Голубки обыкновенные – полезные свойства, описание

Голубика обыкновенная (фото растения, биологические и полезные свойства)

Голубика – описание биологических свойств

Голубика обыкновенная (Vaccіnіum іlіgіnosum L.; от латинского слова – Baccinium – ягодный куст, uliginosum – багновый и uligо – влага) – листопадный очень разветвленный кустик семейства вересковых – Ericaceae; русское название: голубика, пьяника; народные названия: гонобобель, голубика, пьяная ягода в связи с тем, что она якобы пьянит, но на самом деле такой силы не имеет. Голубика садовая встречаются в фитоценозах вместе с грязью болотным и такое действие может вызвать именно грязь.

Голубика садовая растет на севере Европы, а также в Сибири, на Кавказе, Урале, Дальнем Востоке; рассеяно – в Украине, на севере Правобережного Полесья, в Карпатах в заболоченных сосновых и смешанных лесах, на торфяных болотах. Внутри вида различают несколько подвидов, каждый из которых растет в своем эколого-географическом районе. Садовые высокорослые растения – голубика садовая – V. corymbosum родом из Северной Америки. У себя на родине это полноправная садовая культура, высотой до 2 метров: ее разводят на промышленных плантациях, приусадебных участках. В северных штатах США и в Канаде голубика садовая популярнее черной смородины.

Голубика фото растения

Согласно фото, стебель голубики садовой прямостоячий, округлые, с темно-серой корой, побеги зеленые, листья очередные, цельнокрайние, ланцетные или обратнояйцевидные, сверху – зеленые, снизу – сизо-зеленые, с сильно выступающими жилками, гладкие, длинной до 4 см, на очень коротких черешках. Цветки правильные, с яйцевидно-глечикоподобным белым или розовым венчиком, по 2-3 в пазухах листьев. Согласно фото, плод голубики садовой – синяя с сизоватой поволокой ягода с многочисленными семенами. Цветет в мае-июле, ягоды созревают через 40-50 дней после зацветания.

Голубика полезные свойства

Продолжительность жизни куста около 90 лет. Урожай – от 0,5 до 10 кг ягод с куста. В народной медицине используют листья, собранные во время цветения, и свежие или сушеные ягоды.

Плоды голубики садовой содержат: углеводы – до 8% (фруктоза, сахароза, глюкоза), клетчатку – до 1,6%, витамин С – до 28 мг%, каротиноиды – до 0,25 мг%, фолиевую кислоту – 6 мг%, витамин РР; органические кислоты – до 2,7%, (яблочная, лимонная, бензойная, никотиновая), флавоноиды, антоцианы (3-глюкозид мальвидин), пектины – 0,5-0,6%, азотистые, дубильные и красящие вещества, макро- и микроэлементы (К, Fe, Ca, P, Mg, Cu, Mn, Co). В листьях обнаружены флавоноиды (гиперозид, грайанотоксин), дубильные вещества, гликозид арбутин, тритерпеноиды (урсоловая и олеаноловая кислоты), виски – 0,15-0,26%.

Ягодам голубики садовой свойственно противовоспалительное, мочегонное, жаропонижающее, общеукрепляющее действие. Их используют как противоцинготное и глистогонное средство. В народной медицине отвар сухих плодов применяют как вяжущее средство при гастритах, энтеритах, а отвар листьев – как слабительное. Полезна голубика садовая при малокровии; для стимуляции функции поджелудочной железы; а также при ацидозе. Отвар веток с листьями используют при заболеваниях сердца.

Литература

1. Лекарственные растения / Отв. ред. А.М. Гродзинский. – М., 1992.
2. Растительные ресурсы СССР: цветковые растения, их химический состав, использование. Семейства Licopodiaceae – Ephedraceae. – Л., 1996.
3. Соколов С.Я. Фитотерапия и фитофармакология – М., 2000.

^Наверх

Полезно знать

© VetConsult+, 2015. Все права защищены. Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на ресурс. При копировании либо частичном использовании материалов со страниц сайта обязательно размещать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку, расположенную в подзаголовке или в первом абзаце статьи.

Полезные свойства и противопоказания голубики

Что только не обсуждают на женских форумах — ягоды Годжи, ананас, жожоба… По частоте упоминаний голубика занимает далеко не первые строчки рейтинга.

Незаслуженно забытую ягоду часто путают с черникой. Внешне они похожи, но голубика крупнее и мякоть ее зеленая. Еще один плюс голубике — ее ягоды не красят рот, можно есть, не опасаясь показаться после с синими зубами и губами. Давайте подробнее поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях голубики.

Витаминный состав и калорийность голубики

Пищевая ценность 100 граммов голубики составляет:

• белки — 1 грамм,
• жиры — 0,5 грамма,
• углеводов — 6,6 граммов.

Такое вполне приличное содержание сахара сочетается с незначительной калорийностью ягод: 100 граммов голубики это всего 39 калорий. А перечень всех полезных составляющих по праву заносит голубику в список не только диетических,а и лечебных продуктов.

Садовая голубика

Ягода вкусная, состоит на 90 % из воды, а остальные 10% — чистая польза: витамины (А, С, РР, В1, В2, К), микро- и макроэлементы (Fe, Р, Сa, M и К), лимонная,уксусная, яблочная, никотиновая, щавелевая кислоты, клетчатку, пектины, каротин,дубильные вещества, антиоксиданты…

Известно, что все плоды и ягоды фиолетового цвета содержат антоцианы , которые подавляют рост раковых клеток. Так в голубике их в 4 раза больше — 1600 мг антоцианов — против 400 мг/100г у черники.

Полезные свойства ягод для организма человека

Такой состав имеет антираковые свойства и повышает способность клеток регенерации. Регулярное потребление хотя бы стакана ягод способствует увеличению выработке природного коллагена в 2 раза. Существует даже специальная лифтинг-программа избавления от морщин, основанная на диете из лесной голубики.

При 39 калориях на 100 грамм ягод — голубика незаменима в диетах с жестким ограничением калорийности. Каротин, который влияет на образование красивого загара, человеческий организм усваивает из голубики практически полностью, чего нельзя сказать о каротине из традиционной моркови .

Голубика используется в качестве эффективного средства против авитаминоза, кроме того, эта ягода цениться своими омолаживающими и антиоксидантными свойствами

Но кроме косметического воздействия, образуемый коллаген повышает эластичность стенок кровеносных сосудов и общий кровоток, что способствует насыщению кислородом всех клеток организма. Употребление голубики позволяет не только хорошо выглядеть, но и существенно снизить возможность инфаркта и других сердечных заболеваний.

Полезные свойства имеют не только ягоды. Отвар листьев не только используется как мягкое слабительное, но и довести уровень сахара, полезен при анемии и болезнях сердечно-сосудистой системы.

Активное воздействие на питание тканей мозга и сосудистую систему, способствует улучшению памяти и процессов запоминания. Имеются данные, что ее употребление способно замедлить прогрессирующее развитие старческой деменции — болезни Альцгеймера. А если пить свежий сок — возрастное ослабление памяти развиваться не будет вообще.

При болезнях внутренних органов очень полезны протертые ягоды. Употреблять голубику при циститах, гастритах, энтероколитах советуют не только диетологи. Единственно, на что следует обязательно обратить внимание — при пониженной кислотности, употребление голубики в больших количествах нежелательно: она от природы наделена высоким содержанием природных органических кислот.

Вред от ягод голубики и противопоказания для употребления

Объедаться голубикой все-таки не стоит. Речь идет вовсе не об аллергиях — избыток антиоксидантов может нанести вред здоровью, поскольку снижает количество кислорода, поступающего в мышцы.

Существует еще один важный аспект — голубика повышает сворачиваемость крови. Это значит , что ее употребление необходимо ограничить сердечно-сосудистым больным, которые вынуждены принимать препараты для снижения вязкости крови (с риском инсультов и инфарктов).

Ягоды голубики могут вызывать слабость, головную боль, тошноту и рвоту

Пациенты гастроэнтеролога с пониженной кислотностью тоже не должны злоупотреблять голубикой из-за высокого содержания органических кислот.

Беременным женщинам и кормящим матерям необходимо посоветоваться с врачом в любом случае, даже при отсутствии каких-либо болезненных симптомов.

Использование ягод голубики в народной медицине

Издавна народная медицина успешно использовала свойства голубики для лечения различных болезней мужчин и женщин.

Для нормализации работы кишечника применяли либо отвар листьев (оказывает слабительное действие), либо либо настой ягод (скрепляющее действие проявляется, если ягоды размять и на 15 минут залить кипятком).

Как приготовить отвар

2 столовых ложки сухих или свежих листьев заливают стаканом кипятка, кипятят 10 минут и до остывания естественным образом.

Отвар из листьев голубики очень полезен при диабете, болезнях сердца и малокровии

Кислое питье из ягод садовой голубики также способствует лечению воспалений почек и мочекаменной болезни — кислота способна растворять мелкие камни в почках и способствуют очищению почек.

Чаями из ягод голубики с медом лечили простудные заболевания. Вместо современных таблеток и антибиотиков использовали жаропонижающее, противовоспалительное, желчегонное, противоцинготное, легкое седативное действие голубики.

Современная народная медицина в перечень болезней, которые успешно лечатся в начальной стадии простым потреблением голубики , включает неиммунный сахарный диабет , болезни поджелудочной железы, возрастные изменения памяти, легкие случаи лучевой болезни, варикоз.

О тромбообразовании никто не знал, но для борьбы с низкой свертываемостью успешно применяли голубику с ее высоким содержанием витамина К.

Применение ягод при беременности и кормлении грудью

Регулярно лакомиться ягодами голубики во время беременности абсолютно оправданно. Она не только содержит много витаминов, но и насыщена микроэлементами:

• магний отвечает за развитие нервной системы малыша,
• железо обеспечивает кислородное питание.

Во время беременности женщине важно получать не только достаточное количество витаминов, но и пищевых волокон, пептинов и антиоксидантов, которыми так богата эта ягода.

Голубика предохраняет от всевозможных вирусных заболеваний, совсем нежелательных при беременности

После родов педиатры также советуют не отказываться от любимой ягоды — употребление голубики делает кормящую маму более спокойной (влияние магния) и быстрее проходит послеродовая анемия (железо из голубики усваивается практически полностью).

От потребления голубики могут случиться и неприятные симптомы: диарея, вздутие живота, нарушение пищеварения. Но такое произойдет, если за раз съесть примерно 1 килограмм ягод. Так что для кормящей мамы и ребенка передозировка маловероятна.

В свой рацион женщина должна любые новые продукты вводить постепенно — это общеизвестный факт. Спустя три месяца после родов можно начинать с нескольких ягод есть голубику. Если у малыша не проявятся признаки аллергии, количество ягод можно постепенно увеличивать. Нужно только знать меру и быть внимательной ко всем изменениям в здоровье малыша.

Витаминные рецепты из голубики

Напитки из голубики не только вкусны, но и полезны для организма человека. Если их приготовить правильно, большинство полезных веществ сохраняется. Какая ягода нужна и сколько, смотрите в наших рецептах.

Морсы из кислых ягод рекомендуют в качестве питья при различных простудных заболеваниях.

Морс из голубики

Понадобится:

• 500 граммов ягод голубики,
• 100 граммов ягод черники,
• 200-300 граммов сахара,
• 3 л воды.

Приготовление:

Ягоды перебрать и промыть проточной водой. В эмалированной посуде раздавить до появления сока, в процессе добавляя сахар. За это время вода в кастрюле должна закипеть. Перетертые с сахаром ягоды переложить в кастрюлю и помешивая довести почти до кипения. Сразу выключить. После остывания процедить и разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике.

Кисель из голубики

Понадобится:

• 1,5 стакана свежей или замороженной голубики,
• 0,5 стакана сахарного песка,
• 1 столовая ложка с горкой крахмала,
• 1/3 чайной ложки лимонной кислоты,
• 1 литр воды.

Приготовление:

• Ягоды перетирают через мелкое сито — получается отдельно выжимки и сок. Выжимки заливают крутым кипятком и проваривают 5 минут .
• Отвар процедить, добавить сахар и довести до кипения. Отжимки выбросить.
• В отдельной посуде развести крахмал небольшим количеством холодной воды. Тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в кипящий сироп.
• Добавить аккуратно добавить сок из голубики и лимонную кислоту.
• Довести до кипения и сразу убрать с огня.
• Чтобы не образовалась пленка, можно присыпать сахаром.
• Кисель готов.

Садовая голубика протертая с сахаром

Понадобится:

• 1 кг ягод голубики,
• 300-400 г сахара.

Приготовление:

Ягоды размять или разбить блендером, добавить сахарный песок и перемешать в эмалированной посуде. Подогреть до растворения сахара. Разложить в стерильные банки.

Для сохранения витаминного состава пюре лучше хранить в холодильнике. Для хранения в подвале заготовку необходимо простерилизовать и закатать.

Потребуется:

• 1 кг ягод,
• 4 стакана сахара,
• 1 стакан воды.

Приготовление:

• Голубику перебрать, промыть и обсушить.
• Пока сохнут ягоды — готовят сироп.
• Ягоды засыпают в сироп на 15-20 минут .
• На слабом огне при постоянном помешивании варят смесь минут 20 , снимая пенку.
• Готовое варенье раскладывают в стерильные банки, закручивают и переворачивают.
• Банки укутывают и оставляют до полного остывания.

Такое варенье успешно хранится даже без холодильника.

Заключение

Не стоит преувеличивать лечебный эффект регулярного употребления ягод голубики, но и пренебрегать таким ценным подарком природы тоже не следует.

Можно сколь угодно скептически относиться к народной медицине, но химический состав и многолетняя практика диетологов только подтверждает, что эта ягода достойна большего внимания.

Голуби, или настоящие голуби (лат. Columba) – птицы из отряда голубеобразные, семейства голубиные. Приручен дикий голубь был около 5 000, а возможно и 10 000 лет назад.

Голубь – описание и фотографии. Расцветка голубей.

Длина крыла голубя составляет 20-27 см, вес колеблется в пределах от 200 до 650 г.

Окрас голубей может быть совершенно разным. Некоторые виды и породы голубей разноцветные, как попугаи, или же с хвостами как у павлинов. Неудивительны розовые расцветки голубей, желтые, персиковые или кофейные. Голуби могут быть одного цвета, разноцветными или иметь рисунок в своем оперении. Есть виды с кучерявым оперением или же большим количеством перьев возле головы или лап.

Виды голубей.

Род голубей включает в себя 35 видов, 2 из которых являются вымершими:

• Columba albinucha— белозатылочный голубь
• Columba albitorques— эфиопский голубь
• Columba argentina— серебристый голубь
• Columba arquatrix— оливковый голубь
• Columba bollii— канарский голубь
• Columba delegorguei— винно-красный голубь
• Columba elphinstonii— нильгирийский голубь
• Columba eversmanni— бурый голубь
• Columba guinea— крапчатый голубь
• Columba hodgsonii— гималайский голубь
• Columba iriditorques – крапчатый (гвинейский) голубь
• Columba janthina— чёрный голубь
• Columba jouyi— серебрянополосый голубь (вымерший вид)
• Columba junoniae— лавровый голубь
• Columba larvata (Aplopelia larvata)— лимонная горлица
• Columba leucomela— чёрно-белый голубь
• Columba leuconota— белогрудый голубь
• Columba livia— сизый голубь
• Columba malherbii— сан-томейский голубь
• Columba oenas— клинтух
• Columba oliviae— сомалийский голубь
• Columba pallidiceps— желтоногий голубь
• Columba palumboides— андаманский голубь
• Columba palumbus— вяхирь, или витютень
• Columba pollenii— коморский голубь
• Columba pulchricollis— пепельный голубь
• Columba punicea— пурпурный голубь
• Columba rupestris— скалистый голубь
• Columba sjostedti
• Columba thomensis – темно-бордовый голубь
• Columba torringtonii— цейлонский голубь
• Columba trocaz— мадейрский голубь
• Columba unicincta— конголезский голубь
• Columba versicolor— бонинский голубь (вымерший вид)
• Columba vitiensis— белогорлый голубь

Всего было выведено примерно 800 пород домашних голубей, 200 из которых были выведены в России.

Чем питаются голуби?

Голуби питаются семенами, плодами фруктовых деревьев, ягодами. Живущие в городах птицы могут употреблять пищевые отбросы (пшеницу, кукурузу, овес, ячмень). Иногда голуби едят насекомых. В основном, птицы предпочитают селиться рядом с жилищем человека, так им проще найти себе пропитание. В выборе источника пропитания голуби достаточно неприхотливы, так как у голубя очень мало рецепторов вкуса во рту: 37 вкусовых почек по сравнению с 10 000 вкусовыми рецепторами, которые имеются у человека.

Когда голубь пьет, он втягивает в себя воду как через соломинку, при этом другие птицы в основном захватывают клювом несколько капель, а затем запрокидывают голову, чтобы вода попала в горло.

Где обитают голуби?

Голуби живут повсюду, за исключением Антарктики и полярного края. Несмотря на то, что численность странствующих голубей доходила до 5 миллиардов, они вымерли из-за вырубки лесов в Северной Америке.

Голубь-дронт или додо – птица, которая вымерла из-за стараний человека. Дронт обитал в Маврикии, Маскаренских островах и Родригесе. Он не имел природных врагов, не летал, плохо плавал и бегал. В росте он достигал метра, строил гнезда на земле и откладывал одно яйцо. С появлением европейцев голубь дронт был уничтожен ими. Из-за доверчивости голубя дронта охота на него не составляла труда, а привезенные собаки, коты и свиньи пожирали яйца голубей.

Размножение голубей.

Голуби моногамны и создают семью на всю оставшуюся жизнь. Когда самец голубя ухаживает за самкой, он распускает хвост и принимает вертикальную стойку, потом пригибается, раздувается и крутится возле самки. Во время этого танца самец громко воркует. Возлюбленные чистят друг другу перья и соприкасаются клювиками, создавая подобие поцелуя.

Когда пара спаривается, самец взбирается на спину к самке и балансирует на ней благодаря крыльям. После этого он летает, шумно хлопая крыльями. Брачный сезон у голубей может быть в любое время года, так как это зависит от места проживания особей. Пара голубей строит гнездо в укромном месте, где его сложно обнаружить. Самец добывает материалы для жилища, а голубка укладывает тонкие прутики, веточки и травинки. За год самка может сделать до 8 кладок, которые состоят из 1 или нескольких яиц. Большую часть времени яйца высиживает самка, но голубь самец тоже участвует в высидке. Через 16-19 дней появляются птенцы голубей, слепые и с желтым пушком. Они рождаются не одновременно, так как кладка яиц могла происходить с двухдневным перерывом. В первые дни родители кормят отпрысков отрыжкой из зоба. Потом в рацион добавляются семена. Когда проходит чуть больше месяца, молодые голуби начинают летать и становятся похожими на взрослых особей.

Интересное о голубях:

• Голубей разводят для декоративных или спортивных целей, а также ради мяса: есть специальные породы, такие как штрассер, моденский, кинг и другие, которых употребляют в пищу в некоторых странах. Мясо молодых голубей ценится наиболее высоко;
• Одна пара голубей высиживает за год от 14 до 16 птенцов. Птенец голубя этих пород весит около 700 грамм. Таким образом, одна пара голубей дает от 8 до 10 килограмм мяса высокого качества.

Голубь — птица выносливая и очень сильная. За эти качества их очень ценили во времена голубиной почты. Голуби могут развивать скорость до 140 километров в час и могут пролететь расстояние до 3000 километров. Благодаря скорости этих птиц был создан голубиный спорт – это состязание почтовых голубей. Раз в два года устраиваются олимпиады и конкурсы для этих птиц.

Голубь – птица мира.

Птица мира – еще одно название голубей. Выражение стало популярным после окончания Второй мировой войны. Пабло Пикассо нарисовал белого голубя мира с оливковой веточкой в клюве. История про эту птицу рассказывается в Библии. Именно голубь принес Ною веточку маслины в знак того, что вода после потопа сошла, и можно выбираться наружу. Белый голубь с веточкой в клюве – эмблема Всемирного конгресса сторонников мира.

Источники:

http://vetconsultplus.ru/G/Golubika-sadovaja-obyknovennaja-Foto-opisanie-rastenija-Golubika-poleznye-svojstva.html

Полезные свойства и противопоказания голубики

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%8C