Калмерия — виноград

Оглавление

# биология | Виноград богат сосудорасширяющим ресвератролом

С давних пор виноград относится к числу любимейших человеком даров природы. Эти ягоды являются настоящей кладовой многочисленных укрепляющих здоровье фитонутриентов, в числе которых — полифенольные антиоксиданты, витамины и минералы. Виноград относится к роду Vitis. Содержание (на 100 грамм) углеводов в винограде (18 грамм, 14% от дневной нормы потребления) выше, чем в считающемся избыточно насыщенным углеводами картофеле (15,90 грамма, 12% от дневной нормы потребления).

Виноградники повсеместно распространены в современном мире. Полупрозрачная мякоть винограда покрыта гладкой тонкой кожурой. Некоторые сорта содержат считающиеся съедобными семена, другие же — без косточек (бессемянные сорта). Цвет винограда зависит от содержания в нем полифенольных пигментов. Красные и фиолетовые ягоды богаты антоцианами, а белый виноград содержит больше танинов, особенно катехина. Примечательно, что эти антиоксидантные соединения находятся преимущественно в кожице и семенах винограда. На страницах ресурса Nutrition And You немало интересного сказано о тех полезных свойствах, которыми обладает виноград.

Существуют три основных разновидности винограда — европейская (Vitis vinifera), североамериканская (Vitis labrusca и Vitis rotundifolia) и французские гибриды.

Наиболее популярными зелеными сортами винограда являются Томпсон сидлис (бессемянный), Саграйон (Sugraone) и Калмерия (Calmeria). К красным сортам относят Эмперор (Emperor), Реб Глоуб (Red Globe), Кардинал (Cardinal) и Флейм сидлис (Flame Seedless).

Конкорд (Concord) и Зинфандель (Zinfandel) — красивые иссиня-черные культивируемые сорта винограда.

Различные сорта винограда выращиваются для разных целей — в качестве столовых ягод, для последующего сушения (приготовления изюма) или для использования в виноделии.

Гликемический индекс винограда составляет

Польза винограда для здоровья

Виноград богат полифенольным фитохимическим соединением ресвератролом. Ресвератрол входит в число мощных антиоксидантов; было обнаружено, что он играет роль в предотвращении раковых заболеваний ободочной кишки и предстательной железы (простаты), а также коронарного сердечного заболевания, дегенеративного заболевания нервной системы, болезни Альцгеймера, противодействует вирусным и грибковым инфекциям.

Ресвератрол снижает риск инсульта, меняя молекулярные механизмы в кровеносных сосудах. Прежде всего, он сокращает чувствительность кровеносных сосудов, снижая активность ангиотензина (соматического гормона, вызывающего сжатие кровеносных сосудов, что приводит к повышению кровяного давления). Во-вторых, ресвератрол повышает выработку сосудорасширяющего вещества — окиси азота (это соединение расслабляет кровеносные сосуды).

Антоцианы — еще один класс полифенольных антиоксидантов, обильно содержащихся в красном винограде. Были обнаружены противоаллергические, противовоспалительные, антимикробные и противораковые свойства этих фитохимикалий.

Катехин, входящий в группу антиоксидантов-танинов, содержится в белых и зеленых сортах винограда и проявил себя в качестве укрепляющего здоровье средства.

В винограде также содержатся биологически значимые минералы — медь, железо и марганец. Медь и марганец являются необходимыми факторами, сопутствующими антиоксидантному ферменту супероксиддисмутазе. Железом в особенности богат изюм. Кроме того, в 100 граммах свежего винограда содержится примерно 191 миллиграмм укрепляющего здоровье электролита калия.

Виноград также неплохой источник витаминов C, A, K, каротинов и таких витаминов комплекса B, в число которых входя пиридоксин, рибофлавин и тиамин.

Питательная ценность винограда

В скобках приведен процент от дневной нормы потребления. Питательная ценность приведена из расчета на 100 грамм винограда европейского типа сорта Томпсон сидлис (бессемянного) по информации от Министерства сельского хозяйства США, приведенной на страницах ресурса Nutrition And You.

Общие сведения:
энергетическая ценность — 69 килокалорий (3,5%);
углеводы — 18 грамм (14%);
белок — 0,72 грамма (1%);
жиры — 0,16 грамма (0,5%);
клетчатка, входящая в состав пищи — 0,9 грамма (2%).

Статья по теме:   Ак калтак - виноград

Витамины:
фолиевая кислота (витамин B9) — 2 микрограмма (0,5%);
никотиновая кислота (витамин B3) — 0,188 миллиграмма (1%);
пантотеновая кислота — 0,050 миллиграмма (1%);
пиридоксин (витамин B6) — 0,086 миллиграмма (7,5%);
рибофлавин (витамин B2) — 0,070 миллиграмма (5%);
тиамин (витамин B1) — 0,069 миллиграмма (6%);
витамин A, которого очень много содержится в одуванчике — 66 международных единиц (МЕ, IU) — 3%;
витамин C — 10,8 миллиграмма (18%);
витамин E — 0,19 миллиграмма (1%);
витамин K, невероятно богатым источником которого является шалфей — 14,6 микрограмма (12%).

Электролиты:
натрий — 1 миллиграмм (

0%);
калий — 191 миллиграмм (4%).

Минералы:
кальций — 10 миллиграмм (1%);
медь — 0,127 миллиграмм (14%);
железо — 0,36 миллиграмма (4,5%);
магний — 7 миллиграмм (2%);
марганец — 0,071 миллиграмма (3%);
цинк — 0,07 миллиграмма (0,5%).

Фитонутриенты:
альфа-каротин (α-каротин) — 1 микрограмм;
бета-каротин (ß-каротин), которым богата морковь — 39 микрограмм;
бета-криптоксантин (ß-криптоксантин) — 0 микрограмм;
лютеин-зеаксантин — 72 микрограмма.

Следует ли ценителям здорового питания включать в свой рацион виноград, с одной стороны, богатый сосудорасширяющим ресвератролом, а с другой — углеводами?

Альмерия – город в зеркале моря

Расположенный на берегу моря Альборан (самой западной части Средиземного моря) город Альмерия пережил за свою долгую историю не одну встряску: его захватывали, освобождали, разрушали и восстанавливали. Трясло тут и в прямом смысле слова: землетрясения не редкость в этом сейсмически неспокойном районе. Но ничто не смогло помешать стать Альмерии тем, чем она стала, – туристической Меккой юга Испании.

Интересные факты

  • Неофициальный символ Альмерии – Индало, человечек, держащий в руках радугу. Его изображение было найдено в Пещере надписей (Cueva de los Letreros) неподалеку от города.
  • Альмерия стала последним городом Андалусии , который смогли завоевать войска Франко.
  • Во время диктатуры Франко одна из крупнейших политических тюрем юга Испании находилась в Альмерии. Она называлась El Ingenio и располагалась в здании бывшего сахарного завода.
  • На Пасео-де-Альмерия находится памятник Джону Леннону, который в Альмерии в 1967 году участвовал в съемках фильма «Как я выиграл войну».

На стыке миров

Первые люди поселились на территории современной Альмерии еще во времена неолита. Позже удачное расположение населенного пункта с прямым выходом к морю оценили финикийцы и римляне. Но самая важная страница истории города связана с арабским периодом. Именно благодаря маврам Альмерия и получила свое название. По одной из версий, на арабском оно звучало как «аль-марийят» (al-Mariyyāt), что значит «зеркало моря». По другой – «аль-мирайя», то есть сторожевая башня. И действительно, первая башня будущей Алькасабы, огромной даже по современным меркам крепости, была построена в 955 году кордовским халифом Абд ар-Рахман III. Эта дата считается официальным днем рождения Альмерии.

Так у «сухопутного» Кордовского эмирата появился собственный порт – по тем временам один из крупнейших на Средиземноморье и устроенный по последнему слову техники. Этот лакомый кусочек несколько раз переходил от мавров к христианам и обратно и только в 1489 году окончательно сдался католическим королям – Изабелле и Фердинанду.

Оказавшуюся в составе средневековой Испании Альмерию ждала «черная полоса». Во-первых, в эпоху великих географических открытий порт города никак не участвовал в экспедициях в Новый Свет, заокеанские богатства проходили через Кадис и оседали в карманах тамошних дельцов. Во-вторых, в конце XV – начале XVI веков город несколько раз пережил сильнейшие землетрясения, разрушившие целые районы и, что самое ужасное, – порт. Все это затормозило развитие Альмерии до конца XIX века, когда в провинции начали добывать железную руду и выращивать на продажу виноград и цитрусовые.

Расцвет ждал Альмерию уже после Франко: в соседнюю пустыню Табернас приехали американские режиссеры, чтобы снимать культовые фильмы; в парниках круглогодично зрели ароматные томаты, которые экспортировались по всей Европе; а главное – регион окрыли для себя туристы. 108 солнечных дней в году делают Альмерию одним из самых солнечных городов Европы. Здесь никогда не бывает заморозков, а температура воды зимой выше температуры воздуха. Место может похвастать и потрясающими пейзажами, ведь город стоит в самой фотогеничной локации – на стыке гор и моря, рядом есть и природные парки, и памятники истории, созданные руками предыдущих поколений альмерийцев.

История в камне

Главная достопримечательность города, конечно, – Альмерийская крепость (или Алькасаба). На сегодняшний день она вторая по размеру в Испании из сохранившихся фортификационных сооружений, построенных во времена арабского завоевания. К сожалению, многочисленные войны и осады, а также землетрясения разрушили многие стены и здания замка, но и сейчас можно оценить масштаб всего проекта.

Статья по теме:   Вегетативная гибридизация растений - Теоретические основы выведения новых сортов винограда

Алькасаба состояла из трех уровней. На первом – располагался военный лагерь, там же жили обычные горожане во время военных действий. Сейчас на этом месте разбиты сады, из которых открывается потрясающий вид на город и море. На втором уровне находились дворец правителей, мечеть, бани и магазины. Третий, самый высокий уровень, был построен уже христианами, которые разместили здесь артиллерию. Все три части крепости обнесены мощной стеной высотой пять метров и шириной три и связаны лестницами и переходами.

Поскольку замок неплохо сохранился и эффектно смотрится на фоне мрачных гор и бирюзового моря Альборан, его часто снимают в кино. Последний раз – в прошлом году в популярном сериале «Игра престолов».

Кафедральный собор Альмерии тоже отражает воинственный характер города. Мощные стены с зубцами в XVI веке должны были защищать не только христианскую веру, но и самих верующих во время войн и пиратских нападений. Официально собор считается готическим, но это «сдержанная» готика, лаконичная и основательная. А вот то, что храм построен на месте мечети, для Андалусии не редкость, ярчайший пример такого культурного переосмысления – собор Севильи.

Старейшим сохранившимся не военным и не религиозным зданием Альмерии считается больница Святой Марии Магдалины (Hospital de Santa María Magdalena), построенная в XVI веке и претерпевшая значительные архитектурные изменения два века спустя. Поэтому здание имеет элементы как барокко, так и неоклассицизма.

Если же вернуться к военной теме, то крепостную стену, которой была обнесена вся Альмерия, снесли только в 1855 году, и на ее месте возник главный проспект города – Пасео-де-Альмерия (Paseo de Almería). Эта широкая живописная улица с многочисленными кафе, ресторанами, магазинами, банками и офисами – главная коммерческая и культурная артерия Альмерии.

Впрочем, Пасео-де-Альмерия – любимое место местных жителей, туристы, конечно, предпочитают набережные, особенно парк Николаса Сальмерона (Parque Nicolás Salmerón) – зеленую зону, отделяющую город от порта.

Поскольку Альмерия – город прежде всего портовый, наслаждаться пляжным отдыхом и красотами природы туристы предпочитают в уникальном природном парке Кабо-де-Гата-Нихар (Parque natural del Cabo de Gata-Níjar), расположенном всего в 30 км от города. 63 километра чистейших пляжей, многочисленные пешеходные маршруты, маяк, коралловые рифы, более тысячи редких или вовсе вымирающих видов животных и множество уютных отелей – все это сделало природный заповедник известным далеко за пределами Испании.

Вкус юга

На протяжении веков Альмерия имела только одну связь с внешним миром – морским путем. Многие традиции (в том числе кулинарные) континентальной части Испании попали сюда относительно недавно. Поэтому основными ингредиентами альмерийской кухни являются рыба и морепродукты – естественно, самой первой свежести. Видов и подвидов даров моря – сотни. Готовят их по-разному: добавляют в рагу, делают паэлью, варят, парят, но нет ничего вкуснее просто жареной рыбы или «морского гада». В сезон обязательно нужно попробовать сардины, приготовленные на углях, мавританский и чесночный суп, мигас, местный вид бульона с перцем и рагу. И, конечно, стоит уделять внимание овощам, которые выращивают в провинции: картошка и помидоры здесь «первого урожая» круглый год.

Гурманам обязательно нужно посетить знаменитое кафе «Колон» (Café Colón), где когда-то была придумана легендарная альмерийская закуска – чериган (chérigan). Это разрезанный по диагонали тост, намазанный томатной пастой или айоли (соусом из чеснока и оливкового масла), на который кладут кусочки тунца, хамона, сыр, омлет, яйца и так далее. Название тапас произошло от английского «пистолета Шерифа», который удлиненной формой чем-то напоминал кусочек тоста. Впрочем, по другой версии, пистолет появился в меню «Колон» в 1960-е, когда в провинции начали снимать спагетти-вестерны.

Центр услуг в Испании

Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» – это Ваш гид в мире индивидуального туризма. Организация туров, маршрутов, поездок, билеты на различные события, экскурсии с лучшими гидами, организация праздников. Услуги для взыскательных клиентов.

Лучшие сорта винограда с фото и описанием: от а до я по алфавиту

Лучшие сорта винограда с фото и описанием: от а до я по алфавиту

Лучшие сорта винограда по алфавиту

Аркадия

Атос

«Атос»

Византия

Восторг

Популярный сорт «Восторг»

Гурман

На фото сорт «Гурман»

Статья по теме:   Заболевание винограда черная пятнистость – биология и меры борьбы

Кардинал

Кишмиш Велес

Кодрянка

Ливия

Сорт винограда «Ливия»

Лора

Ляна

На фото виноград «Ляна»

Подарок Запорожью

«Подарок Запорожью»

Преображение

Супер-экстра

Томайский

Сорт винограда «Томайский»

Тасон

Фавор

Сорта винограда по алфавиту: «Фавор»

Смотрите видео об этих и других сортах винограда

Сорт винограда кишмиш Осенний королевский: описание, фото и отзывы

Кишмишный сорт винограда. Выведен селекционерами США.

А грозди при хорошем уходе достигают 2 кг.

Описание сорта

Срок созревания в нашем умеренно-континентальном климате Харьковской области 135-145 дней.

Ягода овальная, почти черная. Мякоть хрустящая, кожица съедаемая, весом 8-10 гр.

Гиббереллином не обрабатываем.

Обрезку делаем на 8-12 почек.

Осенний королевский устойчив к заболеваниям, достаточно двух обработок от грибковых болезней (см. Календарь обработок винограда).

До и после цветения.

Морозоустойчивость небольшая, на зиму кусты нужно обязательно укрывать.

Урожайность сорта высокая.

Грозди винограда можно закладывать на хранение в зиму.

Используется в приготовлении изюма и для употребления в свежем виде.

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал и расскажите друзьям:

Виноградник Вячеслава

Сорт винограда — Отэм роял (осенний Королевский) США

Цена (привитые): 400руб. В корзину

Цена (черенок): 300руб. В корзину

Наличие саженцев необходимо предварительно уточнять.

Почтовые затраты по России -350 руб.

При отправке посылки транспортной компанией заказчик оплачивает посылку сам при получении (250-350руб.).

Минимальная сумма заказа — 2000руб.

Отправить заявку на покупку сорта винограда — Отэм роял (осенний Королевский) США

Виноград кишмиш: морозоустойчивые сорта, свойства, правила посадки и ухода

Свойства сорта и его характеристика

Чем полезен данный сорт

В основном рекомендуют данный сорт винограда людям с последующими болезнями:

Кому данный сорт винограда запрещен?

Посадка винограда

Лучше всего подходят холмы или же сторона стены, в основном по юго-западному или же просто южному направлению.

Яму для посадки саженца необходимо рыть в глубину примерно на семьдесят сантиметров и диаметром в восемьдесят сантиметров.

Далее, сверху нужно засыпать особую смесь песка, дерновой земли и перегноя, а также вкопать в яму опору.

Уход за виноградом кишмиш

В основном никаких трудностей за уходом винограда Кишмиш не наблюдается, он простой и включает в себя:

  • Полив;
  • Битва с вредителями и разного рода болезнями;
  • Удобрения;
  • Обрезка.

Сорта винограда кишмиш

Лишь вам выбирать какой для вас самый лучший. Вот список самых известных сортов винограда кишмиш:

Южные сорта кишмиша

Лучистый кишмиш

Данный вид родом из Молдовы. Он считается средним классом по вызреванию, в основном от ста двадцати до ста тридцати пяти дней.

Красное пламя

Молдавский кишмиш

Ягоды очень крупные весят аж шесть грамм, а гроздья достигают до одной тысячи двух ста грамм начиная с восьми ста грамм.

Цвет ягод сиреневый, с несколько овальной формой. Мясистая мякоть с тонкой кожицей, косточек практически нет.

Морозоустойчивые виды

Новинка

У данного сорта есть свой недостаток, он сильно неустойчив к разного рода грибкам, которая составляет два балла.

Аксайский

Находка

Размер всех ягод практически идентичный средний, вес от четырех до шести грамм, имеет розовый цвет, мякоть сочная.

Американские сорта

Нептун

Грозди имеют вес от трех ста пятидесяти до семи ста пятидесяти грамм, средней плотности, в форме конуса цилиндрические.

Осенний Королевский

Грозди достаточно массивные, от пяти ста пятидесяти до семи ста пятидесяти грамм.

Юпитер

Кожа тонкая, однако крепкая, мякоть при этом хрустящая. Виноград невероятно вкусный, содержание сахара двадцать один процент.

Сорт винограда «Марсело»: описание и особенности применения косточек

К какому виду относится?

Хорошим товарным видом также могут похвастаться Анюта, Водограй и Подарок Запорожья.

Известны и другие сорта винограда, содержащие повышенное количество витаминов. Это Черная Пантера, Восторг Идеальный и Княгиня Ольга.

Граф Монте-Кристо и Парижанка также принадлежат руке этого селекционера.

Описание сорта винограда Марсело

Цветок обоих полов. Грозди по плотности средние, ветвистые, очень крупные, нарядные. В массе достигают от 0,8 до 1,5 килограмм.

Обоеполыми цветами обладают также Гурзуфский Розовый, Галахад и Августин.

Ознакомиться с внешним видом и размерами и характеристикой плодов винограда сорта «Марсело» можно на фото ниже:

Урожайность и морозостойкость

Транспортабельность на большие расстояния с сохранением товарности плодов – на высшем уровне.

Морозостойкость плодовых почек до минус 24 градусов по Цельсию. Требует укрытия кустов на зиму.

Болезни и вредители

Стоит также предпринять некоторые профилактические меры против таких заболеваний, как антракноз, хлороз, бактериоз и бактериальный рак.

Источники:

http://hi-news.ru/science/biologiya-vinograd-bogat-sosudorasshiryayushhim-resveratrolom.html
http://espanarusa.com/ru/pedia/article/577026
http://vinograd-troitskiy.ru/vinograd/vinograd-kalmeriya-opisanie-sorta.html

Ссылка на основную публикацию

Adblock
detector