Кунжут восточный – полезные свойства, описание

Полезные свойства и применение кунжута

Описание кунжута

Кунжут представляет собой однолетнее или многолетнее растение, похожее на траву и входящее в семейство педалиевых, или кунжутных. Большое количество видов произрастают на территории Африки. Индийский кунжут в дикой природе не встречается, а культивируется в сельском хозяйстве. Из этого растения добывается масло, а также его семена используются в кулинарии – для производства козинаков и присыпки хлебобулочных изделий.

Кунжут имеет длинную корневую систему, которая вглубь достигает 1 метра . А его стебель, опушенный волосками, вырастает в высоту до 1,5 метров . Кунжут имеет черешковые листья, поочередно расположенные, опушенные на поверхности. Листья бывают различных видов: цельные, крупные и широкие, сужающиеся кверху или узкие вытянутые.

У кунжута цветки пятичленные, располагаются по несколько штук в пазухах, имеют короткие цветоножки. Окрас лепестков может быть различным – и бело-розовый, фиолетовый. Чашечка и венчик по краям опушенные. В основном растение самоопыляется, но также возможно опыление пчелами.

Плод похож на коробочку, которая немного вытянута и опушена, она состоит из четного количества плодолистиков – двух или четырех. Эта коробочка содержит в себе до 80 семян. Масло, отжатое из семян кунжута, очень полезно, и в нем присутствует множество органических кислот.

Полезные свойства кунжута

Кунжут обладает множеством полезных свойств. В зависимости от сорта и места произрастания этого растения, семена содержат до 60% масла, до 20% белка и до 16% углеводов. Кроме того, в них найдены и другие вещества, такие как сезамин и сезамолин, широко применяемые в медицине, аминокислоты и витамин E. А кунжутное масло содержит в себе большое количество полезных для организма человека кислот.

Основное предназначение кунжута – это производство из его семян масла. В таком масле есть эфирные масла, которые обладают антиоксидантным свойством. Эти эфирные масла называются семазолом и семазинолом. И в кунжутном масле они имеют высокую концентрацию, благодаря чему оно может храниться долгое время.

Кунжут полезен ещё и тем, что в нем много белка и кислот. Именно их содержание обуславливает высокую полезность этого растения, поскольку с его помощью можно заметно снизить уровень холестерина в организме.

Кроме того, растение – это кладезь различных витаминов, аминокислот, минеральных соединений. Такая совокупность полезных веществ поможет находиться человеку в тонусе, быть здоровым и ощущать себя бодрым. Кунжут ещё богат клетчаткой, которая поможет кишечнику в его работе. При правильной обработке семян можно вылечить запоры, а если отварить кунжут, можно остановить диарею.

Раньше кунжут применялся в медицинских целях – с его помощью лечили простудные и инфекционные заболевания. А семена и масло нашли свое применение в косметологии, с добавлением этих компонентов проводятся различные процедуры и готовятся косметические препараты. А вот калорийность семена имеет достаточно высокую, но при разумном употреблении можно сохранить прекрасную фигуру и получить заряд энергии.

Применение кунжута

Полезные свойства кунжута уже давно известны человечеству, а впервые его стали использовать в народной медицине Китая. Восточные люди считают, что семена растения могут продлить жизнь, укрепят дух и подарят много энергии. В традиционной системе индийской медицины кунжутное масло нашло свое применение при заболеваниях кожи. Также кунжут использовался как средство от запоров.

Кунжут богат кальцием, он опережает множество продуктов по содержанию этого полезного элемента. На 100 граммов семян приходится до 1,4 г кальция. Кальций очень полезен людям всех возрастов. А период интенсивного роста в сутки необходимо получать до 1,5 граммов, в 30-50 лет суточная доза составляет около 1 грамма, а после 50 лет – 1-1,5 грамма.

Применение кунжута эффективно при множестве различных заболеваний. В лечении дыхательной системы он окажет противовоспалительное действие, облегчит дыхание при пневмонии, астме, кашле. Кроме того, это растение способно снизить кислотность желудка, очищает микрофлору от токсинов, оказывает слабительное действие, лечит диарею, гастрит, многие заболевания печени, воспаления желчного пузыря и поджелудочной железы.

Кунжут способен снизить уровень холестерина, способствует синтезу белка, эффективно действует при гипертонии, кровоточивости десен и геморрое. При заболеваниях нервной системы, таких как мигрень, головокружение, это растение сможет успокоить, укрепить память, повысить интеллектуальные способности. Также кунжут благотворно влияет на мочеполовую систему, оказывая противовоспалительное действие при воспалении почек и при образовании там камней.

Немаловажно и то, что данное растение может без труда справиться с проблемами эндокринной системы. Оно сбалансирует уровень эстрогенов, поспособствует формированию яйцеклетки, поможет снизить гиперфункцию щитовидки, облегчит состояние при сахарном диабете и мастопатии. Кроме того, активные вещества кунжута смогут нормализовать вес, восстановит организм при дистрофии.

Людям, страдающим заболеваниями опорно-двигательного аппарата, такими как остеопороз, артрит, артроз, остеохондроз, переломы, сколиозе, также кунжут окажется полезным. В этом растении содержится множество витаминов – кальция, фосфора, цинка, которые как бы подпитывают больные суставы, снимут воспаление, укрепит кости.

При кожных заболеваниях – экземе, фурункулезе, язвах, ожогах, зуде, выпадении волос способен снять воспалительные процессы, заживить раны и очистить их. При проблемах с кровью кунжут увеличит количество тромбоцитов, ускорит свертываемость крови, при необходимости остановит кровь. Лечебные свойства данного растения помогут при геморрагическом диатезе, тромбопенической пурпуре, эссенциальной тромбопении, внутренних кровотечениях.

Семена кунжута

Кунжут – это растение тепло и светолюбивое. Семена смогут прорасти только при определенном температурном режиме, не ниже 15 градусов. Если случаются заморозки до -1 градуса, то все всходы погибают. Самой оптимальной температурой для комфортного роста кунжута является 27 градусов. При снижении температуры на 16 градусов рост растения на время останавливается.
Кунжуту для цветения необходимо 12 часов светлого времени суток. Кроме того, растение любит влагу и подкормку питательными веществами.

Масло кунжута

Кунжут – это растение, в котором высока концентрация масла. Его содержание в семени достигает 65 %. При использовании такого метод, как холодное прессование, кунжутное масло – прекрасный продукт. По своему вкусу оно напоминает масло, получаемое из оливок. Масло из семян широко применяется при консервировании и производстве кондитерских изделий, а также в области медицины.

При использовании метода горячего прессования из семени кунжута получается масло, которое используется в технической сфере, например при производстве туши. Белые семена – это уникальный источник тахинного масла, используемого для халвы, других сладостей и консервов.

Продукт, получаемый после холодного прессования кунжутного семени, более известный как жмых, имеет в своем составе до 10% масла и большое количество белка. Он применяется в хлебобулочном и кондитерском производстве. Такой же продукт, только при использовании метода горячего прессования, является прекрасным кормом для животных, разводимых в сельском хозяйстве.

Калорийность кунжута

Самым старейшим маслосодержащим растением является кунжут. Это растение в основном выращивается для получения масла. В семенах концентрация масла достигает 60%. Оно в дальнейшем используется для приготовления различной пищи, применяется в медицинских целях, а также в некоторых технических. В кулинарии люди используют масло, получаемое при методе холодного отжима. Оно по вкусу очень близко к оливковому маслу, а цвет имеет светлый. Калорийность 100 граммов семян составляет 565 ккал.

Кунжут при беременности

Кунжут применяется женщинами для профилактики заболеваний мочеполовой системы, а также он снижает риск заболеть мастопатией и другими болезнями груди. Необходимо каждый день разжевывать чайную ложечку семени. Но есть его надо осторожно, поскольку он усиливает отток крови во время менструации. Но, конечно, семена кунжута содержат много кальция, что благоприятно сказывается на формировании костей ребенка, однако при употреблении в больших количествах возможен риск выкидыша.

Кунжут для женщин

Кунжут очень полезен для профилактики и лечения многих женских заболеваний. С его помощью можно вести борьбу с такой страшной болезнью как рак. Содержащийся в семенах сезамин способен понизить холестерин в крови. Кроме того, кунжут может уменьшить влияние мужских половых гормонов. Благодаря кальцию, которого очень много в кунжуте, укрепляются кости, предупреждается развитие остеопороза. А сезам повышает кроветворные функции организма.

Масло кунжута эффективно при лечении заболеваний легких. Регулярный массаж ног с маслом поможет избавиться от бессонницы. Это замечательное масло – незаменимое средство для женщин, которое поможет сделать менее заметными первые признаки старения, очистит и увлажнит кожу, а также сделает волосы красивыми и мягкими.

Пророщенный кунжут

Самым уникальным продуктом считается пророщенный кунжут. И эта уникальность заключается в том, что именно в них есть кальций, который человеческий организм сможет легко усвоить. Это идеально подойдет для пожилых людей, детей и подростков, а также беременным для укрепления костей.

С помощью данного продукта можно вести с различными заболеваниями суставов и костей. Кроме того, в проростках присутствуют элементы, которые способны укрепить сердце, сосудистую систему, также они поспособствуют обновлению клеток, балансируют обмен кислорода, приостанавливают возрастные изменения. Также пророщенный кунжут довольно быстро восстановит силы организма после длительной болезни, пережитого стресса и депрессии.

Самым лучшим видом для проращивания является черный кунжут, поскольку именно он обладает антиоксидантным действием. А проращивать его лучше в банке и в теплом месте.

Черный и белый кунжут

Кунжут – однолетнее либо многолетнее растение, представляющее собой траву из семейства Кунжутных. На данный момент известно 35 видов данного растения. Они растут в Африке, в её тропиках и субтропиках. В сельском хозяйстве в основном выращивается один сорт кунжут – индийский, его семена обладают различным цветом – коричневым, красным, черным, желтоватым. Если семена черные, то это необработанный кунжут.

Семена, имеющие более темный оттенок, имеют выраженный яркий аромат. Всем семенам присущ сладкий запах, который при обжарке будет только усиливаться. На востоке они используются в кондитерском производстве и для создания множества приправ. В таких приправах помимо кунжута присутствуют следующие ингредиенты: сумах, сок лимона, оливковое масло, нутовая мука.

Также в восточных странах кунжут широко применяется в изготовлении пищи tahini, которая представляет собой пасту из молотых кунжутных семян, используемая для придания соусам и подливам густой консистенции. В России это слова произносят по-разному – можно услышать и тахина, и тахини.

А вот обжаренные кунжутные семена – одна из любимых приправ японцев и корейцев. Там их добавляют во множество национальных блюд. В корейской кухне предпочитают использовать кунжутные листья с очень острым, даже можно сказать жгучим вкусом. Таким листьям, обязательно только свежим, придают специальную форму, затем добавляют к мясным и рыбным блюдам, или обжаривают в кляре.

Кроме того, в них заворачивают рис с различными начинками – это очень напоминает японские суши и роллы. Также листья кунжута заквашивают, а потом используют при тушении мясных блюд. В Корее выращивается кунжут с огромными листьями, но местные жители в основном предпочитают листья периллы, поскольку они нежнее, имеют другую форму и совершенно другие по аромату.

В Японии кунжутное семя называется гома, и оно добавляется во многие виды суши. Гома может быть двух видов. Первый вид – это обжаренный, а второй – не обжаренный, также используются молотые семена кунжута. В Японии есть очень интересная приправа, имеющая в своем составе семь специй, в том числе семя кунжута и кунжутную соль. Такую соль можно встретить только в национальной японской кухне.

В Мексике также используется семя кунжута в приготовлении различных блюд. Это семя добавляется в известный мексиканский соус, который подается вместе с индейкой.

Противопоказания кунжута

Конечно, злоупотреблять этим исключительным продуктом нельзя, поскольку главный его вред заключается в очень высокой калорийности. Во время диет лучше не есть кунжут, на если уж совсем захотелось, то лучше всего его есть маленькими порциями и очень редко. Кроме того, не рекомендуется употреблять его натощак, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка, поскольку он очень чувствителен к таким семенам.

Эксперт-редактор: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Кунжут – однолетнее теплолюбивое травянистое растение из семейства сезамовых, насчитывающее более тридцати видов, большинство из которых относится к дикорастущим. Растет кунжут в основном в тропических и субтропических поясах Африки. Согласно многим историческим источникам кунжут относится к растениям, которые человек окультурил одним из первых еще несколько тысяч лет назад.

Считается, что наиболее известный из видов – кунжут индийский, получил свое название от страны, в которой его впервые начали культивировать, поскольку этот вид в диком состоянии не встречается. Его выращивают в Китае, Индии, Корее, странах Северной Америки, а также на юге России и в Закавказье.

Высота растения варьируется от 50 до 100 см. Листья кунжута широкие, а цветы могут сильно отличаться по оттенку в зависимости от сорта – от белого до фиолетового. Плод растения – удлиненная, прижатая к стеблю коробочка, которая после вызревания семян раскрывается, высыпая их. Поэтому семена кунжута, как правило, собирают немного недоспевшими, после чего их досушивают на солнце.

Кунжут издавна ценили за его полезные свойства. В странах Востока его и сейчас добавляют практически во все блюда. Считалось, что он является одним из компонентов эликсира бессмертия, а в трактатах Древней Индии семена кунжута представляли собой символ бессмертия.

Полезные свойства кунжута

Полезные свойства кунжута определяют входящие в его состав:

• Зола;
• Клетчатка;
• Макроэлементы, среди которых больше всего кальция (468 мг на 100 г семян), а также калий, магний, фосфор и натрий;
• Витамины группы В, лидирующее место из числа которых занимает витамин В4 (25,6 мг в 100 г семян), а также витамины А, С, Е;
• Микроэлементы – железо, цинк, медь, селен и марганец.

В 100 г семян кунжута содержится в среднем 573 ккал.

Кальций, находящийся в семенах, очень хорошо усваивается, и многие называют кунжут «королем кальция», поскольку он незаменим в период роста, для сохранения зубов, при переломах и травмах костно-мышечной системы, а также для профилактики заболеваний, вызываемых нехваткой кальция в организме.

Еще одним из полезных свойств кунжута является то, что семена являются мощными антиоксидантами. Это делает их сильным лечебным и профилактическим средством в борьбе с преждевременным старением и онкологическими заболеваниями.

Польза кунжута

Обладая целым рядом лечебных свойств, польза кунжута отмечается при лечении заболеваний различных систем организма.

Так, при заболевании дыхательной системы семена кунжута, оказывая спазмолитическое и противовоспалительное действие, облегчают дыхание при хроническом кашле, воспалении легких, астме и одышке.

При лечении таких заболеваний пищеварительной системы, как запор, гастрит, язвенный колит, дизентерия, а также при заболеваниях поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, кунжут оказывает слабительное, антитоксическое и глистогонное действие.

Отмечается польза кунжута при геморрое, гипертонии, кровоточивости десен, поскольку он принимает участие в процессах синтеза структурных белков и оказывает спазмолитическое действие.

Кунжут повышает интеллект и укрепляет память, а при лечении заболеваний нервной системы (мигрени, невралгии, головокружениях) он оказывает спазмолитическое и успокаивающее действие.

Кроме того, польза кунжута доказана при лечении:

• Мочекаменной болезни;
• Остеопороза, остеохондроза, артрита, артроза, сколиоза;
• Геморрагического диатеза, внутренних кровотечений;
• Гиперфункции щитовидной железы, сахарного диабета, мастопатии.

Свойства и применение кунжутного масла

Кунжутное масло повышает число тромбоцитов и ускоряет свертываемость крови, что позволяет его использовать для лечения эссециальной тромбопении, тромбоцитопенической пурпуры и геморрагических диатезов.

Кроме того, масло нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока и кислотность крови и способствует укреплению тела и увеличению мышечной массы, что часто используется в бодибилдинге. Также его применяют в форме клизм как легкое слабительное средство.

К другим полезным свойствам кунжутного масла относится его способность:

• Успокаивать и расслаблять мышцы;
• Оказывать болеутоляющее действие при зубной боли;
• Предотвращать развитие остеопороза;
• Улучшать липидный обмен;
• Выводить шлаки из организма.

Получаемое из семян кунжута масло в официальной медицине применяют как основу для приготовления многих жирорастворимых препаратов для инъекций. Кроме того, оно является основой для мазей, масляных эмульсий и пластырей.

Кулинарное и лечебное применение кунжута

Семена кунжута прекрасно сочетаются практически с любыми продуктами, а для усиления аромата перед добавлением в еду его следует немного прокалить на сковороде.

Чаще всего кунжут используются в кондитерской промышленности, но его можно добавлять практически в любые блюда – салаты, каши, супы, суши, мясные и рыбные блюда.

Кунжут для лечения различных заболеваний применяют по-разному:

• При лечении простуды и гриппа рекомендуется разогретое масло втирать в область грудной клетки;
• При расстройстве желудка семена кунжута растирают с медом и принимают три раза в день по 1 чайной ложке;
• При запорах рекомендуется пить по 0,5-1 чайной ложке в день кунжутного масла.

Применение кунжутного масла в косметологии

Масло из семян кунжута широко применяется в косметологии, что обусловлено его способностью:

• Выводить токсины и продукты метаболизма из кожи;
• Глубоко проникать в кожу, смягчать и очищать ее;
• Снижать вредное влияние солнечных лучей на волосы и кожу;
• Омолаживать кожу (в силу антиоксидантных свойств);
• Регулировать работу сальных желез, а также уменьшать и сглаживать поры;
• Заживлять и успокаивать раздражение кожи тела и лица;
• Защищать волосы и ногти от вредных воздействий (в силу антибактериальных свойств).

Вред от кунжута

Кунжут относится к растениям, которые практически не имеют противопоказаний. Вред от кунжута может возникать только в случае индивидуальной непереносимости растения, что может проявляться в виде незначительных аллергических реакций. Чаще всего подобные аллергические реакции встречаются у людей, которые имеют аллергию на такие продукты, как рожь, мак и различные виды орехов (лесной, кешью, фисташки).

Кроме того, при повышенной свертываемости крови и варикозной болезни вред от кунжута может возникать в случаях злоупотребления семенами.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?

Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Наши почки способны очистить за одну минуту три литра крови.

Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.

Мужчин принято считать сильным полом. Однако любой, самый сильный и мужественный человек вдруг становится беззащитным и крайне смущенным, столкнувшись с проблем.

Приправа, представляющая собой семена однолетнего травянистого растения Кунжут обыкновенный, или Кунжут индийский, или Кунжут восточный (Sésamum índicum). Небольшие семена могут быть белого, желтого, коричневого или черного цвета.

Крупнейшими производителями кунжута являются Бирма, Индия, Эфиопия. В диком виде кунжут произрастает в тропических регионах Южной Африки. Растение культивируется также в Китае, Корее, Северной Америке, на Закавказье и юге России.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 560-580 кКал.

Семена кунжута содержат большое количество масла (до 60%), которое включает органические кислоты, триглицериды и глицериновые эфиры, кроме того, около 20% белка, около 16% углеводов, а также сезамин, сезамолин, фитин, лецитин, пищевые волокна, витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е, С, минеральные элементы: кальций, фосфор, калий, железо, магний, натрий, медь, цинк, селен, марганец.

По содержанию кальция кунжут превосходит некоторые виды сыра: в неочищенных семенах содержится 975 мг кальция на 100 граммов продукта. Однако очищенные семена вмещают гораздо меньше кальция (60мг/100г).

Использование

В кулинарии чаще всего используются белые и черные семена кунжута. Ими присыпают хлебо-булочные изделия, кексы, пирожные, бутерброды, десерты, мороженое, салаты, добавляют при приготовлении рыбных и мясных блюд, соусов, подлив, заправок, гренок.

Чтобы кунжут полностью раскрыл свой аромат, его рекомендуют поджарить, однако следует помнить, что при этом практически полностью теряются полезные свойства этой приправы.

Прокаленный кунжут используется для приготовления тахинной халвы и козинаков. В кухнях арабских стран из молотого кунжута готовят пасту под названием тахини, или тхина, или тахина, или тахин. Она является одним из основных ингредиентов хумуса.

В Китае готовят кунжутные шарики, посыпанные семенами кунжута, в Японии – приправу гомасио.

Чтобы получить максимальную пользу, кунжутное семя рекомендуют замачивать и измельчать перед употреблением. Из них можно приготовить аналог молока из орехов, перемолов замоченные в воде семена в блендере.

Кунжут образовывает удачные вкусовые сочетания с кориандром, корицей, укропом, петрушкой, луком и чесноком.

Как выбирать

Самыми полезными являются цельные семена кунжута: они содержат намного больше витаминов и минеральных элементов, чем очищенные. Однако часто, чтобы улучшить вкусовые характеристики, их перед продажей замачивают в специальном рассоле и очищают. По внешнему виду цельные и очищенные семена кунжута практически неотличимы, поэтому нужно обращать внимание на упаковку или спрашивать у продавца.

Также при выборе кунжута нужно обратить внимание на их вкус и запах: прогорклость, прелость говорит о том, что кунжут несвежий. Семена должны быть рассыпчатыми и сухими.

Очищенные семена кунжута характеризуются меньшим сроком годности по сравнению с цельными, поэтому их лучше хранить в охлажденном или замороженном виде. При комнатной температуре они хранятся около трех месяцев, в холодильнике – около шести, в морозилке – около года.

Емкость с семенами должна быть хорошо закрытой и сухой.

Полезные свойства

Максимальным количеством полезных свойств обладают цельные необжаренные семена кунжута. Любая обработка уничтожает часть полезных составляющих этой приправы.

Семена кунжута нормализуют липидный обмен, замедляют старение, усиливают влияние витамина Е, предупреждают появление жировой дистрофии печени, снижают уровень «плохого» холестерина в крови, являются профилактическим средством онкологических заболеваний, благотворно влияют на обмен веществ, нервную и пищеварительную систему, улучшают состояние волос и ногтей, способствуют набору мышечной массы.

Большое количество кальция благотворно влияет на костную систему. Однако в кунжуте содержится фитиновая кислота и оксалаты, которые препятствуют усвоению железа, кальция и других минеральных элементов.

Большое количество фитоэстрогенов делает кунжут особенно полезным для женщин старше 45 лет.

Кроме того, он улучшает кровообращение органов малого таза, снижает риск возникновения мастопатии, является афродизиаком.

Кунжут облегчает состояние при простуде, заболеваниях легких и бронхов, а также выводит из организма шлаки и токсины, укрепляет иммунную систему.

Ограничения по употреблению

Кунжут повышает свертываемость крови, поэтому его не стоит употреблять людям, страдающим от тромбозов и повышенной свертываемости.

Также его не рекомендуют употреблять при мочекаменной болезни, беременности, повышенной кислотности желудочного сока, заболеваниях почек.

Его не рекомендуют принимать натощак, поскольку это может спровоцировать тошноту и рвоту.

Семена кунжута могут вызвать аллергические реакции. Рекомендуемая дневная норма составляет 2-3 чайные ложки.

Источники:

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_kynjyt.php

http://www.neboleem.net/kunzhut.php

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/nuts/sesame/