Аликант Буше — Иностранные перспективные окрашенные винные сорта винограда

Аликанте Буше (Alicante Bouschet)

Аликанте Буше (Alicante Bouschet) – это красный красящий сорт винограда, выведенный во Франции.

  • Назад
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Вперед

Описание сорта

Аликанте Анри Буше (Alicante Bouschet) – красный сорт винограда, у которого окрашена не только кожица, но и сок и мякоть. Именно благодаря его свойствам сорта-красильщика, придающего винам очень тёмный цвет, он часто использовался во Франции в ассамбляжах с другими сортами. Особенно популярным стал после эпидемии филлоксеры, однако сейчас его культивирование во Франции сокращается. Увеличивается же количество посадок в Португалии и Италии. Также сорт выращивают в Испании,Турции, Венгрии, в странах бывшей Югославии, Хорватии, Боснии и Герцеговине, Израиле и Северной Африке, Чили, Аргентине, Уругвае. Сохранились посадки этого сорта времён «сухого закона» в Калифорнии, США.

Сорт плохо переносит весенние заморозки, у него рано образуются почки. Он любит тепло, при этом чувствителен к ветру и засухам. Толстая кожица ягод обеспечивает винам хорошую танинность, а интенсивно окрашенный сок придаёт им тёмный насыщенный цвет. Встречаются две мутации сорта: с бесцветной мякотью и с трихомами.

Синонимы: Аликанте, Аликанте Буше

Сорт часто путают с: Гарнача, Гранд Нуар, Тинто Веласко

Характеристика вин

Моносепажные вина встречаются нечасто, обычно его используют в ассамбляже с другими сортами для придания винам танинности и густого цвета. Сам по себе сорт не отличается богатством букета и обладает низким уровнем кислотности, но характеризуется жёсткими танинами и плотной структурой. В подходящем жарком климате вина могут получаться мясистыми и с более ярким фруктовым букетом.

История сорта и анализ ДНК

Назван в честь его создателя: Анри Буше в хозяйстве Domaine de la Calmette создал несколько сортов винограда, скрещивая Гренаш с Пти Буше (сортом, выведенным его отцом Луи на основе Арамон Нуар и Тентурье). В 1855 году он вывел Аликанте Анри Буше и Анри Буше № 1 и в 1865 году – Аликанте Буше № 2, 5, 6, 7, 12 и 13. Все эти сорта морфологически похожи, но из них производится вино разного качества. Многие из них распространялись под общим названием, просто находились в коллекциях, но к концу XIX века остались только два сорта, которые в настоящее время объединены под общим названием.

Статья по теме:   Мускат дальневосточный - сорт винограда

Использовался для выведения новых сортов, но из его «потомков» на сегодняшний день выращивается только Одесский Чёрный (результат скрещивания с Совиньон Блан) и Ахтанак.

*Где искать вина и винные аксессуары

См. ссылку на продавца в карточке товара
(если есть партнёр по товару)

Также воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний. Товары, которые есть в продаже, выведены на странице справочника.

Аликанте, Аликанте Буше (Alicante Bouschet) — красный сорт винограда

Признанный многими сегодня как благородный красный сорт (особенно в южной части Иберии), Аликанте Буше известен своим глубоким темным цветом, более чем в 15 раз больше цвета Арамона и вдвое больше темноты Гранд Нуар де ла Кальметт.

При определенных условиях виноград может давать высокие урожаи до 80 гл/га. Аликанте лучше всего сочетается в определенных условиях и где третичные ароматы могут преобладать в результате старения. Листья Аликанте Буше приобретают красивый пурпурный оттенок поздней осенью.

Виноградные регионы. Во Франции виноград был исторически смешан с Арамоном, но в последнее время он превратился в собственный сорт. Тем не менее, посадка новых лоз неуклонно снижается. В некоторых районах Франции виноград уже вымер. В соответствии с международным винным гуру и мастера вина, Дженсис Робинсон, Alicante Bouschet нашел истинный дом в Португалии Алентежу, где он был первым посаженв конце XIX века. Широко посаженный в винодельческом регионе Алентежу (благодаря росту в геометрической прогрессии с конца 1990-х годов), сегодня превосходит по качеству и индивидуальности другие благородные сорта винограда. Вина ценятся за их «размер», плотный цвет и фенольное содержание. В Чили виноград смешивают с Каберне Совиньон и делают концентрированные сортовые вина. В Калифорнии виноград был популярен среди домашних виноделов во время Запрета и до сих пор выращивается в округах Напа, Сонома и Мадера. Другие области с известными посадками Аликанте Буше включают Алжир, Израиль и части центральной и южной Италии.

Статья по теме:   Сорт винограда Зейбель № 29

Синонимы: Аликанте Буше также известен под синонимами Аликанте де Пэи, Аликанте, Аликанте Буше, Аликанте Буше 2, Аликанте Экстра Плодородный, Аликанте Фемминелло, Аликанте Х. Буше, Аликанте Анри Буше, Аликанте Неро, Аликанте Никан, Аликанте Нокс, Аликанте Нокс, Аликанте Нокс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нильс, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Нос, Аликанте Буше , Alikant Buse Bojadiser, Аликант Буше, Аликант Буше Экстрафертил, Аликант Буше Nr. 2, Аликант Генри Буше, Аликанте Анри Буше, Арагонаис, Арагонес, Арренау, Бага, Бакир Уэзуэму, Барварица, Бласко, Боядисерка, Кариньян Яун, Сорт Виноград, Далматинка, Гарнача, Гарнача Тинторера, Мамбтонуаро, Муртонуарве, Муртонуарон Неграл, Пе де Пердиз, Пе де Помбо, Пети Буше, Редондаль, Ривесальт, Ривос Альтос, Руссильон, Рувейяр, Сумо Тинто, Тинта Фина, Тинта Франчеса, Тинто, Тинто Неро, Тинто Веласко, Тинтора де Лонг, Тинтора де Лирия.

Иностранные перспективные окрашенные винные сорта винограда

Содержание материала

ВИННЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА С КРАСНЫМИ И РОЗОВЫМИ ЯГОДАМИ (ИНОСТРАННЫЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ)

Аликант Буше

Этот гибрид получен в 1855 г. во Франции путем скрещивания французских сортов Пги Буше и Гренаш.
Распространение. Из Южной Франции Аликант Буше проник почти во все виноградарские страны. В нашу страну он завезен давно. Культивируется, главным образом, в Южной Болгарии на небольших площадях.
Ботаническое описание. Почки при распускании карминовые, покрыты густым опушением.
Коронка розовая, с густым опушением.
Молодые листья розовые по краям, с нижней стороны имеют войлочное опушение, а с верхней — обыкновенное. Молодой побег опушенный, в особенности к верхушке.
Вызревший побег желто-коричневый, на узлах — коричнево-красный.
Лист пятилопастный с неправильными боковыми вырезками — мелкими верхними и едва заметными нижними, так что выглядит он почти цельным. Черешковая выемка узкая, почти закрытая. Лист покрыт опушением с обеих сторон, с верхней стороны оно слабое, паутинистое. Жилки ярко-зеленые, выпуклые. Листья покороблены, по периферии отогнуты книзу (характерный признак). Осенью лист приобретает красную окраску.
Гроздь короткая, широкая, крылатая.
Ягода средняя, круглая, сине-черной окраски. Сок окрашенный (качество характерное для красильных сортов винограда).
Семена мелкие, темно-коричневые, с широким тупым клювиком.
Агробиологическая характеристика. Сорт требует плодородных почв. Сродство с подвоями Рупестрис дю Ло и 41Б хорошее, а с Кобер 5 ББ неудовлетворительное. Урожайность очень высокая. Сорт среднего периода созревания. Требует хорошего ухода, в противном случае кусты быстро истощаются.
Технологическая характеристика. Кроме высокого содержания красящих веществ в кожице и соке ягод, Аликант Буше не обладает другими особенными качествами винного сорта. Спелые ягоды этого сорта имеюг удовлетворительную сахаристость и хорошую кислотность. Сорт невысокого качества, его можно рекомендовать для выращивания с целью получения более лучшей окраски ординарных памидовых вин, однако в смеси с высококачественными винами ухудшает их вкусовые качества.
Общая оценка. Аликант Буше высокоурожайный сорт. Его виноград в смеси с виноградом сорта Памид в количестве 5—6% улучшает окраску полученного вина. По сравнению с сортами-прямыми производителями, которые иногда также используются для купажа, этот сорт предпочтительнее. Однако не следует его добавлять к высококачественным винам (гымзовым и др.).

Статья по теме:   Махаон - виноград

Источники:

http://lf-wines.ru/catalog/alicante_bouschet/
http://zen.yandex.ru/media/id/5ca5457dc2662100b313112c/5d80247b5eb26800adaf052d
http://vinograd.info/info/vinogradarstvo-bolgariya/inostrannye-perspektivnye-okrashennye-vinnye-sorta-vinograda.html

Ссылка на основную публикацию

Adblock
detector