Кара боги – виноград

Виноград Эким Кара

Сегодня в мире существует бесчисленное множество сортов винограда, способных удовлетворить даже самого капризного потребителя. Некоторые из них прославились на весь мир, но есть и такие, которые произрастают лишь в определенном регионе. Их называют аборигенными. К ним можно отнести и Эким Кара, что на тюркском означает “Черный Доктор”. Хотя многие специалисты все еще спорят о правильности такого перевода. Слово “эким” обозначает лекарь, врач, целитель, а “кара” – черный. Но для данного языка присущ исключительно прямой порядок слов. Есть предположение, что ранее название было более длинным, однако со временем отдельные слова утратилась и до нашего времени дошла только эта ее часть.

Основная характеристика винограда Эким кара

Относится к группе технических, винных, созревает очень поздно, его вегетационный период длится около 156 дней. Грозди средней величины (15х13 см) имеют неопределенную форму, неплотные, весом около трехсот грамм. Когда гроздь полностью созревает, ее ножка древеснеет и хорошо ломается у основания. Круглые (реже продолговатые) ягоды 15-20 мм имеют темно-синий, почти черный цвет, покрыты бархатистым налетом. Вес одной обычно не превышает четырех грамм. Довольно плотная шкурка защищает сочную мякоть, обладающую терпковато-сладким привкусом и насыщенным ароматом. Семена Эким кара довольно крупные, попадаются от двух да четырех штучек в ягоде.

Листья среднего размера 16х15 см имеют легкое паутинистое опушение на нижней части, хотя на прожилках оно нередко становится щетинистым.

При хорошем вызревании лозы, виноград обладает незначительной силой роста кустов. Молодые побеги винограда вырастают на пятнадцать – двадцать сантиметров в высоту, коронка слегка опушена, верхняя поверхность имеет еле розовый оттенок. Еще одной характерной чертой молодых побегов являются закругленные, слаборассеченные листья.

Виноград Эким кара дает прекрасный урожай, большое количество гроздей на кустах выделяют его среди соседних сортов. С одного гектара можно собрать до 10,5 тонн урожая.

Правильный уход

Каменистая земля полуострова Крым как нельзя лучше подходит для посадки сорта Эким кара. Однако только уникальный микроклимат Солнечной долины, что находится в районе Судака, и насыщенная кремнием почва обусловливают уникальность этого винограда. Название данная местность получила совсем не случайно – здесь солнечные дни бывают триста дней в году. А незначительное количество осадков делают климат похожим на пустынный. В таких условиях виноград не укрывают в холодное время года. Зимой проводится обрезка кустов на 5-8 почек, когда процесс сокодвижения приостанавливается.

Несмотря на функционально женские цветки, они очень мало осыпаются, а плоды получаются без горошения. Эким Кара хорошо опыляется другимисортами, вперемешку с которыми его высаживают, но чаще всего для этой цели используются Бастардо магарачский и Саперави. Сбор урожая приходится на вторую половину октября. Спелые грозди хорошо сохраняются на кустах, не плесневеют и не загнивают хотя ягоды немного увяливаются. Благодаря этому в плодах накапливается до 22% сахара, что делает сорт незаменимым при производстве десертных вин.

При выборе места посадки винограда, необходимо брать во внимание климатические условия региона. Местность должна быть солнечной, хорошо прогреваться, так как сорт плохо переносит большие морозы.

Не следует забывать о своевременной профилактической обработке специальными препаратами. В противном случае растение может быть поражено оидиумом и милдью. Опрыскивание лучше всего проводить до начала цветения и после того как завяжутся плоды.

Производство вина

Сорт “Эким Кара” был выведен институтом “Магарач” для изготовления марочного десертного вина “Черный доктор”. Впервые это вино было выпущено в 1940 году, и почти тридцать лет называлось “Рубиновое Крымское”. Однако его низкая популярность среди покупателей заставила производителя провести ребрендинг, в результате чего появилось напиток с новым названием и более яркой этикеткой. Для его производства используют несколько сортов винограда – “Джеват Кара”, “Крона” “Кефесия” и конечно “Эким Кара”. Последние два очень часто путают или выдают за один и тот же сорт винограда из-за схожести во внешних и вкусовых качествах, что является большой ошибкой. Спелые грозди собираются вручную, после чего отправляют на завод для переработки. Готовый виноматериал выдерживается два года в дубовых бочках. При этом температура в помещении должна быть 13-14°С.

Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом, а его глубокий, терпкий, гармоничный вкус, с нотками ванили и шоколада, никого не оставит равнодушным. А благодаря высокому качеству оно, заслужило мировое признание и множество наград.

Боги Славян

Добрый день!

Виноград

ВИНОГРАД — растение вьющееся

БОТАНИКА. Виноград относится к семейству Виноградовых.

НАУКА. Изучению винограда посвящена отдельная отрасль науки — увология.

ПЛОДЫ. Мы все очень любим столовые сорта винограда. Почти всем нравится сорт «Дамские пальчики». Из технических сортов винограда готовят вино. И белое, и красное. Судить о том, что виноград занимает большое место в кухне южных народов, можно по тому, что для его сушеных плодов было придумано отдельное название — изюм.

ПАРАЛЛЕЛИ. И город такой есть — Изюм, и Изюмский шляхт был.

ПОКРОВИТЕЛИ. Виноград был любимой ягодой римского Бахуса, а древние греки называли виноград не иначе, как плод Диониса.

НА РУСИ покровителем всех виноградников был Тихон Амафунтский, Боги-Покровители земледелия и Боги-покровители кулинарии;

В ГРЕЧЕСКИХ МИФАХ. Гамадриада родила от своего брата Оксила (сына Орея) много дочерей-гамадриад, в том числе и Ампелу (виноград).

СВОЙСТВА ИЗЮМА. Изюм помогает при анемии, лихорадке и при болезнях глаз.

В ЛИТЕРАТУРЕ. От лунок у забора, возле навеса, у поддерживающих его столбов, вверх тянулась виноградная лоза, плотно оплетая решетку и давая благостную тень. Впрочем, помимо тени, тут и там свисали тяжелые кисти пока еще зеленых ягод. А.Прозоров, Кровь Ворона (Ведун-8)

В ЛИТЕРАТУРЕ. В сказке Джанни Родари «Чиполлино» есть такой персонаж — Виноград.

СИМВОЛИКА. Виноград символизирует изобилие, плодородие и достаток. Винограду также приписываются следующие значения: обеспеченность, оседлость и домашний уют.

В ХРИСТИАНСТВЕ: считается, что именно виноградная лоза является истинным символом Христианства.

Виноград на гербах Ахтанизовского, Вышестеблиевского и Запорожского СП Краснодарского края.

виноград на гербе города Сабиле

.виноград на гербе города Сабиле, Латвия.

Говорят, что Сабиле — это самая северная точка Европы, где еще можно выращивать виноград.

.Виноград в геральдике — развитие виноградарной промышленности, а также символ щедрости и гостеприимства

Виноград на гербе Ахтанизовского, Вышестеблиевского СП и Запорожского СП Краснодарского края

г Феодосия Крым

Виноград на гербе г Феодосия Крым

Петровское СП Крым

Виноград на гербевиноград — Петровское СП Крым

Информация подобрана специально для сайта

ПЛАНЕТА — Луна.
СТИХИЯ — вода.
БОГИ — Дионис, Вакх, Гатор.
Появление культурного винограда в Древней Греции связывали с Дионисом – богом растительности, покровителем виноградства и виноделия. Другие имена Диониса – Вакх, Бакх, Бахус. Много легенд и преданий связано с его культом, который старше культа олимпийских богов и даже культа богини земли Геи.
Виноградная лоза — один из самых распространенных символов христианской религии, согласно словам Христа: «Я есмь виноградная Лоза» («Евангелие от Иоанна», 15:1); ученики — это побеги; лоза и виноградные гроздья символизируют вино и хлеб причастия, тело и кровь Христа.

Виноград девичий, фото Наты

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА — деньги, благополучие
ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА — плодовитость, садовая магия, интеллектуальные силы, деньги.
ЛЕЧЕНИЕ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ
Культурный виноград возник 7-9 тысячелетий назад в Старом Свете. Уже в древности знали о его целебных свойствах. Об этом можно судить по рекомендациям древнеримских ученых Цельсия, Плиния Старшего, Галона, средневекового мыслителя и врача Авиценны. Со врeмeнeм возникла особая отрасль медицины ампелотерапия — лечение виноградом.
Лечение виноградом рекомендуется для истощенных больных, для выздоравливающих после инфекционных заболевании, для больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и печени, желудочно-кишечного тракта. Благотворный эффект оказывает при болезнях легких и верхних дыхательных путей.
С лечебной целью используется и сушеный виноград — изюм. Действие его на организм многообразно — общеукрепляющее, послабляющее, желчегонное, мочегонное, кроветворное. Изюм особенно полезен больным, страдающим аритмией и сердечной слабостью, так как в нем много калия и легкоусвояемых сахаров, необходимых сердечной мышце.

МАГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПРОДУКТА — мечты, интуиция, изобилие
МАГИЯ
Чтобы сад лучше плодоносил, на ограде нарисуйте гроздья винограда — так делали в древнем Риме.
Употребление в пищу винограда и изюма повышает плодовитость и умственные способности.
Во время совершения магии, целью которой являются деньги, на алтарь кладут виноград. Виноградная лоза изображается, чтобы обеспечить изобилие.
Поедание винограда и ежевики — магическое действо, улучшающее память и способствующее сосредоточению. Используется для сильного и решительного характера, которые может быть жестким, бессердечным, агрессивным и тираничным, может в результате вести за собой других. Предотвращает избыточное увлечение дисциплиной, что в итоге укрепляет саму дисциплину.

В магии используется в ритуалах посвящения и испытания, поскольку представляет собой «лезвие меча», тонкий барьер между животной природой смертного человека и его бессмертным духом.
Пепел сгоревшей виноградной лозы используется в качестве «ключа» к царству Тьмы, Аиду, обиталищу потерянных Духов, тех, кто лишился возможности реинкарнации, возрождения, не достигнув освобождения. В этом плане виноград аналогичен ежевике и там, где в диком виде не произрастает, подменяется ею как в мифологии, так и в ритуалах. Часто используется в магии в сочетании с плющом.

МИФОЛОГИЯ

1. Вы здесь:
2. Главная
3. Растения
4. Кустарники
5. Виноград. Часть 5

Виноград. Часть 5

Согласно мифу, «Изида, отведав гроздь винограда (космическая лоза — дерево жизни), забеременела и родила Гора». Любопытно, что само происхождение виноградной лозы было связано в Древнем Египте с глазами, как об этом следует из мифа: однажды Сет принес две шкатулки, в которых находились два ока Уаджет и, превратившись в огромного крокодила, улегся рядом охранять шкатулки. Анубису удалось ночью вскрыть шкатулки, забрать оба Ока и убежать. Он захоронил их в другом месте, и они проросли, став виноградными лозами. По просьбе Исиды Анубис выстроил дворец для нее, и богиня поселилась рядом с захороненными глазами. Темные виноградные грозди обозначались как «глаза Гора». О Горе также говорилось, что «он в вине пьет кровь своего противника».

Известно, что Исида была сестрой и супругой Осириса, зачавшей сына от умершего брата-супруга. Сестрой и супругой своего брата Шу, считалась и Тефнут, дочь бога Атума. «Священный брак» Тефнут и Шу справлялся во время праздника возвращения Хатор-Тефнут из Нубии. В песнях Тефнут именуется «супругой прекрасного брата ее Шу», а последний – «прекрасным супругом Хатор».

Таким образом, «подобно “священным бракам” вавилонской, хеттской, греческой и иных богинь природы», и в Египте грядущее изобилие природы связывалось с браком богини Хатор-Тефнут. Можно сделать вывод, что «в основе этого мифа лежали представления о смене времен года как результате ухода и нового возвращения женского божества природы». И символом этого божества была виноградная лоза. «Эти представления возникают еще в глубочайшей древности и на последующих ступенях общественного развития дают миф об умирающем и воскресающем боге».

В апокрифическом «Откровении Варуховом» прямо говорится, что «Деревом, которым Змей прельстил Еву, уговорив ее вкусить от плода и дать вкусить Адаму, была именно виноградная лоза». Удивительно, что первым растением, которое нашел Ной, выбравшись из ковчега, было как раз то, которое привело прародителей к грехопадению. Приведенный в замешательство, Ной два дня молился, вопрошая Бога, не разгневается ли Тот, если он посадит росток этой лозы. Посланный Богом ангел передал слова Бога, успокоившие Ноя: «Встань и посади найденный тобой росток, и Я изменю его и обращу в добро».

Культура виноградной лозы на Востоке и в Египте очень стара – она обнаружена уже ок. 3000 г. до н.э. и называлась “эрпи”. Считалось, что урожай винограда зависел от бога виноградной лозы Шаи. С его образом связаны представления о довольстве, изобилии, богатстве. Впоследствии Шаи стал божеством судьбы, определяющим срок человеческой жизни. Еще один образ, связанный с виноградом, – бог виноградного пресса Шесму. Он дает умершему вино в качестве сохраняющего жизнь напитка, а грешникам он отрывает головы и давит их в своем прессе.

Плутарх пишет, что гелиопольские жрецы «никогда не вносили в свои храмы вино, ибо считали непристойным для тех, кто посвятил себя служению какому-либо богу, употреблять вино в то время, когда они находятся в непосредственной близости к своему Владыке и Царю». Он сообщает, что вино стали пить только во времена правления первого фараона XXVI династии – Псамметиха, , «а сначала его не пили и не совершали им возлияний как чем-то приятным богам; напротив вино считают кровью тех, кто некогда воевал с богами; когда они пали и смешались с землей, из них, якобы, произросла лоза. Поэтому пьянство делает людей Бешеными и безумными, словно они наполнились кровью предков. Эвдокс во второй книге «Описания земли» утверждает, что именно так об этом рассказывают жрецы».

Использованные материалы:

1. И.В. Рак. Мифы Древнего Египта;
2. М. Луркер. Египетский символизм;
3. Мифы народов мира, т. II;
4. М.Э. Матье. Избранные труды по мифологии и идеологии Древнего Египта;
5. Ганс Бидерманн. Энциклопедия символов;
6. Плутарх Об Исиде и Осирисе, 6.
7. Уоллис Бадж. Легенды о египетских богах.

Источники:

http://mirvinograda.ru/vinograd-ekim-kara/
http://bogislavyan.ru/vinograd/
http://www.a700.ru/plants/kustarniki/432-vinograd-5.html