Подвои для сорта Каберне северный – 3.2.Зависимость продуктивности от используемого подвоя – виноград

Все о прививке винограда

Зачем делать прививку винограда?

В процессе роста и развития виноградника случаются сбои, которые негативно сказываются на итоговом результате – получение вкусных ягод. Во избежание проблем, садоводы проводят специальную процедуру. Прививка винограда – это агротехнический прием соединения двух частей разных сортов лоз с целью их сращивания для передачи генетических свойств. Это симбиоз, благодаря которому меняются условия жизни и развития каждого из прививаемых кустов.

В каких случаях применяется этот способ?

• Для повышения качественных характеристик куста. Иногда случается так, что посаженный сорт, спустя несколько лет выращивания, дал урожай не соответствующий ожиданиям. Например, ягоды мелкие и не вкусные, или куст слаборослый. В этом случае можно пойти двумя путями. Выкорчевать не понравившийся куст с уже развитой корневой системой и посадить на его место другой. Либо привить черенок сорта с хорошими показателями, что существенно снизит временные и трудовые затраты.
• Для улучшения устойчивости к заболеваниям. Так, привив неустойчивый сорт стойкими подвоями, можно существенно снизить восприятие сорта к милдью, оидиуму или филлоксере.
• Для улучшения зимостойкости или засухоустойчивости куста так же помогает прививка других сортов с хорошими показателями.
• Для восстановления растения после вымерзания или повреждения. Зачастую, при полной утрате наземной части растения, можно использовать его корневище, привив тот сорт, который дает хорошие результаты.
• Для решения проблемы выращивания на малоплодородных почвах. Сортам, капризным к грунту, передают свойства неприхотливых собратьев, привив их.

Как видно, прививка – это хороший способ решения многих проблем выращивания. Но есть и другие примеры использования этого метода:

• Для испытания новых сортов и гибридных форм.
• Для выращивания на одном кусте двух, а иногда более сортов.

Необходимо помнить, что процесс прививки винограда требует определенных знаний не только о самой процедуре, но и об аффинитете винограда. Другими словами, о совместимости подвоев и привоев. Привой – черенок, который «сажается» на куст. Подвой – куст, к которому прививается черенок. Не все комбинации «подвой – привой» подходят друг другу. С большей долей вероятности подойдут те, что имеют хотя бы одного общего прародителя. Выбирая совместимые, лучше руководствоваться таблицами совместимости и опытом других виноградарей, иначе части растений попросту не срастутся.

Как приготовить привой и подвой

Для заготовки черенков привоя подойдут здоровые кусты, возрастом около 5 лет. Осенью, после сбора урожая, нужно срезать необходимое количество привоев, обрезать их на 5-6 глазков. Срезы запарафинить, чтобы не испарялась влага. Весной осмотреть и, если есть поврежденные части, удалить их. Подготовить черенки, обрезав их на 3-4 глазка. Отступ от нижней почки примерно 5 см вниз.

Куст для подвоя так же требует подготовки еще с осени. Проводится осенняя обрезка, оставляется только та лоза, на которую будет сделана прививка. Обязательно хорошее укрытие на зиму. Весной куст открывается только перед процедурой.

Когда лучше делать прививку винограда

Можно проводить ее на протяжении всего сезона. Сроки прививки винограда осенью зависят от климатических условий региона. Проходит она обычно после обрезки винограда. Прививка винограда весной проводится при наступлении стабильной температуры +10-15°С.

Виды прививок винограда

• Прививка винограда в штамб. Проводится, когда куст находится в стадии покоя. Осенью, после обрезки, или весной, до наступления фазы роста. Чтобы подготовить черенок, необходимо его сточить в форме клина. Поместить в воду с добавлением гетерауксина, чтобы срез не окислился. Спилить лозу, в штамбе сделать расщеп посередине. В один расщеп можно поместить несколько черенков (если его размеры позволяют). Вставить нужно соблюдая обязательное условие, чтобы внешние края привоя и подвоя были на одном уровне. Черенок должен стоять почкой наружу. Срастание их происходит благодаря соединительной ткани – каллусу, которая находится под корой. Щель, которая остается на подвое необходимо закрыть смоченной бумагой или тканью, протолкнув ее внутрь. Плотно обмотать хлопчатобумажной тканью.
• Прививка винограда в расщеп распространенный и удобный способ. Он используется при штамбовом методе, при прививке винограда в старый куст, а так же возможно черенки прививать в расщеп побегов.
• Прививка винограда «черное в черное». Это весенняя прививка винограда, проводится аналогично с описанными выше способами. Носит такое название потому, что составляющие (привой и подвой) находятся в «черной» стадии, когда еще не набухли почки и не показались первые зеленые листья. В одно- или двухгодовалой лозе делается расщеп, в который вставляется заточенный привой. Чтобы исключить сокодвижение, нужно плотно обмотать место соединения. Все действия выполняются быстро, чтобы избежать заветревания срезов.
• Настольная прививка винограда. Носит такое название потому, что выполняется в домашних условиях «на столе». Как правило, время такого прививания февраль-март. Берутся два черенка, если они одинаковы в диаметре, то можно сделать свежие срезы и соединить их при помощи стрейч пленки без расщепа. Если диаметр чубуков не совпадает, то соединение их возможно при помощи расщепа. Затем проводится стандартная стратификация черенков.

Прививку винограда используют в своей практике многие виноградари. В винодельческих хозяйствах тоже используют данные методы как способ избежание многих проблем, а так же с целью разведения новых кустарников.

3.2.Зависимость продуктивности от используемого подвоя

Содержание материала

Для упрощения восприятия и наглядности преимуществ тез или иных подвоев, был усреднен фактический материал за 1991 1997 г. г., полученный от насаждений в наиболее продуктивном 4 — 9 летнем возрасте. Несколько лет не были включены в анализ т.к. насаждения практически не имели урожая в связи с экстремально низкими зимними температурами. Различий между привойно-подвойными парами не было, а среднемноголетними показатели в этом случае были бы занижены и не типичны для сортов в целом. В последние годы (2002-03г. г.) насаждение представляют особый интерес т.к. после 15 лет произрастание уже можно говорить об их долговечности. Расположение данных

Таблица 6 — Средняя урожайность сорта Агат донской привитого на различные подвои методом зеленой прививки

Средняя
урожайность,
ц/га. 1991-1997г. г.

Средняя
урожайность,
ц/га.,2002-2003г. г.

в таблице урожайности по нисходящему значению акцентирует внимание на значимости подвоев, занимающих верхнюю ее часть. В каждой привойно-подвойной паре, занимавшей один ряд (66 кустов с площадью питания 3×2 м.), учет урожая проводился в десятикратной повторности.
В среднем за семь лет наиболее высокую урожайность сорта Агат донской (195-240 ц/га) обеспечили подвои WEY-48, Феркаль, Виерул 3, Кобер 5ББ, (табл. 6).
Несколько хуже по этому показателю вариант прививки на подвоях 16 — 3, Кречунел 2, 333 ЕМ. Продуктивность на 101-1-4 ниже, чем на Кобере 5ББ. Не рекомендуется делать прививки, сорта Агат донской на подвоях 3-60-37, Рипариа Глуар, Драгошань 37, К- 28-135,
Многолетние (15-16 лет) насаждения показывают такую же закономерность при еще более высокой урожайности на подвоях; с хорошим аффинитетом и, наоборот, практически двукратным’ снижением урожая в тех вариантах, где его нет. В верхней части таблицы все та же группа подвоев, приоритетная по высокой) продуктивности: Кобер 5ББ, Феркаль, Виерул 3, Wey-48. Средний урожай на подвоях 16-3, 333ЕМ, 101-14, Кречунел 2. Самые низкие показатели на К-28-135, 3-60-37, Рипариа Глуар 1613,702-52.
С чем же связано столь значительное превышение продуктивности на одних подвоях относительно других Среднемноголетние показатели коэффициента плодоношения всех опытных вариантов довольно близкие (0,9-1,1), а коэффициент плодоносности и того стабильнее (1,3-1,4), Превышение среднего веса грозди в 30-40 гр. так же не может обеспечить практически двукратное превышение урожая одной привойно — подвойной пары относительно другой.
Анализ структуры куста показывает, что хороший аффинитет проявляется, прежде всего, в мощности развития привитого растения, что выражается не столько в величине среднего прироста побега, сколько в суммарном приросте куста в целом. Известно, что слаборослые подвои могут в некоторой степени сдерживать рост привойного сорта и наоборот, чем выше биологически присущая подвою сила роста, тем интенсивнее мощность развития привоя. Однако при отсутствии сродстве между ними общий однолетний прирост привитого растения на любом подвое будет в 2-3 раза слабее, чем у растения с нормальным аффинитетом. На таких привойно-подвойных парах при обломке больше удаляется слабых побегов вместе с соцветиями. Именно это и определяет резкие различия по фактической величине урожая между привойно-подвойными парами. Таким образом, различия в урожайности определяются влиянием суммарных факторов — небольшим снижением коэффициента плодоношения и веса грозди, но в большей степени, количеством оставленных после обломки побегов и соцветий, которым привитой куст способен обеспечить нормальный рост и плодоношение.
В целом же аффинитет, а значит и преимущества одних подвоев над другими, определяются не только величиной урожая, но и долговечностью насаждений.

Таблица 7 — Состояние насаждений сорта Агат донской, полученных настольной и зеленой прививкой

Зеленая прививка кустов, шт.

Сохранилось
привитых
кустов, %,
1997г

Погибло
кустов,%,
1997г.

Сброшено
прививок,%,
1997г.

Сохранилось кустов,%, 2003г„ от зеленой прививки

Сохранилось,
2003т кустов,%,
от наст.
прививки

3.2.Зависимость продуктивности от используемого подвоя

Содержание материала

Подвои для сорта Восторг

Первые годы эксплуатации наибольшая продуктивность (170 — 189 ц/га) сорта Восторг была получена в варианте прививки на подвои 5-L Виерул 3, Рюгжери 140 и селекционной форме 2-15-8-1, (табл. 9). Значительно ниже (137-148 ц/га.) — на стандартных подвоях -101-14 и Кобер 5ББ. Слабый рост куста, хлорозирование, низкий урожай отмечен на подвоях Рипариа Глуар, Кречунел 2, Солонис х Отелло 1613, 702-52. Все это признаки угнетенности и предвестники возможной гибель растений в ближайшие годы. По прошествии 15-16 лет приоритетное положение в таблице урожайности сохранила та же группа подвоев с некоторой перестановкой: Виерул 3, Польсен; 1103, 16-3, 333ЕМ, 5-1. Урожайность на подвоях Кречунел 2, 702-52, Драгошань 37 также была самой низкой.

Таблица 9 — Урожайность сорта Восторг, привитого зеленой прививкой на разные подвои

Средняя
урожайность,
ц/га.1991-1997г. г.

Средняя
урожайность,
ц/га.,2002-2003г. г.

В нашем опыте наиболее долговечные насаждения сорта Восторг от настольной и зеленой прививки получены на подвоях: Виерул 3, 16-3, 5-1, 333 ЕМ, 101-14, 2-15-8-1, (табл. 10). Изреженность, достигающая 60-70%, отмечена в вариантах прививки на Кречунел 2, 5153-588, Рипариа Глуар, 702-62, Драгошань 37, WEY-48. Сохранность кустов сорта Восторг, созданных настольной прививкой, по отдельным привойно-подвойным парам и в целом по участку на 11% выше, чем от зеленой (такая же закономерность выявлена и по сорту Агат донской).
Подсчет фактического сбора винограда с учетом изреженности каждой привойно — подвойной пары показал, что на протяжении всего срока наблюдения наиболее высокую продуктивность и долголетие сорта Восторг обеспечивали одни и те же подвои при обоих способах прививки (настольной и зеленой): Виерул 3, 16-3, 5-1, (табл. 11).
Контрольные сорта 101-14 и Кобер 5ББ имели более низкие показатели.

Таблица 10 — Состояние насаждений сорта Восторг, полученных настольной и зеленой прививкой

Зеленая прививка кустов, шт.

Сохранилось привитых кустов,%, 1997г

Погибло
кустов,%,
1997г.

Сброшено прививок. %,1997г.

Сохранилось
кустов,
от зеленой
прививки,%,
2003г.

Сохранилось
кустов от
настольной
прививки,%,
2003г

Источники:

http://vinohobby.ru/vinograd/razmnojenie_vinograda/privivka.html
http://vinograd.info/info/kollekcionnye-podvoi-ih-harakteristika-i-affinite/3.2.zavisimost-prodyktivnosti-ot-ispolzyemogo-podvoya.html
http://vinograd.info/info/kollekcionnye-podvoi-ih-harakteristika-i-affinite/3.2.zavisimost-prodyktivnosti-ot-ispolzyemogo-podvoya_2.html