Кандийский тмин – полезные свойства, описание
Кандийский тмин – полезные свойства, описание
Кандийский тмин (Ammi majus)
Аптечное название: плоды амми большой
Используемая часть: зрелые плоды
Время сбора: сентябрь
Описание растения: Кандийский тмин
Амми большая – однолетнее или двулетнее травянистое растение с ветвистым полым стеблем высотой до 150 см. Листья перистые с широкими ланцетными долями. Цветки мелкие, белые собраны в сложные зонтичные соцветия диаметром около 10 см. Плод – гладкая двусемянка, которая при созревании распадается на два полуплодика. Плоды созревают в сентябре.
Распространение: Кандийский тмин
В диком виде амми большая распространена в Северной Африке и на Средиземноморском побережье Азии и Европы. В южных районах России ее возделывают на специализированных плантациях как лекарственное растение.
Выращивание: Кандийский тмин
В культуре амми большая хорошо растет на любых почвах на солнце или в полутени, кроме низинных, топких участков, так как при застое воды растение часто погибает. Размножают посевом семян в апреле-мае в открытый грунт или на рассаду. Амми большая – теплолюбивое растение и для вызревания семян необходимо достаточно длинное и теплое лето.
Используемая часть: Кандийский тмин
Плоды. В плодах амми большой содержатся фурокумарины из группы псоралена (изопимпинеллин, бергаптен, ксантотоксин, изоимператорин, мармезин, мармезинин) и из группы ангелицина (изобергаптен). В траве содержатся те же самые соединения, что и в плодах, но в меньших количествах.
Заготовка: Кандийский тмин
Плоды созревают в августе — сентябре. Плоды собирают, подсушивают под навесом на улице, расстилая их тонким слоем (3—5 см) на брезенте и периодически переворачивая. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности — до 4 лет.
Применение в медицине: Кандийский тмин
Фитокумарины растения повышают, чувствительность кожи к действию света и стимулируют образование в ней под влиянием ультрафиолетового облучения пигмента меланина. Это свойство амми было известно еще в древности, но галеновые препараты (вытяжки, настои и настойки) растения при приеме внутрь раздражающе действуют на почки и это ограничивало их применение. В 60-х гг. XX в. был получен сравнительно малотоксичный препарат «Аммифурин», представляющий собой смесь 3-х фитокумаринов амми большой. Аммифурин применяют для лечения витилиго, псориаза, нейродермита, гнездного и тотального облысения, сочетая его со строго дозиро-ванным ультрафиолетовым облучением. Были проведены исследования по наружному применению настойки амми большой для лечения витилиго. Настойку использовали в смеси с эмульсией, и побочных действий при этом не возникало.
ПЛОДЫ АММИ БОЛЬШОЙ – FRUCTUS AMMI MAJORIS
Сем. сельдерейные – Apiaceae
Ботаническая характеристика. Однолетнее или двулетнее травянистое голое растение с прямым, бороздчатым ветвистым полым стеблем до 150 см высоты. Листья дважды-, триждыперистые с широкими ланцетными долями, соцветия – сложные зонтики до 10 см в поперечнике на длинных цветоносах. Цветки мелкие, лепестки белые. Плод – вислоплодник, сжат с боков, голый, гладкий. Цветет с конца июня-июля и до сентября. Плоды созревают в сентябре.
Распространение. В диком виде встречается редко, только на южном берегу Крыма. Для промышленных целей культивируется в южных районах.
Внешние признаки. Сырье представляет собой зрелые плоды, вислоплодники, легко распадающиеся на два полуплодика от серо-зеленого до красновато-коричневого цвета. Сырье служит источником промышленного получения аммифурина.
Химический состав. В плодах содержатся фурокумарины (до 2,2%): изопимпинеллин, ксантотоксин, бергаптен.
Фармакологические свойства. Основные действующие вещества амми большой – фурокумарины – сенсибилизируют кожу к действию света и стимулируют образование в ней под влиянием ультрафиолетового облучения пигмента меланина. Аммифурин в комбинации с ультрафиолетовым облучением способствует восстановлению пигментации кожи.
Фурокумарины, кроме того, оказывают капилляроукрепляющее, некоторое седативное, желчегонное, мочегонное действие, слегка тонизируют матку и кишечник.
Галеновые формы из растения раздражают почки, а смесь фурокумаринов (аммифурин) сравнительно малотоксична.
Лекарственные средства. Сумма фурокумаринов – “Аммифурин”.
Применение. Еще в древнем Египте больные “белыми пятнами” принимали внутрь растолченные семена амми и затем подвергали кожу солнечному облучению. О лечебных свойствах амми большой было известно в XIII веке. Арабские врачи применяли ее для лечения лейкодермии, сочетая с солнечным облучением.
Наблюдавшиеся при этом побочные явления ограничивали применение галеновых препаратов.
Метод фотохимии возродился в середине нашего столетия, когда был получен ряд малотоксичных фотосенсибилизирующих препаратов и стала доступной методика строго дозированного ультрафиолетового облучения.
Попытки лечения галеновыми препаратами из амми большой предпринимались в Чехословакии в дерматовенерологической клинике: из семян амми готовили спиртовой экстракт в виде настойки, смешивали его с эмульсией и применяли как наружное средство для лечения больных витилиго. Результаты лечения признаны удовлетворительными. Осложнений при наружном применении не наблюдалось.
В 60-х годах в ВИЛР из амми большой был получен аммифурин. Аммифурин (Ammifurinum) содержит смесь трех фурокумаринов – бергаптена, изопимпинеллина и ксантотоксина. Желтый кристаллический порошок горького вкуса. Выпускается в таблетках по 0,02 г и в виде 0,3% раствора во флаконах по 50 мл. Применяют по 1-2 таблетки 3 раза в день с одновременным втиранием в пораженные участки 0,3% раствора и последующим ультрафиолетовым облучением. Таблетки принимают после еды и запивают молоком во избежание раздражения желудка.
Аммифурин применяют при витилиго, гнездном и тотальном облысении, псориазе, нейродермите, красном плоском лишае. При ограниченных кожных поражениях смазывают высыпания раствором аммифурина, с последующим облучением, при обширных диффузных процессах назначают прием аммифурина внутрь, смазывания и облучения.
Терапия включает 3-5 курсов (по 21-28 процедур в каждом), общая продолжительность лечения до года. Таблетки принимают внутрь за 2 ч до облучения, смазывания производят за 1 ч до облучения.
Первое облучение должно продолжаться 1 мин, а затем сеанс удлиняют каждый раз на 1 мин, максимально до 12 мин. Расстояние от источника ультрафиолетового излучения 100 см. На курс лечения необходимо 100 втираний с таким же количеством сеансов облучения и соответствующее количество таблеток.
Под влиянием аммифурина у больных псориазом прекращается зуд, постепенно уменьшаются количество высыпаний и степень инфильтрации кожи в местах бляшек.
У больных витилиго в процессе лечения методом фотохимии появляются вкрапления пигмента, исчезают белые пятна. В период лечения аммифурином рекомендуют носить солнцезащитные очки и избегать прямых солнечных лучей. Иногда при приеме аммифурина отмечают тошноту, головную боль, головокружение, сердцебиение, исчезающие после отмены препарата.
Аммифурин и ультрафиолетовая терапия противопоказаны при туберкулезе кожи, заболеваниях крови, печени, почек, центральной нервной системы, при гипертонической болезни, сахарном диабете, тиреотоксикозе, множественных пигментных невусах, доброкачественных и злокачественных опухолях, при беременности и в периоде лактации.
Тмин обыкновенный, описание и лечебные свойства тмина, применение в народной медицине и лечение
Тмин обыкновенный – Carum carvi L. – широкоизвестное двухлетнее травянистое растение из семейства зонтичных – Umbelliferae. Оно имеет хорошо развитый мясистый, веретеновидный корень и прямостоячий ветвистый стебель. Листья очередные, продолговатые, дважды-триждыперистые, с линейными дольками; нижние листья длинночерешковые, верхние сидячие; те и другие с пленчатыми, слегка вздутыми влагалищами. Соцветие – сложный зонтик. Цветки мелкие, белые, пятилепестные, завязь нижняя, двугнездвая, с двумя столбиками и рыльцами.
Плод – продолговатая коричневатая семянка, при созревании легко распадается на два полуплодика (называемых заготовителями тминным семенем). Полуплодик темно-бурый, с 5 светлыми ребрышками, характерного запаха и пряного вкуса. Цветет растение в мае-июне, плодоносит в июле-августе. В нашей стране тмин распространен довольно широко преимущественно в лесной и лесостепной зонах европейской части, в южной части лесной зоны Сибири, на Кавказе, в горах Средней Азии и Крыма. Растет на лугах, в разреженных лесах, по лесным опушкам и полянам, в садах, склонах оврагов и балок. Введен в культуру и успешно возделывается на Украине и в европейской области страны, как масляничное и лекарственное растение.
С лекарственной целью используются плоды (семена) тмина и получаемое из них эфирное масло. Обычно срезают плодоносящие растения серпом или острым садовым ножом, лучше утром или вечером, когда плоды меньше осыпаются, а еще лучше вести заготовку немного недозревших семян, когда они еще хорошо держатся в зонтиках. Срезанные растения связывают в пучки и развешивают для просушки на чердаках или в тени под навесом на свежем воздухе, подстелив под них чистую бумагу или мешковину. По мере вызревания плоды осыпаются на подстилку , с которой их можно собрать. Высушенные пучки (снопики) обмолачивают, полученные семена смешивают с ранее опавшими при высушивании растения, просеивают. Если сырье влажное, то его досушивают на решетках, марле или другой легкой ткани и хранят в закрытых банках, плотных картонных или фанерных ящиках и закрытых темных помещениях (складах). Срок хранения – 3 года.
Применение и лечение тмином: Основными действующими началами плодов тмина являются эфирное масло, содержащее сильно пахиущие соединения (лимонен, карвон, дигидрокарвон, карвакрол и дигадрокарвакрол) , флавовоид кверцетин, жирное масло, дубильные вещества. В траве обнаружены кверцетин, кемпферол, изорамнетин, витамин С, каротин и фитонциды. Доказано, что плоды тмина возбуждают аппетит, повышают секреторную активность пищеварительных желез, усиливают тонус и перистальтику желудка и кишечника, угнетают в них процессы гниения и брожения, вследствие чего улучшается процесс пищеварения. В медицине плоды тмина широко применяют при нарушениях функций кишечника – диспепсин, энтеритах, колитах, сопровождающихся метеоризмом и запорами. Особенно широко и с большой пользой используют плоды тмина детям и пожилым людям при вялом пищеварении, метеоризме кишечника, диспепсиях и запорах.
В связи с тем, что препараты плодов тмина улучшают отделение желчи, желудочного и поджелудочного (панкреатического) сока, их с успехом используют при гастритах, холециститах, панкреатитах. Весьма часто препараты тмина назначают при заболеваниях органов дыхания (трахеитах, бронхитах, бронхопневмонии и т.д.) как средство, усиливающее секрецию бронхиальных желез и действующее отхаркивающее. Весьма ценным фармакологическим свойством плодов тмина является их спазмолитическое действие на гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта и способность тормозить (ингибировать) ферментативные процессы при желудочно-кишечной патологии. Кроме того, отмечено, что плоды тмина обладают мочегонным и молокотонным свойствами. Обычно тмин назначают в комбинации с другими лекарственными растениями в виде сборов – желудочного, ветрогонного, аппетитного, слабительного и т. д.
Широко известен, например, такой аппетитный чай:
♦ Плодов тмина, травы полыни горькой, корневищ аира болотного и листьев вахты трехлистной поровну. Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять 20-30 минут в теплом месте, процедить и принимать по столовой ложке за 15-20 минут до еды 3-4 раза в день при вялом пищеварении, гастритах.
В состав желудочного чая входят:
♦ Ягоды черники (2 части), корневище с корнями лапчатки прямостоячей (1 часть) , цветки цмина песчаного (1 часть), листья шалфея лекарственного 3 части) и плоды тмина (1 часть). Приготовить настой из расчета 20 г смеси на 400-500 мл воды и принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождаюшихся поносом (А. Я. Скляревский, И. А. Губанов, 1968).
При неспецифических хронических язвенных колитах эффективен сбор в составе:
♦ травы сушеницы болотной, цветков календулы лекарственной, цветков ромашки аптечной, травы зверобоя продырявленного, соплодий (шишек) ольхи серой, травы мяты перечной, листьев подорожника большого, корней алтея лекарственного, травы тысячелистника обыкновенного и плодов тмина обыкновенного, взятых поровну (обычно по 10 г). Приготовить настой 1:20 (2 столовые ложки на 2 стакана воды) и принимать по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день до еды.
В народной медицине Польши плоды тмина применяются как спазмолитическое и тонизирующее средство. В Болгарии – как антисептическое и стимулирующее секрецию пищеварительных желез, при метеоризме и расстройствах пищеварения у детей и стариков. В нашей стране это растение вошло в Государственную фармакопею в 1961 году и используется не только как лекарственное средство, но и для ароматизации медицинских препаратов. С этой же целью плоды тмина находят применение в пищевой промышленности. В народной медицине плоды тмина считаются одним из лучших средств при атонических запорах и хронических холециститах.
В ветеринарной практике плоды тмина применяются в качестве противоспазматического препарата при метеоризме кишечника, а также как средство, усиливающее секреторную функцию пищеварительных желез, отделение желчи, угнетающее процессы гниения и брожения в кишечнике. Назначают их животным с кормом в форме порошков, сборов или микстур 2-3 раза в день за 20-30 минут до кормления. Дозы внутрь: лошадям – 10-25 г, крупному рогатому скоту 25-50, овцам, козам и свиньям – 5-10, собакам – 0,5-2 г (С. С. Липницкий и др., 1987). Установлено, что добавление тмина в рацион молочного скота повышает удои, а молоко приобретает приятный запах и вкус.
Источники:
http://www.original-flowers.ru/medicine/view.php?id=370
http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/cumarines/ammi_majus/
http://www.trawka.ru/travnik/t/162-tmin-obyknovennyy-opisanie-i-lechebnye-svoystva-tmina-primenenie-v-narodnoy-medicine-i-lechenie.html
