Сорт винограда Плавай

Сорт винограда Плавай

158 (19). Плавай

Листья средней величины и большие, плотные (кожистые), угловатых очертаний * , обычно изогнутые в виде широкой воронки, почти цельные или слабо разрезные; сверху матовые, мелко-сетчато-морщинистые, снизу покрытые очень густым паутинистым (войлочным) опушением и густыми, жесткими щетинками на жилках всех порядков. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов и щелевидные, редко средней глубины, лировидные. Нижние вырезки отсутствуют или только намечены. Черешковая выемка закрытая иногда наглухо, чаще с эллиптическим просветом; изредка бывает открытой лировидной. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные, обычно узкие и с оттянутыми в острие вершинами. Краевые зубчики также крупные, острые, иногда с несколько выпуклыми сторонами.

* (Нижние листья нередко несколько вытянуты в длину (яйцевидные).)

Рис. 58. Плавай

Цветки обоеполые. Грозди преимущественно средней величины (12-18 см длины), цилиндрические или слабо конические, очень плотные. Ножки гроздей короткие. Ягоды средней величины, округлые с отклонениями к слабо овальным (но от сжатия в очень плотных гроздях нередко утрачивают правильную форму и становятся многогранными), светло-зеленые, покрытые густым белым восковым налетом. Кожица тонкая, легко разрывающаяся. Мякоть очень сочная (водянистая). Вкус обыкновенный, умеренно сладкий, освежающий.

Характеристика сорта. Плавай – старинный молдавский сорт, занимающий большие площади на виноградниках Украины и Молдавии. С давних времен этот сорт получил значительное распространение также и на Дону под названием Белый круглый, а в более позднее время – на Кубани, где местное население дало ему названия Белан и Мягкозан (иногда сорт называют в Краснодарском крае также Оливер). В небольших количествах сорт встречается во многих виноградарских районах СССР (за исключением Закавказья).

Плавай – винный сорт средне-позднего периода созревания. В Одесской области он обычно созревает во второй половине сентября. Рост сильный, вызревание лоз хорошее. Плавай рано вступает в плодоношение после посадки и отличается высокой, устойчивой урожайностью даже в условиях засушливого степного плато, а на достаточно увлажненных почвах он способен давать очень высокие урожаи (до 20 т с 1 га и более), особенно при крупных формировках кустов типа “донской чаши”. Сорт чувствителен к грибным болезням. При выпадении осадков во время созревания его ягоды сильно поражаются серой плесенью.

Плавай неспособен к высокому сахаронакоплению. При обильном увлажнении почвы и при перегрузке кустов урожаем сахаристость ягод может снижаться до 13-15%, однако на склонах с умеренно влажными почвами сахаронакопление значительно улучшается и нередко достигает 19-22%. Соответственно изменяется и качество приготовляемых из этого сорта виноматериалов.

В общем, Плавай в благоприятных для него условиях дает простые, легкие, довольно свежие столовые вина и хорошие виноградные соки. Необходимо отметить, что на протяжении всей истории донского виноделия урожаи этого сорта с успехом используют в купажах шампанских вин. В Молдавии из ягод сорта Плавай приготовляют также коньячные виноматериалы.

Сорт включен в стандартные сортименты Украинской, Молдавской, Казахской и Киргизской ССР, Ростовской области и Краснодарского края.

Сорт винограда Плавай

Сорт Плавай среднего срока созревания.

Продолжительность периода от распускания почек до созревания винограда в условиях Одессы составляет примерно 145 дней.

Основные фазы вегетации наступают в следующие сроки: начало распускания почек – в третьей декаде апреля – первых числах мая, начало цветения – во второй декаде июня, начало созревания ягод в первой-второй декаде августа. Техническая спелость наступает в третьей декаде сентября. Рост кустов сильный, лоза вызревает хорошо.

Урожайность сорта стала и высокая: более 10 т с гектара. Особенно высокие урожаи сорта (130-145 ц га] отмечены в корнесобственных насаждениях Нижнеднепровских песках, а также на раковинных песках близ г. Бердянска (в совхозе «Октябрьская волна»). Плавай характеризуется высоким процентом плодоносящих побегов (60-70%), значительной плодоносность побегов – 1,82-2,07 кисти на плодоносный побег, достаточно большими для технического сорта гроздьями (средний вес грозди в разные годы 140-200 г). Осыпание завязи и горошиння ягод не бывает. Поражается милдью сильнее других сортов (например Шасла), особенно соцветия.

Против филлоксеры Плавай не устойчив, однако повреждается ней меньше, чем Шасла, Гаме черный, Пино серый – наименее устойчивы против этого вредителя сорта. Отмечено, что Плавай, больше чем другие сорта, повреждается двовилитною листо-крутки. При дождливой и туманной погоде очень поражается гнилью. Сорт вполне удовлетворительно срастается с подвоя рипарии X Рупестрис 101-14, 3309 и рипарии глуар и хорошо растет на них. К почвенным условиям неприхотлив, дает удовлетворительные урожаи при обычной агротехнике.

Использование сорта. Плавай используют для получения ординарных белых столовых вин, а также изготовление коньячных впноматериалив. В отдельных районах (Бердянск) Плавай дает достаточно хорошие столовые вина. В Одесской области из него получают хорошего качества глампанськ виноматериалы. В некоторых районах (Донбасс, Запорожская область) Плавай используют как столовый виноград. Накопление сахара в сорта Плавай незначительное и медленное. Сахаристость при сборе в условиях Одессы колеблется в пределах 17-21%. В совхозе «Октябрьская волна» сахаристость составляет 16, .

Сад и огород

Во саду ли в огороде.. Советы дачников – дачникам.

Виноград сорта Плавай

Однолетние саженцы.

Коронка и верхушечные листья светло-зеленые с серовато-белым оттенком от густого войлочного опушения. Листья среднего яруса большие, часто несколько растянутые в ширину, почти плоские, сверху сетчато-морщинистые, снизу сплошь усеяны густыми щетинками в смеси с тоненькими волосками. Верхние выемки маленькие, едва намечены и только иногда бывают средней глубины. Нижних вырезок нет. Черешковая впадинка открытая и закрытая. Зубчики на краях лопастей большие, высокие, бывают вытянутые в острие; зубчики по краям со слегка выпуклыми сторонами, острые. Черешок листа светлого винно-красный цвета. Ось побега красноватая.
Плодоносящие кусты.

Листья довольно грубые (кожистые), изогнутые в виде широкой воронки, почти цельные или слаборазрезные; сверху матовые, покрыты мелкой сеточкой и морщинистые, с тыльной стороны покрытые очень густым войлочным опушением и множеством жестких щетинок на жилках. Черешковая впадинка почти всегда закрытая. Зубчики на краях лопастей узкие, часто оттянуты в острие; краевые зубчики треугольно-пиловидные, также очень острые. Цветки обоего пола. Кисти преимущественно средней величины, цилиндрообразные или слабоконические, очень плотные, на коротких ножках. Ягоды небольшие, круглые или слабоовальные (но от сжатия в очень плотных гроздях ягоды нередко утрачивают правильную форму), светло-салатные, с тонкой, легко разрывающейся кожицей и очень сочной мякотью.

Плавай — старинный молдавский сорт, издавна широко распространившийся на Дону под названием «Белый круглый» и на Кубани под местными названиями «Белан», «Мягкозан», «Оливер». В небольших количествах встречается и в других виноградарских зонах. Сорт винный среднепозднего периода созревания. Рост сильный, вызревание лоз хорошее. Рано начинает плодоносить после посадки и отличается высокой, устойчивой урожайностью даже в засушливых условиях, а на достаточно увлажненных почвах дает очень высокие урожаи. Чувствителен к грибным болезням, ягоды сильно поражаются серой плесенью. Урожай Плавая перерабатывают на простые, легкие столовые вина, шампанские виноматериалы, коньячные виноматериалы и на безалкогольные соки.
Сорт районирован в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях.

Источники:

http://wine.historic.ru/books/item/f00/s00/z0000028/st173.shtml
http://refern.org.ua/article/i-ograd-ik/vinograd-plavaj-osobennosti.htm
http://xn--80adbedchu0a1afba1ag8a.xn--p1ai/?p=1112