Аликант провансальский – виноград

Аликанте, Аликанте Буше (Alicante Bouschet) – красный сорт винограда

Признанный многими сегодня как благородный красный сорт (особенно в южной части Иберии), Аликанте Буше известен своим глубоким темным цветом, более чем в 15 раз больше цвета Арамона и вдвое больше темноты Гранд Нуар де ла Кальметт.

При определенных условиях виноград может давать высокие урожаи до 80 гл/га. Аликанте лучше всего сочетается в определенных условиях и где третичные ароматы могут преобладать в результате старения. Листья Аликанте Буше приобретают красивый пурпурный оттенок поздней осенью.

Виноградные регионы. Во Франции виноград был исторически смешан с Арамоном, но в последнее время он превратился в собственный сорт. Тем не менее, посадка новых лоз неуклонно снижается. В некоторых районах Франции виноград уже вымер. В соответствии с международным винным гуру и мастера вина, Дженсис Робинсон, Alicante Bouschet нашел истинный дом в Португалии Алентежу, где он был первым посаженв конце XIX века. Широко посаженный в винодельческом регионе Алентежу (благодаря росту в геометрической прогрессии с конца 1990-х годов), сегодня превосходит по качеству и индивидуальности другие благородные сорта винограда. Вина ценятся за их «размер», плотный цвет и фенольное содержание. В Чили виноград смешивают с Каберне Совиньон и делают концентрированные сортовые вина. В Калифорнии виноград был популярен среди домашних виноделов во время Запрета и до сих пор выращивается в округах Напа, Сонома и Мадера. Другие области с известными посадками Аликанте Буше включают Алжир, Израиль и части центральной и южной Италии.

Синонимы: Аликанте Буше также известен под синонимами Аликанте де Пэи, Аликанте, Аликанте Буше, Аликанте Буше 2, Аликанте Экстра Плодородный, Аликанте Фемминелло, Аликанте Х. Буше, Аликанте Анри Буше, Аликанте Неро, Аликанте Никан, Аликанте Нокс, Аликанте Нокс, Аликанте Нокс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Буше , Alikant Buse Bojadiser, Аликант Буше, Аликант Буше Экстрафертил, Аликант Буше Nr. 2, Аликант Генри Буше, Аликанте Анри Буше, Арагонаис, Арагонес, Арренау, Бага, Бакир Уэзуэму, Барварица, Бласко, Боядисерка, Кариньян Яун, Сорт Виноград, Далматинка, Гарнача, Гарнача Тинторера, Мамбтонуаро, Муртонуарве, Муртонуарон Неграл, Пе де Пердиз, Пе де Помбо, Пети Буше, Редондаль, Ривесальт, Ривос Альтос, Руссильон, Рувейяр, Сумо Тинто, Тинта Фина, Тинта Франчеса, Тинто, Тинто Неро, Тинто Веласко, Тинтора де Лонг, Тинтора де Лирия.

Аликанте Буше (Alicante Bouschet)

Аликанте Буше (Alicante Bouschet) – это красный красящий сорт винограда, выведенный во Франции.

• Назад
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• Вперед

Описание сорта

Аликанте Анри Буше (Alicante Bouschet) – красный сорт винограда, у которого окрашена не только кожица, но и сок и мякоть. Именно благодаря его свойствам сорта-красильщика, придающего винам очень тёмный цвет, он часто использовался во Франции в ассамбляжах с другими сортами. Особенно популярным стал после эпидемии филлоксеры, однако сейчас его культивирование во Франции сокращается. Увеличивается же количество посадок в Португалии и Италии. Также сорт выращивают в Испании,Турции, Венгрии, в странах бывшей Югославии, Хорватии, Боснии и Герцеговине, Израиле и Северной Африке, Чили, Аргентине, Уругвае. Сохранились посадки этого сорта времён «сухого закона» в Калифорнии, США.

Сорт плохо переносит весенние заморозки, у него рано образуются почки. Он любит тепло, при этом чувствителен к ветру и засухам. Толстая кожица ягод обеспечивает винам хорошую танинность, а интенсивно окрашенный сок придаёт им тёмный насыщенный цвет. Встречаются две мутации сорта: с бесцветной мякотью и с трихомами.

Синонимы: Аликанте, Аликанте Буше

Сорт часто путают с: Гарнача, Гранд Нуар, Тинто Веласко

Характеристика вин

Моносепажные вина встречаются нечасто, обычно его используют в ассамбляже с другими сортами для придания винам танинности и густого цвета. Сам по себе сорт не отличается богатством букета и обладает низким уровнем кислотности, но характеризуется жёсткими танинами и плотной структурой. В подходящем жарком климате вина могут получаться мясистыми и с более ярким фруктовым букетом.

История сорта и анализ ДНК

Назван в честь его создателя: Анри Буше в хозяйстве Domaine de la Calmette создал несколько сортов винограда, скрещивая Гренаш с Пти Буше (сортом, выведенным его отцом Луи на основе Арамон Нуар и Тентурье). В 1855 году он вывел Аликанте Анри Буше и Анри Буше № 1 и в 1865 году – Аликанте Буше № 2, 5, 6, 7, 12 и 13. Все эти сорта морфологически похожи, но из них производится вино разного качества. Многие из них распространялись под общим названием, просто находились в коллекциях, но к концу XIX века остались только два сорта, которые в настоящее время объединены под общим названием.

Использовался для выведения новых сортов, но из его «потомков» на сегодняшний день выращивается только Одесский Чёрный (результат скрещивания с Совиньон Блан) и Ахтанак.

*Где искать вина и винные аксессуары

См. ссылку на продавца в карточке товара
(если есть партнёр по товару)

Также воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний. Товары, которые есть в продаже, выведены на странице справочника.

Виноград Аликанте

Аликанте (Alicante) – одноимённый винодельческий регион, расположенный в юго-восточной части Испании. Особенность рельефа – перемежающие горную Андалуссию межгорные впадины. Почвенный покров каменистый. Под виноградниками, ещё со времён Римских императоров, занято порядка 14 тыс. га.

Описание

Аликанте Буше – виноград красного цвета с темноокрашенным соком. Очень любим французами за красящие свойства, поэтому чаще всего используется как составляющий в блендах. Это объясняется тем, что вина из этого сорта бывают невысокого качества, низкокислотные и с простыми ароматическими свойствами.

Виноград получен Луи и Пьером Буше. В период с 1824 по 1828 годы Луи Буше-отец провёл скрещивание Арамона и Тентьюре де Шера, результатом чего стал Пти Буше. В 1885 г. Пьер Буше-сын произвёл гибридизацию этого сорта с Гренашем Нуаром.

Аликанте Буше – среднеспелый сорт технической линии. Классифицируется как сорт, относящийся к западно-европейской географической когорте.
Листовые пластинки большие, средне рассечены, краешки загнуты к низу, поверхность гладенькая, тёмного зелёного окраса, нижняя часть листа средне опушена.
Виноград характеризуется гермафродитными цветками. Ягодные гроздья средних размеров, конусные с ветвями, большой плотности.

Ягоды не сильно большие, круглые, синего с чернотой окраса. Оболочка довольно толстенькая с синим пруиновым покровом. Плодовая мякоть наполнена окрашенным соком, отличается простыми вкусовыми качествами.

Продолжительность вегетации Аликант Буше до полной спелости ягод порядка 170-и суток, урожай бывает от 65 до 70 ц/га.
Минусы сорта: непродолжительный сезонный период продуктивности, подверженность заболеваемости милдью и антракнозом.
В последнее время Аликанте Буше в основном встречается в южных районах Франции, в итальянской Калабрии, американской Калифорнии, в северных областях Балканского полуострова, в северных и южных частях Африки.
Французы используют виноград в смеси с таким сортом, как Арамон, чилийцы – с Каберне Совиньон.
Наибольшее распространение Аликанте Буше получил в провинции Алентеже, что в Португалии за насыщенность цветовой гаммы и богатое содержание танина, а в юго-восточной части Испании его называют Гарнача Танторером. Встретить данное растение можно в центральных и южных итальянских провинциях.

Разновидности

Блек Аликанте (по-другому – Аликант, Блек лисбон, Блек сен петерс) – считается, что он родом из Испании, но в реальности, скорее всего, получен в Туманном Альбионе из родителей испанского происхождения.

Виноград вызревает в последние дни сентября – первую неделю октября.
Листовая пластинка среднего размера, круглая, состоит из трёх, либо нескольких лопастей, мало расчленена, снизу слегка опушённая, либо подёрнута паутинообразным налётом. Выемка для черешка имеет просвет, похожий на щель, имеющий остроконечное донце.
Цветок гермафродитный, ягодная кисть большая, чаще всего разветвлённая, сильноплотная.

Виноградинки большие, круглые, тёмного синего окраса, имеет средний слой пруина. Оболочка уплотнённая, довольно прочная на разрыв. Мякоть плодов сочная, мясистая, простых вкусовых качеств. Содержание сахара –14–15 г/л, кислоты – 9–10 г/л.
Это среднерослое растение, лозы неплохо вызревают, характеризуется большой урожайностью, устойчиво к грибковым заболеваниям.
Виноград используется для выращивания в теплицах, потребляется, как в свежесорванном виде, так и после длительного хранения. Плоды отличаются хорошими лёжкими свойствами и прекрасно переносят транспортировку.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/5ca5457dc2662100b313112c/5d80247b5eb26800adaf052d
http://lf-wines.ru/catalog/alicante_bouschet/
http://mirvinograda.ru/vinograd-alikante/