Почка — виноград
Оглавление
Развитие виноградных почек
У винограда все почки имеют одинаковое происхождение: они закладываются в пазуху листовой пластинки, с желобковой стороны побега. Принято считать, что адвентивных (придаточных) почек у винограда нет.
В пазухе листа закладывается две почки: одна летняя, другая — зимующая. Летняя почка имеется в пазухе каждого листа, ее называют так потому, что развивается она в тот же вегетативный период. Если к почке нет притока питательных веществ, то она отмирает, а при обильном питании — развивается в сильный пасынок. Летняя почка одиночная, ее называют чаще пасынковой.
Зимующая почка развивается в побег после того, как перезимует. В отличие от пасынковой она является комплексным образованием и называется зимующим глазком. Зимующий глазок расположен на маленьком возвышении, называемом подушечкой.
Между основанием почек и подушечкой находится подстилающий слой толщиной около 2 мм из паренхимных клеток, окрашенных в темно- зеленый цвет. Если весной или летом удалить почку, не повредив подстилающего слоя, последний может образовать новые почки. Вот почему часто отмечают наличие не трех почек в зимующем глазке, а 3—6 и более.
Внутри глазка все части его густо покрыты длинными волосками, прикрывающими нежные зеленые почки. В центре глазка находится главная почка. Она обычно сильнее развита и состоит из зачаточного стебля с едва заметными междоузлиями и узлами, на которых находятся зачаточные листочки, усики и соцветия.
В зависимости от степени развития с осени листочков бывает разное количество, 7—8 в главной и 3—5 — у боковых почек. По данным А. С. Мержаниана, в главной почке с осени может быть до 24 листочков. Вокруг главной (основной, центральной) почки находятся почки меньшего размера, называемые замещающими или боковыми, запасными почками.
Снаружи все почки зимующего глазка защищены двумя большими чешуйками, которые к осени опробковевают, твердеют и окрашиваются в темно-бурый или темно-коричневый цвет. Как правило, центральная почка менее морозостойка, чем замещающие. Большинство центральных почек зимующего глазка имеет зачатки соцветий, т. е. является плодоносными. По внешнему виду нельзя различить плодоносные и бесплодные глазки.
Обычно весной трогается в рост одна центральная почка. При гибели ее от морозов или механических повреждений развиваются боковые (замещающие) почки. При недогрузке куста, а следовательно, при хорошей обеспеченности питанием, наряду с центральными почками развиваются и замещающие. В этих случаях на узлах двулетних (прошлогодних) лоз развиваются побеги-двойники, и даже тройники. Побеги развившиеся из главной (центральной) почки, называют основными, а из боковых — замещающими.
При большой перегрузке куста, т. е. при плохом обеспечении питанием, почки зимующего глазка не трогаются в рост весной, а превращаются в спящие почки. Побеги, развившиеся из спящих почек многолетней древесины, называют волчковыми побегами, а развившиеся из почек подземного штамба — порослевыми. Плодоносность этих побегов низкая, соцветия на них слабые, урожай незначительный, а у большинства сортов они бесплодны.
А. М. Негруль отмечает, что у винограда существует определенная последовательность в развитии разных типов почек. Весной в первую очередь развиваются центральные почки глазков, во вторую — замещающие почки, требующие большего притока питательных веществ.
Спящие почки развиваются при еще большем притоке питательных веществ к ним, когда погибают от морозов и других неблагоприятных условий почки зимующего глазка.
Наличие на стебле пасынковых, центральных, замещающих и спящих почек является важной биологической особенностью виноградного растения.
Роль и значение почек винограда
Роль и значение почек винограда.
1. Почка – зачаточный, видоизмененный побег с укороченными междоузлиями. Состоит из оси, заканчивающейся конусом нарастания, листовых или цветочных зачатков (или тех и других), зачатков пазушных почек. Из пазушных почек в дальнейшем у винограда формируются пасынковые почки и зимующие глазки (комплексные почки). У вин-да имеются 3 категории пазушных почек: первичные (пасынковые), комплексные (зимующие глазки) и спящие. Из пасынковых почек формируются пасынковые побеги (пасынки), которые широко используются в практике виноградарства. Пасынки используются для ускоренного формирования куста
Значение – восстановить побеги и дать урожай.
2. Происхождение спящих и пасынковых почек винограда.
Спящие почки представляют собой точки роста и формируются в узлах многолетних частей куста – штамбе, рукавах, рожках. Из них развиваются побеги, которые в зависимости от положения относительно поверхности почвы называются по-разному: если побег образовался ниже уровня почвы, это порослевой побег, если же он развился в надземной части, его называют жировым побегом (волчком). Волчки и порослевые побеги формируются обычно бесплодные.
Спящие почки имеют большое значение в жизни винограда и в практике. С их помощью проводят восстановление виноградных кустов после сильного повреждения надземной части куста или полной ее гибели.
Из пасынковых почек формируются пасынковые побеги (пасынки), которые широко используются в практике виноградарства. При раннем прищипывании побегов у многих сортов формируются плодоносные пасынки, а, следовательно, можно получать урожай. Пасынки используют для ускоренного формирования кустов. Вызревшие пасынки применяют для создания нагрузки кустов. Пасынковая почка предшествует возникновению глазка.
Происхождение у почек пазушное. С возникновением пасынковой почки в первой ее чешуйке закладывается комплексная почка. Из нее вырастает один или несколько основных (главных) побегов. Затем очередность закладки почек, так же как и побегов, происходит по схеме: главный побег — пасынок — главный побег — пасынок. Спящие почки образуются в подстилающем слое.
3. Зимующий глазок винограда и его возникновение.
Главным почковым образованием у винограда является зимующий глазок. Наибольшую ценность в нем представляет центральная почка, которая кроме вегетативного начала несет и генеративные органы — зачатки соцветий. Почка, несущая зачатки соцветий, называется плодоносной, а не имеющая их — бесплодной. Вокруг центральной почки могут развиваться несколько замещающих почек. Их количество достигает до 8 штук. Они меньше по размерам, чем центральная почка, и менее плодоносные. Чаще только замещающая почка первого порядка как наиболее развитая, может нести зачатки соцветий. Их плодоносность значительно уступает центральным почкам. Замещающие почки последующих порядков обычно бесплодные.
В центральной почке образуются к осени до 8-9 узлов, что в 2-3 раза больше, чем в наиболее развитой замещающей почке. К этому времени закладываются и зачатки соцветий, количеством которых определяется плодоносность почек.
Проснулись почки на виноградных кустах. Что делать?
Сегодня я раскрою такую неприятную тему, как открытие почек винограда , которые предназначены для плодоношения на следующий год.
Для примера я выбрал сильно рослый саженец винограда Кишмиш Юпитер.
Ниже на фото Вы можете видеть яркое проявление открытия почек.
Для начала давайте разберемся, почему это происходит.
Как правило, это происходит из-за того, что мы удаляем точку роста в тот период, когда у нас коронка побега ещё загнута.
В этот период ещё идёт активное сокодвижение и построение зелёной массы, и когда мы в этот период удаляем точку роста и пасынки, питательным веществам попросту некуда деться.
Соответственно при отсутствии точки роста и пасынков , вся энергия роста устремляется в почки, которые предназначены для урожая на следующий год и они вскрываются.
Но в этом году многие виноградари столкнулись с ситуацией, когда почки начали вскрываться при наличии продолжения побега (точки роста) и нескольких пасынков (3-5 штук).
То есть пасынков хватает и питательным веществам есть куда деваться.
Если у Вас открылась почка на 10-15 листу или выше, как у меня, то в принципе в этом нет ничего страшного, так как для полноценного формирования рукава и плодовых лоз на следующий год это никак не повлияет.
Но если у Вас почки вскрываются по всей длине побега , то это уже существенная проблема.
Пример такого вскрытия почек Вы можете видеть ниже на фото.
Что же тогда делать в таком случае, если вскрылись практически все почки, которые предназначены для плодоношения на следующий год (при наличии точки роста и пасынков)?
По моему мнению, чтобы получить урожай на следующий год, нужно на побегах, которые выросли со вскрывшихся почек, удалить их определённую часть при этом оставляя 1-3 междоузлия.
Ниже на фото Вы можете видеть, насколько я укоротил побеги , которые выросли из вскрывшихся почек.
В результате такой операции, я получаю новые побеги , которые успеют одревеснеть и заложить новые плодовые почки с соцветиями.
Тем самым я смогу получить урожай винограда с новых побегов и не дам кусту работать вхолостую в следующем году.
Наверняка полноценный урожай уже не получится собрать, но в любом случае это лучше чем ничего.
Источники:
http://edachnik.ru/vinograd-na-dalnem-vostoke/razvitie-vinogradnyx-pochek.html
http://vinograd-vino.ru/raznoe/930-rol-i-znachenie-pochek-vinograda.html
http://zen.yandex.ru/media/id/5b336ec51c17e300a82a37dd/5d5cfaa098fe7900ac172dcf