Растение гуава полезные и опасные для организма человека свойства
Растение гуава полезные и опасные для организма человека свойства
Гуава фрукт полезные свойства, состав и калорийность
Попадая в теплые края, мы теряемся среди яркого местного многообразия свежих ягод, овощей, фруктов. Поэтому так важно попробовать и прочувствовать колорит страны, самобытной местной кухни и, конечно же, фруктов. Вдохнуть их аромат, насладиться вкусом и вместе с морем и солнцем впитать витамины, запечатать в себе и вместе с воспоминаниями увезти домой. Как же разобраться в этом многообразии? На чем остановить выбор, чтобы было и вкусно и полезно?
Знакомьтесь – гуава фрукт, чемпион по содержанию витаминов и микроэлементов! Это круглый, слегка овальный или груше подобный плод встречается в теплых странах с субтропическим климатом, от Мексики и Южной Америки до Индонезии. За простеньким внешним видом скрывается кладезь витаминов и микроэлементов необходимых нам для хорошего самочувствия. Попробуйте этот фрукт в различных вариациях и найдите свое вкусовое звучание.
Как растет гуава
Гуава (гуайява) — невысокое вечнозеленое или полулистопадное раскидистое дерево, относящееся к семейству Миртовых (Myrtaceae), вид Псидиум (Psidium), достигающее в высоту 3-4 метров, некоторые экземпляры вырастают до 10 метров. Разновидностей и сортов гуайявы около сотни, поэтому плоды гуавы по размеру, цвету и вкусу сильно разнятся.
Листья гуавы не остаются без использования — с ними заваривают чай, обладающий противовоспалительным, спазмолитическим и противомикробным действием.
В народной медицине листья используют в виде отваров и применяют при зубной боли и стоматите, протирают проблемную кожу.
Раскопки в Перу показали, что местные жители выращивали это экзотическое растение там более тысячи лет назад. Как раз в Перу и Колумбии впервые попробовали этот фрукт испанские конкистадоры и распространили его по всему свету.
Сезон гуавы в Таиланде
В особенности полюбился этот фрукт тайцам. Они готовят из него джемы и варенье, компоты и соки, сушат и вымачивают в сахарном сиропе, а из коры и листьев заваривают чай. Частый вариант подачи — это свежая мякоть, чуть недозрелая, нарезанная на дольки и приправленная солью или красным перцем.
Этот чудесный фрукт в Таиланде присутствует круглый год, т.к. при длительном цветении период созревания плодов длится четыре месяца, а некоторые сорта цветут и плодоносят дважды в год, а тот факт, что тайцы предпочитают употреблять в пищу чуть недозрелые твердые плоды, позволяет попробовать ее каждый день. Созревая мякоть, становится более рыхлой, приобретая красный цвет, тайцы с удовольствием готовят очищенные от кожуры и косточек кусочки в сахарном сиропе. Вяленые и сушеные вариации можно попробовать в многочисленных лавках Таиланда.
Как выглядит гуава
Давайте теперь разберемся, что такое гуава.
Форма: круглая овальная, грушевидная.
Цвет мякоти: от бледно-желтой до всевозможных оттенков красного, а цвет кожицы от бело-зеленой до насыщенного зеленого оттенка, и хотя на вид бугристая кожура фрукта кажется твердой и не съедобной, это не так. Она тонкая и полезная, и плоды можно употреблять прямо с ней.
При всем разнообразии форм и оттенков, гуайява напоминает по форме яблоко или грушу, не зря его еще называют тропическим яблоком, поверхность бугристая, глянцевая кожура схожа с авокадо. Размер зависит от сорта и места произрастания, поэтому варьируется от 4 см до 10-15. Плоды всегда имеют насыщенный аромат.
Как правильно выбрать гуаву
Лучше, конечно же, употреблять свежесобранные экземпляры. Но если вам предстоит покупка экзотического фрукта, обратите внимание на кожицу, она должна быть ровной блестящего цвета, без пятен и помятостей. Мякоть у спелого фрукта рыхлая, мягкая, и яркая. Запах — ярко выражен, но свежий.
Зеленые плоды очень кислые и содержат эфир гексагидроксидифеновой кислоты с арабинозой, который исчезает при вызревании.
Вкус гуавы
Какая на вкус гуава, сложно описать. У гуавы диковинный фруктовый привкус, похожа она на малину со кусом клубники, и кислинкой спелого ананаса, зачастую вкус хвои обусловлен ароматной кожицей.
Гуава как едят
Употреблять гуаву можно по-разному. Вы можете съесть ее, как яблоко! Но! Помните, что мякоть фрукта имеет большое количество мелких косточек, которые очень твердые. Конечно, в зависимости от размера и веса плода, зависит и размер зерен, и вы можете их проглотить, а можете очистить от кожуры и семян, нарезать и подать ее с солью, или натереть красным перцем. Поэтому как есть гуаву правильно, каждый выбирает сам!
Как хранить гуаву
Хранить гуаву в зрелом виде лучше в холодильнике 2-3 дня. Если вы купили слегка недозрелые плоды, они сохранятся в холодильнике в течение 3 недель. Также их можно заморозить, не опасаясь за полезные свойства.
Состав гуавы и калорийность
Химический состав гуавы отличается большим содержанием фолиевой кислоты, кальция, железа и фосфора, калия и магния, селена и цинка, содержит витамины группы В, А, Е, С. Мякоть содержит аминокислоты: глютаминовую и аспарагиновую.
Гуава, калорийность на 100 грамм продукта:
Ваша фигура никак не пострадает от употребления этого продукта.
Чем полезна гуава
Благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов «тропическое яблоко»- один из самых полезных и широко распространенных фруктов в странах с тропическим и субтропическим климатом. Готовы ли вы попробовать незнакомый продукт в незнакомой стране? Взвесьте ЗА и ПРОТИВ. Гуава, возможная польза и вред. Считается, что при регулярном употреблении фрукта, он помогает снять стресс, отвлечься и расслабиться.
Гуава и ее полезные свойства
- Обладает иммуностимулирующим средством, за счет содержащегося витамина С.
- Дает омолаживающий и поддерживающий эффект за счет входящих в состав аминокислот и витамина А.
- Улучшает пищеварение за счет содержащейся клетчатки. Употребление гуавы, содержащей много мелких зерен, несет послабляющий эффект, а содержащиеся во всех частях растения таннины обладают дубильными веществами, обеспечивая противомикробный эффект.
- Укрепляет сосуды и улучшает работу мозга, т.к. входящие в состав коры сапонины улучшают проницаемость клеток крови, за счет чего гемоглобин свободно проникает в плазму крови, растворяется в ней, улучшают мозговую деятельность и благотворно влияют на всю лимфатическую систему. Сапонины усиливают проникновение белков и других молекул через клеточные мембраны.
- Тот же сапонин оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки, улучшает отхождение мокроты и в народной медицине плоды и листья используются для лечения бронхита и пневмонии. Помимо этого в присутствии сапонинов, лекарственные вещества легче всасываются .
- Полезен для беременных женщин, т.к. являясь низко аллергенным продуктом несет нужные для развития плода микроэлементы и кислоты, в т.ч. фолиевую. Магний помогает поддерживать будущей маме нервную систему в спокойствии, расслабляет мышечные ткани.
- Полезна гуава и при нарушениях функции щитовидной железы, т.к. регулирует и активизирует выработку желез. В Таиланде местные жительницы используют отвар и плоды для регуляции менструального цикла.
- При лечении сахарного диабета так же было замечено благотворное влияние на организм пациентов, т.к. она обладает низким гликемическим индексом
- Собственно благодаря оригинальному набору витаминов и микроэлементов, этот фрукт так полюбился и прочно вошел в жизнь местных жителей, даря им здоровье и радость. Помимо всех описанных эффектов, экзотическая гуайява наградит вас красивой кожей, хорошим пищеварением, острым зрением и белоснежной улыбкой.
Вред гуавы
Описав плюсы экзотического фрукта, невозможно не сказать, и не обратить внимание на возможный вред гуавы. Сам фрукт низко аллергенный, но обладает ярким насыщенным ароматом, поэтому аллергикам стоит аккуратно подходить к выбору продуктов в тропической стране. Даже если у вас крепкое здоровье переедать и наедаться впрок не стоит, те же полезные вещества при чрезмерном употреблении негативно отразятся на пищеварении.
Зеленые незрелые фрукты могут негативно отразиться на людях с больными почками.
Гуава — польза и вред для здоровья организма
Среди тропических фруктов, которые оказываются на прилавках европейских магазинов, гуава привлекает к себе внимание, прежде всего, необычным видом не только внешней, но и внутренней части. Но оказывается, что заморский фрукт наделен и многими питательными веществами, а потому врачи, особенно диетологи, его отмечают в качестве функционального суперпродукта.
Как отличить гуаву от иных тропических фруктов
Гуава – это вечнозеленый кустарник, который может существовать только в климатической зоне влажной и сухой, где морозных периодов не бывает. Ценится за то, что во время выращивания не требуется применять химические добавки, так как растения отлично справляется с нашествием вредителей.
Плод этого растения зеленого цвета с бугристой поверхностью, а внутри, в самом центре, прячется многочисленное количество маленьких семян. Имеет довольно сильный специфический аромат, а вкус, как характеризуют его гурманы, хоть и сладкий, но с оригинальной кислинкой. По вкусовым качествам напоминает одновременно клубнику, айву и ананас. Конечно, пока гуава достигнет прилавков европейских магазинов, она проигрывает по вкусу, потому везет жителям и путешественникам, находящимся в Азии и Африке, так как именно здесь культивируется растение и повсеместно продается.
Определить состояние плода можно по цвету внутри:
- Почти белая мякоть свидетельствует о незрелости, но многие любители предпочитают именно такой плод. Хранится в прохладном месте не более трех недель.
- Мякоть насыщенного красного цвета свидетельствует о полной зрелости. Использовать нужно в течние 3 – 5 дней.
Если заглянуть совместно с учеными в мякоть и шкурку гуавы, можно узнать, что она содержит много необходимых для поддержания здоровья человека веществ:
- С — улучшает прочность капилляров, снимает нервное возбуждение, принимает участие в синтезе коллагена.
- А – задерживает развитие простудных заболеваний, повышает остроту сумеречного зрения.
- Витамины группы В, которые регулируют многие обменные процессы.
- К – участвует в сложных процессах свертываемости крови, усиливает перистальтику кишечника и желудка.
- Е – положительно воздействует на работу мышц, эндокринные и половые железы.
Микроэлементы. Фрукт содержит магний, цинк, железо, фосфор, серу, цинк, марганец, натрий.
Полиненасыщенные кислоты, и прежде всего, – омега 3, которые активизируют иммунную систему, регулируют жировой обмен и содержание холестерина, повышают жизненный тонус.
В чем заключается польза?
- Благодаря такому богатому содержанию полезных элементов, гуава значительно поддерживает иммунную систему, в чем, прежде всего, заслуга витамина С. Оказывается, что по содержанию аскорбиновой кислоты плод превосходит апельсины, а значит, если съесть всего лишь один плод, человек насытит организм этим витамином в пять раз больше обычной нормы.
- К тому же, гуава обладает удивительным свойством ингибировать молекулы простагландины, несущие воспалительный процесс, например, ревматоидный артрит.
- Полезен плод во время простудных заболеваний как противомикробное и богатое витаминами средство. Улучшает состояние во время течения бронхита или пневмонии, снижает возможность развития онкологических заболеваний. Особенно, если есть угроза для молочной или предстательной железы, толстой кишки или легких.
- Противораковые свойства тесно связаны с количеством в составе фрукта антиоксидантных соединений, куда включены: кверцетин, ликопин, полифенолы.
- Для пациентов, у которых выявлен диабет, гуава представляет отличное целительное средство, так как растение обладает инсулиноподобной активностью, снижает уровень сахара, и были зафиксированы случаи, когда плоды, включенные в рацион, останавливали развитие болезни.
- Повышенное содержание пищевых волокон, а также низкий гликемический индекс помогают больному организму подавить неожиданный скачок уровня сахара.
- Для тех, кто хочет оставаться молодым, борясь со старением кожи, гуава станет прекрасным помощником. Наличие витаминов, особенно С и А, антиоксидантов защищает кожу от преждевременного старения, от морщин, так как кожа, получив от гуавы необходимые вещества, способна самостоятельно продуцировать эластин и коллаген. Заваренные и настоянные листья помогут избавиться от воспалительных и гнойных процессов на коже, угревой сыпи. Также листья снимают воспаления десен и избавляют от зубной боли, потому что имеют противовоспалительные и обезболивающие, антибактериальные свойства, убирают диарею. Не обязательно листья заварить, иногда их достаточно пожевать, чтобы добиться требуемого эффекта.
- Гуава положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему, потому плод включают в диетическое питание. Он может улучшить баланс натрия и калия, отчего артериальное давление придет в норму. Особенно это необходимо для людей с повышенным давлением. Не дает растение повышаться уровню «плохого» холестерина или триглицирида, которые нередко провоцируют развитие сердечных недугов.
Едят фрукт или вместе с кожурой (в ней особенно много полезных веществ) и косточками, отрезая по небольшим кусочкам, или отчищают от кожуры и косточек, предпочитая одну мякоть. Плод отличается твердыми семечками, но они отлично чистят кишечник.
Чего следует остерегаться?
Чтобы гуава принесла только пользу, следует помнить, что недозревший плод очень кислый, а это может вызвать патологическое воздействие при работе почек.
Есть мнение, что гуаву не следует обрабатывать термически, а есть в свежем виде. Долго хранить не рекомендуется.
В кожуре содержится много сахаров, потому диабетикам лучше съедать только мякоть.
Видео: что такое гуава?
Гуава полезные свойства
Плоды гуавы мягкие, сладкие, ароматные, круглые или овальные с различным цветом от желтого до темно-красного в зависимости от сорта. Каждый плод содержит большое количество крошечных, съедобных семян в центре.
Из фруктов отжимают сок, готовят варенье и желе. Добавляют в самые разные блюда. Но она обладает еще полезными и лечебными свойствами. Правда, с лечебной целью чаще используются листья.
Где и как растет
Экзотический для нас фрукт родом из тропической части Южной Америки (территория современной Мексики и Бразилии). В настоящее время стала популярной для выращивания культурой во многих азиатских странах, включая Индию, Таиланд, Китай. Возделывают в странах Карибского бассейна, на юге США и многих других регионах с тропическим и субтропическим климатом.
Еще один плюс – это один из наименее обрабатываемых химическими препаратами при выращивании фрукт.
Относится к семейству «Миртовые» рода Псидиум (Psídium), который насчитывает около 100 видов. Для промышленного культивирования выращивают в основном два: гуава земляничная (Psidium cattleyanum) и гуайява (Psidium guajava).
Это невысокие деревья или куст. Высота растения не превышает 4 метров. Кора дерева желтого или медного цвета. Тонкая.
Длина продолговатых овальных листьев достигает 15 сантиметров.
Цветет одиночными или собранными в соцветия от 3 до 10 штук цветками. Цветоносы выходят из листовых пазух. Как и сами плоды, листья и цветы очень ароматные. Опыление происходит насекомыми или пчелами.
Цветет практически круглый год. Созревание фруктов происходит спустя 3-5 месяцев после цветения.
По форме плоды бывают круглые, овальные или грушевидные. Цвет кожуры и мякоти зависит от сорта.
К почвенным условиям не требовательна. Может произрастать на глинистых, песчаных, гравийных почвах. Так как корни располагаются близко к поверхности, необходим регулярный полив.
Как теплолюбивое растение очень чувствительна к холоду. Не переносит заморозки.
Легко вырастить в домашних условиях из семян. Семена прорастают через 2-3 недели после посева.
Полезные свойства
Неудивительно, что гуаву называют суперпродуктом. В составе фруктов найдены:
Витамины: А, фолаты, аскорбиновая кислота, группы В (пантотеновая кислота, пиридоксин, ниацин), К, Е;
Соли минеральных веществ: калий, кальций, магний, марганец, медь, цинк, железо, фосфор, селен, йод, хлор, сера;
Во всех частях растения присутствуют:
Танины (дубильные вещества;
В листьях – эфирное масло, где основными компонентами являются кариофиллен, циниеол, бензальдегид и другие соединения.
Витамин А необходим для поддержания слизистых оболочек и кожи. Фолаты подходят для беременных женщин. Предотвращают повреждения нервной трубки плода.
Флавоноиды, бета-каротин, ликопин защищают кожу от ультрафиолетовых лучей, предотвращают рак предстательной железы.
Высокое содержание витамина С, превышающее в 4 раза его наличие в апельсинах, способствуют повышению и укреплению иммунной системы.
Кроме него обнаружено еще несколько соединений, обладающих антиоксидантной активностью. Эти соединения главные защитники организма от действия свободных радикалов.
Калия в плодах больше, чем в банане. Он важен для регулирования сердечного ритма и кровяного давления.
Эти фрукты рекомендуют включать в питание:
Людям, которые хотят повысить уровень антиоксидантов в своем организме;
С повышенным уровнем холестерина;
Часто испытывающим стрессовые нагрузки;
Польза для организма
Благодаря своему многообразному химическому составу гуава:
Помогает избавиться от диареи;
Снижает плохой холестерин;
Стабилизирует сахар в крови;
Служит профилактикой некоторых онкологических заболеваний;
Способствует снижению веса;
Лечит простуду и инфекции;
Улучшает здоровье желудочно-кишечного тракта;
Подавляет патогенную микрофлору в полости рта;
Улучшает циркуляцию крови, в том числе в сосудах головного мозга;
Предотвращает риск заболеваний сердца;
Применяют в косметологии. Из-за высокого содержания витамина С помогает избавиться от угрей. Улучшает текстуру кожи. Вяжущие свойства позволяют подтянуть овал лица.
Отвар листьев втирают в кожу головы для предотвращения выпадения волос. Антиоксидантные свойства увеличивают объем и общее состояние волос.
Лечебные свойства
С лечебной целью чаще используют листья и кору растения. Они обладают:
Плоды рекомендуют при:
Отвар листьев помогает справиться с:
Неприятным запахом изо рта;
Нарушением менструального цикла;
Болью в желудке;
Спазмами в кишечнике.
Используют для полоскания горла.
Измельченные листья ускоряют заживление ран и фурункулов, снимают зубную боль. Можно жевать при неприятном запахе изо рта и кровоточивости десен.
Отвар с листьями и корой обладает жаропонижающими свойствами. Его употребляют, чтобы снизить температуру, справиться с инфекцией.
Кора богата эллаговой кислотой фенольного типа. Как показывают исследования, она способна помочь при ВИЧ.
Листья содержат урсоловую кислоту, кверцетин, танины, которые обладают противовирусными свойствами против вируса СПИДа.
Употребление фруктов или сока из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты увеличивает усвоение железа. Это в свою очередь снижает риск развития анемии. Рекомендуется выпивать стакан сока перед приемом пищи.
Гуава для профилактики сердечных заболеваний
Очень полезна для профилактики и лечения сердечных заболеваний. Питательный состав, сбалансированный по сахарам, с низким содержанием калорий делает фрукт подходящей пищей при избыточном весе и ожирении.
В ней содержится арджунолоновая кислота, присутствующая в очень немногих растениях. Это натуральный тоник для сердца с антиоксидантными свойствами. К тому же в ней есть растительный стерол – бета-ситостерол.
В аюрведе применяют для предотвращения:
Проблем с коагуляцией;
Снижения кровяного давления;
Проведенное научное исследование показало, что у всех испытуемых понизился уровень ЛПНП, повысился уровень ЛПВП. Кроме того, снизилось давление.
Гуава от диабета
Плоды и другие части дерева широко используются в народной медицине в странах, оно где растет.
В Индии чай с листьями употребляют от диабета. В них присутствует кверцетин, флавоноиды, придающие им гипогликемический эффект. Помогают снижать уровень сахара.
В плодах и листьях содержится около 13 соединений, полезных от диабета. Среди них пектин, фруктоза, урсоловая кислота, магний, ниацин и другие.
Как показали исследования, употребление сока в течение 4 недель помогло снизить сахар на 25 процентов.
Один кусочек гуавы весом 60 грамм дает всего 7 грамм сахаров, что составляет чуть больше половины нормы для диабетиков. К тому же с низким содержанием калорий. Рекомендуется лучше есть фрукты, чем пить сок. Пектин способствуют нормализации сахара в крови, предотвращает запоры.
Противопоказания и вред
В незрелых фруктах содержится нерастворимый оксалат кальция. Он может вызвать отложение камней в почках и мочевом пузыре. Поэтому людям, страдающим этими заболеваниями нельзя есть недозревшие фрукты.
Противопоказаний на данный момент не выявлено. При употреблении фруктов вместе с косточками (хотя они съедобны) возможно раздражение слизистой горла.
Источники:
http://fructify.ru/frukty/guava-frukt-poleznye-svojstva-sostav-i-kalorijnost
