Жасмин кустарниковый – полезные свойства, описание

Жасмин и жасминовый чай: полезные свойства, противопоказания

У китайцев жасмин считается культовым растением. Цветок символизирует страстную любовь и красоту. Недаром его название в переводе с персидского означает «благоуханный». Жасмин, так сильно почитаемый на Востоке, еще называют”царицей ночи”. Он гармонично сочетает в себе эстетические, лечебные и вкусовые свойства. Отвары из различных частей растения и жасминовый чай позволят вернуть здоровье и сохранить его.

Жасмин славится удивительным душистым ароматом. Его родина – азиатские, американские и африканские субтропики. Вечнозеленый кустарник в зависимости от сорта украшают белые, желтые и розовые цветки: простые, полумахровые и махровые.

В комнатном цветоводстве самым распространенным является жасмин многоцветковый. Растение растет неприхотливым и размножается черенками. Оно имеет вид лианы, цветущей превосходными белыми цветками-звездочками. Не менее популярен сорт – жасмин аравийский. Растение отличается душистыми цветками. Выведен сорт был до нашей эры китайцами. Цветение жасмина продолжается на протяжении всего года и наполняет помещение несравненным благоуханием.

Распускаются цветки жасмина ночью. В это время количество эфирных масел в них является максимальным. По этой причине собирать их приходится либо ранним утром, либо в темноте.

Жасмин отличается богатым витаминно-минеральным составом. В цветках содержатся такие ценные кислоты, как муравьиная, салициловая и бензойная, что наделяет их мощным противовоспалительным действием.

Особую ценность имеет эфирное масло жасмина, которое успешно применяют производители косметики, лекарственных препаратов и парфюмерии. Также состав растения богат катехинами, являющимися сильными антиоксидантами.

Специалисты по народной медицине рекомендуют заготовку лекарственного сырья осуществлять в период с мая по октябрь. Самым лучшим временем суток считается 4-5 часов утра. Сбор должен происходить в сухую погоду. Для складывания соцветий следует брать объемную тару.

Сушку цветков и других частей растения удобнее всего проводить на натуральной ткани или плотной бумаге в духовом шкафу. Для этого сырье следует разместить тонким слоем на противне и сушить, подогрев духовку до 40°C. При таком температурном режиме все полезные элементы будут сохранены. Нельзя допускать, чтобы цветки пересохли, поскольку тогда они станут непригодными для дальнейшего использования.

В народной медицине разновидности жасмина используются для лечения многих недугов. Основные положительные свойства целебного растения:

• антисептическое;
• обезболивающее;
• жаропонижающее;
• мочегонное;
• седативное.

Различные части растения эффективны для лечения следующих заболеваний:

• Дерматиты, экзема, раны на коже, раздражения.
• Гормональные сбои.
• Расстройства нервной системы, беспокойства, стрессы, бессонница.
• Бронхит, пневмония.
• Мигрени.
• ОРЗ.
• Ревматизм.
• Авитаминоз.
• Варикозное расширение вен.
• Переутомление.
• Боли при кишечных расстройствах.

В рецептах народной медицины используются не только соцветия жасмина, но и листья, черенки, побеги, стебли, корни ценного растения.

• Отвар из листьев и соцветий. На один стакан кипятка берется 1 ст. ложка измельченных листьев и цветков жасмина. Отвар варить на медленном огне около 7 минут. Снять с плиты и настаивать не менее 1 часа. Применяется при ревматизме, неврозе, бронхиальной астме.
• Отвар из листьев и веток. На 250 мл воды взять 1 ст. ложку предварительно измельченного сырья. Варить на небольшом огне 5 минут. Настаивать отвар час. Процедить. Пить по 2 ст. ложки трижды в день перед едой. Применяется при бронхитах.
• Отвар корней. Одним литром воды залить 2 ст. ложки сухого измельченного корня. Накрыть кастрюлю крышкой и заварить отвар. Держать на слабом огне 10 минут. Отставить с плиты и дать настояться 2 часа. Процедить. Этот рецепт эффективно используется для лечения геморроя. Часть напитка – употреблять внутрь по 50 мл. Пить трижды в день до еды. Оставшийся отвар применять для теплых ванночек. Принимать их следует не более 20 минут при температуре 37°С. Отвар жасминовых корней используют как обезболивающее. Он помогает от ломоты в суставах, бессонниц, мигреней, растяжек.
• Спиртовая настойка жасминовых цветков. Для этого рецепта понадобятся свежесобранные соцветия. Так, 100 г сырья залить 100 мл спирта 70% или водки. Настаивать лекарство на протяжении одной недели, время от времени встряхивая. Процедить. При дерматологических заболеваниях следует делать примочки из спиртовой настойки. Взять 1 ч. ложку средства и развести в 100 мл воды. Делать примочки на проблемные зоны.

При ослабленном иммунитете настойку на водке рекомендуется добавлять в чай.

Для жасминовой ванны понадобятся такие компоненты:

• Соцветия – 1 стакан.
• Вода – 3 л.
• Эфирное масло розы.
• Морская соль – 100 г.

1. 1. Взять 3-литровую кастрюлю с водой на один стакан цветков жасмина. Довести до кипения. Снять с плиты и оставить на 1-2 часа настаиваться с закрытой крышкой.
2. 2. Наполнить ванну теплой водой, разбавить в ней морскую соль и добавить 15 капель розового эфирного масла.
3. 3. Процеженный отвар жасмина вылить в ванну.

Лечебная спа-процедура эффективна при переутомлении и бессоннице.

Жасмин, как и другие растения, имеет противопоказания. К группе риска относятся люди с индивидуальной непереносимостью продукта.

Отвар из цветков жасмина может вызвать стойкие аллергические реакции.

Чай с добавлением соцветий жасмина ценится за легкий, нежный вкус и замечательный аромат. Но его популярность обусловлена не только этими качествами.

Чай, как и само растение, очень полезно для организма человека. Ферменты, содержащиеся в жасмине, оказывают на здоровье благоприятное воздействие.

Именно жасминовый чай признан одним из самых «здоровых» во всем мире. Цветы растения отлично сочетаются с белым и зелеными чаями. Самыми качественными сортами считаются те, в которых чайных листьев используется меньше, чем самого жасмина. Также цветки растения можно заготовить самим и заваривать в чистом виде.

Среди полезных качеств выделяют следующие:

• Используется в качестве эффективного профилактического средства от болезней печени. Напиток чистит организм от токсинов, шлаков, желчи, улучшает кровообращение и оказывает согревающее действие.
• В сочетании с зеленым чаем жасмин улучшает настроение, устраняет последствия стрессов. Он также успокаивает нервы и укрепляет сосуды.
• Напиток превосходно утоляет жажду в жаркое время года.
• Помогает при похмельном синдроме. Несколько чашечек ароматного чая успокоят невыносимую головную боль и тошноту.
• Полезные свойства позволяют нейтрализовать действие свободных радикалов, вызывающих онкологию. Используется для профилактики раковых заболеваний.
• Снижает уровень триглицеридов и холестерина в крови, уменьшая риск инфарктов, инсультов и закупорки артерий.
• Регулярное применение жасминового чая предотвращает возникновение диабета.
• Предотвращает заболевания желудочно-кишечного тракта, вызванные бактериями.
• Помогает избавиться от избыточного веса и является мощным сжигателем калорий.
• Профилактирует сезонные аллергии и вирусы гриппа, повышает защитные функции организма.
• Устраняет неприятный запах изо рта.
• Предотвращает язву желудка.

Цветки и лепестки кустарникового растения используются в качестве главного компонента для производства некоторых противораковых медицинских препаратов. Фермент гексикон ингибирует рост злокачественных клеток.

По данным ученых, проводивших соответствующие исследования свойств жасмина, несколько выпитых чашек ароматного чая в день продлевают жизнь.

Жасминовый чай – прекрасный антисептик. Пользу растения смогут оценить обладатели проблемной кожи, склонной к воспалениям.

Маска из жасминового чая для проблемной кожи. Чтобы приготовить маску, понадобятся следующие ингредиенты:

• Жасминовый чай – 1 столовая ложка.
• Мед – 1 чайная ложка.
• Вода.

Травяной чай измельчить до порошкообразного состояния. Добавить мед и воду, размешать до консистенции сметаны. Полученную кашицу нанести на кожу лица и оставить действовать на 10-15 минут. Затем смыть маску теплой водой.

Чай с цветками жасмина оказывает полезное воздействие на организм человека. Однако он довольно в большом количестве содержит кофеин, поэтому во время беременности употребление вкусного напитка рекомендуется ограничить.

Полностью отказаться от чая следует женщинам, малыш которых является гиперактивным. Кофеин может усугубить ситуацию, причинить вред будущей маме в виде головных болей, одышки, аритмии.

Жасминовый чай может похвастаться восхитительными вкусовыми качествами. Употреблять его регулярно можно постоянно. При этом большинство экспертов считают, что не стоит пить более трех чашек напитка в день. Этого количества вполне достаточно, чтобы получить «порцию» полезных для организма веществ.

Чтобы не повлиять на сон, не следует пить напиток позже чем за 2 часа до отдыха.

Употребление ароматного чая из жасмина позволит не только насладиться высокими вкусовыми качествами, но и насытить организм ценными витаминами и микроэлементами. Исключительные лечебные свойства растения помогут избавиться от многих заболеваний.

Жасмин кустарниковый (Jasminum fruticans)

Жасмин кустарниковый или желтый – это многолетнее растение, которое славится своей красотой и потрясающим ароматом. Однако, это не единственные его достоинства. Жасмин кустарниковый обладает лечебными свойствами и несет пользу для человека.

Оглавление

В медицине

Жасмин кустарниковый не входит в Государственную Фармакопею и не используется официальной медициной. Однако, входящие в его состав целебные компоненты, позволяют использовать его как народное и гомеопатическое средство от разных заболеваний. Он обладает противомикробными, антибактериальными и жаропонижающими свойствами, а потому может использоваться для снижения температуры, лечения инфекционных заболеваний и болезней органов дыхания. Кроме того, жасмин кустарниковый (как и другие виды жасмина) оказывает успокаивающее действие и может использоваться для лечения расстройств нервной системы.

Входящий в состав жасмина кустарникового алкалоид гельземин используется гомеопатами как самостоятельное средство для лечения воспаления головного и спинного мозга, а также его оболочек. Кроме того, Гельземин может применяться при нервных и душевных болезнях, при коликах и диарее, которые возникают вследствии нервного перенапряжения. Помогает лекарство и при заболеваниях глаз и ушей, болезнях печени с желтухой.

Противопоказания и побочные действия

Жасмин кустарниковый противопоказан аллергикам, детям, женщинам в периоды беременности и лактации. Так как алкалоид гельземин, содержащийся в корнях и цветках растения токсичен и может поражать нервную систему, вызывать сонливость, состояние вялости и угнетения, важно не использовать жасмин кустарниковый в больших дозах самостоятельно, без предварительной консультации со специалистом. К другим побочным эффектам гельземина, а следовательно и жасмина кустарникового, относятся головокружение, головная боль, потемнение в глазах, расширение зрачков.

В садоводстве

Жасмин кустарниковый культивируется как декоративное растение благодаря крупным красивым цветкам с неповторимым ароматом. Является ценным медоносом. Иногда жасмин кустарниковый или желтый выращивают как домашнее растение, чтобы использовать его цветки в качестве ароматической добавки к зеленому чаю.

В косметологии

Эфирное масло жасмина кустарникового может использоваться в косметологии. Оно тонизирует, питает и увлажняет кожу, заживляет мелкие трещинки и воспаления, восстанавливает структуру и придает ей здоровый вид. Кроме того, оно повышает эластичность кожи, а потому может использоваться для лечения растяжек и рубцов.

Классификация

Жасмин кустарниковый (лат. Jasminum fruticans) относится к роду Жасмин (лат. Jasminum) семейства Маслиновые (лат. Oleaceae). Род Жасмин (лат. Jasminum) насчитывает около 200 видов, наиболее известными из которых помимо жасмина кустарникового или желтого (лат. Jasminum fruticans), являются жасмин белый, или настоящий, или лекарственный (лат. Jasminum officinale), жасмин отвороченный (лат. Jasminum revolutum) и жасмин итальянский желтый (лат. Jasminum humile). В России за выраженный сладкий аромат цветков жасмином зачастую называют другой вид кустарников, чубушник (лат. Philadelphus), относящийся к семейству Гортензиевые (лат. Hydrangeaceae). Несмотря на некоторое внешнее сходство, эти растения не имеют между собой ничего общего, а потому замена названий является ошибочной.

Ботаническое описание

Распространение

Жасмин кустарниковый произрастает в Израиле, Иордании, Турции, Ливане, Сирии, Иране, на юге Западной Европы, в Армении, Грузии, Азербайджане, Дагестане, Крыму и на Кавказе (Черноморское побережье).

Жасмин кустарниковый нетребователен к почве. Является хорошим укрепителем склонов, а потому чаще всего произрастает на осыпях, нарушенных эродированных склонах, на склонах южных экспозиций. Также он может расти на опушках, в составе дубовых и хвойных лесов, в мергелистой почве, зарослях кустарников, расщелинах скал. Предпочитает нижнегорье, хотя иногда поднимается до высоты полутора тысяч метров.

Заготовка сырья

Для приготовления отваров, настоев, чаев и других лекарственных снадобий чаще всего используются надземные части жасмина кустарникового. Сбор производят в начале мая, причем желательно делать это в первой половине дня, когда свежераспустившиеся цветки особенно богаты на эфирные масла. Сушить сырье следует на свежем воздухе вдали от палящих солнечных лучей или в сушилке. Если сушка проводится в помещении, важно чтобы оно хорошо вентилировалось. В противном случае жасмин быстро начнет гнить.

Химический состав

В жасмине кустарниковом содержатся флавоноиды и минерально-витаминные компоненты. В коре растения присутствуют фенолы и их производное – сирингозид. В листьях, цветках, коре и корнях обнаружены алкалоиды, такие как гельземин, гельземицин, семпервирин. Кроме того, в листьях есть еще урсоловая кислота, а в цветках – органические кислоты, в частности салициловая, муравьиная, бензойная. Семена жасмина кустарникового богаты жирным маслом.

Также жасмин кустарниковый содержит эфирное масло, которое получают экстракцией петролейным эфиром. Из этого твердого экстрактивного масла (конкрет) извлекают жидкое эфирное масло (абсолют). Существует и другой, более эффективный метод динамической сорбции.

Фармакологические свойства

Жасмин кустарниковый оказывает жаропонижающее, противомикробное, бактерицидное и успокаивающее действие. Благодаря входящему в состав растения гельземину, может использоваться для лечения нервных заболеваний, а также воспалений головного и спинного мозга. Официальной медициной не используется.

Применение в народной медицине

Из корней, ветвей, листьев и цветков жасмина кустарникового готовят чаи, отвары, настои и настойки. С помощью отваров, приготовленных из надземных частей растения, можно лечить головную боль, повышенное давление, тошноту. Сок корня, являющийся компонентом гомеопатического препарата Гельземин, можно принимать при воспалении головного и спинного мозга, а также нервных заболеваниях. Чай из цветков желтого жасмина можно применять для укрепления нервной системы, а также для лечения депрессии, бессонницы, нервного перенапряжения. Масло, которое добывают из цветков и листьев жасмина, можно применять для укрепления зубов, волос и кожи. Настойку, приготовленную из свежих цветков жасмина кустарникового, можно принимать при гепатите.

В Армении отвар из свежих цветков и листьев с добавлением сахара использовали для лечения бронхиальной астмы и хронического бронхита. Кроме того, эксперименты подтвердили высокую протистоцидную и бактерицидную активность жасмина кустарникового.

Историческая справка

Литература

1. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 86 томах – СПб., 1890-1907

2. Экологическая энциклопедия деревьев и кустарников. – Краснодар: Традиция, 2006.

Жасмин – описание с фото цветка; его полезные свойства и противопоказания; польза и вред; рецепты применения в кулинарии и лечении

Жасмин: свойства

Калорийность: 1 кКал.

Энергетическая ценность продукта Жасмин:
Белки: 0.1 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0 г.

Жасмин – душистый кустарник семейства маслиновых. Растение отличается большими цветами белого или желтого цвета (см. фото), аромат которых положительно влияет на нервную систему человека. Родиной кустарника считается Аравия.

Согласно древней легенде, куст жасмина представляет собой ангела, который спустился с небес, чтобы люди жили прекрасней. Древние греки считали, что удивительный куст с белыми душистыми цветами – дело рук богини мудрости Афины. В наше время жасмин до сих пор является символом любви, ассоциируется с романтическими чувствами. Татары верят, что для того, чтобы попасть в рай, необходимо обязательно вырастить куст этого замечательного растения.

Жасмин иногда еще называют «царицей ночи», что связано с его сбором. Цветы собирают в столь позднее время суток, поскольку они распускаются в темноте. Цветы жасмина очень красивы, куст даже называют «королем всех цветов». Людям, склонным к раздражительности, рекомендуется чаще гулять там, где растет это чудесное растение. Запах жасмина действует успокаивающе, прогоняет плохие мысли. Жасмин к тому же считается отличным медоносом, ведь запах белых лепестков привлекает пчел. Собирают цветы в хорошую погоду, затем их сразу сушат. Для сушки растения используют духовой шкаф.

Полезные свойства

Полезные свойства жасмина позволяют использовать растение в народной медицине. Растение богато салициловой, бензойной, муравьиной кислотой, а также эфирным маслом. Масло жасмина эффективно при ранах, его используют для их обеззараживания.

Эфирное масло царя цветов считают одним из самых ценных и дорогих масел. Это связано с затратами на его производство, ведь жасмин очень неохотно отдает масло: из 1000 кг свежих цветов получается всего 1кг масла.

Средства, приготовленные на основе жасмина, хорошо снимают болевые симптомы, поэтому жасмин часто входит в смеси от мышечных болей, болей в суставах.

Жасмин считается женским растением, он помогает от многих болезней. Прием жасмина также способствует лактации. Эффективным средством для женщин считаются отвары или чаи с жасмином, теплые ванны. Жасмин способен уменьшить болевой синдром, который сопровождает менструации. Свойства растения помогают ослабить боли во время схваток. Чашка горячего зеленого чая с лепестками жасмина снимет головную боль. Жасмин эффективен также при мигренях.

Жасмин известен как афродизиак, он повышает потенцию и увеличивает сексуальное желание. В романтических целях издавна применяли масло жасмина, оно помогает расслабиться и настроится на приятное времяпровождение. Запах жасмина прогоняет тревогу, страх, депрессивные состояния. Зеленый чай с жасмином отлично борется с раздражительностью, повышает настроение, тонизирует организм.

В косметологии жасмин используется как антивозрастное средство. Эфирное масло жасмина можно использовать для приема расслабляющих ванн, что поможет избавиться от усталости после тяжелого дня. Несколько капель эфирного масла следует добавить в столовую ложку сливок или меда для того, чтобы концентрированное масло не вызвало ожог. Ванну следует принимать не больше 20 минут. Жасмин считается эффективным средством для зрелой кожи, но также может использоваться для ухода за чувствительной или сухой кожей, в таком случае его добавляют 3 капли на 100 мл основы.

При наружном применении листья кустарника могут использоваться как средство против мозолей. Для того, чтобы избавиться от мозолей, следует прикладывать измельченный лист жасмина в течение нескольких дней.

Применение в кулинарии

В кулинарии жасмин нашел применение благодаря своему душистому аромату. Цветы жасмина придают неповторимый вкус и запах чайным напиткам, в основном их добавляют к зеленому чаю. Чайные композиции из зеленого чая и цветов жасмина особенно популярны в Англии.

Также цветы используют для приготовления оригинальных десертов. Десерты получаются очень нежными и изысканными на вкус. Цветы жасмина часто применяются в кулинарных рецептах приготовления домашнего мороженого. Для этого цветы необходимо замочить в холодной воде и оставить настаиваться на 3 часа. Настой, который получился от замачивания жасмина, выливают в кастрюлю и кипятят, обязательно добавив в душистую воду корицу и сахар. Смесь охлаждают и добавляют в нее белки и ром. Полученную массу ставят в морозильную камеру до полного застывания. Для того, чтобы мороженое получилось воздушным, необходимо прервать его застывание и взбить массу, для лучшего эффекта следует проделать этот трюк 2-3 раза до полного застывания.

Чай с лепестками жасмина готовится следующим образом. Цветы растения добавляют в зеленый или черный чай и заливают кипятком. Через несколько минут душистый напиток будет готов.

Очень вкусный напиток можно получить из белого вина и жасмина. Масло разводят лимонным соком, несколько капель полученной смеси добавляют в бутылку с белым вином. Вино оставляют на несколько суток, а затем тщательно процеживают. Жасминовое вино станет отличным выбором для романтического свидания.

Масло с ароматом жасмина можно получить в домашних условиях. Цветы жасмина сушат, затем заливают оливковым или любым другим базовым маслом. Смесь ставят в темное место, через 14 дней продукт будет готов.

Листья жасмина иногда добавляют в салаты. Низкая калорийность растения позволяет его использовать даже в диетическом питании. В 100 г жасмина содержится всего 1 килокалория

Польза жасмина и лечение

Польза жасмина известна традиционной медицине. Растение применяется для лечения гепатита, цирроза печени. Китайская медицина использует жасмин при болезнях зрительных органов, из него готовят отвар, которым потом промывают глаза. Также растение считают эффективным средством при ревматизме, используют его и для очищения крови.

Жасмин применяют для лечения бронхиальной астмы. При этом заболевании столовую ложку растения заливают стаканом воды и кипятят на слабом огне. Отвар настаивают около часа и принимают по 2 столовых ложки перед приемом пищи.

Зеленый час с лепестками жасмина рекомендуют принимать женщинам для лечения от фригидности. Чай с жасмином считается отличным антидепрессантом. Чай лучше принимать в первой половине дня, особенно в сочетании с зеленым чаем, поскольку жасмин обладает тонизирующим воздействием.

Запах жасмина оказывает стимулирующее действие на функции головного мозга. Жасмин также используют в виде спиртового настоя. Около 100 граммов цветов жасмина заливают спиртом (100 мл) и хранят в темном месте. Перед употреблением настойку разводят с водой из расчета: 1 чайная ложка на 100 мл воды. Настойку можно использовать в качестве тоника, наносить как компресс на поврежденную или проблемную кожу.

Корень жасмина в народной медицине применяется для лечения геморроя. Для этого готовят специальное средство. Измельченный корень жасмина (1ст. ложка) необходимо залить ½ стакана кипятка. Отвар доводят до кипения, кипятят на медленном огне в течение 10 минут, а затем настаивают 2-3 часа. Затем его делят на 3 приема и пьют до еды.

Для лечения нервных заболеваний, последствий стресса, истерии используют следующий отвар из цветов жасмина. Одну чайную ложку цветков заливают 0,5 л кипятка и настаивают в термосе на протяжении часа. Отвар принимают по 2 ст. ложки за 40 минут до приема пищи. Он хорошо успокаивает, помогает побороть бессонницу.

Вред жасмина и противопоказания

Вред организму жасмин может нанести при беременности, повышенном давлении и язвенной болезни. Жасмин может вызвать аллергию, поэтому людям, страдающим аллергическими реакциями нужно быть предельно острожными. Наличие аллергической реакции на такой продукт является противопоказанием для его употребления. А еще при чрезмерном употреблении чай с жасмином может стать причиной головной боли.

Источники:

http://plantsmed.net/drug-plants/flowers/zhasmin-cvetok.html

http://lektrava.ru/encyclopedia/zhasmin-kustarnikovyy/

Жасмин – описание с фото цветка; его полезные свойства и противопоказания; польза и вред; рецепты применения в кулинарии и лечении