Камыш – полезные свойства, описание

0

Камыш – полезные свойства, описание

Камыш озерный (рогоз)

Высокие стебли до 2,5 метра в высоту с крупными початками – это и есть рогоз. Правда, камыш и рогоз – это немного разные растения, которые зачастую путают. У камыша початки коричневого цвета, а у рогоза – черные или темно-бурые.

Камыш можно встретить на любом озере или болоте по всей европейской части России, а также в западной Сибири, Казахстане и Прибалтике. Предпочитает стоячие водоемы, образуя целые заросли. Зачастую стебель погружается в воду до 1 метра, поэтому еще нужно запастись резиновыми сапогами и перчатками, чтобы добыть камыш.

Стебель камыша в самом его основании (самая белая часть) съедобна даже в сыром виде. Т.к. корень камыша содержит много сахаров, то вкус у него приятный. Корневище можно перемолоть в муку и смешивать с пшеничной для получения пикантного вкуса мучных блюд.

Из камыша можно приготовить сахарный сироп: достаточно измельчить корневище и залить водой. На 1 кг корня камыша необходимо взять воды 1 литр и кипятить 1 час, потом этот отвар процедить и выпаривать до необходимой концентрации.

Камыш в народной медицине

Препараты из камыша обладают многими лечебными свойствами, например: противолихорадочными, противоцинготными, кровеостанавливающими, противовоспалительными, вяжущими и смягчительными.

В камыше нет какого-либо непригодного элемента, в народной медицине он везде нашел свое применение – и листья, и пыльца, и корневища, и стебель.

Например, если смешать пух початков камыша с топленым маслом, то такой мазью можно очень быстро заживить поврежденную кожу от ожогов.

Отвар листьев рогоза или камыша принимают внутрь при сахарном диабете, а также при гастрите, энтерите, дизентерии, кровавом поносе. Достаточно просто приложить на рану или царапину измельченные листья камыша, чтобы остановить кровотечение и ускорить заживление ран.

Хорошо употреблять отвар из листьев камыша тем, у кого обильные менструальные выделения, сопровождающиеся болями, тошнота или бессонница.

Народные рецепты

Как мочегонное средство:
3 ст.л. измельченных листьев и стеблей камыша залить 1 литром кипятка и дать настояться 1 час. Принимать внутрь по 1 стакану 3-4 раза в день. Отличное мочегонное и потогонное средство, которое нормализует работу почек и снижает отечность тела.

Для лечения сахарного диабета:
1 ч.л. мелко измельченного камыша залить 1 стаканом крутого кипятка и подержать еще на сильном огне около 2-3 минут. Остудить, процедить и принимать по трети стакана 3 раза в день. Курс – около 20 дней, в зависимости от содержания сахара в крови. Когда уровень сахара нормализуется, необходимо уменьшить потребление отвара до 0,5 стакана в день. Как профилактическое средство рекомендуется его принимать постоянно, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Для лечения колита:
Корни камыша высушить, измельчить и 1 ст.л. залить стаканом кипятка, прокипятить 10 минут, остудить, процедить. Нужно принимать перед едой по 1 ст.л. этого отвара 5-6 раз в день до полного выздоровления.

Для лечения сердечной одышки:
В сентябре, когда камыш цветет в самом разгаре, нужно собрать его соцветия, заварить, как обычный чай и пить в теплом виде по несколько (5-7) глотков постоянно, с интервалом в 3-4 часа. Достаточно 1 месяца такого лечения, чтобы одышка, даже самая тяжелая, полностью пропала.
Как профилактика болям в сердечной мышце, достаточно заварить два соцветия на 1 литр воды, добавить пару листиков мяты и дать настояться. Пить постоянно небольшими порциями до момента полного исчезновения болей и дискомфорта в сердечной мышце.

Укрепление иммунитета:
Взять 1 кг очищенных корневищ, порубить их и залить двумя литрами кипятку. Проварить корни камыша в течение часа, затем воду слить в отдельную посуду, а корни залить еще раз литром кипятка и варить. Потом соединить оба отвара, проварить еще минут 10 под закрытой крышкой и принимать по 1 стакану в день. Это отличное иммуноподдерживающее средство, причем подходит оно и для взрослых, и для детей.

Противопоказания

Камыш – это практически «безобидное» растение, которое можно применять всем. Единственное, не рекомендуется им лечиться людям, страдающим гепатозом, подагрой или варикозным расширением вен. При длительном употреблении может вызвать нежелательные запоры.

Характеристика камыша

Тростник (Phragmites communis) по-казахски — камыс — водное и водно-болотное растение, широко известное у нас под названием камыш.

Растение принадлежит к семейству злаковых. Стебель прямой, гибкий, коленчатый, внутри полый; междоузлия отделяются друг от друга перегородками. Заканчивается стебель красновато-бурой, поникшей, развесистой метелкой. Поверхность стебля гладкая, блестящая, после созревания имеет светло-желтую окраску.

Стебли камыша развиваются в течение одного года, с конца марта по август-октябрь. Период вегетативного состояния камыша обычно продолжается четыре месяца. Общий цикл развития тростника происходит в течение 7,5 месяцев. Максимальное формирование элементов механической ткани наблюдается в период бутонизации и цветения; формирование тканей заканчивается в период плодоношения.

В конце осени стебли и листья засыхают и отмирают, и вся надземная масса одревесневшего камыша может ежегодно удаляться без всякого вреда. Новые стебли вырастают из старых корневищ вегетативным способом и, реже, из семян. Камыш произрастает повсеместно, за что и получил в ботанике название космополита.

Высота стеблей камыша различна и колеблется от 1—2 м при толщине 5—6 мм на Урале и Сибири, 4 м при толщине 3—3,5 мм на Кавказе и 5—6 м при толщине 40 мм в дельтах рек Волги, Аму-Дарьи и Сыр-Дарьи. В дельтах этих же рек можно встретить камыш высотой до 10 м при толщине 40 мм и более. Ежегодно на каждом гектаре зарослей камыша произрастает до 8—45 тыс. стеблей, а в местах большего увлажнения до 40—60 тыс.

Статья по теме:   Ландыш японский - полезные свойства, описание

Заросли камыша, особенно на юге, встречаются крупными массивами, достигающими сотен и даже тысяч гектаров. Тростниковые заросли в СССР по неполным данным занимают около 6 млн. га.

Около трети зарослей приходится на Казахстан, где крупнейшие массивы камыша расположены в низовьях и дельтах рек Или, Чу, Сыр-Дарьи, Каратау и Аксу, по берегам оз. Балхаш и озер Кулундинской и Барабинской. Много зарослей камыша имеется в Узбекистане, Туркмении, Дагестане и др.

В Европейской части СССР наибольшие заросли камыша находятся в дельте р. Волги, занимаемая ими площадь составляет 270 тыс. га. Камышовые заросли расположены в южной части дельты.

И. Куницын растительность дельты Волги делит на четыре зоны.

а) Зона формирования суши; это предустьевая часть Каспия, зарастает главным образом Salix trianda, Phragmites communis (тростник), Typha Latifolia (чакан).

б) Зона господства камыша и чакана. Заросли камыша и чакана обычно между собой не смешиваются и занятые ими пространства в большинстве случаев резко разграничены. Камышовые заросли по занимаемым площадям значительно больше зарослей чакана.

в) В третьей зоне растительный покров характеризуется наличием осоки, полевицы, реже встречаются камыш и чакан.

г) Четвертая зона — самая северная — разнотраво-пырейная; камыш здесь встречается редко.

По всей площади, подвергнутой обследованию, заросли камыша составляли 72%, а чакана 13,6%.

Камыш первым поселяется в приморской полосе, образовавшейся в результате роста дельты Волги за счет Каспийского моря. При продолжении почвообразовательного процесса заросли камыша уступают место зарослям чакана. Чем ближе к морю, тем больше камышовых зарослей.

Много зарослей камыша встречается в Сталинградской области, Краснодарском и Ставропольском краях, на Украине (особенно в Днепровских плавнях, на Буге, Дунае) и других районах.

По данным И. В. Вершинина, в Воронежской области наибольшие площади зарослей камыша сосредоточены в районах Острогожском, Коротянском, Лосевском и др. Произрастает камыш и во многих других краях и областях, где имеются озера и реки со спокойным течением и заболоченными берегами. Условия постоянного или продолжительного заливания почвы водой являются наиболее благоприятными для развития камыша. Наиболее мощные массивы камыша сосредоточены в речных дельтах. Меньшими участками камыш расположен по берегам озер, протоков и в речных долинах.

Обладая широкой экологической приспособляемостью, камыш заходит далеко в глубь даже пустынь, где встречается м соседстве с засухоустойчивыми полынями, располагаясь в пониженных местах с обильным весенним увлажнением. Камыш может расти даже на солончаковых почвах, где он образует низкорослые растения с ползучими стеблями.

Камыш растет также и на севере. Так, например, автоним отмечен в довольно большом количестве камыш — Phragmites communis по берегам Онежского озера в районе острова Кижи. Но размеры его стеблей (диаметр 3—5 мм, высота 1,5 м) гораздо меньше по сравнению, например, с Астраханским камышом.

Нами были также отобраны пробы камыша, произрастающего в устье реки, впадающей в Балтийское море, в районе Паланги Литовской ССР. Замеры стеблей отобранных проб камыша показали, что в среднем толщина стеблей равнялась 6,6 мм, а высота 2,35 м.

Урожайность камыша в зависимости от места произрастания различна. Так, например, проф. Н. В. Павлов пишет, что сбор сухого камыша достигает 4—12 т с га и более, в некоторых местах до 40 т.

Проф. В. В. Иванов, приводя данные об урожайности камыша, пишет, что в районе Камыше-Самарских озер в низовьях Узеней камыш растет многометровой сплошной стеной, достигающей 100 м и более при высоте стеблей 4—6 м. Сбор сухого камыша с гектара колеблется от 15 до 30 т.

По данным Н. И. Суворова и Е. А. Скворцовой, максимальная урожайность сухой массы камыша в Прибалхашье около 16 т с га (на озерах, болотах и реках), а минимальная 1,5 т (пустынные фитоценозы); средняя высота стеблей определяется в 2,5 м.

М. И. Казицкий среднюю урожайность камыша Для Казахстана определяет в 8—10 т с га.

Из данных, приведенных М. И. Горбуновым на Всесоюзном совещании по строительству, сбор сухого камыша в Казахстане составляет в среднем 8—12 г, а в отдельных районах сбор достигает 15 г с га.

По данным И. В. Вершинина, сбор сухого камыша для Воронежской области составляет от 4 до 20 т.

П. Т. Мартынов приводит данные об урожайности камыша от 4 до 30 т с га в зависимости от места произрастания.

Учитывая, что площадь, занимаемая камышом, составляет около 6 млн. га, даже если принять в среднем урожайность 10 т с га, наша страна может получать ежегодно 60 млн. т этого чудесного органического материала.

Однако использование камыша по сравнению с общими, ежегодно восстанавливаемыми запасами как для строительства, так и других целей, совершенно незначительно и в 1957 г. не превышало 2%. За последние 3 года использование камыша значительно возросло, и с каждым годом будет увеличиваться в связи с расширением областей его применения.

Близко к камышу — из семейства злаковых Gramineae примыкает бамбук Bombaceae и тростник — Arundo donax, которые также используются в строительстве, но не в таком большом объеме, как камыш.

Бамбук является одним из распространенных строительных материалов в южных районах Китая и других стран Востока. У нас на юге бамбук применяется в качестве несущего конструктивного материала; крепежного материала в горнорудной промышленности; для изготовления сборно-разборных лесов и различных подмостей при строительстве зданий, а также в бамбукобетонных конструкциях взамен стальной арматуры. Используется также для производства мебели, лыжных палок и т. д.

Статья по теме:   Заячье ухо - полезные свойства, описание

Тростник Arundo donax представляет собой крупное многолетнее растение. Растет по берегам рек, озер, арыков и в других увлажненных местах. Стебель прямой, 2—4 м высотой, до 4 см толщиной, с гладкой поверхностью, внутри полый, междоузлия отделяются друг от друга перегородками. Стебли тростника Arundo обладают высокими механическими свойствами, близкими в березе. У нас Arundo растет на Кавказе, в Туркмении и по берегам р. Аму-Дарьи.

Горный камыш Eriantus ravennae представляет собой многолетнее злаковое растение больших размеров, каждое соцветие его имеет не менее 10000 колосков, а в некоторых крупных метелках число их достигает 50 000. Излюбленным местом произрастания горного камыша являются оросительные системы. Дамбы и обочины оросительной системы настолько сильно зарастают камышом, что становятся непроходимыми. Часто горный камыш произрастает на залежных землях и даже в посевах, образуя крупные отдельные или мелкие сплошные заросли.

Близко к камышу — тростнику — относится семейство осоковых Cipeaceae. Осоковые и злаковые растения некоторыми систематиками соединяются вместе в один порядок, основываясь на сходстве вегетативных органов. Представителей из семейства осоковых Scirpus ботаниками называются камышом. К осоковым относятся Scirpus lacustris (чакан), Carex (осока), Ciperus (сыть) и др. Осоковые растут во всех странах и всюду предпочитают сырые, болотистые места.

Семейство рогозовых Typhaceae также является болотными травянистыми растениями. В этом семействе только один род — Typha — рогоз с 16 видами. Typha Latifolia (куга). Рогозовые широко распространены от Крайнего Севера до экватора. Рогоз находит широкое применение при плетении различных изделий, а в молодом возрасте используются как сено. Куга используется при изготовлении бочек и других бондарных изделий. Часто рогоз называют камышом. Камышом называют и лианы, как например Calamus испанский камыш.

Все виды камыша — многолетние травянистые растения, образующие ежегодно отмирающую зеленую наземную массу. Подземные корни и корневища зимой не отмирают или отирают частично.

Перечисленные виды камыша по строению отличаются между собой и классифицируются следующим образом.

а. Коленчато-пустотелые — типичным представителем является Phragmites communis.

б. Коленчато-губчатые — Eriantus — горный тростник.

в. Губчатые — Typha — рогоз-куга.

Коленчато-пустотелые характерны суставным строением стебля, представляющим собой полую трубку с узловыми (плотными перегородками, чередующимися с междоузлиями. Коленчато-губчатый камыш характеризуется полным или частичным заполнением междоузлий стебля губчатой паренхимой. Губчатые камыши (из семейства рогозовых) характеризуются отсутствием узлов, мягкостью и непрочностью стебля.

Из трех видов камыша в строительстве применяется колечато-пустотелый камыш. Его стебли наиболее прочны и характеризуются замкнутыми воздушными полостями, определяющими теплоизоляционные свойства этого своеобразного строительного материала.

Рогоз и камыш – в чем разница

Оба растения очень любят воду и часто используются в декоративных целях. Не зная, в чем разница между рогозом и камышом, многие наивно полагают, что этот один и тот же ботанический вид в разные периоды своего развития.

На самом деле, это не так. Экземпляры отличаются друг от друга не только рядом внешних признаков, но и относятся к разным семействам. Рассмотрим рогоз и камыш, в чем разница между ними и что они из себя представляют, чтобы избавиться от вечной путаницы с их названиями.

Рогоз и камыш: разница и основные отличия

Первое растение более приметно благодаря своим бархатистым бурым свечкам или «рогам», второе же — менее приметная высокая трава. Правильный ответ на вопрос, рогоз и камыш — в чем разница, состоит в том, что растение с длинным коричневым рожком на конце — это рогозовыве, а второе его сверху не имеет (рисунок 1).

Рисунок 1. На фото слева – рогоз, справа – заросли камыша

Разница между рогозом и камышом практически очевидна. Первый имеет высокий крупный стебель с тугим початком сверху, в котором содержатся семена, по мере их созревания початок разрушается и теряет свою плотность, из него вылетают пушинки и семечки, оставляя голый стебелек. Камышовый стебель в разрезе трехгранный или круглый, на его макушке расположены соцветия в виде зонтиков или кисточек, небольших головок.

Если смотреть на картинки как выглядит камыш и рогоз, то первое, на что обращается внимание — это их листья:

  1. Длинные ленты, частично погруженные в воду и тянущиеся от самого корневища принадлежат рогозовым — даже, если их сорвать и засушить, то они долгое время не потеряют свою эластичность, их ширина напрямую зависит от вида.
  2. У камышовых строение листа тоже зависит от разновидности — у озерных растений видны только голые стебли, которые покрыты чешуйками ближе к своему корню, а у лесных они схожи с осоковыми.

Внешняя разница между рогозом и камышом весьма существенна, но последний часто путают с болотным тростником, что тоже в корне неверно. Отличительная особенность тростника — массивная мягкая метелка на конце. У камышовых соцветия жесткие и колючие, рогозовые — разлетаются семенами и мягким пухом, после чего прорастают на дне водоема.

Несмотря на все различия, рогоз и камыш считаются очень ценными растениями:

  1. Их корни служат питательным кормом для многих животных, в том числе домашнего скота.
  2. Из корневища также можно получать муку, которая подходит в пищевых целях людям.
  3. В хозяйстве — оба представителя водной флоры служат прекрасным материалом для изготовления плетеных изделий.
Статья по теме:   Желтинник - полезные свойства, описание

Описание рогоза

Это высокая водная трава, которая образует единственный род одноименного семейства (рисунок 2).

Рисунок 2. Так выглядит рогоз

Исходя из внешнего описания растения рогоз и камыш, отличия можно увидеть по фото:

  1. Он образует красивые соцветия-початки коричневого цвета на макушках стеблей.
  2. Его листья длинные и гладкие — вырастают до 2 м, не имеют центральной прожилки.
  3. Его генеративные побеги и корневища развиваются на глубине 60-90 см, поэтому увидеть их над водой невозможно.
  4. В рогозовых корнях содержится много крахмала и питательных веществ.
  5. Он хорошо переносит морозы и предпочитает слегка заиленные пруды, хотя может расти и на песчаных берегах.
  6. Эта трава насчитывает около 20 видов, у нас она представлена в основном узколистным и широколистным типами.

Чтобы выявить, камыш и рогоз отличие, стоит учитывать характерные особенности последнего. Это многолетнее растение, цветущее в июне — в начале цветения на верхушках стебля появляются утолщения в виде чешуек. Затем цветочные почки начинают расти и утолщаться, увеличиваться в размерах, приобретая ярко-желтый оттенок за счет содержащейся в них пыльцы. По мере развития и роста семян, рожок приобретает темный коричневый цвет и к осени становится мягким и бархатистым, разлетается на пушинки.

Описание камыша

Этот житель речных берегов относится к семейству осоковых, среди его представителей встречаются как однолетники, так и многолетники (рисунок 3).

Исходя из описания вида, камыш и рогоз отличие состоит в:

  1. Наличии разных видов — у нас встречаются лесной, озерный и укореняющийся камыши.
  2. Как и тростник — он является злаком и имеет невзрачные цветки, размножается вегетативным путем при помощи семян, разносимых ветром и своих мощных корневищ.
  3. Озерные и лесные подвиды можно встретить не только поблизости рек и озер, но и на заливных лугах, болотных топях.

Разберемся с тем, как отличить камыш от рогоза, по его описанию. Плоды первого — это небольшие метелки, у второго — они колючие, имеют неправильную щитковидную форму. Камышовые стебли голые, с соцветием-соплодием на верхушке, а листья растут из-под воды, практически отдельно от самого стебля. В высоту он не превышает 2.5 м, его легко распознать по пышным зеленым метелкам на верхушках побегов, которые появляются в июне.

Рисунок 3. Внешний вид обычных камышей

Укореняющийся подвид примечателен тем, что кроме метельчатых соцветий, он имеет длинные ползучие по поверхности влажной почвы стебли, которые затем выпускают в нее корни и образуют новое растеньице.

Чем отличается камыш от рогоза

Представителей осоковых и рогозовых часто путают между собой или причисляют к одному и тому же семейству (рисунок 4).

Вопрос, чем отличается камыш от рогоза не теряет своей актуальности:

  1. Камышовые заросли уменьшают загрязненность водоемов, рогозовые — приводят к их заболачиванию.
  2. Поросли озерной травы типичны на мелководьях прудов, стариц рек и озер, лесная разновидность предпочитает заболоченные берега и лесные топи.
  3. Еще с древних времен, камыши использовались в хозяйстве — ими крыли крыши деревенских изб, из побегов плели коврики и сумки.

Рисунок 4. Отличить растения можно по внешнему виду

Кроме своего применения, не помешает знать, чем отличается камыш от рогоза внешне. У него полностью отсутствуют листья на стеблях, нет характерных коричневых початков. Соцветия собраны в пушистые зеленые метелки, состоящие из колосочков. Цветение приходится на конец июля — на макушке гладкого цилиндрического прута образуется небольшая кисточка.

Другими отличительными свойствами, помогающими установить, чем отличается камыш от рогоза, служат:

  1. Пищевые характеристики — это злаковое растение, его корневища содержат много крахмала и сахара.
  2. Широкая сфера применения — в качестве биологического топлива, корма скоту, материала для поделок.
  3. В производстве — из него делают бумагу, крыши, маты и циновки, из высушенных корней мелят муку и пекут хлеб.
  4. В условиях выживания — из прикорневой части стебля белого цвет можно приготовить салат, обжарить его кусочки на костре или съесть свежими, тщательно вымыв в воде.

Почему рогоз называют камышом

Очевидно, что это два разных биологических вида, хоть последний часто путают с тростником, верхушку которого венчает пушистая метелка. Но почему рогоз называют камышом? Путаница скорее всего пошла от того, что оба экземпляра растут на берегах озер и рек, в непосредственной близости друг к другу.

Еще одна причина, почему рогоз называют камышом, берет свои корни в истории. Их путали еще в XIX веке, ошибочно причисляя к тростнику или считая все три травы одним видом в разные фазы ее развития. В своем толковом словаре Владимир Даль также ошибочно причислил камышовые к тростникам, которые и описал в своей статье.

Несмотря на то, что мы выяснили какая разница между камышом и рогозом, и насколько она существенна, произрастают биологические экземпляры одинаково — не только по берегам водоемов, но и в самой воде. Они являются многолетниками и возобновляются каждую весну, а их отмирающие части уходят на дно, что приводит к заболачиванию озер. Кроме того, оба вида вошли в моду в качестве садово-ландшафтных растений и используются повсеместно в декорировании букетов.

Автор видео рассказывает о необычном использовании этих водных растений, а именно – об их употреблении в пищу.

Источники:

http://ltravi.ru/serdtse-i-sosudy/kamysh-ili-rogoz.html

Характеристика камыша

http://nowifi.ru/pischa/sedobnye-i-yadovitye-rasteniya/121-rogoz-i-kamysh-raznica.html

Добавить комментарий