Аудиостатьи о выращивании плодовых растений

Ответы биолога на вопросы о выращивании плодовых растений

Создание сада – занятие благодатное, поэтому оно так популярно не только в кругу профессиональных ландшафтных дизайнеров, но и среди садоводов-любителей. Как и в любом деле, при выращивании растений случаются некоторые неудачи, которые вовсе не должны служить поводом для отказа от садоводства. Вся информация о создании садов сегодня находится в открытом доступе, как в сети Интернет, так и в специализированных изданиях, однако есть нюансы, о которых знают лишь специалисты. Многие наши читатели-садоводы обращаются с вопросами к биологу, Елене Кузнецовой, которая с удовольствием делится своим опытом и знаниями. Несколько таких вопросов и ответов мы решили собрать в одну статью. Возможно, кто-то найдёт долгожданный ответ и для себя.

На участке уже лет семь растет фундук, но никаких признаков плодоношения и цветения нет. Какой приобрести сорт, чтобы куст плодоносил?

Ответ биолога. Фундук – однодомное растение, это означает, что на одном кусте есть и мужские, и женские цветки. Для опыления нужны другие кустарники, с которых пыльца будет переноситься ветром на ваш уже растущий куст. Рекомендую добавить не менее 2 саженцев фундука любого понравившегося сорта и высадить их в непосредственной близости от растущего куста. Плодоносить буду все три фундука.

Ствол трёхлетней груши имеет трещины. Можно ли ее спасти?

Ответ биолога. Скорее всего, ствол груши повреждён черным раком на ранней стадии. Обработайте место поражения 3%-ным раствором медного купороса, затем острым стерильным ножом зачистите кору до здоровой древесины. Здоровая древесина будет светлого цвета, пораженная – темного. После зачистки повторите обработку раствором медного купороса, дайте высохнуть и закройте рану садовым варом или садовой замазкой Balsam Lac. Руки и все инструменты после обработки необходимо продезинфицировать, чтобы избежать расселения заболевания.

Нужно ли изолировать клубнику разных сортов на одном участке?

Ответ биолога. Изолировать клубнику необходимо только в ситуации, если ведется селекционная работа и создается генетически чистый сорт или гибрид. Тогда возможное переопыление скажется на результатах урожая. Если же речь идет о сборе ягод на даче для еды, то изоляция не нужна, так как она никаким образом не меняет генетический код плода. Все изменения происходят в семени, которое не влияет на сам плод.

Подскажите, пожалуйста, как размножаются колонновидные яблони и алыча, только прививкой? И на какой подвой их можно прививать? Что получится, если колонновидную алычу привить на простую дичку сливы или сеянец?

Ответ биолога. Колонновидные яблони и алыча размножаются прививкой и вегетативно. Последний способ практикуется редко, так как дает слабые по жизнеспособности деревья. Прививка – наиболее частый и качественный способ размножения. В результате саженцы получаются устойчивые к болезням и засухе, с хорошей продолжительностью жизни. Яблоню прививают на среднерослые или на клоновые карликовые подвои – М9, М26, 62-396. В качестве подвоя для алычи используют алычу, абрикос и карликовые подвои – ВВА-1 и ВСВ-1.

Посадил персик Топ Свит-Т5 осенью 2014 года. При посадке полил Корневином. Весной 2015-го оборвал первые цветки, но деревце заболело курчавостью листьев, некоторые листья желтели, еще будучи маленькими. Я несколько раз побрызгал его Актофитом, но побороть курчавость не удалось. В 2016 году он опять цвел, я оставил 6 цветков, завязались небольшие плодики, а курчавость не прошла. На некоторых листиках есть красные точки, которые потом темнеют и подсыхают. Посоветуйте, пожалуйста, как исправить ситуацию?

Ответ биолога. Исходя из вашего описания, дерево успешно прижилось и готово плодоносить, но проблема с названием «курчавость листьев персика» не дает возможности иметь качественные здоровые листья и, соответственно, получать урожай. Препарат Актофит не используют для борьбы с курчавостью листьев. Необходимо укреплять здоровье деревца внесением удобрений и применением биостимулятора Кендал. Весной, перед началом цветения, в фазе нераскрытого бутона проведите обработку Хорусом. В момент распускания листвы проведите повторную обработку. Этого будет достаточно для контроля болезни и здоровых листьев. Осенью можно по голым ветвям обработать деревце медным купоросом. И обязательно уберите из-под кроны все опавшие листья. Возбудитель заболевания может зимовать именно в опавшей листве.

Осенью 2014-го посадил пару черешен – сорт Прощальная и Донецкий уголек. Но сорту Прощальная не повезло, в первую зиму ее кору обглодали зайцы, а весной саженец боролся за жизнь, но не выжил и засох. Осенью 2015-го года опять посадил новый саженец сорта Прощальная, но весной 2016-го он не пробудился, а снизу, выше прививки, выпустил букет листочков, которые позже усохли. А сорт Донецкий уголек пошел в рост хорошо и успел дать 4 ягоды. Посоветуйте, какой другой опылитель подойдет к сорту Донецкий уголек?

Ответ биолога. Если сорт Прощальная вам по душе, не отказывайтесь от него. После посадки любого сорта плодового дерева выполните следующие рекомендации.

● Укройте на зиму ствол деревца специальной сеткой против грызунов. Чем выше вы защитите ствол, тем меньше вероятность его повреждения.

● Весной, после таяния снега, не пренебрегайте влагозарядными поливами, чтобы земля не пересыхала.

● Удобрения вносите после месяца стабильного роста дерева.

● При посадке обрежьте кончики корней, а весной перед распусканием – и кончики веток.

У абрикоса маленькие веточки. Что делать?

Ответ биолога. Подкормите деревце комплексными удобрениями. Удобрения вносят только на влажную почву. Зимой укройте дерево агроволокном белого цвета. Весной подкормите азотными удобрениями и до начала цветения обработайте от монилиоза Хорусом. После цветения обработку повторите. На следующий год ситуация с ростом кардинально поправится.

Сорта нектарина Старк Делишес и Флеминг Фьюри самоопыляющиеся? На каком расстоянии следует сажать дерево от опылителя?

Ответ биолога. Нектарин в наших садах опыляется пчелами и другими насекомыми, а для опыления используется собственная пыльца с дерева. Для большей урожайности рекомендую высаживать несколько сортов с одинаковыми сроками цветения. Выбирайте максимально близкие расстояния. Для некоторых насекомоопыляемых растений допускается расстояние до 10 м.

Хочу заложить грушевый сад на 16 сотках в Одесской области. Подскажите, пожалуйста, количество саженцев и сорта, которые необходимы для создания рентабельного сада?

Ответ биолога. Рекомендуем для урожая выбрать из перечня сорта груш, районированные на юге Украины: Ильинка, Бере Жиффар, Бере Амманли, Бере Боек, Бере Диль, Бере Арданпон, Оливье де-Серр (Оливье), Кюре (Вильяме зимний), Деканка зимняя (зимний дюшес), Жозефина мехельнская. Указаны сорта разных сроков созревания. Уделите внимание вопросу сроков начала вступления в плодоношение. Для некоторых сортов это 5–8-й год от посадки.

Заинтересовал кустовой кизил с крупными ягодами. У меня участок маленький, 5/5 м, для дерева нет места. Как, когда и где посадить мне куст? Какое минимальное расстояние должно быть между кустом кизила и малиной с грушей, растущей рядом? Есть ли у него северная сторона, как его располагать при посадке?

Ответ биолога. Посадите кизил таким образом, чтобы его максимально не затеняла груша, даже если она небольшая. Для урожая необходимо высаживать минимум два куста кизила, а у вас по описанию не хватает места, поэтому попробуйте договориться с соседями или ищите место для второго куста. Нужна только пара растений. Вы сможете отрегулировать кусты по высоте, сформировав при помощи обрезки необходимую для вас форму. Минимальное расстояние между кустами – 3 м, а максимальное – 10 м, но не более. Сторон света у кизила нет, поэтому располагайте растения свободно, без привязки к сторонам света.

Как раскислить почву под уже растущим саженцем яблони? Деревцу уже 3 года, никак не желает расти. Но почему-то листья светлее, чем у остальных яблонек, похоже на хлороз. Хотя хлороз по описанию бывает на щелочной почве, у меня на участке уровень РН – 5. Как выяснить причину и спасти яблоню?

Ответ биолога. Не совсем понятно, растёт ли проблемная яблоня на одном участке с остальными деревьями или речь идет о разных участках? Если все деревья растут на одном участке, то, вероятно, дело в сорте или иных индивидуальных особенностях данного экземпляра. Кислотность почвы, которую вы указываете для вашего участка, не комфортная для яблонь. Яблоня предпочитает слабокислые и нейтральные почвы РН 5,5-6,5, богатые органикой и калием.

Желательно знать, в каком регионе Украины вы проживаете. Дело в том, что кислые и переувлажненные почвы в Украине характерны для Полесской низменности. Если это так, то ваша яблоня страдает и от избыточного увлажнения. Возможно, именно увлажнение является причиной ненормального цвета листьев дерева.

Как раскислить почву? Самый популярный способ – известкование, то есть, внесение в почву известковых удобрений. Желательно приобрести известняк мелкого помола, в таком виде он действует гораздо эффективнее. Делается это один раз в несколько лет. Можно, конечно, использовать и мел, так как его действие менее агрессивное.

Хорошо раскисляется почва при помощи доломитовой муки, которая заодно и удобряет участок. Эта мука способна нейтрализовать кислотность земли и насытить ее магнием, калием и другими не менее ценными для растений микроэлементами. Но, если вы выберете в качестве раскислителя доломитовую муку или известь, имейте в виду, что категорически противопоказано их соединение с мочевиной, суперфосфатом, аммиачной селитрой и сульфатом аммония!

Для раскисления можно воспользоваться и другими известковыми породами, например илистыми материалами – мергелем и мелом-рухляком. Есть и традиционный способ регулирования кислотности земли древесной золой. Но вносить ее можно только осенью. Это вполне приемлемый метод, но не сильнодействующий. Кстати, для этих же целей и с такой же эффективностью можно использовать алебастр, цемент, старую штукатурку, скорлупу яиц.

Если вы решаете проблему кислотности весной, то разумнее воспользоваться гипсом или доломитовым мелом. Раскислители можно вносить в землю и непосредственно в процессе перекопки. Но если этого не сделали, то можно рассыпать их и поверх перекопанной земли, по приствольным кругам плодовых деревьев. Это хорошее время, так как с осени и до самой весны вегетация растений прекращается, и никакие раскислители им не повредят. Они просто постепенно уйдут вглубь вместе с талой и дождевой водой. Кстати, вы можете рассыпать раскислители даже зимой по снежному покрову. Можно вносить осенью, можно вместе с органическими удобрениями – разбросать равномерно известь, поверх нее – органику и припахать.

Кроме перечисленных выше веществ, существуют и растения, раскисляющие почву. Самый яркий представитель – фацелия. После того как вы посеете на грядках семена этого травянистого многолетника, кислотность почвы заметно снизится. Через год фацелию можно срезать, но не спешите выбрасывать растения! Разложенные в срезанном виде на земле, они продолжают свое полезное дело.

Мы только начинаем наполнять сад растениями и уже заметили плохую приживаемость саженцев, возможно, из-за близости грунтовых вод и избыточной влажности. Посоветуйте определённые сорта плодовых деревьев для нашего участка.

Ответ биолога. Для всех без исключения сортов плодовых деревьев и кустарников необходим уровень грунтовых вод ниже 2,5–3 м. Возьмите ориентир на сорта украинской и российской селекции – они более морозоустойчивы. Вопрос с высоким уровнем грунтовых вод решается путем посадки деревьев на искусственные возвышения, сделанные конкретно под каждое растение.

Можно ли сажать хурму между деревьями персика и абрикоса?

Ответ биолога. Посадка хурмы между персиком и абрикосом возможна. Минимальное расстояние между всеми деревьями должно быть 3,5 м. Возможности роста хурмы на территории Украины будут ограничены микроклиматическими условиями участка. Требуется очень теплое, солнечное место без сквозняков с южной экспозицией. Рекомендую взять ориентир на обычные, не колонновидные деревья.

Если вам интересно узнавать больше полезных советов от нашего биолога, мы готовы продолжить поднимать волнующие садовые темы и в следующих публикациях. А пока готовьте вопросы, и мы с удовольствием на них ответим. Удачи!

Плодоводство: основы и технологии выращивания

Далеко в прошлое уходит история плодоводства. Плоды и ягоды являются незаменимыми продуктами на нашем столе. В плодах фруктов содержится огромное количество витаминов и минералов, так необходимых человеческому организму. В наше время наибольшую популярность в мире набирает экзотическое плодоводство, однако на территории нашей страны преобладание остается за классическими фруктами и ягодами, произрастающими в наших широтах.

Общая характеристика плодоводства

Плодоводство, можно обозначить, огромным разнообразием фруктово-ягодных культур, многообразие которых сложно представить. Выражаясь научным термином плодоводство это одна из отраслей растениеводства, обозначающая выращивание плодовых и ягодных культур, с целью получения урожая фруктов или ягод, годных для удовлетворения потребительского спроса.

Плодоводство получило свое развитие еще в 10 веке, сначала выращиванием фруктов, ягод и орехов занимались на княжеских угодьях, но потом, отрасль приобрела массовый характер. Сегодня развитием плодоводства занимается министерство сельского хозяйства РФ, однако фруктов по-прежнему не хватает, что вынуждает закупать крупные партии плодов у иностранных поставщиков. Если опираться на статистику, в развитых странах продукты плодоводства составляют около 120 килограмм на душу населения за год, и это правильно, ведь ягоды и фрукты являются незаменимым источником рибофлавина, фолиевой кислоты, филлохинона и клетчатки. В нашей стране, из-за бездарного проведения реформ сельского хозяйства, плодоводство почти утратило свою значимость.

В сравнении с развитыми странами, наши граждане не получают и четверти положенного на душу населения. На одного человека в России приходится всего 30 килограмм фруктов и ягод в год, что сопоставимо странам с отсталой экономикой. Из-за высоких цен на фрукты, каждый третий гражданин России испытывает авитаминоз. Нехватка витаминов, в силу отсутствия плодовых культур на столе россиян приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, сердца, и ухудшения состояния в целом. Сегодня как никогда актуально стоит вопрос в возрождении садоводчества в России, тем более пригодных земель для выращивания тех же яблок у нас хватает. Но мы по-прежнему остаемся одним из главных импортеров, закупая ежегодно 4 миллиона тонн фруктов и ягод.

Для того чтобы исправить ситуацию развитие плодоводства, должно быть финансировано должным уровнем, необходимо принять меры по внедрению научного прогресса в процесс выращивания фруктов и ягод, совершенствовать старые селекционные методы и давать развитие новым. Обеспечить малого предпринимателя доступными кредитами и низкой арендой земельных участков, наконец, наладить внутренний, стабильный рынок сбыта продуктов плодоводства и ограничить влияние крупных агрохолдингов на малого предпринимателя.

Основы плодоводства

Современное плодоводство насчитывает в своем составе около пятидесяти ботанических семейств, которые дали начало более трестам новым родам, в свою очередь, включающих около полутора тысяч видов плодоносящих растений. Плодовая порода объединяет не только выведенные селекционерами садовые культуры, но и дикорастущие.

Для прогресса плодоводства необходимо обоснованно и научно подбирать те виды пород плодовых культур, которые подойдут для возделывания в том или ином регионе. В современном плодоводстве существуют завезенные сорта плодовых деревьев и традиционные (стандартные) породы. Последние сорта, выведенные нашими селекционерами, акклиматизировались в наших широтах и готовы произрастать в более суровых климатических условиях. Все плодовые породы являются многолетними растениями, которые имеют различие в урожайности, требованиям к климату, долговечности и устойчивости к негативным природным факторам. Селекционеры выделяют следующие группы:

Древовидные – включают в свою группу деревья с мощной корневой системой, толстым стволом, а также более мелкие породы плодоносящих деревьев. Все растения этой группы «долгожители», но поздно начинают плодоносить (черешня, орех, яблоня, абрикос, груша, хурма).

Кустовидные – отличаются от древовидной группы более тонким стволом, который может быть не один, раскидистой шапкой зелени, меньшей долговечностью, но ранним плодоношением (облепиха, вишня, кизил, гранат).

Кустарниковые – сюда входят кустарники высотой не более полутора метров, имеющие способность возрождения из подземных стволовых стеблей. Быстро вступают в фазу плодоношения, но не долговечны (крыжовник, малина, черника).

Лиановые – группа включает вьющиеся, многолетние древесные растения (виноград, ежевика, лимонник).

Многолетние травянистые растения – расстилаются по земле или произрастают кустиками, не имеют стволовой опоры, плодовитые, многолетние, но не долговечные (земляника, морошка, клубника).

Плодоводство помимо морфологических групп растений, перечисленных выше, включает в себя и производственно-биологические группы, рассортировывая многообразие плодовых культур на: ареал произрастания, условия возделывания, зональное размещение, пищевую ценность продуктов плодоводства, морфологические особенности и сходство фруктов, и другие признаки. Плодоводство включает шесть основных производственно – биологических групп:

Ягодные – выращивают с целью получения ягод, плоды быстро портятся, но обладают высокой пищевой ценностью. Плоды ягод многофункциональны, их употребляют в пищу в сыром и переработанном виде. Растения этой группы, хорошо переносят суровый климат, дают высокий процент урожая.

Цитрусовые – относятся к семейству померанцевых, произрастают в субтропическом климате, деревья с вечно зеленой листвой или кустарники дают сочные, вкусные плоды, богатые витамином С. Цитрусовое производство непрерывно растет, так как эти фрукты используются безотходно. Плоды цитрусовых употребляют как в сыром виде, так и в переработанном (соки, джемы, биологические активные добавки).

Семечковые – деревья семейства Розанные, а также подсемейства Яблоневых.

Косточковые – растения из подсемейства Сливовые, это сладкие и полезные черешня, вишня, абрикос, слива, их объединяет потребительская востребованность и неприхотливость в уходе.

Орехоплодовые – произрастают в субтропическом, тропическом и умеренном климате. Грецкий орех, миндаль, фундук, каштан, фисташка, плоды этой группы содержат большое количество витамина F, токоферолы, углеводы и белок. Они незаменимы в кондитерской промышленности и фармацевтической индустрии.

Субтропические разноплодные – одними из распространенных культур можно назвать инжир, хурму, гранат. На территории нашей страны произрастание этих плодовых ограничено, так как растение любит теплый климат.

Тропические разноплодные – экзотические плоды, любители жаркого климата. Не переносящие холод и перепады температур. Сюда можно отнести произрастающие в тропиках плоды кокоса, манго, финиковой пальмы, авокадо, ананаса и прочих. На территории РФ эти плоды не растут, поэтому мы вынуждены покупать их на внешнем рынке.

Пряные древесные – в группу входят ваниль, чай, лавровые растения, гвоздика. Растения не переносят перепады температур, произрастают в странах с теплым климатом.

Со стародавних времен, люди собирали плоды, а понравившиеся виды пересаживали к себе поближе. Вековая селективная работа привела к возникновению большинства новых плодово-ягодных растений. Сегодня ученые селекционеры продолжают свою работу, направленную на выведение новых плодовых культур, а значит, современное плодоводство не стоит на месте.

Технологии в плодоводстве

Прибыль от сбыта продуктов плодоводства вне всяких сомнений растет, равнозначны и затраты. Потому что половина вырученных средств уходит посредникам. Поэтому плодоводам необходимо наращивать обороты урожая фруктов и ягод, чтобы оставаясь на рынке получать прибыль. Для этого необходимо по максимуму механизировать ручной труд, а также уделять должное внимание агротехническим методам повышения урожая, работам селекционеров, выбирая наиболее подходящие плодовые культуры, для быстрого взращивания и раннего плодоношения.

Основными технологическими приоритетами в плодоводстве служат работающие на перспективу следующие шаги:

• технологическая замена ручного ухода за саженцами на труд механизированный.
• внедрение в плодоводство новых технологий взращивания саженцев, и практическое применение формировки молодого дерева, без излишнего обрезания плодовой культуры в молодом возрасте.
• внедрение новых технологических процессов по сбору урожая.
• индивидуальный подбор ценных сортов плодовых культур, для взращивания в конкретном регионе, а также изучение спроса населения на фрукты.
• применение биотехнологий для повышения плодородности почвы, следствием которых послужит увеличение урожайности.
• своевременное повышение квалификации работников сада, а также соблюдение технологий взращивания саженцев.

При закладке плодоводческого сада, должны быть соблюдены все меры по обеспечению безопасности культур. Применены основные агротехнические меры по высадке саженцев. Если на месте формирования сада, остались старые плодовые деревья, их нужно выкорчевать, и уничтожить, место расчистить, почву обработать от вредителей. Старые деревья могут быть носителями инфекции, которая губительна для молодого саженца. До высадки плодовых деревьев, саженцы обрабатывают химическими защитными препаратами. Во время ухода за молодыми насаждениями, формировку шапки и ствола дерева проводят без интенсивной обрезки. Внесение удобрений и сезонная подкормка являются обязательным условием, для получения хорошего урожая фруктов. Не смотря на то, что государственная поддержка садоводства снижается с каждым годом, плодоводство не теряет своей значимости и при мудром подходе к процессу закладки сада, получение прибыли неизбежно.

Проблемы плодоводства в России

Россия является крупнейшим и богатейшим по природно-земельным ресурсам государством, однако, за последние 10 лет урожайность плодовых культур непрерывно падает, садоводческие предприятия, в виду невыгодных условий кредитования закрываются, а сады выкорчевываются и сжигаются. Некогда плодородные сельскохозяйственные земли пустуют и со временем приходят в непригодность. Зато наш внутренний рынок в изобилии наполнен польскими яблоками, турецкой черешней, абрикосами, египетской малиной и прочими плодами, которые с лихвой можно выращивать в нашей стране.

Плодоводство и ягодоводство России находится в запущении, за последние годы урожайность с одного гектара земли упала до 37 центнеров, что вполовину ниже потенциальных возможностей наших земель. Причиной такого фиаско в развитии и наращивании объемов плодоводства, является слабое и нестабильное финансовое обеспечение отрасли в целом. Высокие ставки по кредитам, дорогое топливо, невозможность проведения механизации процесса в садоводчестве, а в следствие повышение затрат на обеспечение функционирования сада.

Из-за огромной затратности садоводства, попустительстве госаппарата и отвлечения крупных денежных сумм из отрасли, вследствие низкого и нестабильного обеспечения материально-техническими средствами промышленников плодоводства, а также отсутствии конструктивного диалога между государством и садоводческими питомниками, привело к масштабному падению садоводческой отрасли в целом.

В то время, когда европейские страны давно занимаются развитием интенсивного плодоводства, наша страна не может обеспечить население отечественными плодами, так как оздоровление традиционных посадочных и уже существующих плодовых культур не осуществляется должным уровнем, селекционеры из-за недостатка финансирования отрасли вынуждены пользоваться материалами, которые были добыты еще со времен СССР. Поэтому выходом из сложившейся ситуации послужила закупка иностранных саженцев плодовых культур. Однако сие действие, во многом усугубило ситуацию, затраты садоводческие питомники несут колоссальные, а отдачи в виде прибыли не получают.

Саженцы не отечественного взращивания, к нашим природным широтам не адаптированы, из-за холодных зим и засушливых летних месяцев деревья часто болеют, гибнут, о каком повышении урожайности может идти речь в таких условиях? Сады, засаженные иностранными культурами в скором времени, приходится уничтожать, так как о продуктивности и урожайности молодых деревьев остается только мечтать.

Другая проблема плодоводства в России, это отсутствие должного обеспечения плодовыми хранилищами агрокомплексов. Если взять статистические данные то это порядка 60%, а из них, лишь половина соответствует современным стандартам хранения фруктов в течение продолжительного времени, без утери товарного вида. Садоводческие предприятия при хранении фруктов в старых хранилищах теряют половину собранного урожая.

Для повышения урожая плодово-ягодных культур, а также увеличения спроса потребителя, посредством улучшения товарного вида фруктов и ягод, необходимо своевременно проводить мероприятия агротехнического характера по заботе за садом. Важно все, полив, правильно подобранные удобрения, своевременная защита от вредителей, совершенствование способов хранения. Но главное – это внимание нашего государства к нарастающей проблеме в плодоводстве и своевременное финансирование отрасли.

Плодово-ягодные культуры в декоративном оформлении сада

Использование плодово-ягодных культур в декоративном оформлении сада – Красивый и вкусный сад

Не найдется, наверное, человека, который не видел в саду, в лесу или на поле земляники, брусники, клюквы, смородины, яблони, груши, сливы. Мы любим плоды этих растений, любуемся их красивой листвой, пышным цветением, выращиваем в своих садах, но преимущественно с гастрономическими целями. И как-то не задумываемся о том, что ведь можно с помощью обычных в наших садах плодовых растений (и малораспространенных тоже) создавать прекрасные декоративные композиции.

Если раньше главным и, пожалуй, единственным назначением плодово-ягодных культур было получение максимального урожая, то теперь, когда практически любые фрукты и ягоды можно купить в любое время года, для многих урожай уже теряет свое первостепенное значение.

Да и в самом деле, сколько труда, сколько времени нужно для того, чтобы посаженное одно-, двух-, трехлетним саженцем дерево принесло первый, такой долгожданный урожай. А потом оно приносит второй, третий, пятый урожай, и возникает неожиданная проблема – что с этим урожаем делать? Собрать, сохранить и переработать его порой сложнее, чем вырастить. Так что же -отказаться от выращивания плодовых? Ведь так приятно сорвать с ветки свое яблоко, свою грушу, сливу. Но дереву не объяснить, что вам нужно только 20 килограммов плодов. Ведь если оно набрало силу, то может одарить вас и парой-тройкой центнеров. Как же быть?

А все очень просто. Надо выращивать плодовые культуры как декоративный элемент в оформлении сада, а урожай от этого хотя и станет меньше, зато качественнее.

У каждого садовода участок индивидуален не только из-за вкусов хозяина, но и по условиям рельефа, освещенности, влажности, защищенности от ветра и других внешних условий. Два соседних участка могут достаточно сильно отличаться друг от друга по пригодности для выращивания различных культур. Поэтому выбор культур должен быть тесно связан с конкретными условиями данного участка. Но о требованиях каждой культуры к условиям выращивания речь впереди.

Плодово-ягодные растения могут быть травянистыми многолетниками, как земляника, огромными долговечными деревьями, как яблоня и груша, кустарниками, лианами, даже вечнозелеными полукустарниками, как клюква или брусника.

Многообразие жизненных форм позволяет использовать плодово-ягодные растения в самых разнообразных условиях и в самых различных элементах садового дизайна. Крупные деревья и кустарники хорошо выглядят в солитерных посадках и группах на газоне, стенка из деревьев на шпалере может служить прекрасным фоном для декоративных многолетников, а бордюр из брусники украсит любую дорожку.

Учитывая широчайшие возможности использования плодово-ягодных культур в садовом дизайне, мне кажется разумным начать разговор об их конкретном использовании с низкорослых форм, затем перейти к кустарникам и лианам и, наконец, к плодовым деревьям. Дело в том, что чем более рослое и долговечное растение мы рассматриваем, тем шире спектр его использования, разнообразнее и сложнее приемы выращивания.

Земляника

Обычная садовая земляника и крупноплодные ее ремонтантные сорта могут быть использованы как ковровое растение на нешироких рабатках, на границе газон-кустарник (в саду пейзажного стиля), прекрасно выглядят в контейнерах различной формы и архитектоники. Мелкоплодные безусые ремонтантные сорта идеальны для бордюров и рабаток. Прекрасно выглядит рабатка из мелкоплодной ремонтантной земляники, расположенная между мощеной дорожкой и отмосткой дома. Нужно заметить, что декоративность земляничных посадок значительно повышается, если почва под ними замульчирована темным материалом – торфом, перегноем, компостом, сосновой корой, черной пленкой.

Брусничные культуры

К этому семейству (Vaccinaceae) относятся такие хорошо известные кустарники и полукустарники, как клюква, брусника, черника, голубика, которые используются в оформлении пока еще очень редко, но, несомненно, займут достойное место в садовом дизайне. Всем им требуются хорошо освещенное место и кислые почвы. В полутени хорошо растут, но цветут и плодоносят слабо.

Клюква – вечнозеленое растение. Ее побеги образуют сплошной ковер. Летом этот ковер имеет темно-зеленую окраску, к осени – бордовую. Во время цветения ковер приобретает нежно-розовый оттенок. Имеет смысл выращивать только на хорошо увлажненных участках. Субстрат состоит из смеси песка и торфа, для подкисления и увеличения его влагоемкости рекомендуется добавить до 20% (по объему) рубленого сфагнума. Сорта крупноплодной клюквы выглядят очень эффектно на низком берегу небольшого водоема, на фоне сфагнума, имитирующего болото.

Брусника – незаменимое вечнозеленое растение для оформления участков в естественном стиле на сухих, песчаных почвах, особенно под пологом сосны.

Большинство сортов брусники в течение сезона дважды цветут и плодоносят. Бело-розовые цветки прекрасно смотрятся на фоне блестящих зеленых листьев. Брусника хорошо сочетается с листопадными и вечнозелеными рододендронами. Из нее получаются изумительные низкие бордюры вдоль дорожек, рабаток, у подпорных стенок. Черника и голубика – очень хороши на больших участках, когда при их благоустройстве сохраняют, а то и восстанавливают естественный биоценоз хвойного леса.

Крупноплодная садовая голубика вполне достойна быть посаженной на светлом участке с кислой почвой на таком расстоянии от зрителя, чтобы можно было рассмотреть ее прекрасные восковые цветки.

Ягодные кустарники

О роли кустарников в декоративном садоводстве сказано, кажется, все. Роза, сирень, чубушник (садовый жасмин) – ну какой сад без них? Но вот облепиха, смородина, крыжовник – это уже огород. Но так ли это?

Роль кустарников в озеленении огромна – это и яркие, красиво цветущие или декоративно-лиственные пятна, куртины, живые изгороди и солитерные посадки кустов, имеющих ярко выраженные особенности роста, ветвления, окраски листвы или коры, особо красивые цветы, плоды.

Давайте же посмотрим, какие из этих функций могут выполнять ягодные кустарники.

Облепиха с ее серебристыми листьями и ярко окрашенными плодами – бесспорный лидер для создания куртин. А если учесть, что она прекрасно формируется обрезкой и прищепкой, то “ежики” и “кубики” из облепихи не мечта, а легко достижимая реальность. Орешник – лещина и ее гибридные формы с фундуком. Сильнорослые кусты, многие сорта имеют ярко окрашенную листву от темно-зеленого до яркого пурпурного цвета. Прекрасно смотрится в одиночных посадках. Зеленолистные формы незаменимы для посадки в затененных местах, где прекрасно растут, хотя плодоносят лучше на светлых участках.

Ирга – сильнорослый, до 4-5 метров в высоту кустарник (хотя существуют и карликовые формы). Если вдоль вашего участка проходит дорога, а живая изгородь из туй вам не по карману, то ирга спасет вас от пыли и выхлопных газов. Еще два достоинства ирги – красивое цветение и полное отсутствие агрессивности. Она будет расти там, куда ее посадили, и не претендует на чужую территорию, как малина или шиповник. Пресноватые плоды ирги – лакомство для птиц и детей.

Жимолость съедобная – прекрасное растение для живых изгородей средней (до двух метров) высоты. Причем можно подобрать и менее рослые, в пределах 1,2-1,5 м сорта.

Смородина и крыжовник – традиционно выращиваются у нас полудикими кустами, которые обходят стороной пила и секатор. А ведь при грамотной формировке не только повышается урожайность этих культур, но и легко образуются красивые плодовые стенки и штамбовые деревца, особенно при прививке их на йошту или золотистую смородину. Из крыжовника сорта Черный негус и ему подобных образуется абсолютно непреодолимая живая изгородь высотой от 50-60 см до 1,5 метров.

Большую роль могут сыграть в декоративном оформлении участка и плодовые деревья. Нужно сказать, что уже полтораста лет назад в Западной Европе получила распространение формовая культура плодовых деревьев. Дотошными немцами и французами было высчитано, что при выращивании на клоновых подвоях в формовой культуре значительно повышается урожай и, главное, его качество. Несмотря на большие трудозатраты экономическая эффективность формовых садов значительно выше. Для нас же главное заключается в том, что и выглядят хорошо сформированные деревья намного красивее. Выращенные на шпалерах в виде плодовых стенок, отдельными деревьями на газоне, в пристенной культуре они оставляют незабываемое впечатление. Но это относится только к хорошо сформированным и обихоженным экземплярам. Стоит запустить дерево, и исправить его впоследствии будет очень трудно, а то и невозможно.

Поэтому в декоративном садоводстве плодовые деревья можно выращивать либо в свободной форме на клоновых подвоях или с интеркалярной вставкой, либо создавая искусственные формы с большими затратами труда. Счастливым исключением из этого правила следует считать деревья с естественно своеобразной формой кроны – колонновидные яблони, алычу сорта Колонновидная, грушу сорта Августовская Роса (узкая крона – естественное веретено). Эти формы довольствуются минимальной санитарной обрезкой.

Нужно отметить, что урожайность хорошо сформированных деревьев всегда значительно выше, чем у обычных деревьев в пересчете на 1 см? сечения штамба или на единицу площади.

Останавливаться на конкретных способах формировки плодовых деревьев в настоящей статье не имеет смысла, так как это отдельная и очень большая тема. Тем, кто захочет этим заниматься серьезно, следует обратиться к специальной литературе.

Нельзя умолчать об очень перспективном направлении – выращивании плодово-ягодных растений в контейнерах на карликовых и суперкарликовых подвоях. Но это тоже отдельная большая тема.

Особое место в садовом дизайне занимают растения для вертикального озеленения. Среди лиан плодовых культур не так уж много (для нашего региона, разумеется). Это актинидия, лимонник и виноград. При их помощи можно легко и быстро задекорировать хозяйственно-бытовые постройки, отгородиться от соседей, создать тенистую беседку при минимальных затратах посадочного материала.

Лимонник и актинидия – лианы дальневосточной тайги, и требования их к условиям произрастания почти одинаковые – хорошо дренированные, гумусные почвы с постоянным увлажнением и без свежей органики. Лимонник предпочитает полутень, актинидия – хорошо освещенные места.

Виноград в последние годы все чаще и чаще встречается в садах любителей. У нас его в основном выращивают в необогреваемых теплицах, и только в местах с благоприятным микроклиматом в открытом грунте. Но ведь существуют абсолютно зимостойкие в нашем климате формы и сорта. Конечно, они преимущественно технического назначения, но пренебрегать урожаем отборных форм амурского винограда или сорта Альфа, я думаю, не станет никто.

Следует отметить еще одно: использование плодово-ягодных растений в декоративных целях имеет некоторые особенности в размещении и агротехнике:

1. Все растения должны хорошо просматриваться, то есть быть посаженными достаточно свободно (за исключением особых случаев – бордюр, живая изгородь и т.п., когда должны производить впечатление не отдельные растения, а их масса).

2. Идеальный фон для них – это газон или живая изгородь, в 1,5-2 раза превышающая по высоте солитерную (или куртинную) посадку.

3. При планировании посадок надо помнить, что большинство плодовых культур нуждается хотя бы в минимальном количестве химических обработок, поэтому не стоит под солитерной яблоней или куртиной из войлочной вишни высаживать бордюр из земляники или, тем более, из овощных культур (которые, кстати, тоже могут быть прекрасным элементом в садовом дизайне).

4. Самое главное – высокая агротехника. Только хорошо ухоженное, правильно сформированное растение доставляет эстетическое удовольствие.

Надеюсь, что несколько нетрадиционный подход к оформлению участка, изложенный в этой статье, найдет своих сторонников!

Источники:

http://www.greenmarket.com.ua/blog/besedka/otvetyi-biologa-o-plodovyih-rasteniy/
http://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/plodovodstvo-osnovy-i-tehnologii-vyrashhivaniya/
http://www.floraprice.ru/articles/sad/krasivyj-i-vkusnyj-sad.html