Чорна гниль – Як захистити виноград від шкідників та хвороб

Як захистити виноград від шкідників та хвороб – Сіра гниль ягід винограду

Содержание материала

Хвороба часто завдає великих збитків виноградникам Закарпаття. В окремі роки (1955, 1956, 1958) від сірої гнилі гинула значна частина врожаю на виноградниках півдня Одеської, Миколаївської і Херсонської областей. Збудник хвороби — грибок Ботрітіс цінереа.
Ягоди заражаються цією хворобою з початку їх розвитку, але найшвидше захворювання поширюється на достигаючих і вже стиглих ягодах.

Цю хворобу можна виявити на виноградниках щороку, особливо на гронах, які лежать на землі. А в дощові роки вона швидко поширюється, знищуючи більшу частину врожаю і знижуючи якість ягід. Ураження посилюється під осінь” (кінець вересня і жовтня), коли ночі стають довші і часто випадають дощі та довго не сходять роси. На уражених ягодах утворюються бурі плямочки. Оболонка ягоди тріскається, і м’якоть оголюється; при цьому сік з ягід витікає ще на кущах. Втрати соку збільшуються при збиранні і транспортуванні врожаю.
Хворі грона покриваються пухнатим сірим нальотом грибка Ботрітіс, на якому часто й утворюються чорні грудочки — склероції гриба.
Сусло зхворих ягід дає великий осад, що складається з грибниці і опор Ботрітіс. При сильному ураженні ягід з відстою знімають наполовину менше сусла, ніж при переробці здорових ягід. Цукристість сусла у хворих ягід хоч і вища, ніж у здорових, але воно дає поганий виноматеріал, який мутніє й буріє на повітрі. Через це сусло хворих ягід непридатне для сухих вин. його використовують лише для приготування соку, бекмесу, а при не дуже великому ураженні — для міцних вин. При сильному загниванні ягоди придатні лише для перегонки на спирт.

Мал. 15. Ураження ягід винограду: І — білою гниллю; 3 — сірою гниллю; 3 — мільдью.

Виноград, заражений сірою гниллю, непридатний ні для транспортування, ні для тривалого зберігання.
У суху погоду грибок спричинює підсихання і зморщування або заізюмлювання ягід. При цьому підвищується цукристість, знижується кислотність, в результаті чого поліпшується якість вина, за що ця форма зараження дістала назву благородної гнилі.
Сорти винограду в різній мірі уражуються сірою гниллю. Дуже сильно загнивають сорти: Рислінг рейнський та італійський, Кабасма, Кабасія, Піно сірий, Плавай, Алімшак, Серексія,, Сенсо, Бакатор білий, Тілті-курук, Карабурну, Аліготе, Італія, Мцване, Шенен білий, Мадлен Анжевін; з гібридів прямих утворювачів сорти Кастель 120, Терас 20, Зейбель 14 та 128, Кудерк 199-88 та 4401.
Відносно стійкі проти загнивання такі cop ти: Португізер, Шасла біла і рожева, Тавріз, Красуня Цегледа, Чинурі, Каберне-Совіньйон, більшість сортів гібридів прямих утворювачів, ізабельні сорти.

Заходи боротьби. Заходи, що сприяють доброму провітрюванню грон,— це своєчасне обламування, підв’язування та ін. Для цього слід також на загущених посадках на початку достигання обірвати листя навколо грон.
На ділянках, де почалось гниття ягід, треба швидко зібрати врожай.

Як захистити виноград від шкідників та хвороб

Содержание материала

Марєчек Георгий Иосифович, Штеренберг Полина Марковна.

Как защитить виноград от вредителей и болезней (на украинском языке), 1960.

Втрати, що їх зазнає виноградарство від шкідників і хвороб, дуже великі. По Україні вони обчислюються десятками тисяч тонн щорічного недобору врожаю.
Внаслідок пошкоджень винограду знижується якість урожаю: зменшується кількість t цукру в ягодах, втрачаються їх смакові якості, транспортабельність, лежкість, а через спотворення знижується і його товарна цінність. Крім того, такі шкідники і хвороби, як філоксера, хрущі, плямистий некроз та ін., призводять до зрідженості насаджень, а іноді до цілковитої загибелі масивів виноградних насаджень у шкілках, на молодих та плодоносних виноградниках. Наприклад, В одній тільки Франції, за тридцятирічний період у другій половині XIX століття філоксера цілком знищила півтора мільйона гектарів виноградників. Величезної шкоди винограду завдають також мільдью, гниль ягід, павутинний кліщик, листокрутки та ін.
Для боротьби з шкідниками та хворобами розроблено ефективні способи та методи, є отрути й апаратура. Проте для повного успіху в боротьбі з шкідниками та збудниками хвороб треба також знати їх біологію, знати, в які періоди розвитку вони найбільш уразливі, треба вести спостереження за їх розвитком, щоб своєчасно вжити відповідних заходів, треба, нарешті, знати, проти яких шкідників які потрібні отрути та як найкраще їх застосовувати.
Шкода, якої завдають шкідники та хвороби виноградним кущам, залежить не тільки від кількості шкідників або шкідливості хвороби, а й від стану самої рослини. Буйні, добре розвинені рослини, забезпечені відповідним живленням і правильним агротехнічним доглядом, краще протистоять пошкодженню шкідниками та ураженню хворобами, ніж кволі, мало розвинені. Тому для захисту від шкідників та хвороб необхідно систематично застосовувати не тільки комплекс заходів хімічного методу боротьби, а й агротехнічних, що забезпечують умови для найкращого росту винограду, створюють несприятливі умови для розвитку шкідників і хвороб, запобігають масовому їх розмноженню й появі на виноградниках.
Тільки своєчасне і правильне проведення всього комплексу запобіжних заходів проти шкідників і хвороб винограду може дати добрий ефект і не допустити втрат урожаю.

Захист винограду від хвороб і шкідників: ефективні методи

• Хвороби та шкідники винограду
• Класифікація препаратів для обробки
• Перемога над мілдью
• Битва з борошнистою росою (оїдіум)
• Боротьба з сірою гниллю
• Інфекційні і неінфекційні вірусні захворювання винограду
• Захист кущів від шкідників

Досвідчені дачники знають, що для отримання високого врожаю винограду недостатньо посадити кущі на своїй ділянці. Виноградник вимагає уваги та догляду. Особливе місце займає захист винограду від хвороб і профілактика появи шкідників.

Обприскування виноградника захистить його від багатьох хвороб

Хвороби та шкідники винограду

Всього відомо близько 500 видів захворювань винограду. Це і грибкові ураження, та бактеріальні інфекції, вірусні захворювання, а також мікоплазмові та інші види недуг.

Найчастіше господарі стикаються з такими хворобами, що впливають на якість врожаю:

• мілдью;
• оїдіум;
• сіра гниль;
• чорна плямистість;
• інфекційне всихання.

До цього списку потрібно додати ще городніх шкідників, здатних завдати винограднику чималий збиток. Основні проблеми доставляють:

• ложнощитовки;
• повстяний кліщ;
• павутинний кліщ;
• червець;
• філоксера та інші.

Як бачите, бажаючих «скуштувати» виноград раніше господарів, досить багато. Якщо вчасно не вживати заходів для боротьби з «нахлібниками», то врожаю можна не побачити.

Філоксера — паразит, що поїдає виноград

Класифікація препаратів для обробки

Сьогодні доступний великий перелік препаратів, які можна умовно розділити на фунгіциди та інсектициди.

Фунгіциди покликані боротися з грибковими ураженнями, а інсектициди – вбивати настирливих шкідників. Для фунгіцидних складів характерний поділ на речовини контактної і системної дії. Вони розрізняються за термінами очікування результату, і за принципом впливу на рослину. Якщо описувати більш детально, то системні фунгіциди проникають у тканини рослин і переміщуються за ним з соками, знищуючи захворювання. Вони глибоко впливають на рослину, здатні знищувати сильно розвинений хвороботворний процес. Крім того, ці фунгіциди не змиваються дощем.

Контактні хімікати в клітини не проникають, їх дія заснована на прямому зіткненні з патогенною мікрофлорою на поверхні. Вони швидко діють при попаданні на збудників, добре справляються в зонах прямого контакту зі спорами грибків, і не викликають звикання, тобто підходять для повторних обробок. Але ця група препаратів не може впоратися з глибокими ураженнями, і легко змивається дощами.

Є група препаратів системно-контактної дії, сумістив основні якості вищеописаних речовин. В кожному окремому випадку виноградар повинен уважно ознайомитися з описом і інструкцією. Тільки після цього приймати рішення про застосування речовини на ділянці.

Кожен фермер підбирає препарати для обприскування, виходячи з власних потреб

Перемога над мілдью

Мілдью можуть уражатися всі зелені органи рослини. Це грибкове захворювання, размножающееся спорами, які переживають зиму в грунті, в облетіла листю і обсипалися ягодах. Поштовх розвитку спір дають рясні опади навесні, коли температура підвищується до +11°C. Перша стадія захворювання протікає приховано, візуальні ознаки проявляються через 5-10 днів.

Виноградник, заражений мілдью, має на листках жовтуваті плями різної конфігурації. При підвищенні вологості на нижній стороні зараженої листя помітний білястий наліт. Це конидиальные спори, що заражають рослина повторно. За сезон грибкова інфекція дає до 16 генерацій.

Для боротьби з мілдью обприскування проводять виноградника контактним або системним фунгіцидом. Це може бути «Мікал», «Ридоміл», «Холимицин» або бордоська рідина. За правилами, перше обприскування проводять до вигонки пагонів на 25 див. Друге обприскування – навесні, перед цвітінням, а третю обробку – по закінченню цвітіння. За час вегетації необхідно провести 7-8 нанесень Інтервал між ними – від 15 до 21 дня, у відповідності з інструкцією.

Необхідно проводити всі агротехнічні заходи, для зниження вологості, та недопущення перевищення густоти листя.

Препарат Мікал ефективно бореться з мілдью

Битва з борошнистою росою (оїдіум)

Оїдіум також є грибковим захворюванням винограду. В процесі страждають всі зелені органи рослини, вкриваючись сірим шаром грибниці. Гіфи грибка кріпляться до живих поверхонь присосками, і всмоктують харчування із зовнішніх клітин. Поступово відбувається відмирання уражених тканин.

На листі оїдіум проявляється окремими плямами, провідними до усихання і передчасного скидання листя. Заражені суцвіття повністю засихають, а виноградини – тріскаються. Якщо оїдіум влаштувався на здерев’янілих пагонах, то стають помітні бурі плями.

Збудник захворювання ховається на зиму в нирках інфікованих пагонів. Паростки, проклевывающиеся з таких нирок, відрізняються більш світлим, трохи сіруватим, забарвленням. Інкубаційний період захворювання до 14 днів. Спори здатні до проростання при температурі + 5 °C.

Для боротьби з борошнистою росою використовують препарати сірки. До цвітіння краще порошок, що змочується або колоїдна сірка, а після – перемелена сірка. У період активного розвитку проводять обробку препаратами «Топсин», «Фундазол», «Байлетон» та іншими. Обприскування повторюють з проміжком 10-15 днів.

Топсин — препарат проти оїдіума

Боротьба з сірою гниллю

Це грибкове ураження здатна знищити до 80% урожаю винограду. Вражає воно все системи, включаючи однорічні визрілі відростки. Сіра гниль небезпечна для саджанців, оскільки призводить до загнивання ягід і гребенів. Грибок здатний виживати в великому діапазоні температур. Перепад становить від +5 °C до +30 °C. Інтенсивність розвитку грибниці різко посилюється при підвищенні вологості до 70%.

Зимує збудник впали залишки рослин, і починає розвиток з настанням весни. До кінця літа утворює осередки на гронах Спороношення виглядає, як сірий пушок.

Основні заходи боротьби з сірою гниллю – своєчасні агротехнічні дії. Кущі необхідно підв’язувати, видаляти безплідні пагони і проріджувати, для поліпшення провітрювання. Також обов’язково знищувати шкідників і своєчасно знімати урожай. Всі рослинні залишки необхідно прибирати і спалювати, для знищення збудника захворювання.

Щоб стримати розвиток хвороби, кущі обробляють фунгіцидними препаратами. Це може бути «Бенлейт», «Эупарен», «Топсин». Першу обробку слід виконати слідом за опадением ковпачків, другу – до змикання ягід у гронах. Дві наступні обробки виконуються на початковій стадії дозрівання і за місяць до зняття врожаю.

Сіру гниль можна уникнути, регулярно проріджуючи виноград і знищуючи шкідників

Інфекційні і неінфекційні вірусні захворювання винограду

Крім грибкових уражень, існує цілий ряд інфекційних та вірусних хвороб. Це може бути антракноз, інфекційне засихання кущів, хлороз, короткоузлие і багато інших. Для боротьби з ними виробляють образку, обприскування хімікатами навесні, до активації нирок. Обов’язково ведуть знищення шкідників, які переносять збудників хвороб. Особливу увагу звертають на стан садивного матеріалу. Саджанці повинні бути міцними і здоровими.

Одне з найбільш поширених і небезпечних поразок з цієї групи – інфекційне засихання кущів. Хвора лоза дає слабкі пагони з укороченими міжвузлями і дрібної деформованої листям. При підвищенні температур ріст пагонів може зупинитися зовсім. На кущах пізніше розпускаються листя, а на зрізах присутні некротичні плями. Спочатку всихають окремі рукави, а потім гине кущ повністю.

Поштовхом до розвитку цієї хвороби може послужити пошкодження морозом або сильна посуха. Збудник інфекційного всихання зимує у деревній корі старих лоз, в рукавах і плодових ланках.

Для боротьби проводиться обрізка з обов’язковим вивезенням сміття, який необхідно спалити. Крім того, при ознаках інфекційного всихання проводять обприскування «Днок»

Інфекційне всихання винограду може виникнути при відсутності регулярної обрізки

Захист кущів від шкідників

Восени, після обпадання листя, і навесні, до активації нирок, необхідно проводити обприскування інсектицидами для знищення зимуючих стадій шкідників. Для боротьби з різними видами кліщів можна використовувати препарати «Нитрафен» і «ДНОК».

У період, коли кущ висуває зелений конус, проводять обробку від совок, пядениц і скосарів. Для цього підходять хімікати «Хлорофос» і «Фозалон». Ці ж препарати підходять для боротьби з виноградної листокруткою і гроновою листовійкою. Однак обробку потрібно проводити перед початком цвітіння, коли відбувається розпушення суцвіть.

Заходи захисту виноградників від хвороб і шкідників можна проводити і народними засобами. Для цього обприскування проводяться не хімічними препаратами, а відварами трав. Користуватися хімією в період визрівання винограду можна, а от відварами і настоями – цілком допустимо.

Проти комах використовують відвар цибулиння, чистотілу або живокосту. Але ці кошти необхідно наносити на кущ максимально часто, оскільки будь-які опади змивають їх з рослини повністю. У багатьох випадках, подібні заходи боротьби виявляються не ефективними. Вони просто заспокоюють виноградаря, на певний термін.

Насправді обприскування кущів не займає надто багато часу. Але ця міра необхідна для стабільної врожайності виноградника. Забезпечте рослинам правильний догляд, і вони забезпечать вам рясний урожай.

Источники:

http://vinograd.info/info/raznoe/yak-zahistiti-vinograd-vid-shkidnikiv-ta-hvorob-12.html
http://vinograd.info/info/raznoe/yak-zahistiti-vinograd-vid-shkidnikiv-ta-hvorob.html
http://poradum.com/sad-i-gorod/zaxist-vinogradu-vid-xvorob-i-shkidnikiv-efektivni-metodi.html