Самые надежные сорта винограда, старые и новые. – виноград

Выбираем только надежные сорта винограда

Чтобы без особых хлопот получить хороший урожай винограда, надо тщательно подбирать сорта. Они должны быть комплексоустойчивыми к болезням и отличаться высокой урожайностью. При этом обладать способностью выдерживать определенный перегруз гроздями.

Некоторые к этому списку требований добавляют еще и зимостойкость. Но в большинстве регионов страны весь виноград считается укрывным, а морозостойкие сорта лишь относительно неукрывными.

Поэтому от греха подальше укрываем на зиму и их.

Надежный и проверенный временем сорт Плевен подкупает янтарной ягодой. Ни одного садовода он не оставляет равнодушным и высокой урожайностью, и устойчивостью к болезням. Тем более что сорт относительно неукрывной, так что его можно пускать на беседку или не снимать на зиму со шпалеры. Вкус неплохой, гармоничный. Хотя по современным меркам ягода немного мелковата.

Очень красив сорт Оригинал. Ягода у него действительно оригинальная, длинная, с красивой розовой окраской. На рынке грозди Оригинала разбирают в первую очередь. Сорт позднеспелый и, приобретя красивую окраску, еще висит на шпалере, добирая сахар, что делает его частой добычей дачных воров.

К болезням Оригинал относительно устойчив, хорошо переносит транспортировку и никогда не повреждается осами. В хороших руках очень урожаен и дает большое количество гроздей. Хотя в нормировании урожая не нуждается.

Примерно в это же время созревает и Памяти Негруля. Сорт с длинной черной ягодой. Устойчив к болезням, хорошо плодоносит при регулярном орошении. Дает большое количество гроздей, но в нормировании урожаем обычно не нуждается. Вкус ягод хрустящий, хороший. Созревшие грозди можно срезать на длительную лежку, хотя вкуснее всего сорт все же в свежем виде.

Талисман – довольно спорный сорт по надежности. В основном потому, что ягоды склонны к горошению. По этой же причине он, наверное, не прошел сортоиспытание. Тем не менее, Талисман настолько высокоустойчив к болезням, морозам и обладает высокой потенциальной урожайностью, что не упомянуть его нельзя. К тому же, если грозди хорошо опылятся – они могут достигать веса в 1,5-2 кг, а ягоды 20 г!

Если не считать горошения, то это очень урожайный и беспроблемный сорт.

Восторг – дал началу целой плеяды Восторгов (Восторг красный, черный, мускатный и др.) и неслучайно. Созревает очень рано – в конце июля – начале августа. Знаменит сорт своей устойчивостью к болезням, хорошей морозостойкостью и ягодой, которую не трогают осы, поэтому урожай, созрев, может долго висеть на кустах, все больше и больше набирая сахара.

Сложности с сортом: получить урожай Восторга проще всего, поэтому и на рынке много конкурентов. Урожай трудно продать. А еще ягоды на солнце покрываются некрасивым загаром, поэтому осветлять грозди у Восторга нельзя.

Лора – к болезням слабоустойчива, сильно побивается осами и серой гнилью. Но этот сорт знаменит своей высокой урожайностью. Все сорта в какой-то год лучше дают урожай, а в какой-то хуже. Лора же каждый год с шикарным урожаем. Просто ее надо защищать от болезней профилактическими опрыскиваниями и вовремя собирать, чтобы не дать осам съесть урожай.

Несмотря на все недостатки, никто не пожалел, посадив Лору у себя на участке. Очень крупная товарная ягода на солнце приобретает красивый золотистый цвет, иногда даже с розовым румянцем.

Самые надежные сорта винограда. Старый друг лучше.

Приветствую посетителей канала Виноградарь!

В последние годы на постсоветском пространстве любительская селекция винограда стала очень популярна. На первом месте здесь, пожалуй, нарселы из Украины, впритирку за ними следуют россияне. Новинки появляются десятками ежегодно, не преувеличу если скажу, что все вместе взятые селекционные заведения Евразии не выдают в народ столько новых гибридов сколько наши нарселы.
Виноградари новички наивно считают, что всё новое по умолчанию должно быть лучше старого, иначе какой же смысл в селекции? Логично, именно поэтому селекционные центры не спешат засорять сортимент абы чем. Любительская же селекция подчиняется своим законам – скрестил, получил первую ягодку, прорекламировал в Одноклассниках или на форуме, продал – заработал.
“Украл, выпил – в тюрьму, украл, выпил – в тюрьму. Романтика. “))) ( из Джентльменов удачи )

Если же вам доведется попасть на виноградник, где главной целью является выращивание ягоды, то скорее всего основная площадь будет занята под старыми Аркадией , Кодрянкой , Кишмишом Лучистым и т.д Безусловно, есть и очень достойные сорта винограда любительской селекции, и виноградари-ягодники их выращивают. Например, к таким относится г.ф. Преображение , селекции Крайнова В.Н.

Так чем же эти “старички” лучше новых гибридов? Есть множество характеристик, которые можно объединить в двух словах – стабильность и товарность.

Кодрянку, выведенную в Молдавии во времена Союза не ругал только ленивый, многие любители удалили её с участков за периодическое небольшое горошение ягод. Зато “глупые итальянцы” выкупили права на выращивание этого сорта, и теперь он называется Black Magic. Как говорится, комментарии излишни.

Старичок Кишмиш Лучистый тоже попал под раздачу после появления кишмиша Велес, любительской селекции. Всё восхищались гигантскими гроздями Велеса! Причем, созревает он раньше, чем Лучистый.
Через несколько лет стало ясно, что четырех килограммовые грозди не такое уж большое достоинство, зреют они неравномерно, а ягоды растрескиваются, загнивают и заражают соседние. Лучистый же даёт стандартные грозди, всегда стабильно опыляется, не лопается и не гниет, обладает высочайшей урожайностью. Как и Кодрянка этот сорт был выведен в Молдавии в советские времена.

Аркадия (Настя) – стандарт для товарного виноградника. Приведенное фото может рассказать о нём больше, чем я. Далеко не многие сорта винограда способны нести такую запредельную нагрузку. Сорт также был выведен во времена СССР в институте им.Таирова, Украина.

Ещё один сорт, который не так известен, как показанные выше, но тоже заслуживает упоминания. Я выращивал его много лет, и сейчас после реконструкции виноградника посадил новый куст. Одесский Сувенир –

Сорт выведен там же где и Аркадия, в Институте им.Таирова. Исключительно надежный, красивый и урожайный виноград. Не удивительно, что некоторые деятели решили представить его в народ под новыми названиями и немного подзаработать))
На следующем фото тот же Одесский Сувенир, но вы можете встретить его под названиями Сувенирный или Воспоминание.

Эта публикация предназначена для начинающих виноградарей, делающих свои первые шаги в виноградарстве.
Выбирая сорта для своего виноградника не допускайте тех же ошибок, которые совершал я и многие другие. Как минимум половину виноградника заложите проверенными известными сортами, тем более, что саженцы их будут стоить на порядок дешевле новинок. Отведите под новинки ограниченную площадь и испытывайте вдоволь, у вас всегда будет возможность сравнить. А если новинки придется периодически менять, что вероятно, то у вас будет по крайней мере несколько кустов нормального стабильного винограда, который можно и поесть, и продать.

Подпиской, лайком или комментарием к статье Вы поддержите развитие канала!

12 лучших винных сортов винограда для северного виноградника

Конечно, виноделие – дело не минутное, сродни искусству, и ему надо учиться, набирать опыт. Но сначала надо вырастить свой винный виноград. Ягоды технических сортов хоть и уступают по размеру столовым, но содержат больше полезных веществ. Для производства же одной бутылки виноградного вина требуется примерно 700 виноградин.

Винные сорта винограда из-за не слишком удачных синонимов «технические», «технари» ча-сто воспринимаются новичками-виноградарями как пригодные лишь для переработки на вино и сок. Особенно в наших краях – в средней полосе России и севернее. Дескать, на стол такой сорт не поставишь. Сразу скажу, что это мнение абсолютно не соответствует истине. Вкус винных сортов винограда как раз намного более сладкий, чем у столовых сортов, ягоды более сочные, и интонации в их вкусе гораздо более интересные и разнообразные. Многие виноградари даже считают, что виноград винных сортов такой чудесный, что его нужно просто есть и «не заморачиваться» с вином.

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ CЕВЕРНОГО ВИНОДЕЛИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКОВ

Иногда неопытные коллеги выбирают и сажают что-то не из лучших сортов винограда, но знакомое, испытанное, например как у соседа. Или, наоборот, в зависимости от своего характера и предпочтений обращают внимание на малопроверенные новинки. Порой они ищут информацию на профильных блогах, сайтах, форумах, делая акцент на отзывы виноградарей сопредельных регионов, и это правильный путь. В выборе сортов виногнрада им помогает опыт энтузиастов, которые растят виноград в зонах рискованного земледелия. Мы тоже хотим вам помочь и поделимся своим опытом выбора «технарей» на конкретно нашем, северном винограднике. За период нашего виноградарства (2002–2018 годы) на нашем участке испытывались 187 сортов и гибридных форм (ГФ). Среди них – амурские гибриды, европейские межвидовые гибриды, классические сорта и франко-американские гибриды. На осень 2017 года было оставлено 110 сортов. Постепенно, методом проб и ошибок был отобран ряд довольно надежных сортов винограда, растущих и плодоносящих у нас более 5–10 лет.
Винные (технические) сорта винограда любимы нами, и их в коллекции больше – не только потому, что интересно вино и сам процесс виноделия, а, главное, потому, что в наших условиях они лучше растут, а следовательно, и более перспективны. Они неприхотливы и, как правило, на севере устойчивы к болезням при минимальных обработках. Подавляющее большинство технических сортов винограда обоеполые, т. е. самоплодные, и благодаря хорошему опылению плодоносят даже при неблагоприятной погоде. Ягоды винограда после созревания не трескаются, долго могут висеть на кусте, иногда даже гармонизируя вкус и накапливая сахар. Таким образом, проблем с ними меньше, чем со столовыми сортами винограда.

Практически каждый год часть испытываемых на нашем винограднике технических сортов винограда отбраковывается – морозом, дождями, неустойчивостью к стрессам и болезням. Идеальные сорта встречаются крайне редко, и получить эталон трудно. Селекцией я не занимаюсь, значит, выход один (как в жизни) – подбор. Уцелевшие, но все-таки слабые по своим исходно низким или недостаточным характеристикам сорта винограда удаляются. Просто хорошие, но для нашего региона сорта «не самые-самые» перемещаются к коллегам в относительно более южные регионы или заменяются на более перспективные сорта винограда.
Есть сорта, в том числе дальневосточ-никии европейская классика, которые, находясь на испытании, постепенно проходят процесс адаптации, районирования, «воспитываются» и раскрывают свои лучшие качества. Таких сортов винограда у нас сейчас около 30.
Небольшая часть из них – предположительно сорта длинного дня, как, например, Брусками, Каберне Кароль. У нас они, возможно откликаясь на продолжительный световой день, вызревают раньше срока, ожидаемого по описанию оригинаторов.

ОСНОВНЫЕ КРИТЕРИИ ВЫБОРА ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Морозоустойчивость винограда

В зоне укрывного виноградарства годятся все сорта, которые благополучно зимуют со стандартным воздушно-сухим укрытием. Поэтому необходимый минимум стойкости винограда к зимним морозам – от -25…-26 °С.

Срок созревания винограда

Срок созревания ягод для технарей – отдельная тема, т. к. хорошие «технари» очень редко бывают на севере сверхранними и ранними сортами. Мы стараемся подобрать такие технические сорта винограда, которые именно в нашей местности созревают, но, по возможности, максимально поздно, чтобы виноград успел взять у природы за время вегетации как можно больше тепла, аромата и сладости.

Вызревание виноградной лозы

При выборе сортов обязательно обращайте внимание на срок и качество вызревания виноградной лозы, иначе виноград не перезимует.

Устойчивость винограда к болезням

Технарям обработки от грибных болезней, как правило, нужны меньше, чем столовым сортам. Кроме того, появились и комплексно-устойчивые к грибным заболеваниям сорта отечественной и зарубежной селекции – Брускам, Августа, Каберне Нуар, Каберне Юраи др. В качестве обязательных мер профилактики используйте биологические методы борьбы и/или, если вы не настроены на полностью органическое ведение виноградника, разрешенные медьсодержащие и серные препараты.

Качество виноматериала

Ягоды технарей обычно очень сочные, их сокоотдача 65–80 %. Сахаристость виноградного сока измеряется в процентах, титруемая кислотность – в граммах на литр. Ягоды технарей при созревании имеют высокую сахаристость (18–20 % и более), что в 1,5, а то и 2 раза выше, чем у столовых сортов.

Урожайность винограда

Не надейтесь получить высококлассный виноматериал телегами без увеличения трудозатрат и размеров посадок на винограднике. Особенно если будете ориентироваться на европейские сорта и гибридные формы. Но какой-то минимально разумный урожай сорт должен давать. на техническом винограднике важно настроиться на качество винограда, а не на его количество. Оптимальная урожайность для красных сортов при частой (до 1 м) посадке – 2,5–3 кг с лозы, для белых сортов – до 5 кг.Поэтому нормировка урожая техническим сортам просто необходима.

Первую из них проводим в третьей декаде июня на стадии «гороха». В зависимости от сорта удаляем 30–50 % кистей. Не жадничаем, но на разумный минимум урожая все же рассчитываем. Так, к примеру, ранние светлоягодные сорта универсального назначения Дублянский (Украина), Сомерсет Сидлис (США), Зигерребе (Германия) интересны по вкусу и устойчивы к болезням, но урожайность у них слишком мала и нестабильна.
Если же у вас есть желание делать вино из сортов, дающих с куста (лозы) не 2–5 кг, а много (!) килограммов винограда, без явного ухудшения качества, то занимайтесь сортоиспытанием амурских сортов и некоторых франко-американских гибридов.

Универсальность назначения сортов винограда

Технические сорта винограда универсальны в использовании, так как годны не только на соки и вина, но и для еды и кулинарии, для сушки на изюм и для переработки в медицинских целях. И большинство – очень вкусны!

12 ЛУЧШИХ ВИННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ РОССИИ И ПОДМОСКОВЬЯ

Белые «технари» выращивать на севере легче, чем красные, и довести их сахаристость до нужного для белого вина минимума 17–18 % в наших широтах вполне реально. Но среди виноградарей много поклонников сухого красного вина как более полезного, чем белое, с высоким содержанием биофлавоноидов.
Для красных вин кондиция винограда начинается с сахаристости 20 % и выше.

Наша лучшая дюжина «технарей» на настоящий момент (дана оценка на 2018 год):

ШЕСТЬ ЛУЧШИХ БЕЛЫХ винных сортов винограда – Кристалл, Солярис, Мускат Золотистый Россошанский, Бианка, Циравас Аграа, Платовский;

ШЕСТЬ ЛУЧШИХ КРАСНЫХ винных сортов винограда – Леон Мийо, Экспресс, Рондо, Каберне Кароль, Каберне Нуар, Брускам.

1. Винный сорт винограда Кристалл (Венгрия)

Сорт универсальный, среднерослый, ранний (у нас готов к 1 сентября), морозостойкость до -29 °С, со стандартным укрытием перенес -42 °С, грозди до 300 г.

Ягоды белые или желто-зеленые с матовым пруином, вкус гармоничный, сахаристость до 19 %, кислотность 8 г/л. Не осыпается, при позднем снятии понижается кислотность. Подходит для еды, сока; отличное вино – моно и в купаже.

2. Винный сорт винограда Солярис (Германия)

Сорт сверхранний, сильнорослый. Морозостойкость -24 °С. Ягода светло-зеленая. Сахаристость 22–28 %.
Не любит загущения и недостатка магния в почве. Привлекателен для ос. Вина с тонами ананаса и ореха.

3. Винный сорт винограда Мускат Золотистый Россошанский

Местная форма из Волгограда, хоро-шо показавшая себя на Русском Севере.
Универсальный, ранний, очень красивый и сильнорослый. Морозостойкий до -30 °С. Не боится перегрузки, не осыпается, грозди до 350 г. Ягоды золотисто-зеленые, вкус гармоничный, легкий мускат, сахаристость до 25 %.
Для еды и вина, в купаже и моно.

4. Винный сорт винограда Бианка (Венгрия)

Среднеранний, среднерослый. Устойчив к болезням и морозу до -27 °С.
Грозди 200 г. Ягоды желто-зеленые. Мя-коть сочная, кожица тонкая. Сахаристость 23 %. Вкус гармоничный. Осы не трогают.
Годен для вин – сухих и десертных, лучше в купажах. Редкий сорт винограда, чьи ягоды дозариваются после уборки.

5. Винный сорт винограда Циравас Аграа

Селекции Гунвалдиса Весминьша.
Универсальный, с ультраранним созреванием 95–105 дней. Белый, мускатный, устойчивый.
Важна погода во время закладки плодовых почек.

6. Винный сорт винограда Платовский, или Ранняя зорька (Новочеркасск)

Универсальный, ранний (конец августа) сорт винограда. Без укрытия выдерживает морозы до -29 °С. Ягоды белые, на солнце с розовинкой, вкус гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая, прочная. Сахаристость 20 %, кислотность 8 г/л.
Необходимо удалять пасынки. Съедается быстро, но идет и на вино в купаже с более ароматными сортами.

7. Винный сорт винограда Леон Мийо (США – Франция)

Ранний, сильнорослый сорт винограда. Устойчив к мо розу -29 °С и болезням. Урожайный.
Грозди мелкие, ягода темно-синяя, кожица тонкая. Сахаристость 22 %. Сок окрашен.

Вино гармоничное легкое, аромат фруктовый с ноткой шоколада.

8. Винный сорт винограда Рондо (Чехия – Германия)

Технический сорт винограда, генетически внук Пино Сепажи амурца.

Сильнорослый и красивый, ранне-средний, оптимальный по сроку на севере для винных сортов, а не ранний, как на юге. Морозостойкость -24 °С, со стандартным укрытием перенес морозы до -42 °С, устойчив к милдью.
Опыляется хорошо. Урожаен, высокая плодоносность нижних глазков. Грозди средние, ягоды матово-черные, кожица тонкая, прочная, вкус гармоничный, насыщенный, с тоном вишни. Сахаристость до 22 %, кислотность 9 г/л.
Можно оставлять добирать сахар, но нужно защищать от птиц и ос.

Требуется защита от заморозков. Хороший краситель.

Вина хорошего качества, с характерным вкусом Мерло.

9. Винный сорт винограда Каберне Кароль (Германия)

Сложный межвидовой гибрид винограда технического назначения. Сильнорослый, ягоды темно-фиолетовые с пруином, сочные, раннесреднего срока созревания. Морозостойкость -25 °С. Устойчив к болезням.

Сорт способен плодоносить из замещающих почек.
Вино качественное типа Каберне-Совиньон.

10. Винный сорт винограда Брускам (НИИВиВ им. Я. И. Потапенко, Новочеркасск, Россия)

Технический, среднеранний, 125–130 дней. У нас готов 20 сентября, сильный, красивый. Выдерживает мороз до -30 °С. Грозди до 300 г, длинные, крылатые; ягоды черные. Гармоничный вкус, сахар набирает неравномерно: от 17,5 до 22 %.
Хорош как основа вина в купаже, годен для беседки.

11. Винный сорт винограда Каберне Нуар (селекция Валентина Блаттнера)

Сорт винограда ранне-среднего срока созревания, выведен для холодного климата.
Куст среднерослый. Темноягодный, устойчивый к болезням, очень вкусное вино.

12. Винный сорт винограда Экспресс (селекция А. Васьковского, Россия)

Универсальный, ранний сорт винограда. Устойчив к морозу -30 °С и болезням, может зимовать под снегом. Урожайный. Гроздь рыхлая, средняя. Ягода черная. Вкус приятный, гармоничный; сахаристость 23 %.

Вино с гармоничным вкусом, но требует подбора винных дрожжей.

ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО ПЕРСПЕКТИВНЫХ ВИННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ РОССИИ И СЕВЕРА

Вплотную за вышеприведенной лучшей дюжиной у нас идут сорта Дальневосточный Новикова и Оленьевский черный А. И. Потапенко. Иногда новое – это хорошо забытое старое.

Винный сорт винограда Дальневосточный (селекции Новикова, Россия)

Ранний, устойчив к морозу -28 °С и к милдью. Грозди средние. Ягода почти черная, вкусная (тон аронии и черники; возможно, слабый мускат).

Урожайность при поливе высокая.

Сухое и полусладкое вино – моно и сепаж.

Винный сорт винограда Оленьевский черный (из первых амурских гибридов селекции А. И. Потапенко)

Ранний, сладкий, устойчивый, урожайный, годен на вино. Куст сильнорослый, поэтому может использоваться для арок и беседок.

Из новинок, еще не вступивших в плодоношение, большая надежда на Каберне Юра, перспективный сорт Валентина Блаттнера (Швейцария).

Но для вашего виноградника окончательный выбор сортов за вами. Наш любимый виноград так уникален и пластичен, что может расти практически везде, где человек готов его посадить и полюбить. Как растет винный виноград уже много лет в нашем Тверском виноградном саду, так может расти он и на вашем винограднике.

Источники:

http://grapes.hozvo.ru/vybiraem_tolko_nadezhnye_sorta_vinograda-84578
http://zen.yandex.ru/media/id/5cead995da618900b37d4f58/5d027f2bc8a69200af4b2716
http://www.supersadovnik.ru/text/12-luchshih-vinnyh-sortov-vinograda-dlja-severnogo-vinogradnika-1006135