Бессергеневский № 5, сорт винограда

0

Бессергеневский № 5, сорт винограда

Пухляковский белый — аборигенный донской виноград универсального назначения.

С происхождением этого любимого на Дону сорта винограда не обошлось без интриг.

Долгое время считалось и сегодня указывается во многих источниках, что Пухляковский — венгерский сорт винограда, привезённый казаком Раздорской станицы Николаем Ивановичем Пухляковым из похода против Наполеона под предводительством атамана Войска Донского М.И. Платова.

Однако в результате многочисленных современных исследований выяснилось, что Пухляковский белый является автохтонным донским сортом, не имеющим генетических совпадений с сортами Европы и Азии, выведен от дикого винограда, произрастающего на Дону и на Северном Кавказе.

Данный сорт формировался не одну сотню лет и, более того, от Пухляковского белого произошло много известных и распространённых на Дону сортов: Бессергеневский № 7, Косоротовский, Кукановский, Ольховский, Сибирьковый, Сиволистный, Пухляковский черный и др.

Процесс выведения этих сортов требует длительного времени, которого было бы недостаточно с 1812г.

Так же в научных кругах существует мнение, что венгерское виноделие уходит корнями в Хазарский каганат, т. к. Венгры это бывшее кочевые Мадьярские племена, которые долгое время находились в Приуралье и Прикамье, затем перекочевав в Причерноморье вошли в состав Хазарского каганата, где и могли научиться виноделию и виноградарству. При раскопках древнего хазарского города Саркел (Белая вежа) на Дону вблизи современного Цимлянска археологи нашли многочисленные следы виноделия и виноградарства, а так же генетический материал аборигенных донских сортов к которым и относится Пухляковский. И что примечательно, донские автохтонные сорта уже более 1000 лет назад имели сформировавшуюся современную форму.

Версию о хазарском происхождении виноделия Венгров так же подтверждают лингвисты, утверждая, что все названия виноградарских инструментов и инвентаря имеют у Венгров тюркское происхождение (как и у казаков) и могли быть заимствована при нахождении в составе Хазарии. Как известно, Венгры являются финно-уграми.

Пухляковский белый является средне-поздним сортом в условиях Дона и Кубани (130 дней), а в средней полосе скорее поздним (вегетационный период до 150 дней) — середина октября.

Кусты сильнорослые, вызревание лозы хорошее, урожайность от средней до высокой (13-15т с гектара), т. к. сорт имеет функциональн-женский тип цветка и требует дополнительных сортов опылителей, а при таком опылении многое зависит от погодных условий.

Листья Пухляковского крупные, пятилопостные, глубоко рассеченные. Поверхность листьев сетчато-морщинистая, воронковидная. Верхние вырезки глубокие, закрытые с эллиптическим просветом. Нижняя поверхность листа имеет густое войлочное опушение.

Грозди среднего размера, но встречаются и крупные, цилиндрической формы, реже конической. Плотность грозди непостоянная, так как зависит от условий опыления.

Ягоды крупные, овально-яйцевидной формы, зеленой или янтарной окраски в зависимости от условий созревания. Кожица ягод толстая, прочная, покрыта сильным восковым налетом. Мякоть плотная, но сочная с характерным для сорта цветочным ароматом. Семян в ягоде два-три.

Сахаронакопление сока не большое для виноделия (18-19%), кислотность средняя (5-8г/л), в следствие чего вина получаются лёгкие и не сильно спиртуозные (алк. 9-11%).

Устойчивость с грибным заболеваниям и вредителям чуть выше, чем у многих других старинных донских сортов, зимостойкость тоже слегка повышенная (-18-22ºС), но всё равно требуется укрытие кустов на зиму, особенно в средней полосе.

Статья по теме:   Джура узюм - столовый сорт винограда

Из Пухляковского производят сухие вина с тонким характерным букетом со вкусом степных трав, цветов и свежих фруктов. Вина из Пухляковского хорошо себя проявляют при выдержке, приобретая вкус табака и мускатного ореха. Так же Пухляковский используется в купаже с другими сортами при изготовлении игристых вин.

Сады Новосибирска

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Вы здесь » Сады Новосибирска » В » Васьковского №5

Васьковского №5

Сообщений 1 страница 5 из 5

Поделиться101-11-2012 23:09:09

  • Автор: Сергей Важенин
  • Активный участник
  • Откуда: Новосибирск, Огурцово
  • Зарегистрирован: 28-02-2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 577
  • Уважение: [+69/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 56 [1963-07-15]
  • Skype: nordvitis
  • Провел на форуме:
    9 дней 9 часов
  • Последний визит:
    10-12-2019 21:13:41

выращивает Сергей Важенин

Межвидовой гибрид F1 (Vitis amurensis х Алешенькин), автор – народный селекционер А.И.Васьковский. По описанию, полученному от приморского испытателя О.А.Гальвера: винный сорт, созревание в Приморье начало сентября (так же и в Новосибирске в 2012г), начало вызревания побегов – конец августа, очень сильнорослый, лоза толстая, вес грозди 400гр, гроздь среднерыхлая коническая, количество гроздей на побег 3 шт (я наблюдал до 5), ягода черная средняя круглая, горошения и растрескивания нет, вкус простой освежающий, количество семян в ягоде 2. 3 шт, очень урожайный, морозостойкость -38, к милдью неустойчив. В Новосибирске показал устойчивость к милдью в грибковом 2011году. Лист крупный морщинистый нерассеченный. Планирую как сорт-кандидат для бестраншейных посадок и замены кустов БЧЗ.

Поделиться227-12-2012 18:01:12

  • Автор: Сергей Секатор
  • Активный участник
  • Зарегистрирован: 17-01-2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 223
  • Уважение: [+52/-1]
  • Провел на форуме:
    11 дней 21 час
  • Последний визит:
    18-11-2019 20:02:26

СЕРГЕЙ, КАК 5 НОМЕР ПОКАЗАЛ СЕБЯ В ЭТОМ СЕЗОНЕ,НЕ РАЗОЧЕРОВАЛ? ВООБЩЕ СУДЯ ПО ХАРАКТЕРИСЧТИКАМ ЕГО НЕ ТО ЧТО БЕЗ ТРАНШЕИ МОЖНО РАСТИТЬ,НО И НА ЗИМУ( ПОСЛЕ 2-3 ЛЕТ)МОЖНО С БЕСЕДКИ НЕ СНИМАТЬ. ЕСЛИ И ЗАМЕРЗНЕТ ТО ТОЛЬКО ВЫШЕ УРОВНЯ СНЕГА А ВЕСНОЙ БЫСТРО СВОЕ НАВЕРСТАЕТ. НО ЕСТЬ ОДНА ПРОБЛЕМА-ВЕС.ВОЗВРАТНЫЕ ЗАМОРОЗКИ. КАК ОН ИХ ПЕРЕЖИВАЕТ ,БЫЛ УЖЕ ОПЫТ?
С УВАЖЕНИЕМ СЕРГЕЙ

Поделиться327-12-2012 19:44:53

  • Автор: Сергей Важенин
  • Активный участник
  • Откуда: Новосибирск, Огурцово
  • Зарегистрирован: 28-02-2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 577
  • Уважение: [+69/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 56 [1963-07-15]
  • Skype: nordvitis
  • Провел на форуме:
    9 дней 9 часов
  • Последний визит:
    10-12-2019 21:13:41

КАК 5 НОМЕР ПОКАЗАЛ СЕБЯ В ЭТОМ СЕЗОНЕ,НЕ РАЗОЧЕРОВАЛ?

Сергей! Васьковсеого №5 очень хотел показать себя с хорошей стороны, но весной был побит морозом и первые цветоносы практически все погибли. Но несколько сигнальных гроздочек сохранилось. Ягода была мелкая (как у БЧЗ), черная, с косточками, очень освежающего вкуса (очень знакомый вкус, но никак не могу понять с чем ассоциируется). Вызрели даже гроздочки на пасынках в сентябре. Оставлены косточки для попытки проращивания весной и пока проверки их на всхожесть. Куст посажен в 2011г весной, растет без траншеи, часть побегов оставил просто под снегом и весной посмотрю сохранность. Реально морозостойкость вряд ли кто проверял, теоретическая должна быть на уровне -32. -36, как точно определить не знаю. С беседки снимать придется. Весной один побег дал 5 цветоносов, в одном цветоносе было 340 цветков! Но погиб. По мнению многих любителей В-5 – один из лучших винных гибридов. Следующей весной буду грядку с амурцами и Васьковского-5 оживлять без стартового весеннего укрытия – для проверки их способности перехода через период весенних заморозков в режиме резервного покоя.

Статья по теме:   Салюс - сорт винограда

Отредактировано Сергей Важенин (27-12-2012 19:48:42)

Поделиться426-08-2013 22:47:20

  • Автор: Сергей Важенин
  • Активный участник
  • Откуда: Новосибирск, Огурцово
  • Зарегистрирован: 28-02-2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 577
  • Уважение: [+69/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 56 [1963-07-15]
  • Skype: nordvitis
  • Провел на форуме:
    9 дней 9 часов
  • Последний визит:
    10-12-2019 21:13:41

В этом году Васьковского №5 был съеден зимой мышами до земли. Отросло несколько побегов из непонятно откуда, дал 3 грозди размером как на БЧЗ, сейчас полностью окрасился но еще не созрел. Весеннего пленочного укрытия я в этом году не делал и сорт, задержавшись весной, пересидел весенние возвратные морозы. Отросшие побеги дали пасынки с гроздями более мелких размеров, еще не чернеют, но активно растут. И процесс появления цветоносов на пасынках не остановился, но при этом зимующие глазки не просыпаются. Очень наглядный для изучения гетерозис по силе роста и безбашенному завязыванию цветоносов. Если бы существовал ремонтантный или нейтрального дня виноград – то это был бы Васьковского №5.
Показал неустойчивость к милдью на таком же уровне как у тут же растущих амурских Потапенко – около 2 балов. Опрыскивание фитоспорином через 2 недели после начала заболевания остановило развитие болезни.
Побеги, зимовавшие в этом году под снегом без дополнительного укрытия сохранили всхожесть, т.е. не пострадали от позднеосенних заморозков. Передал сорт на испытания в Томскую область – есть шансы.

Поделиться518-10-2013 19:38:07

  • Автор: Сергей Важенин
  • Активный участник
  • Откуда: Новосибирск, Огурцово
  • Зарегистрирован: 28-02-2011
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 577
  • Уважение: [+69/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 56 [1963-07-15]
  • Skype: nordvitis
  • Провел на форуме:
    9 дней 9 часов
  • Последний визит:
    10-12-2019 21:13:41

Результат холодного лета 2013г.
Растет без траншеи, зимовал под снегом, весной его не укрывал, теплой водой не поливал, лозу в июле-августе не укорачивал, осенью не укрывал, он прорастать начал только в июне, но в конце сентября показал физиологическую зрелость – косточки почернели. Первый урожай имеет размер ягод и гроздей как у БЧЗ, косточки мелкие, но твердые, вес сигнальных гроздей до 270 гр, гроздь не плотная, вкус был сладко-кислый. Грозди на пасынках были мелкими и успели набрать потребительскую спелость. Лоза начала вызревать и визуально побита первыми морозами, но вскрытие показало только повреждения внешней коры, а почки и камбиальный слой целые на несколько узлов. На зимовку будет отправлен только под снег без утеплителей. Весна покажет реальную морозостойкость и жизнеспособность после этого холодного и короткого лета.

Отредактировано Сергей Важенин (18-10-2013 21:24:04)

ФОРУМ ВИНОГРАД

Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.

Васьковского №5- технический, винный сорт винограда

Васьковского №5- технический, винный сорт винограда

Сообщение Wanderers » 09 янв 2012, 09:43

Васьковского-№5.(описание от Акованцева Михаила,Воронежской обл.)
В-5, (Алешенькин х Амурский) известный Дальневосточный амурский винный сорт.
Устойчивый гибрид первого поколения, что весьма редко. Все дальневосточники в восторге от этого сорта. Считают, что ему цены нет. Только там подвержен милдью. В европейской части России, этот сорт совсем не болеет и, даже устойчивее некоторых “неболеющих” французских сортов.
Сила роста классическая, кусты прямостоячие, листья красивые. Спеет, конец августа-начало сентября. Гроздья и ягоды (сигналка) средние. В дальнейшем, значительно крупнее. Привкус ягод очень необычен, – вкусный, но сравнить, ни с чем нельзя. Сахар 19-20%. Кислота 7-9 г/л. Даёт очень лёгкое, приятное вино, крепостью 8-9 градусов. Как пишут дальневосточники, вино из В-5, особенно хорошо пить летом, для придания бодрости и удовлетворения жажды. Весьма перспективный сорт. На Дальнем Востоке используется как неукрывная культура. Мороз не менее 32 градуса. Этот сорт смело можно назвать универсальным и, украсит любую коллекцию.

Статья по теме:   Сорт винограда Кангун

Сам только приобрел черенки.Хотелось бы узнать об опыте возделывания у кого произрастает.

Re: Васьковского №5

Сообщение Евгений-Москва » 09 янв 2012, 10:03

Re: Васьковского №5

Сообщение Вячеслав25 » 03 апр 2012, 05:19

Re: Васьковского №5

Сообщение Wanderers » 03 апр 2012, 19:00

Re: Васьковского №5

Сообщение Акованцев Михаил » 03 июн 2012, 10:29

Где-то, краем “глаза” слышал, а краем уха “видел” , что у вас в Приморье есть Центр виноградарства, возглавляемый Кузнецовым. Он распространяет сорт Адель-5, я думаю, что это Васьковского-5 ?!

Олег Гальвер работал с Аделием Васьковским, а в последствии отбирал сорта Васьковского доставшиеся ему по наследству.
Гальвер отобрал новый сорт: Мускат Васьковсого и мн. другие (сохранился ли у кого Мускат Васьковского?).
Так-же из Экспресса, Гальвер отобрал его ранний клон: Экспресс ранний!
Наверно этот сорт он не успел распространить в Приморье и, подозреваю, что он находится только у одного меня и, у тех виноградарей, которым в том году отсылал черенки!
На вкус, Васьковского-5, действительно где-то около 22% сахара (не измерял). Экспресс ранний, по измерениям на 15 августа, 26% сахара. т.е. очень сладкий с сильной приятной терпкостью. Гальвер пишет, что у Экспресс ранний 28% сахара!!
Хотелось бы здесь увидеть фото Экспресса и его описание созревания, т.к. его у меня нет, а альбомы Вячеслава не нашёл!
Васьковского-5 и Экспресс ранний, слегка похожи листьями, но Экспресс р, намного красивее.
В-5 зреет в Воронеже в первых числах сентября, Экспресс ранний 15 августа. А когда спеет Экспрес “поздний” в Приморье, ведь Вы, по широте, значительно южнее Нас??
Все мои посетители отмечают, что Экспресс ранний, самый вкусный сорт моей коллекции, а лично мне нравится Чёрный жемчуг И.Н. Сьян.
Последний, и самый знаменитый сорт Гальвера, по его восторженным описаниям, присланным мне лично: Гальвер писал, что, не один из самых, а самый лучший его сорт, чистый амурец, П-34.
Сохранился ли на Дальнем Востоке у ког-либо этот сорт.

Фото В-5 и Экспресс ранний, на 1 июня.

Эти сорта уже обильно завязались, но кисти не видны, т.к. находятся под мощными, красивыми листьями.
Зрелый вид урожая выложу в августе.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/5bfd8993074c3900aa0eccdb/5c0923e88206c500afa43e28
http://sad54.0pk.ru/viewtopic.php?id=489
http://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?t=2951

Добавить комментарий