Коэффициент плодоносности – виноград
Коэффициент плодоносности – виноград
Mse-Online.Ru
Показатели плодоносности и урожайности винограда
Показатели плодоносности и урожайность зависят от сортовых особенностей винограда и от условий его выращивания. Урожайность того или иного сорта винограда определяется показателями плодоносности: количеством побегов, выращенных на единице площади, процентом плодоносных побегов, числом гроздей на один плодоносный побег, средним весом грозди.
Знание условий, влияющих на показатели плодоносности, позволяет в значительной степени изменять и регулировать урожайность виноградного растения.
Наблюдения за ряд лет показали, что в зависимости от экспозиции участка и почв число развившихся побегов у разных сортов неодинаково. У сортов позднего срока созревания, как правило, больше побегов на участках юго-западной экспозиции как на черноземной, так и на серой лесной почве. У сортов Шасла, Алиготе и Papa нягра больше побегов образуется на участках северо-восточной экспозиции.
Одной из характерных особенностей сорта является количество плодоносных побегов на куст. Больший процент плодоносных побегов в наших условиях имеют сорта Шасла и Алиготе. Наименьшее количество плодоносных побегов отмечено у сортов Карабурну и Корна нягра. Сорт Papa нягра занимает промежуточное положение.
Проявление этого показателя в зависимости от экспозиций и почв различно. Например, у сортов Шасла, Карабурну и Корна нягра больший процент плодоносных побегов отмечен на участках юго-западной экспозиции.
На участках северо-восточной экспозиции, наоборот, все сорта, кроме Карабурну, имеют тенденцию к образованию большего количества плодоносных побегов на серых лесных почвах.
Важным показателем, характеризующим биологические особенности сорта, является количество гроздей на один плодоносный побег. Чем больше гроздей на один побег, тем выше средний урожай с побега, куста и с единицы площади.
У большинства изучаемых сортов число гроздей на один плодоносный побег является более или менее постоянной величиной, однако на юго-западных участках оно несколько выше, чем на северо-восточных.
На серых лесных почвах число гроздей, приходящихся на один плодоносный побег, выше, чем на черноземных почвах. По сорту Карабурну это превышение достигает 30%.
Средний вес грозди является непосредственным элементом урожайности и зависит как от сортовых особенностей, так и от условий произрастания различных сортов. У всех сортов средний вес грозди больше на более теплых участках юго-западной экспозиции как на черноземных, так и на серых лесных почвах.
Величина грозди зависит также от метеорологических условий года. В дождливые и холодные годы средний вес грозди выше на склонах юго-западных экспозиций. В сухие годы, наоборот, у большинства сортов увеличение среднего веса грозди заметно на участках северо-восточной экспозиции.
Почвы на средний вес грозди влияют в большей степени, чем экспозиция участка. На черноземной почве, независимо от экспозиции, у всех сортов средний вес грозди выше, чем на серой лесной. Однако это превышение различно в зависимости от экспозиций склонов.
На участках юго-западного направления у отдельных сортов это превышение более выражено, чем на участках северо-восточного направления. Например, у сорта Шасла превышение среднего веса грозди на черноземных почвах по сравнению с серыми лесными составляет на юго-западной экспозиции 17%, а на северо-восточной — только 9%; у сорта Карабурну — соответственно 24 и 12%, у сорта Алиготе, наоборот, больший средний вес грозди наблюдается на черноземных почвах северо-восточной экспозиции.
Урожайность винограда с куста, а также в расчете на гектар тесно связана с плодоносностью побегов и величиной гроздей, поэтому урожай винограда больше у тех сортов и на тех участках, где эти показатели выше. Как правило, урожайность на черноземной почве выше, чем на серой лесной. У сорта Шасла на черноземных почвах урожай выше, чем на участках с серыми лесными почвами, на 10—12%, в зависимости от экспозиции, у сорта Корна нягра — на 9—20%, Алиготе — на 10%.
Сорт Карабурну, несмотря на повышенный средний вес грозди на черноземных почвах, отличается на них более низкой урожайностью, чем на серых лесных. Это объясняется пониженной плодоносностью побегов сорта на участках северо-восточной экспозиции с черноземными почвами, так как эти участки более холодные и поздний сорт Карабурну не дает на них высоких урожаев. Сорта Papa нягра и Алиготе дают высокие урожаи как на черноземных, так и на серых лесных почвах.
На урожайности различных сортов сказывается также изменение экспозиции в сочетании с почвами. У сорта Алиготе большая урожайность отмечена на склонах северо-восточной экспозиции на черноземной и серой лесной почве.
У остальных сортов большая урожайность наблюдается на юго-западных склонах с черноземными почвами. Превышение урожайности на указанных участках по сравнению с участками северо-восточной экспозиции с такими же черноземными почвами составляет у Карабурну—25%, Шасла — 18%, Papa нягра — 15% и Корна нягра — 14%.
На серых лесных почвах превышение урожайности на склонах разных экспозиций выражено несколько иначе, в зависимости от сорта. Так, на юго-западных склонах у сорта Корна нягра на серых лесных почвах урожайность выше на 30%, а у Papa нягра — на 20% по сравнению с северо-восточными склонами. У сортов Шасла и Карабурну некоторое превышение урожайности (2—5%) отмечено на участках с серыми лесными почвами на северо-восточной экспозиции.
В различные по метеорологическим условиям годы урожайность винограда была неодинаковой. В дождливые — более высокий урожай был на участках юго-западных экспозиций. В засушливые годы урожай на северо-восточных участках был выше, чем на юго-западных. Изучение плодоносности и урожайности винограда в зависимости от положения участка по высоте над уровнем моря показало, что с увеличением высоты у всех изучаемых сортов общее количество развившихся побегов, как правило, увеличивается, а количество плодоносных побегов уменьшается.
С увеличением высоты над уровнем моря число гроздей на одном плодоносном побеге, как правило, снижается, за исключением сорта Алиготе. Средний вес грозди позднеспелых сортов на высоте 280 м уменьшается, а у сорта Шасла увеличивается.
Урожайность на участках, находящихся на различной высоте, у разных сортов изменяется по-разному. Поздние сорта — Карабурну, Корна нягра и Papa нягра — на высоте 120 м имеют урожайность на 20—25% выше, чем на высоте 280 м.
На основании проведенных наблюдений мы приходим к выводу о возможности посадки сортов Шасла и Алиготе на высоте до 280 м над уровнем моря. Поздние сорта — Карабурну, Корна нягра и Papa нягра — необходимо высаживать на более теплых участках.
При выборе участков для разных сортов винограда необходимо руководствоваться не только потенциальным плодородием почвы на этих участках, но и пригодностью их для того или иного сорта.
Виноград
Агротехника — технология возделывания винограда, включающая совокупность приемов и мероприятий, используемых при создании виноградников и их эксплуатации.
Виноградник — сельскохозяйственное угодье, на котором в качестве основной культуры возделывают виноград.
Вымокание — частичная или полная гибель корневой системы виноградных растений под действием воды.
Выпревание — частичная или полная гибель живых тканей либо отдельных органов (глазки) на виноградных кустах под земляным или снежным укрытием.
Выход саженцев — число полученных с 1 га школки или 1 м2 теплицы саженцев, соответствующих требованиям действующих стандартов, либо количество саженцев, выраженное в процентах, в расчете по исходным величинам: сделанные и высаженные прививки, прижившиеся привитые черенки (для привитых саженцев) или высаженные и прижившиеся черенки (для корнесобственных саженцев).
Выход черенков — количество черенков (подвойных и привойных), полученных с 1 га или куста.
Глубина посадки черенков — глубина погружения черенков (см) в почву или грунт теплицы относительно выровненной поверхности.
Длина обрезки — длина прошлогодних побегов, выраженная количеством глазков, оставшихся на них после обрезки: короткая (сучок) — ire более 4, средняя (стрелка) — 5— 7, длинная (лоза плодоношения) — на 8 и больше глазков.
Закладка виноградника — система организационных, предпроектных, проектных, финансовых и агротехнических мероприятий, обеспечивающих посадку винограда на определенных участках.
Залужение — постоянное или временное выращивание в междурядьях виноградника однолетних или многолетних трав в условиях их многократной стрижки.
Зимостойкость — способность виноградного растения переносить низкую температуру воздуха зимой.
Изюм — сушеные ягоды винограда, содержащие семена.
Каллус — растительная ткань, образующаяся в местах нанесения ран, обеспечивающая их зарастание и предварительное срастание компонентов прививок.
Катаровка — удаление поверхностных корней у привитых и корнесобственных кустов винограда, а также на привое привитых черенков или привитых саженцев.
Кильчевание черенков — предпосадочная подготовка черенков путем воздействия на их основание («пятки») повышенных (22—28*С) и на их верхушки пониженных (0— плюс 5*С) температур с целью стимулирования закладки зачатков корней и задержки распускания глазков.
Кишмиш — сушеные ягоды винограда, не содержащие семян.
Коэффициент плодоносности — характеризует, сколько соцветий или гроздей приходится в среднем на плодоносный побег. Рассчитывается делением общего количества соцветий или гроздей на число плодоносных побегов.
Коэффициент плодоношения — характеризует, сколько соцветий или гроздей приходится на развившийся побег. Рассчитывается делением общего количества соцветий или гроздей на общее число побегов на кусте (плодоносных и бесплодных).
Лежкоспособность винограда — способность ягод винограда длительно сохраняться для потребления в свежем виде без существенных потерь и снижения качества.
Морозостойкость — способность сортов винограда противостоять отрицательным температурам.
Мульчирование — полное покрытие поверхности почвы различными материалами (пленка, солома, обрезки лозы и др.).
Нагрузка кустов (глазками, побегами, соцветиями, гроздями, урожаем) — количество глазков, побегов, соцветий, гроздей или урожая в расчете на куст или 1 га.
Обломка — избирательное удаление вегетирующих (зеленых) побегов на разных стадиях их развития с целью регулирования соотношения между массами урожая и побегов.
Обломка подвойной поросли —
удаление подвойной поросли на привитых кустах или привитых саженцах в школке.
Обрезка — ежегодное удаление на кустах винограда его структурных элементов, утративших свое функциональное назначение, а также укорачивание на определенную длину прошлогодних побегов в зависимости от их жизнеспособности, плодоносности глазков, расположенных на оставляемой части побегов, и местоположения с целью получения оптимального урожая в текущем и последующие годы, а также сохранения принятой формы куста.
Окулировка — прививка, при которой в качестве привоя используют одну почку (глазок). Разновидности окулировки: влриклад — к продольному срезу, копирующему срез на привое (щитке) по размеру и форме, прикладывают привои в виде тонкого щит ка с глазком; в Т-образный разрез — щиток (глазок) привоя вставляют в продольный Т-образный надрез на подвое.
Окучивание прививок, черенков, саженцев — покрытие холмиком земли верхушек прививки, черенка, саженца с целью их защиты от подсыхания весной или подмерзания осенью.
Омолаживающая обрезка — удаление полностью или частично надземной части куста в связи с воздействием на нее неблагоприятных условий среды (низкие температуры, градобой), а также вследствие возраста или необходимости переформирования куста.
Опыление — естественное или искусственное попадание пыльцы на рыльце пестика цветка во время цветения.
Плантаж — предпосадочная подготовка почвы для посадки виноградника, предусматривающая глубокое (не менее 50 см) рыхление, дробление и перемещение ее слоев, а также удаление камней, кустов и других крупномерных материалов.
Плодоносная почка — почка в зимующем глазке, имеющая зачатки соцветий.
Плодоносность эмбриональная— характеризует, сколько эмбриональных соцветий приходится на живую почку (центральную) в зимующем глазке.
Плотность посадки — число кустов (саженцев), высаженных согласно принятой схеме посадки в расчете на единицу полезной площади виноградника (га).
Побег полноценный — его длина и диаметр характерны для данного сорта в конкретных почвенноклиматических условиях произрастания и агротехники.
Подвой — растение или отделенная от него часть (побег» черенок), на которые прививают часть другого растения.
Подвязка — закрепление кустов или отдельных его элементов на шпалерной проволоке или других опорах:
зеленая — подвязка вегетирующих побегов к опорам;
сухая — подвязка прошлогодних побегов или отдельных элементов куста (рукавов, плечей, штамба) к опорам после обрезки.
Показателя плодоношения — совокупность показателей, характеризующих величину урожая с куста: общее количество всех побегов, из них плодоносных; коэффициенты плодоношения и плодоносности побегов; эмбриональная плодоносность почек; число глазков на кусте; средняя масса грозди, средняя масса урожая ягод с куста или 1 га.
Полив — дополнительное внесение воды в почву в целях покрытия дефицита влаги:
вегетационный — проводится в приод вегетации;
влагозарядковый — проводится в период покоя виноградного растения.
Почвоутомление на винограднике — отрицательное воздействие на почву химических и биологических факторов, вызывающих резкое снижение урожайности, при длительной монокультуре винограда.
Прививка —хирургическая операция, при которой растение или его часть соединяют с другим растением для их сращивания и получения нового растения, состоящего из подвоя и привоя.
Привитой черенок — состоит из подвоя и привоя, которые не связаны общей сосудисто-проводящей системой с элементами древесины: нестратифицированный — не прошедший стратификацию; стратифицированный — прошедший стратификацию и имеющий круговой каллус в зоне спайки подвоя и привоя.
Привой — отрезок ткани или побега с живыми точками роста, используемый для сращивания с подвоем.
Прищипывание побегов — удаление точки роста побега в период его активного роста.
Размножение отводками — специальный прием, при котором побеги без отделения от маточных кустов используют для получения новых кустов или саженцев.
Саженцы:
вегетируюшие (с закрытой корневой системой) — используют для посадки в период вегетации;
корнесобственные — получают из вызревших и зеленых черенков различной длины или других вегетативных органов, корневая система которых образована на этих же органах;
привитые — получают из привитых черенков или других вегетативных органов, в состав которых входят привой и подвой;
с закрытой корневой системой — корни погружены в субстраты, закрытые защитными оболочками (горшочки, мешочки, стаканчики и др.);
с открытой корневой системой — извлечены из грунта школки или теплицы с обнаженными корнями;
укороченные — корнесобственные саженцы, у которых длина подземного штамба меньше установленной требованиями.
Спайка — наличие взаимной связи между подвоем и привоем за счет сращивания их тканей; качественная спайка копулировок предусматривает образование сплошного кольца по всей окружности зоны стыковки компонентов прививки.
Столовые сорта — сорта винограда, выращиваемые для потребления в свежем виде, закладки на длительное хранение и получения сушеного винограда (изюм, кишмиш).
Стратификация привитых черенков — технологический процесс, проводимый в специальных камерах или земляных холмиках, где создаются благоприятные условия для образования в зоне стыковки подвоя и привоя раневой ткани (каллус) и зачатков корней на «пятке» подвоя.
Схема посадки — цифровое обозначение расстояний между рядами и кустами винограда (например, 2×1 м).
Технические сорта — сорта винограда, выращиваемые для переработки на вино, соки и другие продукты.
Транспортабельность — способность винограда переносить транспортировку на различные расстояния продолжительное время, сохраняя при этом товарные качества.
Увяливание винограда — повышение концентрации сухих веществ в зрелых ягодах за счет испарения воды непосредственно на кустах под действием физиологических причин для внешних факторов (дефицит влаги), повреждения плодоножек или выдержки ягод после их уборки в условиях пониженной влажности либо высоких температур.
Ускоренное формирование куста — создание формы куста за счет применения специальных приемов: прищипывание верхушек вегетирующих побегов, использование пасынков в качестве плодовых лоз или для выведения требуемой формы куста.
Чеканка — удаление верхушечной части вегетирующих побегов на разную ее длину: слабая (10—15%), средняя (15—20%) и сильная (до 40% общей длины побега).
Черенкование — нарезка однолетних (вызревших или зеленых) побегов на отрезки с целью использования их для вегетативного размножения (укоренения или производства прививок).
Черенок — отрезок однолетнего побега различной длины, используемый для вегетативного размножения.
Школка — участок открытого грунта, используемый для выращивания виноградных саженцев из черенков или прививок.
Шпалера — система, состоящая из вертикальных или других опор, закрепленных в почве, и проволок, прикрепленных к ним на разной высоте, вытянутых в прямые линии и размещенных в одной или нескольких плоскостях.
Штамб — искусственно созданный ствол (стебель) виноградного куста. Включает подземную и надземную часть (собственно штамб). Заканчивается в месте первого разветвления.
Якорь — приспособление, закрепленное в земле, к которому дополнительно крепятся крайние столбы шпалерного ряда.
Плодоносность побегов и урожайность сортов
При подборе сортов и установлении агротехнических мероприятий необходимо знать, из каких элементов складывается урожайность и какие существуют способы воздействия на эти элементы для получения высокого урожая.
Основными элементами, определяющими урожайность, являются: процент плодоносных побегов, число гроздей на плодоносный побег (или коэффициент плодоносности) и масса грозди, а также нагрузка побегами. Нагрузка побегами устанавливается в зависимости от первых трех показателей.
Процент плодоносных побегов выражает отношение плодоносных побегов ко всем, развившимся из центральной почки зимующего глазка. Коэффициент плодоносности и процент плодоносных побегов определяют до обломки побегов, среднюю массу грозди в период уборки взвешиванием большого количества гроздей (500—1000), без выбора, При планировании нагрузки куста побегами и для предварительного определения урожайности пользуются средними многолетними показателями.
Процент плодоносных побегов и коэффициент плодоносности в основном определяются условиями закладки и дифференциации соцветий, в зимующих глазках, а масса грозди зависит, кроме того, и от условий цветения и оплодотворения цветков, и от роста ягод.
Большинство сортов винограда, выращиваемых на Дальнем Востоке, имеют высокий процент плодоносных побегов, сравнительно высокий коэффициент плодоносности и небольшие грозди. Вместе с тем в характере плодоносности заметны и сортовые различия.
По годам элементы плодоносности изменяются сильно у всех сортов, но больше у сортов, корневая система которых периодически подмерзает (Армалага, Лидия, Мичуринец, Шасла Рамминга, Русский Конкорд). Между процентом плодоносящих побегов и коэффициентом плодоносности определенной зависимости ни по сортам, ни по годам не установлено.
Урожайность сорта определяется не только рассмотренными показателями плодоносности, но и нагрузкой куста побегами. Нагрузка же побегами зависит от степени обрезки и перезимовки кустов.
Как правило, между высокими показателями плодоносности и урожайностью зависимость прямая, но у инорайонных, менее морозостойких сортов и у местного сорта Шасла Рамминга эта корреляция сохраняется не всегда. Часты случаи, когда при большой гибели глазков нагрузка на куст у них снижается до 12—17 побегов, резко возрастает масса грозди, повышаются и другие показатели плодоносности, а урожайность остается низкой.
С изменением нагрузки и количества кустов на гектаре урожайность изменяется. В привитой культуре урожай неморозостойких сортов повышается. При изменении схемы посадки (3х2 м) и при выращивании в привитой культуре у сорта Шасла Рамминга урожайность возрастает до 80 ц/га.
Таким образом, урожайность зависит от многих причин, в том числе и от подвоя.
У сортов Фиолетовый ранний, Мускат донской и на собственных корнях в благоприятных микроклиматических условиях на юге Приморского края урожай составляет 3,9— 4,4 кг с куста, или 65—73 ц/га. Рекордно высокой урожайностью выделяется сорт Хасанский Боуса: при нагрузке 65—106 побегов и 153—257 гроздей один куст дает от 7,6 до 12 кг урожая, а в пересчете на 1 га (1330 кустов/га) 101,7—159,6 ц.
На подвое Альфы и при высокой агротехнике любители винограда на своих приусадебных участках получают очень высокие урожаи высококачественных европейских сортов.
Источники:
http://mse-online.ru/tovary-i-uslugi/pokazateli-plodonosnosti-i-urozhajnosti-vinograda.html
http://vinograderu.ru/slovar.html
http://edachnik.ru/vinograd-na-dalnem-vostoke/plodonosnost-pobegov-i-urozhajnost-sortov.html