Баклажаны: посадка и уход в открытом грунте, как вырастить из семян, фото

Как вырастить баклажаны в открытом грунте

Красавец-баклажан – желанный гость на нашем столе, но подружиться с ним удается далеко не всем огородникам. Действительно, процесс выращивания этой южной культуры в открытом грунте и не слишком теплом климате сопряжен с некоторыми трудностями. Однако при правильном выборе сорта, а также соблюдении ряда важных правил и условий можно получить хороший урожай крепких, вкусных плодов.

Содержание пошаговой инструкции:

Какие сорта баклажан подходят для выращивания в открытом грунте?

Выбор конкретного сорта баклажан зависит от личных предпочтений, но для климатических условий с непродолжительным, иногда прохладным летом опытные селекционеры рекомендуют скороспелые виды с небольшими плодами. К самым популярным среди отечественных садоводов сортам относятся Алексеевский, Алмаз, Эпик F1 и Робин Гуд.

Инструкция по выращиванию баклажанов в открытом грунте

Так как баклажаны считаются достаточно капризной культурой, при ее выращивании необходимо строго придерживаться ряда условий и правил.

1. Растения любят короткий (не более 12 часов), но достаточно яркий световой день.
2. Если температура часто падает ниже 20 оС, опыление цветоносов и рост плодов могут прекратиться. Заморозков растения не переносят вообще.
3. Одно из важнейших условий хорошего урожая – плодородный, достаточно легкий грунт, заранее подготовленный соответствующим образом.
4. Требовательны баклажаны и к влажности: при длительной засухе цветоносы опадают, а плоды деформируются.

Посев, высадка и уход за баклажанами

Этап первый. Подготовка грядки

Участок для посадок нужно готовить еще с осени – он должен быть расположен в хорошо освещенном, солнечном месте без сквозняков. Идеальный вариант – легкие суглинки или супесчаники с хорошим дренажом, которые при этом удерживают влагу.

Почва: подготовка для посадки

Если же почва имеет другие характеристики, ситуацию можно исправить следующими способами:

• для суглинистых участков на каждый метр квадратный земли нужно внести по два ведра торфа и по одному прелых опилок и прелого навоза;
• если почва слишком плотная, с преобладанием глины, на каждый метр нужно добавить по ведру прелого компоста, наполовину перепревших опилок, песка с крупной фракцией и два ведра торфа;
• на песчаные грядки вносят по два ведра глинистого грунта, торфа и компоста, а также ведро опилок на каждый метр;
• торфяную почву рекомендуется «облагородить» обычной дерновой землей и компостом (по одному ведру).

Кроме того, на каждый квадратный метр земли необходимо внести следующие удобрения:

• чайную ложку мочевины;
• сернокислый калий и суперфосфат – по столовой ложке;
• стакан древесной золы.

После этого землю перекопать примерно на 30 см и избавиться от сорняков. Весной участок нужно перекопать еще раз, и вырвать оставшиеся сорняки, причем процедуру лучше всего проводить на влажной земле после дождя.

Перекопка грунта — важный этап работ

Грядку рекомендуется делать достаточно высокой, до 30 см, не более метра шириной.

Еще один важный момент – нельзя высаживать баклажаны после перца, помидоров, картофеля, табака и физалиса. А вот лучшими предшественниками для культуры считаются зелень, горох, фасоль, корнеплоды и огурцы. Кроме того, культура не выносит даже минимального затенения, поэтому рядом с ними следует сажать низкорослые растения.

Этап второй. Подготовка к выращиванию рассады

Для посадки семян баклажанов можно использовать специальные ящики или кассеты для рассады, но так как ростки этой культуры плохо переносят пикировку, лучше взять торфяные стаканчики или отдельные емкости.

Почву для выращивания рассады лучше подготовить самостоятельно, выбрав один из следующих вариантов:

• компост, навоз, дерновая земля (8:1:2);
• торф, опилки (3:1) с добавлением любой покупной смеси для рассады;
• компост, дерновая земля, песок (3:5:1);
• компост, торф (2:1).

В любом случае смесь необходимо хорошо перемешать до однородной массы и оставить на пару дней.

Грунт для рассады баклажанов

Этап третий. Посев семян

Рассчитывать сроки для посева семян лучше исходя из особенностей сорта по следующей формуле: высаживание рассады обычно проводят в начале июня, а возраст рассады должен составлять примерно 2 месяца. То есть, начинать процедуру следует в феврале-начале марта. Для посадки подходит только качественный, правильно хранившийся посевной материал, так как семена баклажанов быстро теряют всхожесть. Чтобы получить здоровые, сильные ростки, необходимо придерживаться следующего алгоритма действий.

Баклажаны: выращивание из семян

Баклажан — это теплолюбивый овощ принадлежащий к семейству Пасленовые (Solanaceae). Крупноплодные сорта, родом из Индии, в то время как более мелкие баклажаны, родом из Китая. Баклажан и его близкий родственник помидор считались ядовитыми и непригодными в пищу в течение многих лет. Впервые этот «азиат» попал в Россию в 17 веке, пришелся по вкусу, и позднее, приятно разнообразил русскую кухню. Поэтому по сей день культивируется в больших количествах и отличается разнообразием форм и расцветок: от классической темно-фиолетовой грушевидной формы, до круглой лавандово-белой или удлиненной зеленой. Баклажаны: выращивание из семян самостоятельно, если вы хотите вырастить нечто отличное от стандартного темно-фиолетового баклажана, как раз лучший вариант для этого.

Сорта, разнообразие и особенности

Для начала определитесь какой сорт баклажан собираетесь выращивать. Основные типы форм — шаровидная, удлиненная, цилиндрическая, яйцевидная. Цветовая гамма довольно разнообразная: белые, фиолетовые, розовые, зеленые, черные, желтые, оранжевые, красные, сплошные или полосатые.

Наиболее распространенным является овальный баклажан, его большие фиолетовые плоды используются для начинки, запеканок, обжарки и гриля.

Среднеспелые сорта Бегемот, Алмаз, Байкал и очень ранние сорта Фиолетовое чудо, Король рынка.
Любимец северных регионов, сорт Король Севера.

Цены на семена баклажанов Король Севера

При выращивании белых баклажан стоит обратить внимание на раннеспелые сорта и гибриды. Эти сорта устойчивы к неблагоприятным условиям и дают хороший урожай.
Несмотря на то, что баклажаны теплолюбивые и капризные, для открытого грунта выведены среднеспелые сорта белоснежных плодов, Лебединый, Вкус грибов и яйцевидный ярко-желтый голландский сорт Золотые яйца.

Для парников и пленочных теплиц подойдут сорта Городовой F1, Дирижабль, Изумрудный.

У баклажанов, даже самых скороспелых сортов, вегетационный период намного продолжительнее, чем скажем у перцев и томатов, поэтому и высеиваем мы их на рассаду раньше.

• раннеспелые сорта – 100 – 130 дней до полной спелости;
• поздние сорта – 130 – 180 дней, до полной спелости.

Исходя из этих показателей, делаем выводы, если урожай баклажан хотим получить уже в конце июля — первой декаде июля высеивать семена лучше на рассаду во второй половине января – феврале. Подробнее о выращивании рассады баклажанов можно прочитать в нашей статье.

Видео — Лучшие сорта баклажанов

Подготовка и выбор семян к посадке

После того как вы определились с сортом, приступаем к подбору посевного материала.
Баклажан, это не тот овощ, который достаточно просто посеять в ящик с землей, полить, накрыть полиэтиленовой плёнкой и ждать всходов. Если вы так поступите, вас ждет большое разочарование и напрасные надежды. Таким способом получить качественную рассаду, дающую обильный урожай, невозможно.

Чтобы избежать ошибок, доверьтесь некоторым секретам опытных огородников и следуйте определенным правилам:

• Обратите внимание на срок годности у семян, они жизнеспособны в течение четырех лет, но лучшую всхожесть проявляют двухлетние семена;
• Выбирайте только районированные сорта, если гибриды то 1 поколение;
• За неделю до посадки и обработки, семенам нужно провести процедуру закаливания. Для этого днем их необходимо помещать в теплое место, а на ночь убирать в холодильник, и так в течение семи дней.
• Перед посевом, лучше провести обеззараживание семян перекисью водорода

После всех необходимых обработок семена готовы к посеву, осталось подобрать подходящую почвосмесь и емкость для посадки.

Подготовка почвосмеси

Если вы хотите рассаду, которая в будущем будет не только хорошо расти, но и радовать вас отменным урожаем, почву лучше приготовить самостоятельно.
На это не уйдет много времени и сил, состав ингредиентов даже у разных смесей, довольно прост:

• 3 части чернозема, либо просто земля с огорода или дерновая земля (основа для любой смеси)
• 3 части торфа (торф придаст грунту легкость, что благотворно повлияет на рост корневой системы, сохраняет влагу)
• 1 часть компоста (обеспечит превосходным внешним питанием будущую рассаду, особенно на этапе формирование корневой системы и первых листьев)
• 1 часть песка (обеспечивает аэрацию смеси, дренажность и придает грунту рыхлость)

Важно! Одна «часть» может быть чем угодно: чашка, ведро, лопата. Главное — это сохранить пропорции указанные в рецепте.

Важно! Какой бы состав смеси вы не выбрали, приготовить ее лучше заранее — осенью. Держать для промерзания на балконе, в сарае или на улице всю зиму, тем самым обеззараживая от вредителей и болезней.

Емкость для посадки

Баклажан капризный и не любит пересадки, поэтому высаживать семена необходимо сразу в ту емкость, из которой его в последствии будут пересаживать в грунт, не тревожа корни. Это может быть торфо-перегнойный горшочек, картонный или пластиковый стаканчик с дренажными отверстиями, диаметром не меньше 6 см.

Если площадь подоконника не позволяет сразу высадить в большие горшки, посеять семена можно в торфяные или пластиковые ячеистые блоки (кассеты), или торфяные таблетки.

Какую бы емкость для рассады вы не выбрали, у нее должны быть следующие особенности:

• экологически чистое сырье для изготовления, без токсичных веществ и болезнетворных организмов;
• материал емкости должен обеспечивать оптимальный водно-воздушный режим, без застоя воды и питательных веществ, которые приводят к загниванию и гибели растения;
• легкое извлечение растения для пересадки, чтобы не травмировать корни.

Готовые стаканчики или кассеты следует заполнить почвосмесью и расположить в поддонах, полить, теперь они готовы к посевам.

Когда высеивать семена?

Для того, чтобы не ошибиться со сроком посева семян, нужно в первую очередь ориентироваться на погодные условия региона, в котором вы проживаете, а именно на время последних заморозков. И хотя универсальной формулы не существует, для баклажанов это за 10-12 недель до последних морозов.

Высаживаем рассаду в грунт, когда земля стабильно прогрелась до +18 С и не опускается ниже +15 С, а воздух до +20 С. Если температура почвы ниже этих параметров, рост растения заметно замедлится.

Помимо погодных условий нужно учитывать и ряд других факторов:

1. Продолжительность вегетационного периода. В северных широтах, где вегетационный период короток, важно использовать раннеспелые сорта баклажанов. К тому же, можно ориентироваться на среднестатистические данные, у баклажанов вегетационный период 100– 180 дней. По этой причине поздние сорта сеют в январе– феврале, ранние–в марте–апреле.

Посев семян баклажанов и ранний уход

На расстояние 10 см друг от друга и глубину не более 0,5 см, сверху семена присыпают небольшим слоем рыхлой почвы, только чтобы скрыть.
Прорастание может затянуться, если семена просто посеять в земле. Поэтому емкости поставьте в теплое место, накройте полиэтиленовым пакетом для сохранения тепла и влаги, и следите за тем, чтобы почва не пересыхала. Если все тепловые условия соблюдены, семена прорастут в течение 10 – 12 дней.

С появлением первых всходов пленку следует убрать и переместить контейнеры на светлый, прохладный подоконник. Это даст возможность рассаде укрепиться корневой системой, а не пуститься сразу в рост. Через неделю всходы можно подкормить удобрением с большим содержанием фосфора.

Как только отрастут первые 3 – 4 листка, рассаду, если она не высажена сразу в отдельные горшки, следует пересадить. За пару часов до пикировки, растения хорошенько поливают и позднее пересаживают по отдельным емкостям каждое, углубляя в землю по семядольные листочки.

Вот теперь можно переставить горшки на солнечный подоконник, так как рассада нуждается в хорошем освещении, если его недостаточно растениям надо установить дополнительную подсветку.

Через две недели после пикировки молодые растения можно подкормить минеральными удобрениями, из расчета на 10 л: 5гр. мочевина + 30гр. суперфосфат.

Цены на суперфосфат

Важно! В рассадный период баклажанам необходим обильный полив.

Посадка в открытый грунт

Как только грунт прогреется до стабильной температуры 15 – 16 С, а на улице пройдут последние заморозки, рассада баклажан готова к пересадке. За неделю до этого растениям нужно провести процедуру закаливания, так они лучше приживутся и испытают меньший стресс. Для этого рассаду выносят на балкон, под прямые солнечные лучи, с каждым днем увеличивая пребывание на несколько минут, не дольше 2 часов в день.

В теплице грунт лучше подготовить осенью: перекопать и добавить навоз. По необходимости весной, в лунки для рассады добавляем смесь из перегноя (2—3 ст.), древесной золы (0,5 ст.) и суперфосфата (1 ч.л.) и 2—3 литра теплой воды с добавлением 1% марганцовки. Либо за три недели до посадки сдабриваем почву известкой и компостом. Высаживать рассаду лучше в вечерние часы, в два ряда, выдерживая расстояние между растениями 40 см, глубина лунки 30 см, между рядами 50—60 см.

Высаживая баклажаны по гнездовой схеме, растения можно чередовать с перцем, эти две овощные культуры отлично соседствуют друг с другом.

Каждый стаканчик, аккуратно помещаем в лунку с жижей и присыпаем почвой до первых листков. После посадки все саженцы подвязывают к опорам, обеспечивают умеренным поливом и двухнедельной подкормкой.

Избегайте удобрений содержащих азот, они будут способствовать росту листьев, а не формированию плодов.
Молодые растения на первое время после посадки лучше прикрыть укрывным материалом. Для этого надо установить дополнительные дуги или иное приспособление. Убирают укрывной материал тогда, когда ночная температура стабилизируется от +5 С и выше.

Защита от болезней

Есть множество заболеваний баклажанов, влияющих на эту культуру, рассмотрим некоторые из них:

Таблица 1. Заболевания баклажанов.

Баклажаны — выращивание из семян

Даже в южных регионах страны синенькие выращивают исключительно рассадным методом. Из всех овощных пасленовых культур они самые требовательные к температурным условиям.

На эту ложку дегтя имеется целая бочка меда — рассаду баклажанов из семян вырастить совсем не сложно. Даже «без опыта работы» начинающий дачник может получить не только жизнеспособную рассаду, но и собрать затем вполне приличный урожай.

Даже при наличии теплицы выращивать рассаду баклажанов придется в условиях квартиры.

Когда сеять баклажаны на рассаду?

Рассчитывать это время можно методом обратного отсчета. Предположим, что высаживать на грядку рассаду вы собираетесь 1 июня. Оптимальный возраст рассады — 50 дней. Возраст считают от момента появления всходов — пройдет около 1 недели.

Исходя из этих соображений, легко рассчитать сроки посева семян: посаженные в первых числах апреля семена баклажанов дают всходы, а полученную рассаду уже можно высаживать на постоянное место с 1 июня.

Наличие простого пленочного укрытия позволяет высадить рассаду в грунт дней на 10 раньше. В неотапливаемой теплице этот срок может сместиться практически на 1 месяц (в зависимости от региона).

Однако необходимо учесть, что раннее начало выращивание рассады требует обязательного досвечивания. Световой день для растений должен составлять 12-14 часов. Без дополнительной подсветки ростки будут хилыми и слишком вытянутыми.

Не забывайте, что для растений солнечный свет — часть системы питания. При малейшем подозрении на нехватку освещения (вытянутые ростки — основной симптом) необходимо досвечивать комнатную грядку.

Необходимо принять к сведению, что свет обычных ламп накаливания совершенно не годится для рассады. Экономичные LED- и люминесцентные лампы имеют спектр излучения близкий к естественному солнечному свету.

Главный критерий — температура воздуха днем +18-20 о С и + 15 о С ночью. Грунт должен прогреться до + 15 о С, иначе все зря. Тропическое происхождение баклажана не позволяет ему полноценно развиваться уже при температуре +15 о С, а +10 о С для него — абсолютный биологический ноль, ниже этой температуры начинаются необратимые процессы.

Готовим почву для рассады

Почву для высаживания семян баклажана на рассаду желательно приготовить заранее, с осени. Просеянную через решетку почву с ячейкой 0,5 см, для обеззараживания можно оставить на зиму на морозе. По крайней мере, личинки вредителей не выживут точно.

Воспользуйтесь советом

Покупной грунт в чистом виде использовать для выращивания рассады нежелательно. Чтобы постепенно приучить молодые растения к домашним условиям вашего огорода или теплицы (а именно — к химическому составу грунта), опытные дачники советуют приготовить для рассады универсальный состав:

1. 2 части органики (компост, перегной),
2. 2 части огородной земли,
3. 1 часть песка,
4. ½ литра золы на ведро смеси.

В крайнем случае, можно покупной состав использовать для приготовления несложной композиции:

1. 1 часть грунта из магазина,
2. 1 часть компоста,
3. 1 часть земли с вашего огорода,
4. 1 столовая ложка (20 граммов) комплексного удобрения типа «Мастер» или «Кемира» для рассады на 1 ведро смеси.

Смешиваете все компоненты и высыпаете в плотный пакет. Поливаете теплой водой не очень сильно (примерно 1-1,5 литра на ведро смеси) и …завязываете пакет. В течение нескольких дней состав выровняется и его можно использовать для выращивания рассады.

Зола для синеньких

Присутствие удобрений или золы обязательно. Баклажаны не только сами обогащают наш рацион калием, который так важен для сердечно-сосудистой системы. Они сами в нем нуждаются как ни одна овощная культура.

Подготовка семян

Сразу оговоримся, это необходимо только для семян домашней сборки. Пакетированные семена крупных агрофирм уже прошли всевозможные манипуляции. Это

1. калибровка,
2. дезинфекция,
3. стратификация,
4. обработка стимуляторами роста,
5. пропитка микроудобрениями (цветная оболочка на семенах)

Самая простая дезинфекция

Для дезинфекции домашних семян используют темно-розовый раствор марганцовки. После 20 минут выдержки семена промывают проточной водой. Их можно сразу сеять в подготовленный грунт.

Рекомендации проращивать семена не дают выигрыша во времени. Просто за эти 3-4 дня можно приготовить рассадные ящики, если не успели сделать это заранее.

Как высадить семена правильно

В зависимости от количества выращиваемой рассады и конкретных домашних условий возможно 2 способа:

1. в «персональной» емкости,
2. в рассадном ящике.

Правила посадки общие:

1. высаживать семена на глубину примерно 1 см (в рассадном ящике расстояние между семечками не менее 2 см),
2. накрыть крышкой или пленкой,
3. поставить в тепло (+25-27 о С) до появления первых всходов.

Всходов следует ожидать, приблизительно, через 5-6 дней. Приблизительно, потому что все зависит от множества факторов — отклонение возможно как в одну, так и в другую сторону. Поэтому, начиная с 3-го дня после высаживания семян баклажанов на рассаду, необходимо проверять посевы.

Когда семена взошли

При появлении первых “петелек” рассаду следует перенести в более прохладное место:

Этим условиям хорошо соответствует застекленная лоджия или теплица, только следует убедиться, что ночная температура не падает ниже критической. В таком тепловом режиме баклажаны выдерживаете 4-5 дней. Это очень важный период. Пусть вас не смущает, что ростки “стоят на месте” — растение наращивает корневую систему.

Доращиваем рассаду

Теперь рассаду можно не только перенести в более теплое место с температурой не менее 22 о С, а и воспользоваться новыми возможностями — подкормить баклажаны. Городским жителям проще всего это сделать тем же “Мастером” или “Кемирой” — 1 чайная ложка на 1 литр воды.

Вторую подкормку рассады баклажанов проводят через месяц после всходов — в фазе 2-3 пар листьев, третью — незадолго до высадки на постоянное место.

Очень полезно для синеньких поливать их водой, настоянной на древесной золе не менее суток:

1. 1 л воды,
2. 1 чайная ложка золы.

Воду по мере расходования можно добавлять в банку 3-4 раза.

[warning]Баклажаны очень любят воду, но поливают их только по мере необходимости — при подсыхании поверхностного слоя. Лучшее решение — полив через поддон. Нежелательно, чтобы вода попадала на само растение.[/warning]

По мере приближения срока высадки баклажанов на грядку необходимо постепенно приучать к естественным природным условиям:

1. солнечному свету,
2. свежему воздуху.

Начинать надо с 10-15 минут, постепенно увеличивая каждый день экспозицию, доведите время до 1,5-2 часов.

Теперь ваша рассада баклажанов вполне подготовлена к самостоятельной жизни. В теплице она будет себя чувствовать отлично.

На грядку баклажаны высаживать лучше всего под простейшее укрытие из агроволокна или обычной пленки. В случае неожиданных погодных сюрпризов баклажаны можно быстро и (что немаловажно) без посторонней помощи укрыть.

О выращивании рассады баклажанов для тепличной культуры (посев семян без пикировки в конце января — феврале) более подробно показано в сюжете видео.

Источники:

http://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/kak-vyrastit-baklazhany-v-otkrytom-grunte.html
http://teplica-exp.ru/baklazhany-vyrashhivanie-iz-semyan/
http://sadimsami.ru/ogorod/baklajani/baklazhanyi-vyirashhivanie-iz-semyan.html