Гюли маранди – сорт винограда

Горули Мцване — винный сорт позднего созревания

Горули Мцване, что в переводе означает «зелёный горийский», – исконно грузинский среднепоздний винный сорт винограда.

Этот сорт дает хорошее вызревание побегов и, как следствие, высокую урожайность – до 110 ц/га. Он морозоустойчив, не подвержен заболеваниям грибками, филлоксерой.

От момента распускания почек до полного созревания ягод проходит 170-180 дней.

Общие сведения о сорте винограда Горули Мцване

Классическая форма листьев и кисти винограда сорта Горули Мцване

Кусты винограда Горули Мцване высокие и крупнорослые, их можно отличить по большим рассеченным листьям округлой формы, опущенным к низу.

Ягоды этого сорта средние по размеру, округлые, собраны в неплотные конические (реже – цилиндрические) грозди среднего размера.

Они имеют сочную мясисто-плотную мякоть, заключенную в тонкую кожицу.

Горули Мцване относится к сладким сортам винограда и имеет легкий вяжущий привкус. Сахаристость сорта может достигать 22 %.

Спелые ягоды Горули Мцване приобретают желтый цвет с зеленым оттенком. При полной зрелости зеленоватый оттенок уходит, и виноград становится желто-розовым, иногда медовым, с мелкими пятнышками тёмного загара.

Регион и особенности выращивания винограда сорта Горули Мцване

Наилучшие условия для выращивания Горули Мцване – это климат бассейна Черного моря, хотя как древний грузинский сорт распространён он преимущественно на родине – в Грузии.

Выращивание винограда Горули Мцване

Сорт прекрасно выдерживает жару вплоть до засухи, поэтому при его выращивании можно обойтись без полива. Начинает созревать Горули Мцване в начале сентября, а полного созревания достигает в октябре.

Издревле классическим местом для выращивания этого сорта считается долина Гори, или Горийская, поэтому он и носит название «Горийский зеленый».

Вина Грузии из винограда Горули Мцване

Из этого винограда получают столовые белые вина, а также шампанские и коньячные виноматериалы высокого качества с чистым, тонким и гармоничным вкусом. Сорт Горули Мцване обеспечивает следующие характеристики винного сусла:

• выход – в среднем 74,8 %;
• кислотность – 7-9 %;
• сахаристость – 17,7-21 %.

Этот сорт винограда идеален для производства игристых вин, отличающихся отличной способностью к старению.

вина из винограда сорта Горули Мцване

Несмотря на то, что в винограде Горули Мцване доминируют цитрусовые оттенки, он не обладает яркими ароматическими характеристиками. В винах из этого сорта больше выражена минеральность, то есть, в аромате присутствуют нотки, вызывающих ассоциации с запахами минеральных (неорганических) веществ.

Сухое вино из винограда Горули Мцване производит только одно хозяйство Грузии – Шато Мухрани, виноградники которого находятся рядом с винным заводом. Виноград здесь собирают за 7-12 минут до начала его обработки, притом вручную, что обеспечивает высокое качество сырья.

Выращивание винограда в этом хозяйстве также производится вручную. Контроль и регулирование урожайности производится обрезкой виноградника с применением метода «зеленой урожайности», или «зеленой обломки куста». В этом случае убирают все слабые, загущающие и порослевые побеги, что снижает нагрузку на куст и в результате приводит к более быстрому созреванию и улучшает качество и увеличивает объем урожая.

О нас

ВИНОГРАДНИКИ СТРАНЫ ОГНЕЙ

Компания «Marandi» и виноградники «Fireland» – это место, где переплелись азербайджанские традиции виноградарства и виноделия с современными европейскими технологиями. Мы развиваем и представляем миру необыкновенный терруар побережья Каспийского моря и предгорья Большого Кавказа.

Первые лозы разных сортов винограда были посажены весной 2007 года, одновременно было предпринято строительство завода для производства вин. На сегодня винодельня «Marandi Wine Company» оснащена всем необходимым техническим оборудованием от известных мировых компаний, которое позволяет отслеживать качество производимых вин на всех этапах производства.

Природные условия на Абшеронском полуострове, где расположены виноградники «Fireland», придают особую специфичность выращиваемым здесь сортам винограда. Сам виноградник располагается между двумя солеными озерами, а близость грязевых вулканов отражает богатство местной почвы минералами. Поэтому привычные и знакомые на вкус сорта винограда в азербайджанском исполнении приобретают поистине взрывные и огненные структуры и вкусовые качества. Как, впрочем, и должно быть присуще виноградникам Страны огней.

Но не всем сортам винограда по душе горячее солнце Каспийского побережья, – для них в самый раз мягкий климат предгорий Большого Кавказа. Наши виноградники также расположились в Муганлы, Огузе, Шеки и других регионах.

Компания «Marandi» и виноградники «Fireland»

Общая площадь плодоносящих виноградников – около 140 гектаров. Успешно культивируются около 15 сортов винограда, которые составляют основу линеек столовых вин YANARDAG, ILKIN, премиальных вин TERRA CASPEA и TERRA CAUCASEA, а также топовых вин YALLI. Это далеко не предел имеющимся возможностям, наши энологи и виноградари развивают новые коллекции эксклюзивных вин.

Выдержка вина происходит в бочках из французского, американского и венгерского дуба, а также в стальных нержавеющих резервуарах. Вина производятся под контролем группы высококлассных специалистов.

Наша винодельня отличается не только высоким уровнем производственного процесса, но и является объектом винного туризма, включающего в себя всю необходимую инфраструктуру — от просторных дегустационных залов до фирменного магазина. Мы принимаем целые группы ценителей благородных напитков, которым и являются вина «Marandi Wine Company».

Этапы Производства

Чтобы получить вино, нужно своевременно собрать виноград. На предприятии «Marandi» сбор осуществляется как вручную, так и при помощи специальной техники. До 80% урожая собирается вручную, который идет на производство премиальных и топовых вин. После сбора, виноград доставляют в винодельню, где и происходит его сортировка.

После сбора винограда, его прессуют и дробят. В случае если будет производиться белое вино, виноградное сусло отделяется от мезги. А для производства красного вина из ягод винограда извлекаются красящие вещества. Выявляются основы для создания премиальных и столовых вин завода «Marandi».

Один из самых ответственных этапов. «Marandi Wine Company» производит как сухие, так и полусухие и полусладкие вина. Для сухих вин сахар полностью сбраживается, для полусладких и полусухих вин брожение останавливается искусственно. После завершения процесса брожения происходит формирование вина.

Молодое вино отправляется на выдержку в стальных нержавеющих резервуарах, а также в дубовых бочках. Спустя определенное время, через 6 -18 месяцев, зрелое вино разливается по бутылкам и поступает в продажу.

Бутылки для вин «Marandi Wine Company» производятся на ведущих предприятиях мира по стеклотаре. После разлива вина по бутылкам идет этикирование. Хотелось бы отметить, что также учтены ограниченные возможности слабовидящих, для которых на этикетках использован шрифт Брайля, что создает удобства при прочтении названия вина.

Виноград Маршал Фош — описание сорта, фото, отзывы, видео.

Происхождение винограда Маршал Фош

Технический гибридный сорт винограда французского происхождения. Был выведен во Франции в 1920-ых годах Эженом Кульманом, который скрестил сорт винограда Голдрислинг с американским видом винограда Vitis riparia-rupestris и получил гибридную форму, имеющую номерное название Кульман 188-2. Сорт попал в США в 1946 году, где впоследствии был переименован в честь французского маршала Фердинанда Фоша, генерала Первой мировой войны. Существует мнение, что это связано с тяжелыми потерями, понесёнными в битвах войсками маршала, так как вина из винограда Маршал Фош особенно отличаются своим глубоким кроваво-красным цветом.

Сорт был широко распространён в первой половине 20 века, когда обычной практикой было закапывание виноградной лозы в снег в целях защиты от зимних морозов в регионах с континентальным климатом.

Поскольку виноград Маршал Фош является гибридным сортов, он больше не встречается в коммерческих количествах на своей родине во Франции, хотя когда то он занимал большие площади по всей Луаре.

Название на языке страны происхождения: Marechal Foch

Международное название: Marechal Foch

Синонимы: Marechal Foch, Kuhlmann 188-2, Кульман 188-2

Оригинатор: Эжен Кульман, институт Оберлин, Эльзас, Франция

Родители: Рипариа x Рупестрис 101-14 x Гольдрислинг

Описание винограда Маршал Фош

Очень раннего срока созревания, 105-115 дней, техническая зрелость в начале сентября.

Морозостойкость: до -29 градусов Цельсия.

Лист небольшого размера, цельный. Листовая пластинка ровная, снизу имеет лёгкое опушение по жилками.

Грозди мелкие, конические, массой 100-120 г.

Ягоды мелкие, круглые, синего цвета с пруиновым налётом. Мякоть плотная, сочная, слегка слизистая, без особого вкуса и аромата. Кожица средней толщины.

Урожайность средняя. Рекомендуется повышенная нагрузка глазками с выломкой бесплодных побегов. Сахаронакопление 21-23%. Кислотность 9-11 г/л.

Устойчив к основным грибковым заболеваниям винограда. Часто повреждается птицами и осами.

Черенки очень хорошо укореняются.

Виноград используется для производства легких фруктовых красных и розовых вин. Также используется в качестве сорта-красильщика.

Фото винограда Маршал Фош

Отзывы виноградарей о винограде Маршал Фош

« У нас большая сила роста в привитой культуре, даже урожай ему не помеха.» (Светлана Красохина, г. Новочеркасск, Ростовская область, Россия)

» Выбросил. Лозы море, урожай — мизер. До виноделия не дошёл. Я не такой трудоголик, чтоб собирать эту чепуху. + ещё и укрывать нужно. Сколько пробовал вино из этого сорта, не понравилось. Наверное я предвзятый какой то, но… » (Girts, г. Бауска, Латвия)

«Моему МФ пятый год, растёт в полутени (солнце после 11 часов) занимая чуть больше метра шпалеры. В описание сорта часто пишут, что он менее урожайный, чем его брат близнец Леон Мийо. У меня растут оба и примерно в одинаковых условиях, естественно каждый год идёт их сравнение. По предыдущим годам было примерное равенство и по количеству урожая и по набору сахара. А в этом году МФ резко вырвался вперёд, обогнав ЛМ более чем в два раза по урожайность (3.8кг против 1.4кг). Показатели сахара в сусле 19 и 21 соответственно (тут сказалась разница в нагрузке). Лоза вызрела примерно одинаково ( на четверочку). Устойчивость к болезням тоже на четверочку. » (Сергей Тимаков, г. Домодедово, Московская область, Россия)

Видеоотзывы о винограде Маршал Фош

Купить саженцы винограда Маршал Фош у наших партнёров:

Если у вас растёт виноград Маршал Фош, присылайте нам свой отзыв о нём или фотографию, мы разместим ваш отзыв или фотографию в этой статье с указанием автора (по желанию). Дополнительно можем добавить ссылку на ваш сайт/социальную сеть для связи с вами или другие контактные данные.

Удачной вам посадки винограда и хороших урожаев!

Источники:

http://v-georgia.com/goruli-mcvane/
http://firelandvineyards.az/ru/about-us
http://vogorodelebeda.ru/plodovye/vinograd/sorta-vinograda/vinograd-marshal-fosh-opisanie-sorta-foto-otzyvy-video/