черенков к посадке в школку

Перед высадкой в школку черенки подвергают соответствующей подготовке.

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 21, 2011

ВЫКОПКА САЖЕНЦЕВ

От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Июнь 23, 2011

УСКОРЕННОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ВИНОГРАДА

Ускоренное размножение винограда включает выращивание саженцев из укороченных одревесневших и зеленых черенков, а также из зеленых отводков. Цель этого метода – быстрее размножить «остродефицитные ценные сорта».

Кулинарный словарь

Древний местный сорт Туркмении среднепозднего срока созревания, на юге очень быстро накапливает сахар при низкой кислотности. Тербаш может быть использован для потребления в свежем виде, для производства изюма и, главным образом, для изготовления крепких и десертных вин. В северных районах из Тербаша готовят ординарные столовые вина и виноградный сок. В Крыму Тербаш используется для приготовления массовых ординарных вин

Статья по теме: Рислинг (Riesling) - сорт винограда

Смотреть значение Виноград Тербаш в других словарях

Виноград — винограда (винограду), м. 1. (род. п. а). Плодовое вьющееся кустарниковое растение. 2. (род. п. а и у). Плоды, сладкие ягоды этого растения. Сбор винограда. Купить винограду.
Толковый словарь Ушакова

Виноград М. — 1. Вьющееся кустарниковое растение с крупными сочными ягодами, собранными в гроздья. 2. Ягоды такого растения.
Толковый словарь Ефремовой

Виноград — -а (-у); м.
1. Вьющееся теплолюбивое кустарниковое растение с гроздьями крупных сочных ягод, употребляемых в пищу или используемых для приготовления вина, соков, изюма.
Толковый словарь Кузнецова

Виноград — Это заимствование из старославянского языка является калькой готского weinagards. Первоначальное значение – “сад”.
Этимологический словарь Крылова

Виноград — род лиан семейства виноградовых, плодовая культура. 60-70видов, в Сев. Америке, Евразии, в т. ч. 7-8 видов на Кавказе, в Крыму,долинах Днепра, Днестра и др. Известно 8000 сортов.
Большой энциклопедический словарь

Девичий Виноград — род деревянистых лиан семейства виноградовых. 15 видов,в Сев. Америке, Азии. Реликтовый вид ” триостренный”растет по скалам и морским берегам на Дальнем Востоке. Этот.
Большой энциклопедический словарь

Дикий Виноград — сборное название дикорастущих видов винограда, иногда -видов из родов виноградовник и девичий виноград.
Большой энциклопедический словарь

Виноград — (Vitis), род растений сем. овых. Многолетние древесные лианы, цепляющиеся при помощи усиков. Цветки полигамные: функционально женские, или мужские, обоеполые и даже двудомные.
Биологический энциклопедический словарь

Девичий Виноград — (Parthenocissus), род растений сем. Виноградовых. Листопадные, редко — вечнозеленые лианы, цепляющиеся за опору с помощью усиков с присосками. Цветки в щитках, обоеполые или.
Биологический энциклопедический словарь

Виноград(ная Лоза) — -не упоминается в Писании до повествования о потопе, а после, особенно после выхода израильтян из Египта, очень часто употребляется как символический образ для описания.
Исторический словарь

Виноград — Символ мудрости (in vino veritas). Гроздь винограда – атрибут божеств плодородия и сельского хозяйства. олицетворяет вино жизни и, следовательно, бессмертие. Наиболее часто.
Словарь символов

ВИНОГРАД — ВИНОГРАД, -а, м. Южное лиановое растение со сладкими ягодами, а также ягоды этого растения, идущие в пищу, на изготовление вина. || прил. виноградный, -ая, -ое и виноградовым.
Толковый словарь Ожегова

Источники:

http://wine.historic.ru/books/item/f00/s00/z0000028/st217.shtml
http://www.danaja.ru/index.php?categoryid=79&p2_articleid=1106
http://slovariki.org/kulinarnyj-slovar/440