Сорт винограда Сенсо

Сенсо (Cinsaut, Cinsault) — черный сорт винограда

Сенсо (Cinsaut или Cinsault) — универсальный сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном во Франции, в южных провинциях. Кроме того, его культивируют и на территории других стран мира: Австралии, США, Алжире, Марокко и Ливии.

Сила роста лозы средняя. Лист средний, пятилопастный. У листьев опушение на нижней поверхности редкое. Гроздь средняя конической формы или крупная. Ягоды средней и крупной величины, округлые, темно-синяя, с густым восковым налетом. Урожайность этого сорта винограда, как правило, высока. Относится к сортам средне-позднего периода созревания. От распускания глазков до съемной зрелости ягод проходит 148 дней при сумме активных температур 2855 °С. Созревание ягод наступает в конце третьей декады сентября. Кусты средней силы роста. Однолетние лозы вызревают хорошо. Сенсо характеризуется высокой и очень высокой постоянной урожайностью. Плодоносных побегов 75%, среднее количество гроздей на развившемся побеге 1,1, на плодоносном 1,4. Сорт способен давать плодоносные побеги из нижних глазков и замещающих почек, склонен к перегрузке кустов урожаем и получению неравномерно окрашенных гроздей и ягод.

Сорт не устойчив к милдью, оидиуму, бактериальному раку, серой гнили ягод и некрозу. Повреждается филлоксерой и гроздевой листоверткой.

Даже в неблагоприятных погодных условиях сорт проявляет устойчивость к осыпанию цветков и завязей. Морозостойкость слабая. В связи с поздним распусканием почек меньше других сортов страдает от весенних заморозков.

Может расти и плодоносить на разных почвах, но предпочитает легкие плодородные на теплых склонах. При избыточной влажности почвы ягоды плохо окрашиваются, мельчают, вкус их ухудшается.

Сорт является основой для создания вин: сухих, столовых. В основном в купаже. Традиционно используется в качестве партнера для смешивания с Гренаш, Сира и Мурведр, в рамках классического бленда Южной Роны. Это довольно необычно видеть Сенсо в качестве сортового вина, за исключением розового, в котором он выражает себя как легкое, ароматное и освежающее вино. Лозы Сенсо на протяжении веков выращивались на юге Франции, где он является одним из разрешенных сортов в бленде Шатонеф-дю-Пап. С Сенсо, как правило, получаются вина с низким содержанием танинов и обычно используется в блендах для придания аромата.

Статья по теме:   Сорт винограда Карагез

Популярные смеси: Бленд Южной Роны, Сенсо — Гренаш — Сира

Связанные сорта винограда: Пинотаж

Сочетание с едой: Европа: Улитки с чесночным маслом (розовое); тушеная телячья ножка (stinco di vitello) (красное). Азия: Жаренная свинина во фритюре с рисом (katsudon) (розовое и красное). Америка: Рисовый плов (arroz Chileno) (красное и розовое); филе горячего копченого лосося (розовое). Африка/Ближний Восток: Марокканская баранина с черносливом и абрикосами (розовое и красное); Ливанская жареная куриная печень (sawda dajaj) (красное)

Синонимы: Малага, Мавро кара, Кара Такопуло, Пикардан (нуар), Оттавионелло, Блек Мальвазия.

Оригинал названия: Cinsaut

Цвет: красный

Основные регионы: Австралия, США, Франция

Сорт-инфо.ру

Сорта растений с фото

Сорт винограда Сенсо (Cinsault, Cinsaut)

Универсальный виноград Сенсо – «Cinsault» или «Cinsaut» – довольно популярен во всем мире. Его выращивают в странах Западной Европы, в Африке и Южной Америке. Сорт называют и по-другому: «Синсо», «Малага», «Оттавионелло», «Пикардан», «Кара Такопуло», «Мавро кара», «Блэк Мальвазия».

Этот виноград проявляет среднюю зимостойкость. Меньше прочих повреждается весенними заморозками из-за позднего распускания почек. Обладает устойчивостью к осыпанию завязей даже в неблагоприятных условиях. Редко наблюдается горошение плодов. К заболеваниям – оидиуму, некрозу, милдью, серой гнили, бактериальному раку – сорт Сенсо устойчивости не имеет. Может повреждаться гроздевой листоверткой и филлоксерой.

Данный сорт винограда отдает предпочтение легким плодородным почвам и лучше растет на теплых склонах, хотя способен плодоносить и в других условиях. Избыточная влажность приводит к измельчанию плодов с ухудшением их вкуса и окрашивания. Плодоношение сорта Сенсо улучшается при условии веерного формирования с рукавами длиной 40 — 50 см.

Рекомендуется нормировать нагрузку на куст, оставляя 25 — 28 побегов, плодоносных из них – 22 — 24, а глазков – 34 — 40. Обрезка лозы производится на 5 — 8 глазков. На высоком штамбе сорт выращивается лишь в теплых регионах, где температура не опускается ниже минус 19 градусов. Виноград Сенсо достаточно неплохо растет на любых почвах, пригодных для возделывания данной культуры. Сорт формирует средней силы роста кусты с хорошим вызреванием лозы.

Статья по теме:   Условия спиртового брожения - Поточные способы производства вина

Пятилопастные листья глубокой рассеченности с сетчато-морщинистой поверхностью имеют средние размеры. Снизу листовой пластинки редкое опушение паутинистого типа, щетинистое на жилках. Однолетние побеги после вызревания становятся серовато-коричневыми с коричнево-фиолетовыми узлами. Коронка и молодые листья с густым войлочным опушением практически белые с оттенком винно-красного цвета.

Сорт Сенсо относится к среднепоздним. На период вегетации приходится 148 дней, когда сумма активных температур не менее 2855 градусов. Вызревание урожая наступает примерно к концу третьей декады сентября. Цветки у винограда этого сорта обоеполые. От средних до крупных грозди обладают конической или цилиндроконической формой, иногда с лопастями. Плотность грозди средняя или высокая, масса порядка 155 — 210 г, размеры 16-18×10-12 см. Гроздь располагается на ножке длиной не более 3 — 4 см.

Крупные плоды винограда Сенсо в длину достигают 18 — 20 мм при ширине 15 — 16 мм. Ягоды овальные, темно-синей окраски. Средней толщины кожица эластичная, но рвущаяся, покрытая налетом пруина. Мясисто-сочная, немного хрустящая мякоть обладает приятным освежающими вкусом. Сок этого сорта бесцветный. В плодах содержится от 2 до 4 некрупных семян.

Продуктивность винограда Сенсо стабильная, от высокой до очень высокой. Плоды обладают неплохой транспортабельностью, но легко отделяются от плодоножек. Грозди могут храниться после сбора 2 — 3 месяца. Ягоды пригодны не только для употребления свежими, но и для изготовления вин в купаже с другим виноградом. Дегустационная оценка свежих ягод данного сорта – 8 — 8,6 балла.

Виноград культурный ‘Сенсо’

Латинское название: vitis vinifera ‘senso’

Основной род : Виноград культурный
  • крупные
  • овальная
  • низкая
  • мелкие
  • средняя
  • средней плотности
  • Не указано
  • Не применимо
  • Без румянца
  • сочная
  • Не указано
  • Не указано
  • Не указано
  • 3-4-й год
  • средний
  • Не применимо
  • регулярная
  • высокая
  • Не указано
  • Не применимо
  • столовое
  • кисло-сладкий
  • слабокислая (ph 5.5 — 6.5)
  • нейтральная (ph6.5-7)
  • слабощелочная (7-7,5)
  • супесчаная
  • суглинки/глина
  • низкая
  • низкая
  • среднерослый/приподнятый
  • вьющаяся/ползучая
  • Не применимо
  • средняя
  • средняя
  • Нижневолжский регион
  • Северо-Кавказский регион
Статья по теме:   Последействие гиббереллина на виноград

Описание растения:

Виноград культурный ‘Сенсо’ — сорт, полученный во Франции. Принят на государственное испытание в 1950 году.

Включен в государственный реестр в 1959 году по Северо-Кавказскому (Краснодарский край и Республика Адыгея, Ростовская область) и Нижневолжскому (Волгоградская область) регионам.

Листья:

Листья достаточно крупные, относительно рассеченные, неопушенные.

Цветы и плоды:

Гроздь средней величины, массой 200–250 г., конической формы, относительно плотная. Ножка не сильно длинная.

У представителей сорта ‘Сенсо’ ягоды большие, массой 2.5–3.0 г., овальной формы, с 1–2 семенами. Обладают специфическим сортовым вкусом и ароматом. Кожица темно-красная, с сильным восковым налетом, тонкая.

Назначение ягод столовое.

Скороплодность, сроки созревания, урожайность:

Относится к сортам среднего срока созревания. Урожайность умеренная.

Зимостойкость:

Сорт характеризуется слабой зимостойкостью. На зиму укрывается.

Устойчивость к болезням:

Виноград культурный ‘Сенсо’ относительно устойчив к оидиуму. Сильно поражается милдью.

Другие сорта «Виноград культурный»

Подпишитесь и получайте описания новых видов и сортов в разделе «плодовые деревья и кустарники» на почту!

Источники:

http://vino1.ru/blogs/vinograd/senso
http://sort-info.ru/vinograd/203-sort-vinograda-senso-cinsault-cinsaut
http://leplants.ru/vitis-vinifera-senso/

Ссылка на основную публикацию

Adblock
detector