Реконструкция старых виноградников

Реконструкция старых виноградников

Ремонт, восстановление и реконструкция виноградников

Ремонт виноградника, т. е. заполнение пустых мест, омолаживание старых кустов является важной работой. При изреженности виноградника его площадь используется неполностью, что снижает возможный урожай.

На молодом винограднике с неразросшимися кустами пустующие места заполняют саженцами.

Ремонт плодоносящих виноградников, если выпады там занимают отдельные участки, также можно проводить посадкой сильных саженцев. Если же изреженность на плодоносящем винограднике имеет вид отдельных выпадов между кустами, то ремонт саженцами делать нельзя, так как они будут угнетаться соседними разросшимися кустами. В таких случаях ремонт лучше проводить отводком или укладкой для отводки целого куста.

Ремонт отводком лучше удается на более структурных плодородных почвах. В менее благоприятных условиях на сухих щебенистых почвах (на Южном берегу Крыма) или на участках, где виноградные кусты страдают от засоления (в некоторых районах Средней Азии), а также там, где имеет место глубокое промерзание почвы и подмерзание корневой системы, для отводки укладывают целый куст, который является более устойчивым, чем отдельный побег. Отводка кустов носит название «катавлак». Имеется много различных способов катавлака (рис. 55).


Рис. 55. Укладка отводок кустов (катавлак): 1 — ‘сам на себя’; 2 — ‘друг на друга’ (по П. П. Благонравову)

Для укладки отводок кустом выбирают наиболее урожайные, сильнорослые кусты. Корневая система этих кустов должна быть расположена достаточно глубоко, чтобы не перерезать ее во время раскопки и укладки куста. Побеги на кустах, укладываемых отводками, не чеканят.

Лучшее время для укладки отводок кустом (катавлака) — осень и ранняя весна, когда нет морозов и почва не слишком влажная. В районах неукрывного виноградарства укладку отводок можно проводить всю зиму в безморозные дни, когда нет опасности подмерзания откапываемых корней.

При омолаживании старых кустов катавлак кладут, как показано на рисунке 55.

Укладываемый куст осторожно откапывают на глубину главных корней, которые должны остаться целыми. Ширину и глубину ямы вокруг куста делают не меньше посадочных ям, по размерам куста. На дно ямы следует внести удобрения в таком же количестве, как и при посадке. Откопанный виноградный куст осторожно, чтобы не повредить главные корни, побеги, укладывают на дно ямы. К местам выпадов прорывают канавки, по которым располагают лучшие побеги от куста. При реконструкции виноградников к месту будущего куста выводят один-два побега, которые бороздуют. На этих побегах оставляют три-пять хорошо развитых верхних глазков, а остальные удаляют. Все оставшиеся неиспользованными побеги удаляют секатором. Уложенный куст и побеги засыпают рыхлой землей. Побеги, отведенные от уложенного куста, в том же году дают первый урожай. Через два-три года молодые кусты, правильно сформированные, дают полный урожай.

Для укладки отводка лозой выбирают один наиболее сильный побег, расположенный ниже других (рис. 56). От куста до места выведения отводка копают канавку, в которую укладывают выбранный побег и выводят его в выкопанную посадочную яму, заправленную удобрениями в обычных дозах. Верхние две-три почки побега оставляют, а все нижние удаляют. Нижнюю часть побега для лучшего корнеобразования бороздуют. Затем канаву и яму с уложенными побегами засыпают рыхлой землей.


Рис. 56. Отводок одним побегом

Через год отводок в месте своего отхождения от материнского куста перерезают наполовину с одной стороны, а через два года, когда отводок разовьет свою корневую систему, его отрезают совсем от материнского куста. Для окончательного отделения отводок раскапывают со стороны куста до дна ямы и здесь перерезают.

В последние годы все большее распространение получает способ отводки зеленой лозой, дающий хорошие результаты. Зеленые отводки лучше укореняются, чем обыкновенные сухие отводки одервесневшей лозой.

Для укладки зеленых отводок берут зеленые побеги достаточной длины, расположенные в сторону пустующего места, куда их надо отводить. От материнского куста копают наклонную канавку к яме, где должен быть куст. Ширина канавы 50-60 сантиметров. На дно канавы и ямы вносят удобрения, перемешанные с слоем земли, располагают их слоем в 10 сантиметров и кладут зеленый побег. Верхушку побега подвязывают к колышку, установленному по середине ямы. На той части побега, которая находится в канавке, удаляют глазки, листья и усики. После этого побег, канавку и яму засыпают наполовину рыхлой землей, которую утаптывают, поливают, а затем окончательно засыпают до поверхности почвы, оставляя незасыпанной только верхушку побега с двумя-тремя листиками.

При плохом уходе за виноградником, а также при очень сильном повреждении его надземной части заморозками и морозами рост виноградных кустов и их урожай резко уменьшаются, даже если растение еще не старое. В таких случаях при наличии здорового подземного штамба и неповрежденной корневой системы возможно омоложение кустов и восстановление их силы роста и плодоношения.

Если причиной слабого роста и плодоношения виноградных кустов является резко выраженное повреждение надземной части штамба, из которого нельзя вырастить сильных побегов для восстановления формы и плодоношения кустов, и если нет сильных порослевых побегов, то надо сделать так называемый «срез на черную головку». Для этого ранней весной, как только позволит работать влажность почвы, вокруг кустов делают лунку глубиной 25 и диаметром 60-70 сантиметров. На глубине 15 сантиметров от поверхности почвы подземный штамб спиливают на 1 — 2 сантиметра выше утолщения, образовавшегося на месте бывшего узла черенка или саженца (рис. 57). Поверхность среза заглаживают острым ножом, которым наносят несколько царапин и уколов в разных местах утолщения (узла) для быстрейшего прорастания спящих почек. Затем лунку засыпают рыхлой землей на 3-4 сантиметра выше поверхности среза. Из спящих почек, сохранившихся на утолщенном узле, вырастают побеги. При сильном росте побегов их оставляют в количестве двух — четырех в направлении ряда.

Статья по теме:   Сторгозия - виноград


Рис. 57. Омолаживание кустов ‘срезом на черную головку’: 1 — спиливание штамба; 2 — развитие порослевых побегов; 3 — обломка лишних и прищипка оставленных побегов; 4 — развитие пасынков на прищипнутых побегах

В течение лета удаляют лишние вырастающие побеги, а оставленные прищипывают на нужной высоте для образования пасынков. При хорошем уходе через два года восстанавливается принятая формировка и плодоношение кустов.

Восстанавливать виноградники «срезом на черную головку» можно при наличии хороших сортов, когда предварительными срезами, проведенными на небольшом количестве кустов, установлена сохранность спящих почек на узле и способность их к прорастанию.

В тех же случаях, когда нет уверенности в прорастании спящих почек, которые выпрели или вымерзли, или когда надо заменить один сорт другим, более ценным, проводят прививку. Наиболее распространенным является способ прививки в расщеп или полурасщеп. Для этого весной, когда «плач» виноградной лозы, т. е. истечение пасоки из срезов станет ослабевать, спиливают подземный штамб на глубине от 5 до 15 сантиметров. В жарких и сухих местах, а также в местах с глубоким промерзанием почвы, спиливают глубже, а во влажных — мельче. Спиливать надо так, чтобы над узлами осталась неспиленная часть в 3-4 сантиметра.

Специальным долотом-расщепителем сделанный срез раскалывают полностью по длине диаметра или только до середины, т. е. наполовину. Глубина расщепа должна быть такая, чтобы узел не раскололся. При прививке в полный расщеп (рис. 58) вставляют два черенка по краям расщепа или один, если подвой — однолетний побег. В расщеп между ними вставляют небольшой клинышек, чтобы стенки расщепа не раздавили черенка.


Рис. 58. Прививка в полный расщеп: а — двойная; б — одинарная

Черенки нарезают двухглазковые с хорошо оформленными здоровыми глазками. Под нижним глазком прививочным ножом срезают черенки в виде клина.

Черенки вставляют в расщеп так, чтобы кора и камбий черенка и расщепа совпадали, и обвязывают шпагатом, рафией или мочалом. В сухих, жарких местах, например на Южном берегу Крыма, вокруг места прививки черенка обкладывают мхом для предохранения от подсыхания. Затем прививку осторожно, чтобы не сместить черенков, засыпают рыхлой землей на 2-4 сантиметра выше верхнего глазка. В сухих, жарких местах на легких и водопроницаемых почвах слой земли под глазком делают больше, во влажных — меньше. По мере прорастания из глазков черенков побегов их осторожно подвязывают к колышкам. Неподвязанные побеги могут своей тяжестью наклонить черенок, нарушить срастание его с подвоем и погубить прививку. Несколько раз в течение лета прививки проверяют и удаляют развивающиеся от подвоя порослевые побеги, а от черенка корешки. Если этого не делать, то побеги подвоя заглушат побеги привоя, или привой перейдет на свои корни, и прививка не удается. Если подвой не намного толще привоя и не может вместить двух черенков, то вставляют один черенок в неполный расщеп.

Наиболее удаются прививки, сделанные между сортами одного и того же вида. Если прививки в расщеп и полурасщеп удаются плохо, что бывает при прививке одного вида винограда на другой, то следует уложить от кустов, намеченных для прививки отводки лозой и к отводкам прививать черенки, подбирая их равными по диаметру. Прививку в отводки делают косым срезом с язычком или в расщеп.

Прививки на первый и второй год при хорошем уходе сильно растут и плодоносят. Прищипывая побег и используя пасынки, можно на второй год вывести полную форму и получить нормальное плодоношение.

Реконструкция старых виноградников имеет задачей превращение их в условиях колхозов и совхозов в образцовые, крупные, чистосортные, пригодные для механизации виноградные массивы с передовой агротехникой, дающие большие, из года в год увеличивающиеся урожаи плодов высокого качества при малой себестоимости продукции. Для осуществления этой задачи при реконструкции должно быть предусмотрено проведение следующих мероприятий.

Объединение отдельных небольших виноградных участков в крупные массивы.

Замена сортосмесей и нестандартных сортов на чистосортные насаждения стандартных сортов.

Омолаживание старых виноградных насаждений, снижающих плодоношение.

Повышение плодородия уплотнившейся почвы, истощенной многолетней бессменной культурой винограда.

Применение шпалерных систем выращивания кустов.

Приведение в порядок и систему существующих мелиоративных сооружений и устройство в случае надобности новых (дренажной и оросительной сети, канав, террас, ливнеотводов и пр.).

Основными способами технической реконструкции виноградников являются:

1. Перепланировка отдельных разобщенных виноградных участков с последующей закладкой на них стандартными сортами одного сплошного виноградного массива с учетом правильной организации территории.

2. Сплошная укладка отводок кустом (сплошной катавлак) для омолаживания очень старых виноградников удовлетворительного сортового состава. При укладке сплошных отводок кустами учитывают необходимость объединения мелких, разрозненных участков в один виноградный массив с достаточно широкими междурядьями и шпалерной системой ведения куста, обеспечивающими возможность механизации работ по уходу за виноградником.

3. Ленточный плантаж по винограднику с посадкой стандартных сортов и с последующим плантажом межленточных полос и удалением старых кустов винограда после вступления в плодоношение молодых посадок.

Ленточный плантаж с посадкой саженцев проводят следующим образом. Виноградник, разбитый на клетки и ряды в соответствии с планом организации территории, перепахивают плантажным плугом полосами (лентами) по направлению будущих рядов для получения канав. В эти канавы высаживают саженцы стандартных сортов винограда. Старые кусты, остающиеся между канавами, используют в течение 3-4 лет для получения повышенного урожая, а затем, когда молодые посадки начнут давать урожай, старые кусты выкорчевывают.

Статья по теме:   Эчмиадзини сорт винограда

Виноград Гид

Восстановление и реконструкция виноградников

Старая агротехника виноградарства во всех районах, где насе­ление с давних времен занималось культурой винограда, выраба­тывалась на основе опыта мелких хозяйств и раздробленных уча­стков, размер которых нередко измерялся числом кустов.

Плановая посадка в России сплошных массивов виноградников, приспособленных для широкого применения механизации и современной агротехники, потребовала новой агротехники применительно к условиям района в соответствии с задачами виноградарского хозяйства.

В хозяйствах создаются массивы виноградников не только путем новых насаждений, но и путем реконструкции ста­рых виноградников. Последние обычно представляют разрознен­ные, часто со смешанной посадкой и смешанными нестандартными сортами изреженные насаждения, имеющие слишком густое рас­положение кустов или слишком редкое, с широкими чашевидными формировками, препятствующими применению механизации.

Неко­торые старые виноградники имеют мелкую посадку или, вследст­вие отсутствия катаровки, перешли на верхние корни. В этих слу­чаях они поражаются морозом и страдают от засухи. Нередко ста­рые посадки производились в канавки или ямки или просто по не­глубокой вспашке, не обеспечивающей хороших урожаев.

На некоторых старых виноградниках образовались очаги злостных сорняков и болезней. Иногда на них встречаются «мочежины» вследствие от­сутствия мелиоративных мероприятий при их закладке. Имеются так­же куртины, заросшие кустарниками и деревьями, изрытые канава­ми межи, отсутствуют удобные подъездные пути к участкам для доставки машин и пр.

Методы и способы реконструкции виноградников разрабатыва­ются в соответствии с конкретными условиями каждого виноград­ника и отдельных его участков и состояния насаждений на них, которые должны быть предварительно выяснены и изучены путем проведения инвентаризации и паспортизации.

После того, как будут выявлены все вышеуказанные показатели состояния реконструируемых виноградников по участкам (сортовой состав, предпосадочная обработка почвы, густота и глубина посад­ки, состояние кустов и их рила роста, наличие плешин, прогалин, очагов злостных сорняков и болезней, мочежин, меж, канав, де­ревьев и пр.), а также определены микропочвенные и микроклима­тические условия и разработаны основные моменты новой агро­техники, составляется план реконструкции виноградников по годам с точным указанием методов и способов проведения ее и с эконо­мическим обоснованием всех намеченных работ. Реконструкции должна предшествовать селекция.

При реконструкции виноградников чаще всего встречаются случаи необходимости изменения расстояния между кустами, фор­мировки, направления рядов, глубины посадки, предпосадочной обработки почвы и пр.

В случаях сильной изреженности виноград­ника и полного истощения старых, покрытых ранами и очень ос­лабленных в росте кустов смешанного состава нестандартных сор­тов, дающих ничтожный урожай и прирост, может оказаться весь­ма целесообразной замена их новыми посадками. В случае, если насаждения нестандартных сортов не старые, кусты имеют силь­ный рост, рядовая посадка была сделана по плантажу, то тогда целесообразно произвести перепрививку.

В каждом конкретном случае должны детально разрабатываться и применяться наиболее соответствующие данному случаю методы и способы реконструкции виноградников. Основными из них явля­ются отводка кустом (катавлак), отводка лозой, перепрививка, прореживание рядов, посадка кустов в междурядиях, подсадка, омолаживание кустов срезом «на черную головку», возобновление плантажа путем подпочвенного рыхления и пр.

Сплошной катавлак является наиболее известным ме­тодом реконструкции виноградников. Хорошие результаты получи­лись при применении этого метода на Южном берегу Крыма. При помощи катавлака может быть достигнуто расширение или суже­ние междурядий, омоложение кустов, изменение направления ря­дов. При этом методе почва частично глубоко разрыхляется и мо­жет удобряться, причем получаются значительные урожаи в пер­вые годы после производства работ.

Основными недостатками сплошного катавлака являются гро­моздкость и большая трудоемкость работы и необходимость иметь на всей реконструируемой площади виноградника довольно чисто­сортные лозы, достаточного роста кусты и достаточно глубокую по­садку.

Сплошной катавлак проводится чаще путем рытья широких ка­нав в междурядиях на глубину посадки, укладки кустов в них и выведения лоз на места бывших кустов и на новые места. Эти места обозначаются заранее в соответствии с планом но­вых посадок, при этом в некоторых случаях кусты в канавах при­ходится класть наискось или в противоположном друг другу на­правлении.

Канавы засыпаются удобренной землей. Иногда при этом лишние старые кусты оставляются с повышенной нагрузкой на один-два года для усиленного плодоношения, а за­тем их выкорчевывают.

Отводка лозой отличается тем, что материнские кусты при этом методе оставляют плодоносить в течение одного-двух лет с последующей выкорчевкой их или оставляют дольше, если они находятся на месте в соответствии с планом реконструкции вино­градника и имеют нестарый возраст, а также соответствуют новым насаждениям по силе роста, сортовому составу и пр.

Недостатки отводки лозой заключаются в том, что при ней необходим сильный рост лозы, большая чистосортность насаждений стандартного сор­та, достаточная глубина посад­ки кустов, если они остаются на новых насаждениях. Сплошную отводку лозой также целе­сообразно проводить в канавы.

Перепрививка применяется реже и в целях главным об­разом достижения чистосортности насаждений и омолаживания кустов. При этом обычно не изменяются площадь питания кустов, направление рядов, предпосадочная обработка почвы, глубина по­садки и пр.

Прореживание рядов может применяться в том слу­чае, когда слишком густые посадки нужно разредить в кратное число раз. Чаще всего при этом кусты удаляются через ряд. В этом случае в течение первых лет будет наблюдаться значительное снижение урожая, пока оставленные кусты не разовьются настоль­ко, что будут использовать всю освободившуюся площадь питания.

При этом предпосадочная обработка, глубина посадки, направле­ние рядов не изменяются. Обязательно при этом должна быть уве­личена нагрузка кустов при обрезке. Иногда должна быть изме­нена формировка и высота шпалеры.

Статья по теме:   Сакмевела - сорт винограда

Посадка кустов на старом винограднике производится в целях пополнения убыли кустов на нем. При этом необходимо брать сильно развитые саженцы и садить их в большие ямки со внесением в них удобрений.

О возобновлении плантажа путем подпочвенного рыхления мы уже говорили. Этим способом целесообразно поль­зоваться при всех прочих методах реконструкции, когда не произ­водится новый плантаж.

Омолаживание срезом на черную головку при­меняется в том случае, когда не нужно изменять густоту посадки, направление рядов, сорта и пр., необходимо лишь омоложение ку­ста путем удаления истощенной по той или иной причине надзем­ной части.

Срез на черную головку производится весной следующим обра­зом. Кусты откапывают на значительную глубину (на 15—30 см и более, в зависимости от почвенно-климатических ус­ловий). Корневой ствол спиливают выше бывшего узла, и поверх­ность среза заглаживают ножом.

После этого окучивают места сре­за слоем земли 4—5 см. Побеги, выросшие на старой древесине из спящих почек корневого ствола, оставляют в количестве трех-четырех, а иногда и до пяти-шести, остальные обламывают.

Иссле­дования Гукасова показали, что при воспитании на старой дре­весине такого большого числа побегов обеспечивается получение нормальною урожая уже на второй год и, кроме того, имеется воз­можность выбора на плодовые дуги лучших побегов.

Быстро рас­тущие побеги подвязывают к колу, так как они легко могут об­ламываться. Яму засыпают к осени. Этот способ можно применять тогда, когда есть уверенность в наличии на корневом стволе жи­вых спящих почек, которые могут отсутствовать по следующим при­чинам: вымерзание почек вследствие влажных почв и суровых зим, выпревание их в случае близкой грунтовой воды, сцепление глаз­ков на черенках при их посадке.

Виноград и ассоциация джентльменов

Реконструкция виноградников

Реконструкция виноградников. Виноградные насажде­ния, не отвечающие требованиям рационального ведения культуры винограда на современном уровне, подлежат реконструкции. Целью ее является коренное улучшение условий роста и плодоношения кустов, повышение ка­чества выращиваемого урожая, создание условий для полной механизации работ по обработке почвы и уходу за кустами при значительном повышении производитель­ности труда и снижении себестоимости винограда. Поэ­тому под реконструкцией виноградников понимают науч­но обоснованную систему организационных, экономичес­ких и агротехнических мероприятий, направленную на создание крупных насаждений промышленного типа, отвечающих требованиям современной науки и передовой практики.

Реконструкция должна проводиться по специально разработанному техническому проек­ту, составлению которого предшествует тщательное изучение насаждений предприятия. При этом отдель­но для каждого участка, отличающегося по сортовому составу, возрасту и состоянию насаждений, учитывают: площадь участка, урожайность и качество урожая за по­следние 3—5 лет; сортовой состав и наличие сортосмесей; степень развития надземных органов кустов и харак­тер развития их корневой системы; почвенные условия виноградника (плодородие, механический и химический состав, увлажненность, рыхлость, смытость, засоренность сорняками, в частности многолетними корнеотпрысковыми, зараженность вредителями); густоту посадки кустов, изреженность насаждений, наличие и состояние опор, применяемые способы формирования кустов; сведения из истории участка: возраст насаждений, характер предпо­садочной обработки почвы, качество посадочного мате­риала, время и способ посадки, особенности ухода за мо­лодым и плодоносящим виноградником и др.

Для оценки состояния насаждений используют, кроме личных наблюдений, данные инвентаризации, паспорти­зации и переписи виноградников, материалы бухгалте­рии, почвенные карты и др. В случае необходимости, в частности при отводе под виноградники новых земель, проводят почвенные изыскания по специальной методике.

На основании этих сведений, с учетом природных и климатических условий местности, специализации хозяй­ства и сорторайонирования винограда, и разрабатывается технический проект реконструкции. При этом для каждого отдельного участ­ка определяется метод ее проведения, время осуществле­ния и необходимые затраты труда, материалов и денеж­ных средств. Однако во всех случаях в период реконст­рукции валовые сборы винограда и экономическая эффективность отрасли виноградарства в хозяйстве не должны снижаться, а неуклонно повышаться.

В зависимости от состояния виноградников на отдель­ных участках могут быть целесообразными методы ре­монта или восстановления: посадка саженцев, отводки лоз, прививка или перепрививка с целью замены сорта, обновление перевала и повышение плодородия почвы, омоложение кустов срезом «на черную голову».

В случае, когда урожайность насаждений и качество выращиваемого винограда с помощью этих приемов не могут быть значительно повышены и улучшены, произво­дят перезакладку виноградника. Критерием целесообразности замены виноградника является экономическая и организационная ее эффективность. Перезакладка вклю­чает следующие основные мероприятия: раскорчевка кустов с помощью выкопочной скобы и удале­ние их с участка; подготовка площади для посадки вино­града (повышение плодородия почвы путем посева на 2—3 года многолетних трав, внесения органических и ми­неральных удобрений, уничтожение многолетних корнеотпрысковых сорняков, борьба с подгрызающими вредителями, особенно на песках, правильная организация территории, закладка защитных насаждений, при необхо­димости — устройство террас, водоотводных канав и со­оружение других противоэрозионных устройств); заклад­ка нового виноградника высококачественными саженца­ми районированных сортов винограда при размещении их в соответствии с биологическими свойствами сортов, поч­венными условиями и рельефом местности.

Каждое из этих мероприятий требует своевременной и тщательной подготовки. Все они имеют важное значе­ние, и рассчитывать на хорошие результаты можно лишь при правильном их выполнении.

Частным случаем реконструкции является проре­живание виноградника. Применяют его на силь­но загущенных насаждениях, где невозможно использо­вать рациональные формировки кустов и уход за ними механизированным способом. При прореживании выкор­чевывают целые ряды винограда или отдельные кусты в ряду. Выполняют эту работу осенью или ранней весной осторожно, чтобы не повредить остающиеся кусты, а имеющиеся опоры удаляют заранее. Выкопанные мо­лодые кусты (в возрасте до 3—4 лет) используют для посадки на подготовленном для этого участке или для ликвидации изреженности насаждений одноименного сорта.

Источники:

http://wine.historic.ru/books/item/f00/s00/z0000033/st040.shtml
http://vinogradgid.ru/kultura-vinograda/vosstanovlenie-i-rekonstrukciya-vinogradnikov.html
http://vinogradportal.ru/rekonstrukciya-vinogradnikov.html

Ссылка на основную публикацию

Adblock
detector