Аспиран Буше сорт винограда

Аликанте Буше (Alicante Bouschet)

Аликанте Буше (Alicante Bouschet) – это красный красящий сорт винограда, выведенный во Франции.

• Назад
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• Вперед

Описание сорта

Аликанте Анри Буше (Alicante Bouschet) – красный сорт винограда, у которого окрашена не только кожица, но и сок и мякоть. Именно благодаря его свойствам сорта-красильщика, придающего винам очень тёмный цвет, он часто использовался во Франции в ассамбляжах с другими сортами. Особенно популярным стал после эпидемии филлоксеры, однако сейчас его культивирование во Франции сокращается. Увеличивается же количество посадок в Португалии и Италии. Также сорт выращивают в Испании,Турции, Венгрии, в странах бывшей Югославии, Хорватии, Боснии и Герцеговине, Израиле и Северной Африке, Чили, Аргентине, Уругвае. Сохранились посадки этого сорта времён «сухого закона» в Калифорнии, США.

Сорт плохо переносит весенние заморозки, у него рано образуются почки. Он любит тепло, при этом чувствителен к ветру и засухам. Толстая кожица ягод обеспечивает винам хорошую танинность, а интенсивно окрашенный сок придаёт им тёмный насыщенный цвет. Встречаются две мутации сорта: с бесцветной мякотью и с трихомами.

Синонимы: Аликанте, Аликанте Буше

Сорт часто путают с: Гарнача, Гранд Нуар, Тинто Веласко

Характеристика вин

Моносепажные вина встречаются нечасто, обычно его используют в ассамбляже с другими сортами для придания винам танинности и густого цвета. Сам по себе сорт не отличается богатством букета и обладает низким уровнем кислотности, но характеризуется жёсткими танинами и плотной структурой. В подходящем жарком климате вина могут получаться мясистыми и с более ярким фруктовым букетом.

История сорта и анализ ДНК

Назван в честь его создателя: Анри Буше в хозяйстве Domaine de la Calmette создал несколько сортов винограда, скрещивая Гренаш с Пти Буше (сортом, выведенным его отцом Луи на основе Арамон Нуар и Тентурье). В 1855 году он вывел Аликанте Анри Буше и Анри Буше № 1 и в 1865 году – Аликанте Буше № 2, 5, 6, 7, 12 и 13. Все эти сорта морфологически похожи, но из них производится вино разного качества. Многие из них распространялись под общим названием, просто находились в коллекциях, но к концу XIX века остались только два сорта, которые в настоящее время объединены под общим названием.

Использовался для выведения новых сортов, но из его «потомков» на сегодняшний день выращивается только Одесский Чёрный (результат скрещивания с Совиньон Блан) и Ахтанак.

*Где искать вина и винные аксессуары

См. ссылку на продавца в карточке товара
(если есть партнёр по товару)

Также воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний. Товары, которые есть в продаже, выведены на странице справочника.

Аликанте, Аликанте Буше (Alicante Bouschet) – красный сорт винограда

Признанный многими сегодня как благородный красный сорт (особенно в южной части Иберии), Аликанте Буше известен своим глубоким темным цветом, более чем в 15 раз больше цвета Арамона и вдвое больше темноты Гранд Нуар де ла Кальметт.

При определенных условиях виноград может давать высокие урожаи до 80 гл/га. Аликанте лучше всего сочетается в определенных условиях и где третичные ароматы могут преобладать в результате старения. Листья Аликанте Буше приобретают красивый пурпурный оттенок поздней осенью.

Виноградные регионы. Во Франции виноград был исторически смешан с Арамоном, но в последнее время он превратился в собственный сорт. Тем не менее, посадка новых лоз неуклонно снижается. В некоторых районах Франции виноград уже вымер. В соответствии с международным винным гуру и мастера вина, Дженсис Робинсон, Alicante Bouschet нашел истинный дом в Португалии Алентежу, где он был первым посаженв конце XIX века. Широко посаженный в винодельческом регионе Алентежу (благодаря росту в геометрической прогрессии с конца 1990-х годов), сегодня превосходит по качеству и индивидуальности другие благородные сорта винограда. Вина ценятся за их «размер», плотный цвет и фенольное содержание. В Чили виноград смешивают с Каберне Совиньон и делают концентрированные сортовые вина. В Калифорнии виноград был популярен среди домашних виноделов во время Запрета и до сих пор выращивается в округах Напа, Сонома и Мадера. Другие области с известными посадками Аликанте Буше включают Алжир, Израиль и части центральной и южной Италии.

Синонимы: Аликанте Буше также известен под синонимами Аликанте де Пэи, Аликанте, Аликанте Буше, Аликанте Буше 2, Аликанте Экстра Плодородный, Аликанте Фемминелло, Аликанте Х. Буше, Аликанте Анри Буше, Аликанте Неро, Аликанте Никан, Аликанте Нокс, Аликанте Нокс, Аликанте Нокс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Буше , Alikant Buse Bojadiser, Аликант Буше, Аликант Буше Экстрафертил, Аликант Буше Nr. 2, Аликант Генри Буше, Аликанте Анри Буше, Арагонаис, Арагонес, Арренау, Бага, Бакир Уэзуэму, Барварица, Бласко, Боядисерка, Кариньян Яун, Сорт Виноград, Далматинка, Гарнача, Гарнача Тинторера, Мамбтонуаро, Муртонуарве, Муртонуарон Неграл, Пе де Пердиз, Пе де Помбо, Пети Буше, Редондаль, Ривесальт, Ривос Альтос, Руссильон, Рувейяр, Сумо Тинто, Тинта Фина, Тинта Франчеса, Тинто, Тинто Неро, Тинто Веласко, Тинтора де Лонг, Тинтора де Лирия.

Сухие вина Португалии — 5 стилей, которые смогут вас удивить

В своей познавательной статье винный писатель Мадлен Пакетт доказывает миру, что Португалия уже давно живет не только портвейнами. Если вы ищите интересные сухие вина с выраженным характером терруара по вменяемой цене, то ваш путь лежит именно в эту солнечную европейскую страну.

1. Красные вина из долины реки Дору

Прежде чем встретиться с Атлантическим океаном в районе Порту, река Дору бесстрашно проделывает свой путь по живописнейшей гористо-холмистой местности северной Португалии среди террасированных виноградников.

Долина Дору, прежде всего, известна своими высококлассными портвейнами, которые любимы по всему миру. В наши дни производители портвейна начали использовать местные сорта винограда для производства сухих вин. Подобные эксперименты подарили Португалии собственные рейтинговые сухие вина, о которых некоторые говорят с придыханием. Сланцевые и глинистые почвы в паре с жарким и сухим климатом региона дают красные вина невероятной концентрации, а разнообразие местных сортов помогает виноделам составлять уникальные купажи.

Вкусовые особенности: ароматы сливы, черники, фиалки, корицы и голубики переходят к насыщенному фруктовому вкусу, который отмечен крепкой “угольной” танинной структурой.

Потенциал старения: 10-20 лет в зависимости от производителя.

Какие вина стоит искать: вина с преобладанием сорта турига насьональ тяготеют к богатому и пышному стилю, в то время как вина на основе сорта турига франка более пряные и плотные. В широком ценовом диапазоне сухие вина долины Дору могут предложить как варианты на каждый день, так и образцы для коллекции.

Рекомендация от WineStyle

2. Аликанте Буше

Сорт был выведен во Франции в 1866 году. Аликанте буше является одним из немногих сортов винограда, у которого красная мякоть и красная кожица, а уровень содержания антиоксидантов просто зашкаливает. Богатый и дымный португальский аликанте буше может посоревноваться с австралийским ширазом, калифорнийским зинфанделем и пти сира. Самые полнотелые образцы стоит декантировать 2 часа, вина после этого действительно раскроются.

Вкусовые особенности: представьте, что вы едите бельгийские вафли, которые покрыты черникой, голубикой и густым кленовым сиропом, сидя при этом около работающей на полную мощность коптильни. Аликанте буше не для слабых духом!

Потенциал старения: вина на основе аликанте буше стоит выпивать в ближайшие 4-5 лет, но существуют и более долгоживущие образцы.

Какие вина стоит искать: аликанте буше отлично проявляет себя на территории южных аппелласьонов Алентежу и Алентежану.

Рекомендация от WineStyle

3. Белые: аринто, энкрузадо и антау важ

Португальский ответ международному шардоне. Невыдержанные в дубе, эти сорта демонстрируют аромат воска и медовых сот, а также живую горчинку, которая делает их вкус похожим на сердцевину грейпфрута. Выдержка в дубе позволяет этим сортам продемонстрировать себя в иной, почти неземной манере. Богатая структура, которая появляется благодаря выдержке в дубе, ярко контрастирует c напористой кислотностью и лимонно-грейпфрутовыми нотами.

Вкусовые особенности: цитрусовый микс с нотами медовых сот и лесных орехов. Выдержанные образцы могут похвастать особой кремовой текстурой.

Потенциал хранения: благодаря высокой кислотности, вина лучших производителей могу быть выдержаны в течение 10-15 лет.

Какие вина стоит искать: ищите вина с надписью “Бранко” на бутылке из регионов Байррада и Алентежу. Не забывайте узнать, в каких емкостях было выдержано вино. Вина текущих винтажей будут более кислотными и свежими, вина более старых винтажей будут более ореховыми и кремовыми.

Рекомендация от WineStyle

4. Жаен (Менсия)

Если бы этот сорт винограда происходил из Франции, то о нем бы давно говорил весь мир. Сегодня этот иберийский сорт винограда широко известен в Испании и Португалии. В Португалии важнейшим местом производства вин из сорта жаен является поросшая соснами горная область Дао.

Многие из вас наверняка слышали про эштрельскую горную собаку, которая как раз родом из этого региона. Знающие люди подтвердят, что вина из сорта жаен похожи на плод любви Бургундии гран крю и ронского Эрмитажа.

Жаен обладает всеми свойствами благородных сортов винограда, пригодных для создания высококачественных вин, но, к сожалению, этот сорт пока не значится в списке фаворитов большинства поклонников вина.

Вкусовые особенности: вдумчивые ароматы сливы и малины, со слегка землистыми и перечными оттенками, обрамленные дубовыми нотами. Сочную кислотность поддерживают умеренные мелкозернистые танины и мягкий финиш.

Потенциал старения: 10-20 лет в зависимости от производителя.

Какие вина стоит искать: вам придется потратиться на топовые образцы из области Дао, но они того стоят.

Рекомендация от WineStyle

5. Винью Верде

Идеальные слегка шипучие “зеленые” летние вина, которые в жаркий день могут заменить вам любые прохладительные напитки. Для Винью Верде характерен низкий уровень алкоголя (на уровне 9%), что делает их незаменимым выбором любителей легких освежающих вин.

Вина с защищенным наименованием Винью Верде производят в провинции Минью, климат этого места больше похож на северную Италию. Среди используемых сортов стоит упомянуть альбариньо, лоурейро, азаль, аринто и трейшадура. Помимо белых вин, в регионе производят легкие красные и розовые из сортов виньяу и падейру. Винью Верде отлично дополнит традиционные летние блюда и закуски.

Вкусовые особенности: энергичное шипучее вино с ароматом лимонада, крыжовника, яблоневого цвета и желтого грейпфрута. Лучшие вина региона во вкусе имеют цепкую меловую нотку, которую оттеняют медовые соты и лимонные тона.

Потенциал старения: Винью Верде принято выпивать в самом молодом возрасте. Некоторые высококлассные вина из провинции Минью можно хранить более 10 лет.

Какие вина стоит искать: вина Винью Верде порадуют вас своей доступностью, среди них нет супердорогих образцов.

Источники:

http://lf-wines.ru/catalog/alicante_bouschet/
http://zen.yandex.ru/media/id/5ca5457dc2662100b313112c/5d80247b5eb26800adaf052d
http://winestyle.ru/articles/wine/portugal-wines-article.html