Сорт винограда Дойна

Виноград Дойна

• Срок созревания составляет 160 дней;

• Масса грозди в среднем 200-350 грамм;

• Вес ягоды составляет в среднем 2,5 грамма;

• Высокий иммунитет к болезням.

Дойна является универсальным сортом со среднепоздними сроками созревания. Был выведен в результате опыления виноградного сорта Молдавский пыльцой сеянца под номером СВ-20-657. Листья винограда имеют округлую форму, гладкие и блестящие. Цвет темно-зеленый. Выемка черешка открыта и широкая, дно имеет заостренную форму. От начала распускания почки и до зрелости проходит 160 дней, сумма активных температур обычно доходит до уровня в 2850 градусов. От других сортов отличается достаточно большой силой роста куста. Вызревание побегов составляет 74 процента.

Грозди имеют цилиндроконическую форму, ее масса составляет 200-350 грамм. Средних размеров ягоды имеют овальную форму и темно-фиолетовый цвет. Ее вкус простой, а мякоть очень сочная. В одной ягоде находится два семечка. В конце сентября в ягоде накапливается почти 20 процентов сахара.

Урожайность винограда Дойна стабильная и достаточно высокая: с 1 гектара можно собрать 140-180 центнеров урожая, иногда получается до 200.

Сорт очень эффективен с точки зрения экономики и экологии: до температуры -24°С его не требуется укрывать; не требуется многократные опрыскивания; урожай высокий и стабильный. Его можно использовать не только в свежем виде, но и для изготовления красного вина, сока или портвейна. Дойна имеет устойчивость к филлоксере и неплохо переносит пересадки.

Насаждения есть на юге и центре Молдавии, в Украине и России. Признанный виноградарь М. М. Темный советует разреживать плотные грозди.

Краткий словарь виноградаряВ литературе по виноградарству часто встречаются специальные термины, принятые во всем мире. Для того чтобы начинающему виноградарю было легче разобраться.

Сорта винограда для производства винСорта винограда, используемые в производстве вин, называются техническими. Их отличие от столовых сортов винограда заключается в том, что они имеют.

Виноград ГрифВиноград зимостойких сортов часто рекомендуется для выращивания начинающими виноградарями. Это объясняется тем, что такие сорта менее прихотливы, усилий по уходу.

Виноград ладанныйВиноград сорта Ладанный 2 давно полюбился садоводам благодаря своему нежнейшему вкусу и необычному послевкусию. Полное название данного винограда звучит как.

Виноград каберне кортисСегодня достаточно много разновидностей вина, которое производят из сорта Каберне. Этот виноград обладает интересной особенностью, он способен менять букет винного.

Технология приготовления винаЛучшим сырьем для производства вина является, как указывает само название, виноград, однако при некотором желании и значительных трудозатратах можно сделать.

Технология приготовления плодово-ягодного винаВажное условие при выборе исходного сырья — использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые.

Виноград Кишмиш АттикаНемало разновидностей винограда, которые прекрасно прижились на российской земле и полюбились садоводам, имеют иностранные корни. Кишмиш Аттика — один из.

Технология приготовления виноградного винаПри изготовлении виноградного вина различают первичное и вторичное виноделие. Первичное виноделие включает сбор, переработку (дробление и гребнеотделение), приготовление сусла, брожение.

Виноград Дамский пальчикНесмотря на то, что сегодня появилось огромное количество новых сортов винограда, многие дачники по-прежнему предпочитают выращивать Виноград Дамский Пальчик. Таких.

Виноград Дойна

Выбирая подходящую культуру для изготовления вина, садовод обращает внимание не только на вкусовые качества сорта, но и на ее технические характеристики, от которых напрямую зависит возможность вырастить данный виноград у себя на участке. Самыми универсальными принято считать гибридные формы винограда, поскольку при селекции они получают сочетание наилучших свойств своих родителей. Самыми важными для сурового климата России и Украины являются такие качества, как устойчивость к низким температурам, иммунитет к полевым заболевания (что позволяет выращивать лозу без химической обработки), отсутствие склонности к гниению и растрескиванию. Обладая этими базовыми показателями, сорт обычно называется техническим или винным, то есть пригодным в первую очередь для изготовления вина. Технический виноград также является сырьем для производства вторичных продуктов – изюма, соков, компотов. Среди винных сортов особую популярность получил дойна, имеющий ряд отличительных преимуществ перед своими собратьями.

Происхождение сорта

Дойна был выведен путем совместной работы молдавских виноделов Кишиневского сельскохозяйственного института и института «Виерул». Родителями для него стали гибрид Сеянца №35 с Варуссе и Молдавский. Основной целью его селекции было увеличение показателей морозостойкости и сохранение высокой урожайности лозы.

Внешние качества

Лоза этого сорта имеет чрезвычайно красивые среднерассеченные гладкие листья округлой формы и ярко зеленого цвета, без опушения. Они придают кусту особый блеск. Прожилки некоторых листьев иногда несут антоциановый оттенок. Растение обладает открытой черешковой выемкой с заостренной формой дна и обоеполым цветком.

Ягода дойны не очень крупная, округлой или эллептической формы, синего или темно-фиолетового цвета. Масса ягоды в среднем около 2,5 грамм. Кожица очень тонкая, с легким восковым налетом на поверхности. Внутри скрывается обычно не более двух крупных зернышек, легко отделяемых от мякоти. Мякоть обладает нейтральным и сочным вкусом. Ягоды собираются в грозди повышенной плотности цилиндрической формы, однако среднего размера. Вес одной грозди доходит до 350 грамм. Особенностью грозди являются укороченные плодоножки.

Все технические сорта характеризуются большим количеством получаемого сока, однако сахаристость дойны невысокая – до 20г/100см3, средняя кислотность 8-9г/л. Несмотря на это, получаемое вино имеет высокие вкусовые показатели среди столовых видов.

Техническое особенности

Главным преимуществом сорта является его высокая урожайность, доходящая до 190 ц/га. Средний куст за год приносит около 8 кг ягод. Срок жизни этого растения около 5 лет.

Дойна имеет повышенную устойчивость к морозам, может переживать зиму без укрытия. Имеет высокий корневой иммунитет и групповую устойчивость к большинству полевых заболеваний, таким как серая гниль, милдью, филлоксера и оидиум. Степень поражения 1,5-2 балла. Склонен к сильной поражаемости от антракноза (5 баллов).

Кусты этого растения крайне рослые. Вызревание побегов удовлетворительное, более 70% от первоначальной посадки, длина побега в среднем 280см, вызревает примерно на 2/3 длины. Рекомендуется следующая формировка при посадке и питании 3х2 – кордон горизонтальной формы с двумя сторонами, располагающийся на высоком штамбе. Почву для этого куста лучше брать супесчаную и суглинистую (чернозем). Рекомендуется короткая обрезка лозы на 3-4 глазка.

Дойна является сортом позднего созревания, приносит первые плоды только к середине августа, через 150-160 дней после первого созревания почек, которое наблюдается только к концу апреля. Техническая зрелось такого урожая наступает во второй половине сентября.

Виноград дойна станет прекрасным сырьем для производства белого вина нейтрального вкуса, соков и вторичного винного продукта. Также превосходно употребляется в пищу в сыром виде. Сорт является универсальным и крайне урожайным, поэтому отлично подходит для выращивания как профессионалами, так и любителями винограда.

Сорт-инфо.ру

Сорта растений с фото

Сорт винограда Дойна

Виноград Дойна – позднеспелый технический сорт, выведенный селекционерами Молдовы и характеризующийся повышенной морозостойкостью. Проявляет относительную устойчивость к корневой филлоксере и серой гнили, а также повышенную стойкость к милдью и оидиуму, но неустойчив к антракнозу, которым часто и сильно поражается. Рекомендуется выращивать виноград данного сорта в легких супесчаных почвах или суглинистых черноземах, высаживая по южным или юго-западным склонам.

Листья и коронка молодого побега винограда Дойна светло-зеленые с оттенком бронзы, блестящие, лишенные опушения. Однолетние вызревшие побеги приобретают светло-коричневую окраску. Пятилопастные листья средних размеров, округлые, со средней рассеченностью. Блестящая гладкая верхняя поверхность листовой пластинки темно-зеленого цвета.

Открытые верхние выемки лировидной формы имеют острое дно. Мелкие открытые нижние вырезки в форме входящего угла. Широкая открытая черешковая выемка сводчатая, снабжена заостренным дном. Треугольные зубцы на кончиках лопастей имеют выпуклые стороны. Крайние зубцы переходные к куполовидным или куполовидные. Снизу лист лишен опушения.

Растения этого сорта характеризуются большой силой роста. Длина побега составляет в среднем 280 см. Вызревание побегов достигает 74%, что считается удовлетворительным показателем. Цветки винограда сорта Дойна обоеполые.

Почки начинают распускаться около 20 апреля. Начало цветения приходится на 4 июня, а ягоды начинают поспевать 12 августа. Примерно 26 сентября наступает техническая спелость плодов винограда Дойна. Весь вегетационный период занимает при сумме активных температур 2850 градусов 160 дней.

Этот сорт характеризуется стабильной высокой продуктивностью. Средний урожай с куста в условиях Молдовы составляет 7,9 кг, а с гектара удается получить в среднем 140 – 180 ц. У винограда Дойна 84% плодоносных побегов. На развившийся побег количество гроздей составляет 1,2, на плодоносный – 1,6.

Цилиндрической формы и средней величины гроздь от плотной до очень плотной. Масса грозди винограда Дойна достигает 200 – 240 г. Плоды средние, овальной формы, темно-фиолетовой окраски, покрыты слабым восковым налетом. Сочная мякоть обладает простым, но приятным вкусом. Каждая ягода содержит пару коричневых мелких овальных семян, хорошо отделяющихся от мякоти.

По отношению к общей массе грозди содержание семян составляет 2,4%, плотных частей мякоти – 22%, гребней – 3,6%, а сока – 72%. Применяется виноград Дойна для изготовления соков, столовых белых вин и портвейнов. Дегустационная оценка вина из винограда данного сорта – 7,5 – 7,6 балла.

Источники:

http://vinodelie-online.ru/vinograd-dojna/
http://mirvinograda.ru/vinograd-dojna/
http://sort-info.ru/vinograd/152-sort-vinograda-dojna