ОБЛАМУВАННЯ ПАГОНІВ – ЗЕЛЕНІ ОПЕРАЦІЇ – виноград

Зелені операції на винограднику

У комплексі агротехнічних заходів, що сприяють отриманню високих урожаїв винограду хорошої якості, важливими агроспособами є підв’язка винограду і проведення операцій з зеленими частинами куща.

Підв’язка переслідує мету правильно розподілити плодові лози і фіксувати їх у певному положенні, щоб оберегти пагони від поломки і надати певний напрям штамбу, рукавам і плодовим пагонам.

До зелених операцій відносяться: уламка зелених пагонів, прищипування верхівок пагонів, додаткове запилення, пасинкування, чеканка. Ці операції по суті є продовженням обрізки і допомагають встановити оптимальне співвідношення між надземною і кореневою системами рослини.

Підв’язка винограду. За строками проведення розрізняють два види підв’язки – суху та зелену. При сухій підв’язці до приштамбового колу підв’язують штамб куща, до дротяної опори – плечі кордону, рукави, плодові лози; при зеленої – підв’язують вегетуючі пагони..

Суху підв’язку у зоні неукривного виноградарства проводять у зимово-весняний період, у зоні укривного виноградарства – після відкривання кущів. Закінчують підв’язку до набрякання вічок, так як бруньки, що розпускаються, дуже крихкі і легко обламуються.

Способи підв’язки роблять значний вплив на розвиток виноградного куща, і у першу чергу це пов’язано з явищем полярності. На вертикально підв’язаних торішніх пагонах розвиваються лише верхні вічка – у зв’язку з цим потенційна плодоносність таких пагонів проявляється лише частково. Цей спосіб підв’язки використовують в основному при виведенні штамбів. При підв’язці кущів, сформованих за типом віяла, рукави і плодові стрілки розподіляють рівномірно у площині ряду, розташовуючи їх похило або горизонтально, зводячи до мінімуму прояв полярності. Плодові пагони кордонних формувань підв’язують дугами в одну лінію до першого або похило до другого дроту.

При підв’язці використовують міцний підв’язковий матеріал, так як протягом літа він повинен витримувати вагу врожаю і зеленої маси кущів. В якості підв’язкового матеріалу використовують мочало, вербові гілки, шпагат, рафію, віскозну і бавовняну нитку, відходи текстильної промисловості, поліетиленові стрічки. Підв’язку роблять «вісімкою». Шпагат спочатку закріплюють навколо дроту, а потім підв’язують їм лозу. В даний час широке застосування знаходить підв’язковий канатик зі сталевого низьковуглецевого дроту в паперовій обгортці. Використання канатика разом з петлев’язальними ножицями підвищує продуктивність праці при підв’язці в два рази. На великогабаритних високоштамбових формуваннях з вільним звисанням приросту перспективне одноразове довголітнє кріплення багаторічних частин куща (рукавів кордону) до шпалери залізними скобами. На кущах з віяловим формуванням рекомендується застосовувати спеціальний пневмопетлювач до агрегату ПАР-8. Лози кріплять тонкою штучною ниткою без вузла.

До підв’язки зелених пагонів приступають після того, як пагони досягнуть довжини 40-50 см і почнуть виступати над другим дротом. При досягненні ними чергового ярусу дроту роблять другу, третю, а в деяких випадках і четверту підв’язку. Мета зеленої підв’язки – захистити молоді пагони від пошкодження вітром, рівномірно розподілити їх в просторі, створити кращі умови для освітлення і зручності виконання робіт по догляду за виноградником.

При підв’язки пагони розподіляють на відстані 5 см один від одного. Підв’язковий матеріал розташовують «вісімкою». Зелені пагони підв’язують під кутом 40-45 °, що сприяє підвищенню продуктивності бруньок. На ділянках, де передбачається механізоване прибирання врожаю комбайнами, зелені пагони підв’язують не ближче 25-30 см до проміжних та якірних стовпів шпалери. Для підвищення продуктивності праці інститутом виноградарства та виноробства «Магарач» запропонований безвузлові човниковий спосіб зеленої підв’язки: якщо дріт натягнуто по черзі з двох сторін стовпа через 20-25 см, то зелену підв’язку замінюють заведенням зелених пагонів між дротами на широкорядних високоштамбових виноградниках, що передбачають вільне звисання приросту , а зелену обв’язку не проводять.

Уламка винограду — найбільш важлива з усіх зелених операцій, вона доповнює і виправляє зимову обрізку. Завдяки уламці досягається вільне розташування пагонів на кущі в площині ряду і поліпшується освітлення і провітрювання, забезпечується більш рівномірний ріст пагонів, грон і створюються умови для закладки майбутнього врожаю.

Мета уламки залежить від віку і стану виноградних насаджень. На молодих виноградниках основна мета уламки – швидке і правильне виведення формування. У цьому випадку видаляють пагони, які по місцю розташування і розвитку не потрібні для формування (слабкі, двійники, зайві на рукавах і плечах кордону). На плодоносних виноградниках головне завдання уламки – встановлення остаточного навантаження кущів добре розвиненими плодоносними і безплідними пагонами і збереження формування..

Уламку пагонів проводять у два строки: першу – після розпускання бруньок, коли пагони досягнуть 5-7 см в довжину, другу – через 10-12 днів після першої, коли на пагонах чітко позначаться суцвіття. Дуже важливо в цей момент відрегулювати кількість пагонів на сучку заміщення – їх повинно бути не більше трьох. Не можна запізнюватися з проведенням уламки, так як пагони швидко дерев’яніють і при їх видаленні кущу наноситься велика кількість великих поранень. Якщо кущ перевантажений, тоді видаляють і частину пагонів із суцвіттями.

Експериментально встановлено, що на вертикальній шпалері при обламанні на сортах з дрібною гроною можна залишати на 1 погонний метр шпалери 30-35 пагонів, на столових сортах з великої гроною – 20-25 пагонів. На недовантажених кущах від уламки утримуються.

Прищипування пагонів винограду проводять для перерозподілу поживних речовин між основними органами виноградної рослини. Терміни проведення прищіпки залежать від завдань, поставлених перед цим агроспособом.

Для прискореного формування кущів пагони прищипують на початку червня, коли вони інтенсивно ростуть. Роблять це на тій висоті, де необхідно отримати їх розгалуження.

З метою попередження обсипання квіток і зав’язі прищипування пагонів проводять за 1-2 дні до цвітіння, Видаляючи при цьому одне верхнє міжвузля. Прищипують тільки плодоносні пагони. Видалення верхівки пагона призупиняє його ріст на 10-15 днів, внаслідок чого до суцвіттям надходить більше поживних речовин і, як результат, зав’язується більше ягід і гроно стає крупніше.

Швидке відновлення сили росту пошкоджених кущів також досягається прищипуванням пагонів, що прискорює розвиток пасинків і частково компенсує втрату врожаю.

Своєчасне прищипування не тільки збільшує урожай поточного року, але і покращує закладення плодоносних бруньок на пагонах під майбутній урожай.

Крім основних пагонів, прищипують пасинки з метою прискореного формування, омолодження рукавів і відновлення кущів, пошкоджених морозами. Прищипування пасинків роблять після того, як на них буде не менше 6-7 міжвузлів. На високоштамбових формуваннях пасинки, як правило, розвиваються слабо і їх не прищипують.

Пасинкування винограду. Пасинки – це пагони другого порядку, що розвиваються з пазухових бруньок на пагонах поточного року. У великій кількості вони, як правило, розвиваються на недовантажених кущах, як би прагнучи відновити порушене співвідношення між кореневою системою і надземною частиною. На нормально навантажених пагонами і врожаєм кущах пасинки розвиваються слабо.

Пасинкування (видалення пасинків) проводять у тих випадках, коли спостерігається загущення куща пагонами і пасинки не потрібні для формування куща. Видаляють пасинки при довжині 12-15 см. Повністю видаляти їх не слід, так як вони роблять позитивний вплив на розвиток зимуючих вічок, на врожай поточного року, поліпшують умови формування зачатків суцвіть у бруньках. Тому замість повного видалення пасинків рекомендується прищипування їх над 2-4-м листом.

Чеканка винограду. Операція полягає у видаленні верхівок пагонів довжиною 30-60 см для прискорення їх визрівання і напряму поживних речовин до грон. До чеканки приступають у період затухання росту пагонів, зазвичай у другій половині липня – початку серпня. Занадто рання і запізніла чеканка неефективні: рання чеканка може викликати небажаний ріст пасинків, а отже, нераціональне витрачання поживних речовин; пізня – не має ніякої дії.

Слаборослі кущі, а також пагони, призначені для укладання відводків, не чеканяться. На високоштамбових виноградниках з вільним звисанням приросту чеканка, як правило, не проводиться, оскільки у даному випадку відбувається саморегулювання росту пагонів.

Зелені операції на винограді навесні

• Види основних операцій
• Обламування зайвих пагонів
• Основні принципи прищипування
• Пасинкування виноградних кущів
• Докладно про кольцевании
• Необхідність проріджування листя і ягід
• Стимуляція запилення

Протягом усього садівничого сезону на кущах винограду проводяться різні роботи, без яких неможливо отримати щедрий урожай. Фахівці називають їх «зелені операції» ? всілякі дії, вироблені з наземною частиною куща, спрямовані на підвищення показників врожайності, формування повноцінної лози і контролю за кількістю відростків.

Зелені роботи на винограднику покликані контролювати ріст і плодоношення лози

Види основних операцій

Всі процедури, пов’язані з зеленою частиною винограду, починаються навесні ще при розпусканні перших бруньок, закінчуючись після збирання останньої кисті з ягодами.

Найпопулярніші і необхідні:

• обламування зайвих пагонів;
• прищипування верхніх листів в точці росту;
• пасинкування куща;
• кільцювання;
• проріджування грон від зайвих ягід і листя.

Основною кінцевою метою ставиться перерозподіл всередині рослини всіх поживних потоків, скоригувавши їх у потрібне русло.

Проріджування грон винограду необхідно для підвищення якості ягід

Обламування зайвих пагонів

Цей вид зеленої операції проводиться ранньої весни, коли на грунті встановлюється стабільна тепла температура і починається активний ріст нових пагонів та відгалужень. Часто з одного вічка на лозі починають рости подвійні або потрійні гілки. Це слаборослі пагони, які своїм місцем розташування заважають правильному формуванню куща винограду.

Основне завдання садівника їх своєчасне повне видалення, яке проводиться при відростанні у висоту на 5 див. Повторно через деякий час їх знову обламують при досягненні ними довжини в 10 див. Це допомагає встановити стабільну навантаження життєздатними пагонами, формуючи хороший урожай цієї осені і в майбутньому році.

При першій уламку слід ретельно видалити всі зайві відростки на багаторічній лозі, забирають на себе безліч корисних поживних речовин. Виключаються тільки гілки, підходящі для омолодження сорту, старих рукавів і вирощування нових плодоносних лоз винограду.

Досвідчені садівники вважають, що поява на кущі великої кількості сильних міцних пагонів – це явний сигнал від рослини про необхідність оновити старі частини лози.

Для отримання хороших важких грон обов’язково слід видалити всі зайві відростки на плодоносних ланках. Правильно визначивши співвідношення майбутніх кистей з ягодами і поверхні листя, можна поліпшити смакові якості сорту, обсяг зібраного врожаю. Чим крупніше кисті на винограді, тим більше вусиків з’явиться на початку наступного сезону.

Новачки повинні пам’ятати, що відрізнити плодоносний і порожній втеча можна з’явився усику, після якого вже не буде суцвіть.

Зайві пагони забирають силу біля куща, тому їх потрібно видаляти

Основні принципи прищипування

Необхідні операції прищипування – це видалення верхніх листів зеленого нового втечі, допомагає:

• зменшити осипання зав’язей;
• прискорити правильне формування рослини;
• перетворити пасинок в урожайну лозу.

Проводити цей прийом бажано в сирій прохолодний день, рано-вранці після випадання роси. Перший захід виноградарі роблять, намагаючись встигнути до цвітіння винограду. Це допомагає уникнути відбирання поживних соків зростаючими пасинками, ослабляють зав’язування плодоносних грон. Важливі речовини і волога посилено починають надходити до плодоносам, збільшуючи шанси на добру зав’язь.

При цій процедурі видаляють верхівки тільки сильних міцних відгалужень, з яких згодом можна отримати відмінну лозу. Вони стрімко набирають життєву силу за літо, стаючи на наступний рік прекрасними плодоносними лозами.

Цей варіант відмінно підходить для прискорення вигонки нових гілок навесні, якщо весь кущ постраждав після сильних заморозків, допомагаючи збільшити врожайність на майбутній рік. Але при застосуванні методу прищипування велику роль грає дотримання часового фактора: якщо не встигнути до початку цвітіння, то прийом дає зовсім протилежний негативний ефект.

Прищипують тільки найбільш міцні пагони

Пасинкування виноградних кущів

Прискорити правильне і необхідне садівникові формування куща може методика пасинкування або уламки. Перші листя і ніжні пагони винограду, що з’являються навесні, починають посилено тягнути на себе і витрачати накопичені у деревині і кореневій системі вологу і корисні речовини. Їх грамотне видалення допомагає зробити кущ красивіше, надати йому правильний напрямок для зростання, посилити смакові особливості сортів.

Чомусь саме цей вид зелених операцій викликає найбільшу кількість суперечок і протиріч серед досвідчених виноградарів. Сам пасинок на будь-яких видах рослин асоціюють з утриманцем, не приносить ніякої користі. Але останні дослідження показують, що саме такі відгалуження більш активні в рості і розвитку, добре переносять негоду, а швидкість дозрівання врожаю набагато вище, ніж на старих гілках.

Але потрібно володіти достатнім досвідом, щоб зрозуміти, коли і в яких випадках воно необхідно. Підсумувавши спостереження, можна виділити дві думки:

• Видаляються пасинки на молодій порослі, щоб через кілька років створити гарний кущ. У цьому випадку відростки видаляють повністю, якщо вони не дають рости винограду в повну силу чи їх не планують пустити на живці для щеплення.
• Пасинки слід зберегти, якщо внаслідок негоди загинула велика частина куща над землею. Пішовши з силою зростання, вони швидко сформують нові лози, здатні швидко почати плодоносити на старій кореневій системі.

Завдяки грамотному пасынкованию, проведеного за кілька днів до початку цвітіння, поживні речовини повністю підуть на розвиток грон. Це корисно і на перспективу, поступово підвищуючи врожайність і життєздатність куща.

Пасинкування винограду особливо важливо для молодих кущів

Докладно про кольцевании

Суть цього методу у створенні штучної перепони на шляху протікання в деревині органічних соків. Після візуального огляду і відбору суцвіть, вибираються здатні подарувати найбільшу кількість ягід. Щоб забезпечити їх повноцінної підживленням і водою від коренів, проводиться кільцювання на винограді.

Особливість цієї операції полягає у видаленні невеликої частини кори на виноградній лозі з допомогою гострого тонкого ножа. Зріз здійснюється у вигляді замкнутого кільця невеликої ширини діаметром не більше 5 мм, Це вкрай необхідна процедура для:

• Поліпшення якості зав’язі, для чого кільце вирізається прямо на життєздатною лозі перед плодоносними гілках.
• Збільшення маси ягід грона.
• Прискорення дозрівання винограду на тиждень, для чого під гронами на гілках робиться подібний надріз. В даному випадку воно дуже популярне в холодних північних районах, куди осінь приходить рано.

Деякі фахівці рекомендують проводити цю маніпуляцію дротом, якою щільно обмотують стрілку з плодоносом відразу в кінці цвітіння. Жорстка металева нитка повинна врізатися в деревну кору, порушуючи звичний потік харчування, змушуючи його приливати до ягід.

Ця методика не рекомендується для застосування на молодих не набрали чинності відростках і сучках, так як вони не будуть придатні в наступному році і повністю підуть під ніж.

Весь цілком піддавати кущ цієї операції не можна, щоб не виснажити рослина остаточно, тому зачіпають лише окремі пагони.

Кільцювання винограду здійснюється перед плодоносними гілками

Необхідність проріджування листя і ягід

Іноді при хорошому запиленні на суцвіттях зав’язується занадто велику кількість ягід, розташованих близько один до одного. Їх велика кількість викликає деформацію, загнивання окремих горошин, а то і псування більшої половини кисті. Часто крайні ягоди не отримують достатній обсяг вологи і не встигають визрівати, роблячи гроно неаппетитной.

Помітивши проблему, можна трохи прорідити кисті, прибравши зайву кількість ягід і допомагаючи їм дозріти, повністю виявивши смак і аромат, покращуючи якість сорту. Іноді доводиться видаляти до третьої частини горошин, але результат того вартий.

Щоб збільшити надходження сонячних променів, необхідних для повноцінної зав’язі і швидкого наливання соком винограду, іноді після остаточної закладки ягідних горошин, можна прорідити листя. Тоді весь кущ добре прогрівається, провітрюється, а смак врожаю більш насичений і яскравий.

Проріджування листя дозволяє сонячним променям потрапляти на кетяги

Стимуляція запилення

Хороша зав’язь утворюється при стабільній теплій погоді, але довгі дощі, негода чи надто спекотна температура заважає стабільному освіти майбутніх ягід. Невелика стимуляція запилення штучно, може збільшити шанси на великий щедрий урожай.

За допомогою м’якої пуховки на чисту тарілку скидаються пилок і переносять її на суцвіття інших кущів. Операцію слід повторювати кожні три дні, щоб охопити найбільшу кількість сортів на ділянці. Зрозуміти результативність легко за напередодні появи перших ягід.

Всі зелені операції виробляються поступово навесні і влітку. Але проводити їх треба обдумано, щоб не завдати непоправної шкоди рослині, не занапастити гарний плодоносний кущ. Кожен виноградар повинен сам вибирати з методик він буде застосовувати на ділянці, а від яких варто утриматися. З часом і досвідом обов’язково прийде розуміння правильності техніки виконання, а аналіз кількості і якості врожаю протягом декількох років допоможе зорієнтуватися в їх необхідності.

Зелені операції на винограднику

Ріст і плодоношення виноградних кущів регулюється щорічним проведенням зелених операцій. Використання цих операцій сприяє підвищенню середньої маси фон, прискорює визрівання врожаю, закладанню плодових бруньок в зимуючих вічках, допомагає визріванню пагонів до осені. До зелених операцій відносять: підв’язування, обламування зелених пагонів, прищипування їх, чеканка, видалення пасинків або їх вирощування, проріджування листків і ягід в гроні.

Підв’язування

Розрізняють два види — сухий і зелений.

При сухому підв’язують штамб куща — плечі, рукави, плодові лози — безпосередньо до дротяної опори. Сухе підв’язування проводять в зимово-весняний період при неукривній культурі та для укривної культури після відкриття кущів. У обох випадках операцію слід закінчити до набубнявіння вічок, бо розкриті бруньки дуже ніжні і легко обламуються. Але якщо час уже втрачено, то слід працювати акуратно. Спосіб підв’язування значно впливає на розвиток виноградного куща, змінюючи полярність. Якщо підв’язати пагін вертикально, то на минулорічних лозах розів’ються лише верхні вічка. Цей спосіб застосовується при виведенні штамбів великих формувань. При підв’язуванні кущів, сформованих у вигляді віяла, рукави і плодові стрілки розподіляються рівномірно у площині шпалери ряду, розміщуючи їх горизонтально чи трохи похило, зводячи до мінімуму полярність. Плодові пагони підв’язують дугами в одну лінію вздовж 1 або 2-го дроту чи похило від 1 до 2-го дроту. Для підв’язки використовують шпагат, відходи текстилю, пластмасові плівкові матеріали, вживаний алюмінієвий м’який дріт діаметром 0,5-1 мм. При підв’язці пагони розподіляють на відстані 5-10 см один від одного. Підв’язують їх вісімкою.

В аматорському виноградарстві можна обійтися без підв’язування пагонів, для цього використовують вусики винограду. Як тільки пагін досягне наступного дроту, його закріплюють власними вусами, які потім здерев’яніють і добре утримуватимуть лозу. Гарні результати дає подвійна дротяна шпалера, дроти якої розміщуються паралельно на відстані 20-30 см. Лоза заводиться поміж цих дротів, і виноград сам чіпляється за них вусиками. Лозі, що залишилась осторонь, потрібно допомогти зачепитися вусиками.

Цей прийом звільняє від необхідності мати багато матеріалу для підв’язування і від робіт видалення його при обрізуванні кущів.

Обламування зелених паростків

Під час обрізування кущів винограду виноградар ще не знає, де і які виростуть паростки. Особливо важко буває правильно навантажити кущ паростками і врожаєм при великій загибелі вічок. Крім того, із живих вічок теж не завжди розвиваються пагони, а якщо і розвиваються, то частина їх буває слабкою, безплідною, непридатною для використання ні в цьому, ні в наступному році. Таким чином, обламування є обов’язковим доповненням до обрізки кущів і ліквідує його помилки. За допомогою цього прийому встановлюють найкраще співвідношення між плодоносними і безплідними паростками на кущах, що позитивно впливає на кількість і якість врожаю в зв’язку з тим, що безплідні пагони віддають частину пластичних речовин, вироблюваних ними в результаті фотосинтезу, паросткам, що несуть врожай.

Дещо іншу мету переслідує обламування зелених паростків, проведене в період формування виноградних кущів. Щоб виростити сильний паросток у бажаній частині куща або рукава видаляють пагони, не потрібні для формування, створюючи в такий спосіб кращі умови для розвитку тих, що залишилися. Раннє обламування зелених паростків, а іноді обламування бруньок роблять при виведенні довгих рукавів, формуванні штамба і створенні кордонних формувань. Видаляти вічко до набрякання не рекомендується, тому то з тих, що залишилися можуть не розвитися пагони, або розів’ються дуже слабкі, не придатні для формування.

Час проведення обламування зелених паростків

Саме слово обламування підкреслює необхідність проведення цієї операції в момент, коли зелені пагони ще ламаються. Виноградарям добре відомо, що приблизно із середини червня, а в деяких сортів і в південних районах оброблення винограду і раніше зелені пагони починають дерев’яніти від основи до верхівки. У зазначений час видаляти їх можна тільки секатором. Цілком зрозуміло, що це вже не обламування, а обрізка, зелених паростків. Крім того, на розвиток і одерев’яніння зайвих, що підлягають виламуванню паростків, будуть витрачатися поживні речовини, що можуть бути використані для росту і розвитку корисних паростків. Більш того, видаленням зайвих паростків на кущах зменшується кількість ран на штамбах і рукавах, що зазнаються ними під час обрізки. Пізнє обламування, зрозуміло, не вирішить цієї задачі.

Источники:

http://growing-grapes.ru/ua/green-operations-in-vineyard.html
http://poradum.com/sad-i-gorod/zeleni-operaci%D1%97-na-vinogradi-navesni.html
http://vodospad.com/books/book1/part3-7.html