Питомниководство

Нормативная документация:

«Положение о базовом питомнике»,

• «Технология получения безвирусного посадочного материала пло­довых и ягодных культур»,
• «Производство и сертификация посадочного материала плодовых, ягодных культур и винограда в России. Контроль качества»,
• «Национальные стандарты Российской Федерации: ГОСТ Р 53044-2008 «Материал плодовых и ягодных культур посадочный. Термины и определения»,
• ГОСТ Р 53135-2008 «Посадочный материал плодовых, ягодных, субтропических, орехоплодных, цитрусовых культур и чая».

Создана программа «Развитие питомниководства плодовых и ягодных культур в Российской Федерации на 2009-2012 годы».

Схемы сертификации посадочного материала:

Евросоюз

Россия

Груша Ноябрьская, полученная в России – один из лучших сортов для Европы

Лаборатория вирусологии

Монография «Зимняя прививка плодовых культур»

Проектом программы предусмотрена гос. поддержка за счёт средств гос. бюджета (при долевом участии бюджетов субъектов Российской Федерации) в виде субсидирования части затрат на:

Приобретение базовыми питомниками базисного посадочного материала плодовых и ягодных культур в научных центрах для создания маточных насаждений, минеральных удобрений и средств защиты растений, оборудования, техники, приборов, в т.ч. зарубежного производства, не имеющих отечественных аналогов — в размере 30% их стоимости;

Возмещение процентной ставки по инвестиционным кредитам на срок до 10 лет для базовых питомников на реконструкцию и строительство прививочных комплексов, приборов для мониторинга за продукционными процессами растений в питомниках, технологического оборудования и с.-х. техники для питомниководства, в т.ч. зарубежного производства, не имеющими отечественных аналогов, посадочного материала — в размере 80% ставки рефинансирования Центрального Банка РФ

Малина

ОЛЕГ СЕРДЮК
к. с.-х. н., Киев, Украина

Микроклональное размножение плодовых и ягодных культур как основа ведения современного прибыльного садоводства

Представлены теоретические и практические аспекты ведения современного прибыльного садоводства, базируясь на использовании безвирусного посадочного материала полученного путём микроклонального размножения.

Ключевые слова: микроклональное размножение растений, садоводство, питомниководство

В настоящее время в отечественных садоводческих производственных кругах ведётся дискуссия относительно целесообразности использования безвирусного (сертифицированного) посадочного материала полученного путём микроклонального размножения in vitro в связи с его высокой стоимостью (рис. 1).

Иной причиной, которая нивелируют целесообразность применение такого посадочного материала, являются неоднократные случаи пресечения карантинными службами попыток ввоза на территорию Российской Федерации и Украины импортного посадочного материала зараженного карантинными объектами. Также обнаружены уже существующие очаги таких объектов в промышленных насаждениях и ведётся работа по их локализации и устранению [1, 2]. Вследствие этого садоводческие предприятия несут большие убытки, от чего к такому посадочному материалу складывается недоверие. Необходимо отметить, что не все питомники Европейского Союза (в основном из них импортируется посадочный материал) работают с безвирусными растениями, полученными in vitro в качестве базисного материала, и не все ведут ответственный бизнес. Внутреннюю инфекцию в растениях часто трудно обнаружить или же вообще практически не возможно. Но при её наличии она всё равно проявляется и, как правило, уже на тех этапах роста и развития растений, когда нужно полностью выкорчёвывать молодой сад, неся колоссальные убытки и доказать на каком этапе инфекция попала в растения или же она там присутствовала с самого начала уже не возможно.

С другой стороны, производители как свежих плодов и ягод, так и посадочного материала, которые имели возможность работать с безвирусным материалом, почти все склонны к тому, что при умеренной стоимости, его применение есть более экономически выгодным, по сравнению с рядовым посадочным материалом.

Для логической цепочки необходимо напомнить, что процесс микроклонального размножения растений in vitro требует прохождения следующих этапов:

1. инициация культуры, или введение меристемной ткани растения на подходящую питательную среду;
2. пролиферация, или наращивание микростеблей;
3. укоренение микростеблей;
4. акклиматизация и высадка в полевые условия (in vivo).

Наиболее целесообразно применять безвирусные растения для закладки маточных насаждений, будь то ягодных, орехоплодных, или же семечковых и косточковых культур, а также подвоев к ним. Применяя его, таким образом, обязательным условием есть периодический контроль путём тестирования отсутствия патогенных организмов в маточных растениях (как правило, раз в два года), пространственная изоляция и агротехнический уход на высоком уровне. Хотя в садоводческих предприятиях, уже давно пришедших к выводу, что микроклональное размножение – путь к повышению продуктивности, урожайности и качеству плодов, есть целесообразность закладки товарных насаждений и таким, казалось бы, дорогостоящим посадочным материалом.

Экономически хорошо сбалансированный рынок производства продукции садоводства и умеренной стоимости посадочного материала, полученного данным способом в результате постановки его на промышленную коммерческую основу, даёт возможность масштабировать в соответствии со спросом, при сравнительно небольшой себестоимости по сравнению с выращиванием посадочного материала традиционными путями (первый есть более трудоёмкий). Поэтому закладка ягодников, первого поля питомника, или же насаждений фундука материалом непосредственно полученного in vitro часто практикуется.

Насаждения голубики преимущественно закладываются посадочным материалом, выращенным в культуре in vitro, так как данная ягодная культура трудно размножается иными способами, чтобы нарастить её для промышленных масштабов. Да и цена на ягоды голубики относительно стабильно высокая, вследствие высокого спроса на них из-за их высоких вкусовых качеств и большого количества, ценных для человеческого организма питательных веществ.

Наиболее вредоносные вирусы способны приводить к потерям 20–70% урожая. По этому, анализ распространённости вирусных болезней, прогноз их развития, уничтожение очагов карантинных объектов и создание безвирусного питомниководства плодовых и ягодных культур являются актуальной задачей защиты растений [3].

В России и Украине есть лаборатории почти при всех профилирующих научных и образовательных учреждениях, где изучаются вопросы, связанные с проблемами микроклонального размножения растений и их оздоровления. Для большинства плодовых и ягодных культур, а также в сортовом разрезе, подобраны оптимальные питательные среды для культивирования их in vitro на различных этапах размножения, а также отработаны методики тестирование растений на наличие латентных патогенов. Но всё-таки узким местом в цепочке от меристемы до готового саженца является акклиматизация эксплантов in vivo (в условия внешней среды, вне пробирки). На данном этапе растения требуют определённых параметров микроклимата. Для возделывания посадочного материала в промышленных масштабах это делается в акклиматизационных комплексах оснащённых специальным оборудованием позволяющим регулировать параметры микроклимата в зависимости от этапа акклиматизации растений и климатических условий внешней среды.

Как известно, приборы и оборудование для обустройства лаборатории микроклонального размножения растений, компоненты для приготовления питательных сред, обустройство акклиматизационных комплексов и оплата труда квалифицированного персонала требуют значительных капиталовложений. Поэтому, в странах, где микроклональное размножение плодовых и декоративных культур поставлено на коммерческую основу, этот очень необходимый сегмент садоводческой отрасли обслуживается частными компаниями.

Причина преимущества применения безвирусного посадочного материала полученного in vitro кроется в том, что растения, проходя путь от меристемастических клеток до взрослых растений, проходят процесс “реювенилизации” (омолаживания) в результате чего лишаются действия накопившейся в растениях “усталости” вызванной стрессовыми факторами.

Поэтому, применяя оздоровленный посадочный материал в комплексе с высокой агротехникой, можно получить более высокую отдачу урожая и более раннее вступление растений в период товарного плодоношения, таким образом обеспечить быстрое возвращение вложенных инвестиций и получить более высокий доход по сравнению с использованием обычного посадочного материала.

С научно-производственной позиции к недостаткам микроклонального размножения относят иногда проявляющуюся генетическую нестабильность материала in vitro. То есть, проходя через in vitro условия, геном растительного материала способный поддаваться мутациям в результате действия разнообразных факторов, а в последнее время широкого применения ферментов, и на выходе может отличаться от материнских растений. Как показывает практика, вероятность возникновения таких отклонений небольшая, и при выращивании в промышленных масштабах особого опасения не вызывает. К тому же, в процессе акклиматизации и доработки посадочного материала до стандартных кондиций, он проходит тщательный визуальный контроль и при выявлении растений с явно выраженными отклонениями, они выбраковываются. Базисные клоны, с которых берут экспланты для размножения in vitro во избежание возникновения генетических отклонений, наиболее целесообразно тестировать с помощью молекулярных маркеров.

Применяя безвирусный посадочный материал для закладки садов в комплексе с оптимальным научно обоснованным районированием культур и сортов, а также научно обоснованными схемами размещения растений в насаждениях, системами формирования и придерживаясь высокого уровня агротехники, можно добиться наивысшей урожайности плодовых, ягодных и орехоплодных культур.

Работая в тесном сотрудничестве с государственными органами управления, научными учреждениями и микроклональными лабораториями садоводческие предприятия могут решить проблему наличия качественного посадочного материала в достаточных количествах для закладки промышленных насаждений. Как следствие, они значительно смогут повысить доходность и таким образом улучшить инвестиционную привлекательность садоводческой отрасли. Несомненно, в России и

Украине есть своё собственное богатейшее селекционное наследие: отличные сорта плодовых, ягодных и орехоплодных культур, а также, подвои к ним [4, 5]. Разработаны методические указания по производству и сертификации посадочного материала плодовых, ягодных культур и винограда, а также контроля его качества [6] За информацией Ю.В. Трунова и соавторов [7] в России, в среднем, ежегодно употребляется 47 кг продукции садоводства на человека, из которых 27 кг

импортного происхождения, в то время, как научно-обоснованная годичная норма составляет 75 кг/чел, схожая картина наблюдается и в Украине. Смотря на благоприятные почвенные и климатические условия садоводческих регионов Российской Федерации и Украины, применяя комплексный подход по ведению садоводства, базируясь на выращивании безвирусного посадочного материала, можно значительно увеличить долю рынка фруктов отечественной продукцией по традиционным культурам.

Таким образом, безвирусный посадочный материал ягодных культур, полученный in vitro целесообразно применять как для закладки маточных, так и плодоносных насаждений. Вегетативные подвои для косточковых культур (вишня, черешня, абрикос, слива, алыча, персик, нектарин), полученные таким же образом, экономически обосновано применять как для высадки в первое поле питомника, для непосредственного выращивания саженцев, так и для закладки маточных насаждений.

Насаждения фундука (лесного ореха) наиболее выгодно закладывать материалом, непосредственно полученным in vitro, так как при этом получается очень выровненные саженцы, которые отлично приживаются.

Касательно подвоев для семечковых культур (яблоня, груша, айва) экономически целесообразно сертифицированный посадочный материал применять для закладки маточников клоновых подвоев и возделывать по традиционным схемам. При этом растения необходимо тестировать на отсутствие латентных патогенов минимум один раз в два года, соблюдать пространственную изоляцию между насаждениями и применять высокого уровня агротехнику.

Маточно-черенковые сады необходимо закладывать саженцами, подвойная и привойная части которых были получены непосредственно in vitro и прошли тестирование на отсутствие патогенов, при этом также необходима пространственная изоляция и соответственный агротехнический уход, с периодическим тестированием на отсутствие патогенных организмов.

Как правило, насаждения будь то маточники ягодников, клоновых подвоев или же маточно-черенковые сады, которые были заложены безвирусным посадочным материалом, полученным in vitro в сертифицированных лабораториях, и за которыми ведётся уход в соответствии с необходимыми нормами и требованиями,

паспортизируются, и ведётся их учёт государственными отраслевыми органами управления.

Это впоследствии служит основой для получения сертификата, что посадочный материал, полученный с их использованием, является безвирусным.

Поэтому, для ведения прибыльного садоводческого бизнеса, будь то возделывание свежих плодов или ягод, посадочного материала, или в комплексе, что является наиболее выгодным, необходимо применять сертифицированный безвирусный посадочный материал.

питомниководство

Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин . 2013 .

Смотреть что такое “питомниководство” в других словарях:

питомниководство — питомников одство, а … Русский орфографический словарь

питомниководство — питомниково/дство, а … Слитно. Раздельно. Через дефис.

плодоводство — а; ср. Отрасль растениеводства, занимающаяся разведением и возделыванием плодовых и ягодных растений, выращиванием питомников. ◁ Плодоводческий, ая, ое. П. совхоз. П ая наука. * * * плодоводство 1) возделывание плодовых культур для получения… … Энциклопедический словарь

ПЛОДОВОДСТВО — отрасль растениеводства. Направления: собственно плодоводство (получение плодов яблони, груши, вишни, сливы, абрикоса, персика и др.), ягодоводство (выращивание земляники, малины, смородины, крыжовника и др.), питомниководство (выращивание… … Большой Энциклопедический словарь

Плодоводство — 1) отрасль растениеводства, разведение плодовых культур (См. Плодовые культуры) на обособленных земельных массивах и приусадебных участках (называются плодовыми садами (См. Плодовый сад)) с целью получения плодов, ягод и орехов. К П.… … Большая советская энциклопедия

Растениеводство — Растениеводство возделывание культурных растений с целью их использования как источника продуктов питания, получения продукции для кормовых целей, а также сырья для промышленности и иных, в том числе декоративных целей. Растениеводство как… … Википедия

Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства — и питомниководства (Институт садоводства ГНУ ВСТИСП) Расположение Москва, Бирюлёво Восточное, Загорьевская ул., 4. Сайт … Википедия

растениеводство — сущ., кол во синонимов: 25 • агрономия (9) • бахчеводство (1) • виноградарство ( … Словарь синонимов

ПЛОДОВОДСТВО — 1) возделывание плодовых культур для получения фруктов; отрасль раст ва. Направления П.: питомниководство (выращивание посадочного материала плодовых культур в плодовых питомниках); собственно П. (разведение яблони, груши, абрикоса, сливы, вишни … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства — (Институт садоводства ГНУ ВСТИСП) Основан 1930 Директор Иван Михайлович Куликов Аспирантура … Википедия

Питомниководство садовых культур: Учебник. 1-е изд.

Как получить покупку

г. Москва, ул. Минская, д.1Гк1, оф.19

О товаре

С этим товаром часто покупают

О товаре

Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Питомниководство садовых культур» по направлению подготовки «Садоводство».

В учебнике освещены особенности размножения садовых культур, обосновано безусловное преимущество вегетативного размножения над семенным, рассмотрены структуры и технологии питомников для выращивания оздоровленного посадочного материала древесных плодовых культур, ягодных растений, винограда, саженцев декоративных, рассады овощных и цветочных культур.

Впервые в списке учебников для аграрных вузов издается пособие, описывающее технологию выращивания посадочного материала всех основных садовых культур России.

Издание адресуется студентам — бакалаврам и магистрам, обучающимся по направлению подготовки «Садоводство». Оно будет полезно для студентов всех агрономических специальностей, а также питомниководов-практиков и широкого круга любителей садоводства.

Учебник “Питомниководство садовых культур” – Кривко Н. П.

Питомниководство садовых растений, и в первую очередь древесных, кустарниковых пород и винограда, является важнейшей подсистемой «садоводства», призванной обеспечить отрасль высококачественным посадочным материалом, соответствующим последним требованиям государственных стандартов.

И. В. Мичурин справедливо считал питомниководство «тяжелой индустрией садоводства».

Такое большое внимание и значение питомниководства объясняется биологическими особенностями садовых растений в сравнении с другими группами растительных организмов.

Способы размножения — одно из главных отличий садовых культур от растений полевых, овощных, лесных, лекарственных и сорных.

Размножение большинства садовых растений культурного сортимента сопряжено с большими трудностями, объясняемыми тем обстоятельством, что естественный и самый распространенный в природе и культуре способ размножения семенами для садовых растений ограничен. Объясняется это тем, что подавляющее большинство садовых, и в первую очередь плодовых растений, широко распространенных пород нашей страны — яблоня, груша, черешня, вишня, слива, абрикос и др. — являются растениями самобесплодными, т. е. строгими перекрестниками. Плоды и семена в них формируются только в том случае, если на рыльце пестика одного сорта попадает пыльца другого сорта.

При перекрестном же опылении семена имеют сложную гибридную природу. При выращивании растений из таких семян получаются особи (индивиды) с разными признаками и свойствами, несущими в себе как материнские и отцовские качества, так и признаки их родителей, т. е. в далеком прошлом — диких лесных форм.

Лишь очень немногие сорта и формы вишни, ягодных растений, орехоплодных, характеризующихся самоплодностью, при семенном размножении в значительной степени сохраняют признаки материнского растения. Однако и в этом случае имеют место уклонения и неоднородность растений, полученных из семян, так как и у растений-самоопылителей не исключено перекрестное опыление.

Другой недостаток семенного размножения у плодовых — это позднее начало плодоношения растений, выросших из семян, в сравнении с размноженными вегетативным способом.

Третий недостаток — большие размеры деревьев семенного происхождения и неудобство ухода за ними.

C древних времен основным способом размножения культурных сортов большинства видов плодовых и многих декоративных растений является вегетативный способ, основанный на получении дочерних растений из соматических (вегетативных) частей материнского организма.

Вегетативный способ размножения — сложный и дорогой, требующий специализированных хозяйств со сложной структурой и штатом высококвалифицированных рабочих, специальной техникой и технологиями выращивания посадочного материала.

Плодоводство — это одна из основных отраслей садоводства как по площадям, занятым плодовыми культурами, так и по разнообразию и объемам производимой продукции.

В плодоводстве используются оба основных способа размножения растений — семенной и вегетативный.

Однако масштабы применения этих способов далеко не равновелики.

Семенное размножение в плодоводстве применяется в следующих случаях:

— в селекционной работе при получении новых форм с использованием гибридизации. Начало будущему сорту в этом случае дает гибридный сеянец. Если он окажется удовлетворяющим всем или большинству требований селекционера — он размножается только вегетативным путем, давая в конечном итоге новый сорт;

— для выращивания подвоев, именуемых семенными или сеянцевыми. Иногда их называют также, в отличие от клоновых, сильнорослыми подвоями, так как привитые на них сорта отличаются сильным ростом;

— в любительском садоводстве некоторые старые среднеазиатские сорта абрикоса (Бабаи, Хурмаи, Арзами, Исфарак и др.) и персика (Ак-шафталю, Кизил-шафталю, Кесма, Чильги и др.), дающие при семенном размножении значительный процент сеянцев, близких по своим признакам к исходному сорту. Реже применяется размножение грецкого ореха семенами, еще реже размножают семенами землянику, клубни­ку и некоторые другие растения.

Однако и у этих растений при семенном размножении наблюдается существенное разнообразие у полученного потомства.

В специальном разделе данного учебника будет подробно изложена технология выращивания подвоев из семян.

Раздел 1. Плодовый питомник . 6

Глава 1. Организация, задачи и структура плодового питомника . 6

Глава 2. Основные подвои главных плодовых пород . 19

Глава 3. Технология выращивания семенных подвоев . 30

Глава 4. Технология выращивания клоновых (вегетативно размножаемых) подвоев . 44

Глава 5. Окулировка подвоев . 57

Глава 6. Уход за почвой и растениями в питомнике с классической технологией выращивания привитых плодовых саженцев . 68

Глава 7. Приемы ускоренного выращивания привитых плодовых саженцев . 81

Глава 8. Технология выращивания привитых саженцев с промежуточной (интеркалярной) вставкой . 86

Глава 9. Выращивание саженцев по технологии «книп-баум» (цветущее деревце) . 91

Глава 10. Технология выращивания оздоровленного посадочного материала (суперэлиты) . 93

Глава 11. Выращивание посадочного материала малораспространенных и перспективных культур . 97

Раздел 2. Виноградный питомник . 118

Глава 1. Способы размножения винограда . 118

Глава 2. Технология выращивания привитых саженцев винограда . 121

Глава 3. Технология выращивания корнесобственных саженцев винограда . 159

Глава 4. Технология выращивания саженцев из зеленых черенков . 177

Глава 5. Технология выращивания корнесобственных саженцев с использованием отводков . 178

Глава 6. Выращивание саженцев с закрытой корневой системой (вегетирующих саженцев) . 180

Раздел 3. Ягодный питомник . 185

Глава 1. Выращивание оздоровленного посадочного материала земляники . 186

Глава 2. Технология выращивания посадочного материала малины и ежевики . 199

Глава 3. Технология выращивания посадочного материала смородины . 208

Глава 4. Выращивание посадочного материала крыжовника . 219

Раздел 4. Питомники декоративных культур . 225

Глава 1. Особенности размножения декоративных растений . 225

Глава 2. Способы размножения декоративных растений . 230

Глава 3. Питомники травянистых декоративных растений . 256

Глава 4. Способы размножения древесно-кустарниковых декоративных растений . 262

Глава 5. Питомники древесных и кустарниковых декоративных растений . 278

Глава 6. Техническая приемка, инвентаризация, хранение и перевозка посадочного материала декоративных культур . 284

Раздел 5. Размножение овощных культур . 289

Глава 1. Особенности овощных культур как объектов размножения . 289

Глава 2. Современные технологии выращивания рассады овощных культур . 301

Глава 3. Особенности выращивания рассады в зимних теплицах для защищенного грунта . 307

Раздел 6. Основные технологические операции в питомниках. Механизация и автоматизация технологических процессов . 321

Раздел 7. Зимние повреждения растений в питомнике . 326

Глава 1. Повреждение органов саженцев морозами . 326

Глава 2. Обмерзание и растрескивание коры . 327

Глава 3. Подмерзание корней . 329

Глава 4. Повреждение саженцев грызунами . 329

Словарь используемых понятий и терминов . 330

Источники:

http://asprus.ru/blog/met/pitomnikovodstvo/
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/298255/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE
http://www.agroxxi.ru/shop/sadovodstvo/pitomnikovodstvo-sadovyh-kultur-uchebnik-1-e-izd.html